蛋卷无糖的家常做法（猪肉蛋卷的家常做法）

本文目录一览：

• 1、鸡蛋卷的家常做法是怎样的？怎样做营养美味？
• 2、蛋卷机,蛋卷配方
• 3、鸡蛋卷配方
• 4、蛋卷做法家庭自制
• 5、求做蛋卷方法（详细配方），不要转载的，一定要自己会做哦。

鸡蛋卷的家常做法是怎样的？怎样做营养美味？

鸡蛋卷是用面粉和鸡蛋混合而成的制作方法，一般作为早餐，真的是非常简单、营养的了。

蛋卷无糖的家常做法（猪肉蛋卷的家常做法）

蛋卷无糖的家常做法（猪肉蛋卷的家常做法）

掌握好面粉与水的比例，是关键的，面糊太厚的话，吃起来会感觉粘牙，口感欠佳，但只要面糊合适，再配上自己喜欢的酱汁、蔬菜，真的是及营养与美味一身。

营养的早餐，鸡蛋卷是的选择。

食材：鸡蛋、面粉。

配料：培根、瓜条、黄豆酱、小香葱、黑芝麻。

调料：食盐

步骤：

1、面粉稀释，面粉和水的比例是1:1，面粉糊不能太厚，要稀薄点。

2、一个蛋卷一个鸡蛋，磕入碗中，大概打散就好，不必太细腻。

3、培根少放油，煎至金黄。

4、中火，不粘锅加点食用油，舀一大勺面糊，用铲子摊平，面糊不要太多，防止太厚口感黏。

5、倒入蛋液，蛋液凝固，撒上黑芝麻，翻面。

6、刷上豆瓣酱或者辣酱，无需加盐，撒上小香葱，黑芝麻。

7、放在平盘上，码放上瓜条、培根，或者自己喜欢的蔬菜，比如圆生菜、胡萝卜、火腿肠等，将蛋饼卷起。

8、切成小段，也可直接吃。

好吃、营养的鸡蛋卷完成啦。

制作简图：

面粉和水1:1

鸡蛋大概打散

煎培根，可不放油。

蛋液凝固，撒黑芝麻，翻面。

抹上豆瓣酱，撒黑芝麻、小香葱。

码放培根、瓜条。

卷成鸡蛋卷

开始吃起来吧。

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用平底锅在家自制蛋卷，简单营养又美味，家庭必备小零食

一直在不断的进步着，而人们的生活条件也随着越来越好了，从衣食住行上来说，都提高了很多，特别是在吃上，是越来越讲究了，拿正常的一日三餐来说，不再只是为了填饱肚子，而是要吃好，吃的营养和健康。在每天的工作和生活中，除了正常的饭食外，很多人都会吃一些小零食或者是小糕点，特别女生和孩子是明显的，比较喜欢吃零食。而现在的零食也是越来越多了，超市货架上的零食可以说是玲琅满目的，不国内的零食，而且还会有一些国外进口的。

依稀记得小的时候，当时家里的条件不是很好，所以是很少吃零食的，看到其他孩子吃零食，总是会投去羡慕的目光。而妈妈为了满足我这个小心愿，就自己在家里蛋卷给我吃，次吃到鸡蛋卷，就觉得它怎么那么的好吃呢，不仅口感非常的酥脆，而且吃起来有鸡蛋的香味。所以直到现在，我也是非常喜欢吃鸡蛋卷的，只要有时间，我就会自己在家里蛋卷，想吃的时候随时拿出来就可以了。

在街上可以看到有很多地方都卖的有鸡蛋卷，不过外面做的鸡蛋卷，里面大都会添加一些物质，虽然味道是可以的，但是吃起来却不是很放心。所以，小编就自己在家里蛋卷，不仅方法简单，而且用的工具基本上是家家户户都能用到的，只用一个平底锅和一根筷子就可以了。下面，小编就来和大家分享一下家常自制蛋卷的具体方法，简单营养又美味，想吃的朋友就一起来学习一下吧！

【自制家庭鸡蛋卷】需要的食材有：4个鸡蛋，90克白糖，100克黄油和面粉，适量的黑芝麻。拿出一个小碗，把4个鸡蛋打入碗里，均匀搅拌后加入白糖，然后再次均匀搅拌。注意在搅拌的时候，要按照一个方向去搅拌，直到蛋液的表面出现泡沫就可以了，放在一边备用。把100克的黄油融化一下，然后拿一个小碗，把黄油放进碗里，再加入100克的面粉，用筷子均匀的搅拌，制成面糊。往面糊里面加入一些黑芝麻，注意在调面糊的时候，要调的尽可能稀一些。只要会做饭的朋友，这个面糊应该都会调，所以说鸡蛋卷的制作真的是很简单的。

拿出平底锅放在火上，把锅烧热后，在上面抹一层食用油，这样做可以很好的避免粘锅的现象。等到锅里的油热了之后，用勺子来舀面糊，把面糊慢慢的倒进锅里面，在倒面糊的时候要注意，一定要把面糊铺的均匀些，这时候要调成小火，等到面糊凝固后翻一下面，等到另一面都煎好后，用一根筷子从下面慢慢的往上卷，这个动作一定要快速完成，之后放在盘子里放凉就可以了。剩余的面糊都是按照这样的方法，去制作成鸡蛋卷，这样自制家庭鸡蛋卷就做好了，它吃起来的口感是非常酥脆的，而且自己做的，里面也没有任何的添加剂，这样家人吃起来也会非常的放心。

当然在蛋卷的时候，并不是只有这一种方法，如果你还有其它好的制作鸡蛋卷的方法，也可以留言告诉小编哦，这样我们就可以相互学习了。在空闲的时候，做一些鸡蛋卷放在家里，想吃的时候，随时拿出来就可以解馋了，也是非常方便的

蛋卷原料（大约6个量）：蛋白约1个半（50克），黄油50克，糖粉50克，低筋面粉30克

步骤1，将黄油放在室温下几小时自然变软。然后搅拌黄油至略发白，边搅拌边分三四次加入蛋白，使蛋白与黄油充分融合。2，将面粉和糖粉混合并过筛，分次加入步骤1的液体里，迅速地搅拌均匀。3，在烤盘上铺一层烘焙纸，将面糊薄薄地涂成大约长20厘米、宽15厘米的长方型，厚度大约是1毫米4，放入已经预热160度的烤箱里大约烤15分钟，注意看一下，稍微变黄后就可以打开烤箱了，把烤盘半拉出，待略微退热，就趁热卷起来，这一过程可以在烤盘上作，以防蛋皮变冷。卷的时候，可以带上干净的布手套，更可以借助一只筷子，让蛋皮包裹着筷子轻轻卷起。注意的是，动作要轻又要快，必须烫手的时候卷，不然就难以成型了，边缘部分要稍微用力压一下。如果已经冷却，可以放回烤箱稍微热一下，就会回软5，如果将面粉和糖粉各减少几克，而换成可可粉，就可以做成可可蛋卷了。当然，你还可以换成绿茶粉，就是绿茶蛋卷：）

将鸡蛋打散放入适量的清水，放入一些糖，胡萝卜丁儿，黑芝麻，白芝麻，低筋面粉 搅拌均匀。将面糊倒在平底锅中，然后卷起来。定型就可以了。

蛋卷机,蛋卷配方

鸡蛋卷是用面粉和鸡蛋混合而成的制作方法，一般作为早餐，真的是非常简单、营养的了。

掌握好面粉与水的比例，是关键的，面糊太厚的话，吃起来会感觉粘牙，口感欠佳，但只要面糊合适，再配上自己喜欢的酱汁、蔬菜，真的是及营养与美味一身。

营养的早餐，鸡蛋卷是的选择。

食材：鸡蛋、面粉。

配料：培根、瓜条、黄豆酱、小香葱、黑芝麻。

调料：食盐

步骤：

1、面粉稀释，面粉和水的比例是1:1，面粉糊不能太厚，要稀薄点。

2、一个蛋卷一个鸡蛋，磕入碗中，大概打散就好，不必太细腻。

3、培根少放油，煎至金黄。

4、中火，不粘锅加点食用油，舀一大勺面糊，用铲子摊平，面糊不要太多，防止太厚口感黏。

5、倒入蛋液，蛋液凝固，撒上黑芝麻，翻面。

6、刷上豆瓣酱或者辣酱，无需加盐，撒上小香葱，黑芝麻。

7、放在平盘上，码放上瓜条、培根，或者自己喜欢的蔬菜，比如圆生菜、胡萝卜、火腿肠等，将蛋饼卷起。

8、切成小段，也可直接吃。

好吃、营养的鸡蛋卷完成啦。

制作简图：

面粉和水1:1

鸡蛋大概打散

煎培根，可不放油。

蛋液凝固，撒黑芝麻，翻面。

抹上豆瓣酱，撒黑芝麻、小香葱。

码放培根、瓜条。

卷成鸡蛋卷

开始吃起来吧。

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私房菜100道菜谱

一周早餐菜谱100例

早餐30个做法

4-6岁幼儿每日菜谱

家常菜100道

用平底锅在家自制蛋卷，简单营养又美味，家庭必备小零食

一直在不断的进步着，而人们的生活条件也随着越来越好了，从衣食住行上来说，都提高了很多，特别是在吃上，是越来越讲究了，拿正常的一日三餐来说，不再只是为了填饱肚子，而是要吃好，吃的营养和健康。在每天的工作和生活中，除了正常的饭食外，很多人都会吃一些小零食或者是小糕点，特别女生和孩子是明显的，比较喜欢吃零食。而现在的零食也是越来越多了，超市货架上的零食可以说是玲琅满目的，不国内的零食，而且还会有一些国外进口的。

依稀记得小的时候，当时家里的条件不是很好，所以是很少吃零食的，看到其他孩子吃零食，总是会投去羡慕的目光。而妈妈为了满足我这个小心愿，就自己在家里蛋卷给我吃，次吃到鸡蛋卷，就觉得它怎么那么的好吃呢，不仅口感非常的酥脆，而且吃起来有鸡蛋的香味。所以直到现在，我也是非常喜欢吃鸡蛋卷的，只要有时间，我就会自己在家里蛋卷，想吃的时候随时拿出来就可以了。

在街上可以看到有很多地方都卖的有鸡蛋卷，不过外面做的鸡蛋卷，里面大都会添加一些物质，虽然味道是可以的，但是吃起来却不是很放心。所以，小编就自己在家里蛋卷，不仅方法简单，而且用的工具基本上是家家户户都能用到的，只用一个平底锅和一根筷子就可以了。下面，小编就来和大家分享一下家常自制蛋卷的具体方法，简单营养又美味，想吃的朋友就一起来学习一下吧！

【自制家庭鸡蛋卷】需要的食材有：4个鸡蛋，90克白糖，100克黄油和面粉，适量的黑芝麻。拿出一个小碗，把4个鸡蛋打入碗里，均匀搅拌后加入白糖，然后再次均匀搅拌。注意在搅拌的时候，要按照一个方向去搅拌，直到蛋液的表面出现泡沫就可以了，放在一边备用。把100克的黄油融化一下，然后拿一个小碗，把黄油放进碗里，再加入100克的面粉，用筷子均匀的搅拌，制成面糊。往面糊里面加入一些黑芝麻，注意在调面糊的时候，要调的尽可能稀一些。只要会做饭的朋友，这个面糊应该都会调，所以说鸡蛋卷的制作真的是很简单的。

拿出平底锅放在火上，把锅烧热后，在上面抹一层食用油，这样做可以很好的避免粘锅的现象。等到锅里的油热了之后，用勺子来舀面糊，把面糊慢慢的倒进锅里面，在倒面糊的时候要注意，一定要把面糊铺的均匀些，这时候要调成小火，等到面糊凝固后翻一下面，等到另一面都煎好后，用一根筷子从下面慢慢的往上卷，这个动作一定要快速完成，之后放在盘子里放凉就可以了。剩余的面糊都是按照这样的方法，去制作成鸡蛋卷，这样自制家庭鸡蛋卷就做好了，它吃起来的口感是非常酥脆的，而且自己做的，里面也没有任何的添加剂，这样家人吃起来也会非常的放心。

当然在蛋卷的时候，并不是只有这一种方法，如果你还有其它好的制作鸡蛋卷的方法，也可以留言告诉小编哦，这样我们就可以相互学习了。在空闲的时候，做一些鸡蛋卷放在家里，想吃的时候，随时拿出来就可以解馋了，也是非常方便的

蛋卷原料（大约6个量）：蛋白约1个半（50克），黄油50克，糖粉50克，低筋面粉30克

步骤1，将黄油放在室温下几小时自然变软。然后搅拌黄油至略发白，边搅拌边分三四次加入蛋白，使蛋白与黄油充分融合。2，将面粉和糖粉混合并过筛，分次加入步骤1的液体里，迅速地搅拌均匀。3，在烤盘上铺一层烘焙纸，将面糊薄薄地涂成大约长20厘米、宽15厘米的长方型，厚度大约是1毫米4，放入已经预热160度的烤箱里大约烤15分钟，注意看一下，稍微变黄后就可以打开烤箱了，把烤盘半拉出，待略微退热，就趁热卷起来，这一过程可以在烤盘上作，以防蛋皮变冷。卷的时候，可以带上干净的布手套，更可以借助一只筷子，让蛋皮包裹着筷子轻轻卷起。注意的是，动作要轻又要快，必须烫手的时候卷，不然就难以成型了，边缘部分要稍微用力压一下。如果已经冷却，可以放回烤箱稍微热一下，就会回软5，如果将面粉和糖粉各减少几克，而换成可可粉，就可以做成可可蛋卷了。当然，你还可以换成绿茶粉，就是绿茶蛋卷：）

鸡蛋卷配方

鸡蛋卷是用面粉和鸡蛋混合而成的制作方法，一般作为早餐，真的是非常简单、营养的了。

掌握好面粉与水的比例，是关键的，面糊太厚的话，吃起来会感觉粘牙，口感欠佳，但只要面糊合适，再配上自己喜欢的酱汁、蔬菜，真的是及营养与美味一身。

营养的早餐，鸡蛋卷是的选择。

食材：鸡蛋、面粉。

配料：培根、瓜条、黄豆酱、小香葱、黑芝麻。

调料：食盐

步骤：

1、面粉稀释，面粉和水的比例是1:1，面粉糊不能太厚，要稀薄点。

2、一个蛋卷一个鸡蛋，磕入碗中，大概打散就好，不必太细腻。

3、培根少放油，煎至金黄。

4、中火，不粘锅加点食用油，舀一大勺面糊，用铲子摊平，面糊不要太多，防止太厚口感黏。

5、倒入蛋液，蛋液凝固，撒上黑芝麻，翻面。

6、刷上豆瓣酱或者辣酱，无需加盐，撒上小香葱，黑芝麻。

7、放在平盘上，码放上瓜条、培根，或者自己喜欢的蔬菜，比如圆生菜、胡萝卜、火腿肠等，将蛋饼卷起。

8、切成小段，也可直接吃。

好吃、营养的鸡蛋卷完成啦。

制作简图：

面粉和水1:1

鸡蛋大概打散

煎培根，可不放油。

蛋液凝固，撒黑芝麻，翻面。

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蛋卷做法家庭自制

鸡蛋卷是用面粉和鸡蛋混合而成的制作方法，一般作为早餐，真的是非常简单、营养的了。

掌握好面粉与水的比例，是关键的，面糊太厚的话，吃起来会感觉粘牙，口感欠佳，但只要面糊合适，再配上自己喜欢的酱汁、蔬菜，真的是及营养与美味一身。

营养的早餐，鸡蛋卷是的选择。

食材：鸡蛋、面粉。

配料：培根、瓜条、黄豆酱、小香葱、黑芝麻。

调料：食盐

步骤：

1、面粉稀释，面粉和水的比例是1:1，面粉糊不能太厚，要稀薄点。

2、一个蛋卷一个鸡蛋，磕入碗中，大概打散就好，不必太细腻。

3、培根少放油，煎至金黄。

4、中火，不粘锅加点食用油，舀一大勺面糊，用铲子摊平，面糊不要太多，防止太厚口感黏。

5、倒入蛋液，蛋液凝固，撒上黑芝麻，翻面。

6、刷上豆瓣酱或者辣酱，无需加盐，撒上小香葱，黑芝麻。

7、放在平盘上，码放上瓜条、培根，或者自己喜欢的蔬菜，比如圆生菜、胡萝卜、火腿肠等，将蛋饼卷起。

8、切成小段，也可直接吃。

好吃、营养的鸡蛋卷完成啦。

制作简图：

面粉和水1:1

鸡蛋大概打散

煎培根，可不放油。

蛋液凝固，撒黑芝麻，翻面。

抹上豆瓣酱，撒黑芝麻、小香葱。

码放培根、瓜条。

卷成鸡蛋卷

开始吃起来吧。

感谢阅读。如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、评论，并转发给更多的小伙伴。

让我们一起交流做菜的经验，分享下厨的乐趣吧！

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私房菜100道菜谱

一周早餐菜谱100例

早餐30个做法

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家常菜100道

用平底锅在家自制蛋卷，简单营养又美味，家庭必备小零食

一直在不断的进步着，而人们的生活条件也随着越来越好了，从衣食住行上来说，都提高了很多，特别是在吃上，是越来越讲究了，拿正常的一日三餐来说，不再只是为了填饱肚子，而是要吃好，吃的营养和健康。在每天的工作和生活中，除了正常的饭食外，很多人都会吃一些小零食或者是小糕点，特别女生和孩子是明显的，比较喜欢吃零食。而现在的零食也是越来越多了，超市货架上的零食可以说是玲琅满目的，不国内的零食，而且还会有一些国外进口的。

依稀记得小的时候，当时家里的条件不是很好，所以是很少吃零食的，看到其他孩子吃零食，总是会投去羡慕的目光。而妈妈为了满足我这个小心愿，就自己在家里蛋卷给我吃，次吃到鸡蛋卷，就觉得它怎么那么的好吃呢，不仅口感非常的酥脆，而且吃起来有鸡蛋的香味。所以直到现在，我也是非常喜欢吃鸡蛋卷的，只要有时间，我就会自己在家里蛋卷，想吃的时候随时拿出来就可以了。

在街上可以看到有很多地方都卖的有鸡蛋卷，不过外面做的鸡蛋卷，里面大都会添加一些物质，虽然味道是可以的，但是吃起来却不是很放心。所以，小编就自己在家里蛋卷，不仅方法简单，而且用的工具基本上是家家户户都能用到的，只用一个平底锅和一根筷子就可以了。下面，小编就来和大家分享一下家常自制蛋卷的具体方法，简单营养又美味，想吃的朋友就一起来学习一下吧！

【自制家庭鸡蛋卷】需要的食材有：4个鸡蛋，90克白糖，100克黄油和面粉，适量的黑芝麻。拿出一个小碗，把4个鸡蛋打入碗里，均匀搅拌后加入白糖，然后再次均匀搅拌。注意在搅拌的时候，要按照一个方向去搅拌，直到蛋液的表面出现泡沫就可以了，放在一边备用。把100克的黄油融化一下，然后拿一个小碗，把黄油放进碗里，再加入100克的面粉，用筷子均匀的搅拌，制成面糊。往面糊里面加入一些黑芝麻，注意在调面糊的时候，要调的尽可能稀一些。只要会做饭的朋友，这个面糊应该都会调，所以说鸡蛋卷的制作真的是很简单的。

拿出平底锅放在火上，把锅烧热后，在上面抹一层食用油，这样做可以很好的避免粘锅的现象。等到锅里的油热了之后，用勺子来舀面糊，把面糊慢慢的倒进锅里面，在倒面糊的时候要注意，一定要把面糊铺的均匀些，这时候要调成小火，等到面糊凝固后翻一下面，等到另一面都煎好后，用一根筷子从下面慢慢的往上卷，这个动作一定要快速完成，之后放在盘子里放凉就可以了。剩余的面糊都是按照这样的方法，去制作成鸡蛋卷，这样自制家庭鸡蛋卷就做好了，它吃起来的口感是非常酥脆的，而且自己做的，里面也没有任何的添加剂，这样家人吃起来也会非常的放心。

当然在蛋卷的时候，并不是只有这一种方法，如果你还有其它好的制作鸡蛋卷的方法，也可以留言告诉小编哦，这样我们就可以相互学习了。在空闲的时候，做一些鸡蛋卷放在家里，想吃的时候，随时拿出来就可以解馋了，也是非常方便的

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掌握好面粉与水的比例，是关键的，面糊太厚的话，吃起来会感觉粘牙，口感欠佳，但只要面糊合适，再配上自己喜欢的酱汁、蔬菜，真的是及营养与美味一身。

营养的早餐，鸡蛋卷是的选择。

食材：鸡蛋、面粉。

配料：培根、瓜条、黄豆酱、小香葱、黑芝麻。

调料：食盐

步骤：

1、面粉稀释，面粉和水的比例是1:1，面粉糊不能太厚，要稀薄点。

2、一个蛋卷一个鸡蛋，磕入碗中，大概打散就好，不必太细腻。

3、培根少放油，煎至金黄。

4、中火，不粘锅加点食用油，舀一大勺面糊，用铲子摊平，面糊不要太多，防止太厚口感黏。

5、倒入蛋液，蛋液凝固，撒上黑芝麻，翻面。

6、刷上豆瓣酱或者辣酱，无需加盐，撒上小香葱，黑芝麻。

7、放在平盘上，码放上瓜条、培根，或者自己喜欢的蔬菜，比如圆生菜、胡萝卜、火腿肠等，将蛋饼卷起。

8、切成小段，也可直接吃。

好吃、营养的鸡蛋卷完成啦。

制作简图：

面粉和水1:1

鸡蛋大概打散

煎培根，可不放油。

蛋液凝固，撒黑芝麻，翻面。

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一直在不断的进步着，而人们的生活条件也随着越来越好了，从衣食住行上来说，都提高了很多，特别是在吃上，是越来越讲究了，拿正常的一日三餐来说，不再只是为了填饱肚子，而是要吃好，吃的营养和健康。在每天的工作和生活中，除了正常的饭食外，很多人都会吃一些小零食或者是小糕点，特别女生和孩子是明显的，比较喜欢吃零食。而现在的零食也是越来越多了，超市货架上的零食可以说是玲琅满目的，不国内的零食，而且还会有一些国外进口的。

依稀记得小的时候，当时家里的条件不是很好，所以是很少吃零食的，看到其他孩子吃零食，总是会投去羡慕的目光。而妈妈为了满足我这个小心愿，就自己在家里蛋卷给我吃，次吃到鸡蛋卷，就觉得它怎么那么的好吃呢，不仅口感非常的酥脆，而且吃起来有鸡蛋的香味。所以直到现在，我也是非常喜欢吃鸡蛋卷的，只要有时间，我就会自己在家里蛋卷，想吃的时候随时拿出来就可以了。

在街上可以看到有很多地方都卖的有鸡蛋卷，不过外面做的鸡蛋卷，里面大都会添加一些物质，虽然味道是可以的，但是吃起来却不是很放心。所以，小编就自己在家里蛋卷，不仅方法简单，而且用的工具基本上是家家户户都能用到的，只用一个平底锅和一根筷子就可以了。下面，小编就来和大家分享一下家常自制蛋卷的具体方法，简单营养又美味，想吃的朋友就一起来学习一下吧！

【自制家庭鸡蛋卷】需要的食材有：4个鸡蛋，90克白糖，100克黄油和面粉，适量的黑芝麻。拿出一个小碗，把4个鸡蛋打入碗里，均匀搅拌后加入白糖，然后再次均匀搅拌。注意在搅拌的时候，要按照一个方向去搅拌，直到蛋液的表面出现泡沫就可以了，放在一边备用。把100克的黄油融化一下，然后拿一个小碗，把黄油放进碗里，再加入100克的面粉，用筷子均匀的搅拌，制成面糊。往面糊里面加入一些黑芝麻，注意在调面糊的时候，要调的尽可能稀一些。只要会做饭的朋友，这个面糊应该都会调，所以说鸡蛋卷的制作真的是很简单的。

拿出平底锅放在火上，把锅烧热后，在上面抹一层食用油，这样做可以很好的避免粘锅的现象。等到锅里的油热了之后，用勺子来舀面糊，把面糊慢慢的倒进锅里面，在倒面糊的时候要注意，一定要把面糊铺的均匀些，这时候要调成小火，等到面糊凝固后翻一下面，等到另一面都煎好后，用一根筷子从下面慢慢的往上卷，这个动作一定要快速完成，之后放在盘子里放凉就可以了。剩余的面糊都是按照这样的方法，去制作成鸡蛋卷，这样自制家庭鸡蛋卷就做好了，它吃起来的口感是非常酥脆的，而且自己做的，里面也没有任何的添加剂，这样家人吃起来也会非常的放心。

当然在蛋卷的时候，并不是只有这一种方法，如果你还有其它好的制作鸡蛋卷的方法，也可以留言告诉小编哦，这样我们就可以相互学习了。在空闲的时候，做一些鸡蛋卷放在家里，想吃的时候，随时拿出来就可以解馋了，也是非常方便的

蛋卷原料（大约6个量）：蛋白约1个半（50克），黄油50克，糖粉50克，低筋面粉30克

步骤1，将黄油放在室温下几小时自然变软。然后搅拌黄油至略发白，边搅拌边分三四次加入蛋白，使蛋白与黄油充分融合。2，将面粉和糖粉混合并过筛，分次加入步骤1的液体里，迅速地搅拌均匀。3，在烤盘上铺一层烘焙纸，将面糊薄薄地涂成大约长20厘米、宽15厘米的长方型，厚度大约是1毫米4，放入已经预热160度的烤箱里大约烤15分钟，注意看一下，稍微变黄后就可以打开烤箱了，把烤盘半拉出，待略微退热，就趁热卷起来，这一过程可以在烤盘上作，以防蛋皮变冷。卷的时候，可以带上干净的布手套，更可以借助一只筷子，让蛋皮包裹着筷子轻轻卷起。注意的是，动作要轻又要快，必须烫手的时候卷，不然就难以成型了，边缘部分要稍微用力压一下。如果已经冷却，可以放回烤箱稍微热一下，就会回软5，如果将面粉和糖粉各减少几克，而换成可可粉，就可以做成可可蛋卷了。当然，你还可以换成绿茶粉，就是绿茶蛋卷：）