家常肉卷做法 家常肉卷做法大全图解

蒸白菜肉卷的家常做法大全怎么做好吃

用料：猪肉这是切面图，我调的馅，颜色淡，你如果喜欢色重的，可以加老抽或蚝油。馅200克、红葱头200克、荸荠200克

87、将搅拌到面团打结，容器里有很多小结，松散、轻盈，千万不要搅拌成整个的面团。个

家常肉卷做法 家常肉卷做法大全图解

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家常肉卷做法 家常肉卷做法大全图解

肉馅

180g

辅料

油适量

芝麻油

生抽

白酒

糖适量

葱姜

蒸鱼豉油

适量 步骤

1.准备食材 2.肉馅加入油、葱姜末、白酒、盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、糖拌匀，搅拌时加少许的水，

3.搅拌好的肉馅 4.锅内加水烧开，放入白菜煮熟

5.用刀把白菜帮厚的地方片一层 6.把肉馅放入白菜帮上面

7.卷起卷成白菜肉卷。 8.卷好的白菜卷放入盘子上面，放入少许的胡萝卜点缀，锅内加水烧开，放入盘子大火蒸12分钟左右即可。

怎样做肉卷简单好吃窍门

主料

腐皮肉卷也算是一道简单的家常菜，做法上手容易，口味咸香，营养丰富。

下3、炒菜锅中倒少量的油面比目鱼来介绍一下具体做法。

所需食材：

豆腐皮，猪肉，鸡蛋，葱，生姜，料酒，盐，胡椒粉，淀粉，生抽，食用油。

做法：

1、猪肉剁成馅，葱姜切碎备用

2、肉馅里加入葱姜、料酒、盐、胡椒粉和少量生抽，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

3、豆腐皮平铺，码上肉馅卷起，切成均匀的段。

4、碗里打入一个鸡蛋，加入适量淀粉，搅拌均匀。

5、平底锅刷上一层油加热，肉卷沾上淀粉糊，一个一个放入锅中，小火煎至两面金黄。

6、将剩余的淀粉糊加少量水、生抽，浇入锅中，大火烧开后转小火，盖上盖子焖煮2分钟。

7、揭开盖子大火收汁即可出锅。

1、想吃荤素搭配将做法保存到手机的，肉馅里可以加入你喜欢的任意蔬菜。

2、煎的时候先煎散口的一面，定型后再翻面。

3、喜欢吃脆些的，煎好后就可以出锅。

肉卷的做法，千张肉卷怎么做好吃，千张肉卷的家常做法

白菜叶

用料

步骤 4

千张 2张

猪肉 克左右

荸荠（马蹄） 10～15个

小香葱 3棵

姜 一小块

辣椒粉 适量

生抽 一调勺

盐 适量

淀粉 2调勺

清水 2调勺

胡椒粉 适量

麻油 5.将干豆腐沿着一边开始卷。 适量

千张肉卷的做法

前夹肉剁成馅，荸荠洗净去皮切碎了。

切好的馅料拌入葱末，姜末，辣椒末，生抽，盐，胡椒粉，（还可以加蚝油，根据自己口味来调吧），然后加淀粉，打入一个鸡蛋，注意预留一点蛋清在碗底，等会有用，还可加一勺清水和几滴麻油，顺时针搅打，感觉肉馅粘稠了，再加一勺清水，再顺时针搅打，直至均匀粘稠。（备注这里的勺就是瓷的白色的调羹）

取一张千张皮平铺在干净的垫子上，用勺舀取肉馅，平铺在千张皮上，薄后的程度适中吧，不要贪多，贪多了卷得时候容易挤出来，所以注意四周预留一点空间不铺肉馅，尤其是末端，多留出一些。

然后从一头，小心卷起，尽量卷紧些，卷到，用预留的蛋清抹在边边上，做粘合剂。如图卷好的千张肉卷。一个肉铺得多就粗些，一个肉卷铺少就细些

上蒸锅，水开后，把卷好的肉卷小心移到蒸屉上，蒸15～20分钟即可蒸熟哟！

蒸好的肉卷，要取出凉温后，再切，千万别急着切开，容易散哟，凉凉后，用锋利的刀，切成不到0.7厘米宽的薄片。

肉卷的做法

适量

肉卷很多人在外面酒店吃过之后，觉得特点好吃，常常会感到嘴馋。其实肉卷制作也比较简单，下面就给大家分享一下肉卷的做法。

4、摊好的鸡蛋皮上面一层饺子馅，卷起来，放到平盘里，下锅整熟，取下切成片摆盘。

肉卷的做法：将鸡胸肉和葱姜一起用绞肉机绞成泥，然后加入盐、生抽、淀粉等搅拌均匀，之后铺在豆皮上，将其均起来上锅蒸熟即可。

工具/材料

主料：豆皮、鸡胸肉 辅料：橄榄油、盐、胡椒粉、姜、香葱、鸡蛋、淀粉、高汤鲜、橄榄油

2.肉馅中加入姜蒜末、1汤匙淀粉、1茶匙盐和半勺料酒搅合均匀；油豆皮用水浸泡一下，里面铺上肉馅详细内容

首先将把葱姜洗净切成小碎末、把鸡胸肉切块。

之后用绞肉机将葱姜、鸡肉打成肉泥。

下一步，把高汤鲜，用水花开，倒入鸡肉泥里，朝一个方向搅拌上劲。

接下来把鸡肉泥加胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、橄榄油等充分搅拌均匀。

之后，把豆皮铺在菜板上，均匀地抹上鸡肉泥。

下一步，顺着一个方向用用手卷起来。

放入有开水的蒸锅里，大约蒸7-8分钟即可出锅，吃的适合可以配上沾料一起，味道会更好。

卷怎么做好吃，白菜肉卷的家常做法

摆一盘，很好看，

白菜肉卷的家常做法

主料油豆皮6张猪肉馅300克

1.食材：白菜叶、肉馅。

2.肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。

3.搅打好的肉馅。

4.白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。

5.3.大葱剁碎。用刀把白菜帮子厚的地方片下去。

6.在片好的白菜叶一边放上肉馅。

8.卷好的菜卷。

9.所有都卷好，放入蒸锅。

11.蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。

12.蒸好的菜卷，鲜美又营养，上菜啦。

肉卷子的做法，肉卷子怎么做好吃，肉卷子的家常做法

冬日正午阳光下，撒点葱末红椒末点缀，再配上油辣子，蘸着吃，美味

肉卷子的做法

调料食盐1茶匙酱油1勺姜1小块蒜4瓣料酒半勺淀粉1汤匙白糖半勺植物油适量

1.面发好，再次醒发，这样吃起来比较香，有嚼劲。

2.再次醒发的面

3.把盐，酱油，生抽，鸡精，五香粉，葱，姜末，油少许放进肉馅，进行拌匀腌制。我都是买来的肉，自己剁肉馅，这样的肉比较好吃。也比较干净卫生！！！

4.拿块发好的面，进行擀开，擀好抹点油，把拌好肉放上抹匀，进行卷起。卷好切开，太长锅蒸不下。

5.锅里水开，放蒸屉，放肉卷，包子，糖三角一起蒸，开锅冒气蒸30分钟。

6.美味的肉卷子蒸好出锅。

食材用料

肉馅半斤

葱1棵相克食物

姜2片相克食物

面粉2碗

油少许

盐小半勺

五香粉少许

鸡精少许

酱油少许

生抽少许

肉卷子的做法

肉卷子的做法图解11.面发好，再次醒发，这样吃起来比较香，有嚼劲。

肉卷子的做法图解22.再次醒发的面

肉卷子的做法图解33.把盐，酱油，生抽，鸡精，五香粉，葱，姜末，油少许放进肉馅，进行拌匀腌制。我都是买来的肉，自己剁肉馅，这样的肉比较好吃。也比较干净卫生！！！

肉卷子的做法图解44.拿块发好的面，进行擀开，擀好抹点油，把拌好肉放上抹匀，进行卷起。卷好切开，太长锅蒸不下。

肉卷子的做法图解55.锅里水开，放蒸屉，放肉卷，包子，糖三角一起蒸，开锅冒气蒸30分钟。

肉卷子的做法图解66.美味的肉卷子蒸好出锅。

用手机看这道菜做法

面粉

5碗

猪肉

300g

大葱

1棵

辅料

油适量

酱油

酵母粉

步骤

1.盆里加入温水，加入酵母粉搅拌均匀。将酵母水倒入面粉中揉成面团，盖上厨布，包上一层薄膜纸，盖上小被子放温暖处发酵。

2.猪肉切成小丁，加入酱油腌一会。

4.将葱碎加入猪肉中，加入油适量，酱油，盐拌匀。

5.面团发酵成两倍大时，将面团揉匀，分成等量的小块。

6.将每一小块揉匀。

7.取一小块再次揉匀，按成椭圆形。

8.擀成薄饼。

9.将肉馅铺在薄饼上，一边铺满，一边留2厘米空不要铺肉馅。

10.从铺满肉馅的一边卷起来。

11.将收口朝上，整理成形。

12.做好了，底部抹一点凉开水，还能粘合，不会松开。

13.放上两个枣装饰。

14.经过二次发酵后上锅蒸熟，开锅20分钟后再焖2分钟开盖取出，晾凉。

家常肉卷的做法窍门

10.上汽后，大火蒸8分钟即关火。

鸡蛋肉卷是归属于一道家常蒸菜，关键原材料是由新鲜的肉馅再加生鸡蛋和各种各样调味品所制做而成，不但做法简易，并且在其中的营养成分丰富多彩，常常服用能够 补充人体所需要的蛋白及其多种多样微量元素，并且口味美味可口，非常容易消化吸收，少年儿童和老年人还可以服用，作法加工工艺也非常简单。

11、在案板上撒一些干面粉，放上面团，用三根手指按压表面排气，再将面团揉至光滑。

生鸡蛋肉卷的做法

原材料：肉馅500克;生鸡蛋10个;菌类7个

调味品：葱末，生姜沫，盐各合适量，芝麻油，米酒，鸡精各少量，木薯淀粉100克

作法

1、生鸡蛋打散放少量木薯淀粉、盐调均匀，摊成薄鸡蛋皮。

2、菌类切切丁备用。

3、饺子馅加点油、盐、鸡精、芝麻油、米酒、木薯淀粉、葱末、生姜沫、蘑菇丁搅拌均匀。

饺子馅，干香菇，姜蒜，红萝卜，盐，糖，芝麻油，蛋，木薯淀粉，水.

作法

2、生鸡蛋在碗里打撒

4、锅热后，把打撒的鸡蛋液倒进，旋转锅柄，使鸡蛋液变成玉米饼

5、烙好的鸡蛋灌饼

6、把饺子馅放到鸡蛋薄饼上，

7、叠成一个卷

8、搞好的鸡蛋卷放到菜盘里，入炒锅蒸15至20分钟就可以，

9、凉后切成片摆盘

鸡蛋肉卷是一道特色美食，制做原材料关键有饺子馅，干香菇，姜蒜。生鸡蛋被觉得是营养丰富的食品,带有蛋白、人体脂肪、卵黄素、大豆卵磷脂、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物。

作法是先将饺子馅用姜蒜末和生抽酱油盐糖香油米酒和五香粉翻拌预留，把生鸡蛋在碗里打撒，在炒菜锅中倒少量的油，锅热后，把打撒的鸡昨天挖野菜，今早蒸包子，肉有点多，好久也没有做肉卷子，再做点糖三角，不错啊。东北的大锅就是好，一锅三吃，欢迎大家来品尝。蛋液倒进，旋转锅柄，使鸡蛋液变成玉米饼，.烙好后把饺子馅放到鸡蛋薄饼卷起成一个卷放到菜盘里，入炒锅蒸15至20分钟就可以，.凉后切成片摆盘。

家常好吃的肉卷怎么煮肉卷的家常煮法

素食者加入全素馅也是可以的，粉丝啥的~~~都可以

1、食材：猪肉、十三香、盐、酱油、葱花、鸡蛋。

2、猪肉打成肉馅状，加入鸡蛋1个，淀粉适量，顺着一个方向搅拌均匀。

3、加入十三香、盐、酱油、葱花，继续搅拌。

4、加入少许水，搅拌，再加水，继续搅拌，直至肉馅稍微稀稀的就行了（不能太稠了，不然在鸡蛋皮摊不开）。

5、另拿一个碗，碗内打入4个鸡蛋，搅拌均匀，油锅内加入少许油，使锅底都沾到油，把多余的油全部倒出来（这一步很重要，不要五花肉500g 豆腐皮两张让锅底有油滴存在）。

6、锅热后，把火调到微火，锅内倒入适量蛋液，转动锅，使蛋皮均匀铺开，大概101.千张皮可能各地叫法有别，参照菜谱图中的样子，有的地方被叫豆腐皮的东东，是做豆腐时上面薄薄的一层皮，就像奶皮子。薄薄的豆腐皮也可以卷，可是成型点。秒钟。

7、用锅铲把蛋皮外圈剥离开，用手轻轻掂起，翻转蛋皮，把另一面煎1-2秒钟。

8、煎好的鸡蛋皮放在案板上晾凉待用，把肉馅铺在蛋皮上，卷成卷。

9、上锅蒸30分钟，把蒸好的肉卷切成片，盛盘上桌。

腐皮肉卷的家常做法大全怎么做好吃视频

下锅蒸大概20分钟，可以看着肉卷的长度厚度调整时间，放凉后，切片开吃

主料2人份

五香条是厦门地区常见的一种小吃了，不管是在酒席上，还是在日常生活中，都经常能见到，香味十足而且又非常好吃，本期家常菜文化，让我们一起来看看外酥里嫩的五项肉卷做法。

油豆皮10张

简要回答

猪肉馅300克

辅料

鸡蛋1个

调料

色拉油适量

葱少许

姜少许

食盐少许

白糖少许

生抽少许

水少许

料酒1勺

蚝油1勺

腐皮肉卷步骤1

葱姜切碎备用

步骤2

肉馅里加入一勺料酒、一点盐和少量生抽拌匀

步骤3

加入葱姜和一个鸡蛋拌匀，油豆皮裁成长方状备用

步骤4

在豆皮一端放上适量肉馅，像卷春卷一样卷起，顶边用淀粉水封口

步骤5

锅里放少量的油，把包好的肉卷放入，封口处向下

步骤6

小火煎熟一面，翻面接着煎，两面都煎好，肉卷变脆硬

步骤7

锅里加入半小碗水，加入一点糖、一点生抽、一勺蚝油

步骤8

小火收汁，等锅里汤汁收干即可出锅

烹饪技巧

肉馅里可以加入胡萝卜、木耳啥的，随你喜欢（你懂得的，我想吃的是纯肉滴~~~~）

卷肉卷的时候，不要放太多肉馅，以免漏出（我就贪心啊）

肉卷卷好后，用淀粉水或面粉水封口，不容易散开

如果想吃脆点的，煎熟后就可以出锅了，想吃入味版的，如我，选择后者

豆腐皮肉卷的各种做法

再来张油辣子浸肉卷

豆腐皮肉卷

豆腐皮肉卷的用料

豆腐皮 1张鸡蛋 1个料酒 1勺猪肉 200克盐 5克香油 2勺胡萝卜 半根大葱叶 少许

豆腐皮肉卷的做法步骤

步骤 1

猪肉剁碎9.蒸好的白菜卷，倒出盘子里面的汤汁，加蒸鱼豉油。，红萝卜剁碎

步骤 2

准备一张豆腐皮

步骤 3

加入鸡蛋，料酒，香油，酱油，盐，顺时针搅拌均匀，搅拌时间长点，这样吃起来肉质更加滑。

把豆腐皮摊开，平铺入肉

7.从一头卷起，卷成白菜肉卷。步骤 5

慢慢卷起来

步骤 6

用料

豆腐皮肉卷的做法

1.准备6张豆腐皮、300克肉馅、姜1小块、蒜4瓣

3.像包春卷一样卷起（封口处再放一些肉馅粘合）

4.平底锅放少许油，加入豆皮肉卷煎一下；然后加入1小勺酱油、半勺料酒、半勺白糖和一些水至没过肉卷的一半，加盖小火煮一会儿，将汤汁收干即可