英兰锅包肉啥菜好吃(英兰锅包肉怎么做)

做锅包肉配什么菜好吃

主料

英兰锅包肉啥菜好吃(英兰锅包肉怎么做)

英兰锅包肉啥菜好吃(英兰锅包肉怎么做)

猪里脊肉

1斤 辅料

胡萝卜

1根

大葱

半根

姜适量

蒜3瓣

步骤 1.猪肉洗净切薄片（在冰箱微冻一下，好切），把蛋清从鸡蛋中分离出来，胡萝卜洗净。

2.切好的猪肉片放入小碗内，放入料酒。 3.放入盐。

4.放入味精，拌匀，放入冰箱冷藏半小时。 5.胡萝卜切丝。

6.葱、姜切丝，蒜切片。 7.半小时后，将腌制的肉片从冰箱取出，另取一个盘子放入适量淀粉（与肉的量相适）。 将肉片两面均匀蘸满干淀粉，然后再取一个盘子，摆放其中。

8.取一小碗，放入适量淀粉（与肉片量相适）。 9.放入水，调成稀稠合适的糊（太稀的话，肉片挂不上面糊；太稠的话，面太厚，口感不好）。

10.放入一点油，可使炸出的肉外皮更酥脆，搅拌均匀。 11.锅内放入油，油温热时，小火，在下锅炸之前，将裹了干面粉的肉片均匀挂上刚调好的面糊。

12.将挂糊的肉片依入锅炸。 13.将肉片依次如上入锅炸。炸好后捞出，控油备用。

14.取一干净小碗准备调汁，先放入少量酱油 15.放入醋。

16.放入料酒。 17.放入少量盐

18.放入味精。 19.放入较多的白糖。

20.放入一些淀粉。 21.放入适量清水。

22.锅内留底油，加热。 油热，下葱、姜、蒜煸炒。 23.煸出香味后，放入胡萝卜丝，翻炒几下。

24.下炸好的肉片，翻炒。 25.倒入调味汁，快速翻炒，使肉片均匀裹上调味汁，收汁后出锅即可。

小贴士

1 调淀粉糊时放入适量油，可以使炸出的肉更酥脆。

2 调料汁时要放入很多的白糖，醋不要太多。

3 此菜要快炒快出锅，否则肉就被炖软了不会脆了。

“锅包肉”有什么好吃的做法？

家常菜锅包肉，酸甜可口，色泽金黄

锅包肉金黄的外皮把人的直流口水，咬一口，外酥里嫩，不肥也不腻，锅包肉含有丰富的优质蛋白质，健脾开胃。今天和大家分享锅包肉的家常做法。

1、里脊肉切大片，加少许盐、料酒腌一下，加入淀粉水抓匀。 葱、姜、胡萝卜切细丝。

2、三小勺醋、两小勺糖、一小勺生抽兑成汁。

3、 锅中放多一些油，油烧至七成热时炸肉片，炸到稍上色时捞出，等油烧热后，重新入油锅中炸一遍，炸至金黄捞出。

4、锅内留少许底油，放入葱姜丝、胡萝卜丝煸炒出香味。

5、倒入炸好的肉片，倒入酱汁翻炒均匀即可。

选取上好的猪肉洗净切片备用，萝卜切丝备用，准备一个大碗加入胡椒粉，盐，适量水和适量面粉搅拌成糊状，肉片放入面糊充分裹满下锅炸至金黄后捞出，锅中烧油下胡萝卜丝翻炒至断生淋肉上。

取猪里脊切大片，放入水中泡一下，再取出后放胡椒粉、料酒和食盐腌制，接着蘸上准备好的土豆淀粉糊，下入油锅中煎炸，炸至金黄定型捞出，另起锅放葱姜炒香，再放料汁、肉片和胡萝卜丝炒匀即可！

长春排名前三的锅包肉一绝，你都知道哪些呢？

锅包肉当属东北地道的美食一绝。长春排名前三的锅包肉，1春发合是长春的的老字号了，其店内的糖醋锅包肉好吃而且地道。2九段烧的传统锅包肉，对于喜欢传统口味的人来说这里是不错的选择。3四海家的锅包有独特风味，是用牛肉做的锅包肉，酸甜可口，外焦里嫩是我的美食。

桂林路有家王记锅包肉，店面不大，但是味道很正宗。还有大年初一的锅包肉做得不错，各家连锁店的锅包肉都可以。还有英兰锅包肉，英兰朝族店一直是在梅河口，非常有名，现在长春也开了店，需要排队。

我知道长春春发合饭庄，马家饭堂，宴遇锅包肉plus，老长春锅包肉，哈尔滨张家老式锅包肉这都是非常好吃的锅包肉。

长春发合饭庄，春发合是长春老字号品牌，店内设计陈旧，但是很多人前来光顾，锅包肉是每桌必点菜品，肉厚度与炸的火候都很好，不愧是老字号。老长春肉馆，这家传统有很多招牌菜，红烧肉、酥焖碎骨、锅包肉是肉食者的天堂，他家锅包肉炸的很脆，糖醋汁裹很匀挺好吃。老妈菜馆，老妈菜馆的锅包肉有名，锅包肉采用的传统做法，酸甜口炸的很酥脆，吃过的人都很喜欢。

英兰锅包肉为什么好吃

英兰锅包肉是一家朝鲜族风味的餐厅，其招牌菜是锅包肉。锅包肉是一道非常传统的菜肴，通常由猪肉切成片状，裹上面粉和淀粉后炸至金黄酥脆，再搭配酸甜口味的酱汁食用。

英兰锅包肉之所以好吃，主要有以下几个原因：

1.选材讲究：英兰锅包肉选用的是上等猪肉，而且必须是新鲜、带有一定纹理和脂肪的肉，这样制作出来的锅包肉口感更加鲜美。

2.烹饪技巧：英兰锅包肉的烹饪技巧非常讲究，需要将肉片裹上面粉和淀粉后炸至金黄酥脆，而且酱汁的调配也非常关键，需要恰到好处地掌握酸甜口味的比例。

3.独特口味：英兰锅包肉的酱汁口味独特，不同于其他餐厅的锅包肉，他们的酱汁更加浓郁，酸甜口味更加明显，让人回味无穷。

4.环境氛围：英兰锅包肉的餐厅环境氛围非常好，宽敞舒适，装修典雅，给人一种温馨舒适的感觉，让人更加享受用餐的过程。

综上所述，英兰锅包肉之所以好吃，是因为他们选材讲究、烹饪技巧精湛、口味独特、环境氛围舒适，让人在用餐的过程中感到非常愉悦。

锅包肉是一道东北菜，该怎么做才能正宗好吃呢？

应首先应该把里脊切成厚片，然后加入一些精盐，料酒和鸡蛋清，然后再放入一，白糖，醋，味精放入碗些水淀粉腌制一下，把盐，酱里调成芡汁。然后在锅内放入色拉油，烧至四五成热的时候再入了里脊肉片，杂质定型在锅中留一些油，把欠支搅拌均匀，加入姜丝，炒出香味，再放入炸好的肉片，这样就做好了。

需要准备肥瘦相间的五花肉，之后将五花肉切成均匀的块状，然后裹上面粉将五花肉放入锅中炸熟，之后在锅中放入配料，用大火将锅包肉翻炒均匀，这样才可以保证东北锅包肉的味道。

需要提前将五花肉焯水，之后切成薄片，放入锅中炸熟，之后准备好锅包肉的配料，放入锅中用热油炒香，倒入炸好的五花肉翻炒均匀即可。

锅包肉怎么吃吃？

锅包肉搭配米饭的这种吃法是吃的，因为锅包肉是一种非常下饭的一道菜，所以搭配米饭吃是吃，而且能起到锅包肉的味道。

锅包肉配着米饭吃是吃的，锅包肉这道菜真的非常有名，而且很多人都非常喜欢吃。

首先我们一定要选择新鲜的猪肉，然后大火爆炒，再放入一些蚝油，老抽，生抽，再加入一些萝卜丝，这样炒出来的锅包肉是吃的。