猪舌头炖汤的做法大全（收藏）

猪舌头炖汤的做法大全 猪舌头炖汤的做法

1、猪舌西洋菜汤材料：猪舌1条（约600克）、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。

猪舌头炖汤的做法大全（收藏）

猪舌头炖汤的做法大全（收藏）

做法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，西洋菜摘好洗净，无花果切开，陈皮浸软刮瓢洗净，清水煲滚后放料煲滚20分钟，小火2小时。调味即可。

2、猪舌冬粉汤材料：大骨高汤，猪舌，冬粉，天津冬菜，青葱，蒜头酥，青菜，香油，胡椒粉，辣豆瓣酱，酱油。

做法：先将猪舌切薄片川烫捞起.冬粉用水泡软备用，大骨高汤煮滚后改开中火下冬菜，青葱，蒜头酥熬煮后加点盐调味.(别太多，冬菜会咸)，汤头可就先下冬粉同煮，确认冬粉熟后再下青菜.起锅装碗铺上猪舌片，再淋上热汤。

3、猪舌汤材料：山芋粉，舌头，胡萝卜。

做法：用山芋粉洗净猪舌，烫过，刮掉舌头表层及切丁。胡萝卜丁一起炖烂加盐味精即可。

猪舌头汤做法

有补血功效的猪舌头汤简单的做法：

1、将猪舌放入滚水中高火3分钟，捞起，刮净舌苔，用清水洗净。

2、红枣，红枣去核。

3、把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料及姜片，中火30分钟，下盐调味即可

先氽水，然后切成片，再用大蒜炒

猪舌头汤做法是怎样的？

食材：猪舌头

配料：葱、姜、八角、桂皮、料酒、老抽、盐、鸡精

步骤：

1、猪舌头买回来以后用水清洗，浸泡。

2、把猪舌头切片，锅里放热水，焯水，备用。

3、砂锅放水，烧开，放葱、姜、老抽、八角、桂皮，在把焯好水的猪舌头放到砂锅里，大火开，小火慢煮就可以了。

4、大概三十分钟左右就可以了，放上盐，放点鸡精，就可以出锅了，出锅以后在撒点葱花，猪舌头汤就做好了。

备注：也可以放一些配料什么的，比如：香菇，冬瓜，自己爱吃的青菜在出锅前放一些都可以的。

当归猪舌头汤

材料：猪舌头、当归

做法： 1.舌头清洗干净，用开水泡下，刮去白膜。 2.切成片，再用温水漂洗干净。

3.放入砂锅，放适量清水，放入当归。

4.放入姜，开大火煮开，再开小火炖一小时左右。

5.起锅时加适量盐调味即可。

小贴士 舌头上有一层白膜要烧水泡下才能刮掉。

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洋菇猪舌煲

材料

松茸100公克，猪舌1条，红葱头4粒，姜末30公克，青段1支，青江菜3颗，A.料理米酒1小匙，盐1/4茶匙，蚝油1小匙，香菇精1/4茶匙，水400㏄，B.太水适量

做法

1.将猪舌以沸水稍微浸泡后(不能浸泡太久)，刮去猪舌表面舌苔，再以清水洗净冷却，切片备用。

2.松茸、青江菜分别放入沸水中烫熟备用。

3.热锅，放入2大匙沙拉油，将红葱头、青葱、姜末入锅中爆香，再放入作法1的猪舌片略炒，再加入调料A煮至沸腾。

4.转小火焖煮至猪舌变软，再加入作法2的松茸、青江菜，以太水勾芡，再倒入砂锅中煮至入味即可。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌

口条汤怎么做

食材：猪舌头、清水、酱油、香油、鸡精、黄酒。

配料：山楂、香叶、干辣椒、八角、桂皮、良姜、花椒、白芷、砂仁。

步骤：

1、猪舌头用碱水反复搓洗；

2、冲洗干净后的猪舌头放入锅中焯水；

3、把焯过水的猪舌头上的白苔刮干净；

4、准备卤料山楂、香叶、干辣椒、八角、桂皮、良姜、花椒、白芷、砂仁放入炖料袋中；

5、砂锅中放入清水、酱油、香油、鸡精、黄酒及炖料烧开；

6、将猪舌头、姜片放入锅中，大火煮开，小火炖2个小时；

7、炖好的口条不要立即取出，放在汤中浸泡一个小时，为了更加入味。

1、将所有的材料洗净(猪骨与一整个猪舌同入锅煮沸，除去腥味与血水)。

2、胡萝卜削皮后，切成大块，玉米也切成大段。

3、汤锅注入八分满的水加入所有的材料，先以大火煮约20分钟，再转至小火煲约近3个小时，即完成清甜猪舌汤。

4、需要的话,上桌前可丢三几棵青菜心在汤里，卖相更好看营养更丰富。

1．猪舌用大热水拖一拖，过冷水后刮去舌苔污物，洗净原件。猪舌与霸王花切开边浸洗。

2．猪舌、霸王花与蜜枣、南北杏洗净共置瓦煲，加水6碗，煲2.5小时，捞出猪舌切片，再下煲片刻，汤成加盐调味即可饮用。

材料：猪舌头半条，玉竹，红枣去核，枸杞，蜜枣，姜片

做法：

1.把猪舌洗干净，用开水烫，然后用刀去掉表面衣和一起东西。

2.再用清水冲洗干净，切成片，把其他材料洗干净放入汤兜里

3。加入清水，放入大锅里隔水蒸，蒸30分钟。

4.蒸好后放在锅里焖多一会，加入盐汤就可以啦！

①莲藕去皮，洗净。

②猪舌放落滚水中高火3分钟，取出刮去舌苔，洗净。

③八爪鱼干洗净。

④红枣去核洗净，陈皮浸软，刮去瓤洗净。

⑤把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料，中火30分钟，下盐调味即可。

猪脷可以煮什么汤？

莲藕大脷蚝豉汤

主料

莲藕750克，猪脷一条，蚝豉60克，红枣6粒，陈皮1/4个，清水适量，盐适量。

做法

莲藕擦洗净表面之泥，切件。猪脷刮净，飞水，再冲净。蚝豉浸软，红枣洗净去核，陈皮浸软，刮去瓤备用。用高身瓦煲烧滚一煲水，加入莲藕、猪脷、蚝豉、红枣及陈皮，水滚后，收慢火，再煲约2小时半，下盐调味，便可饮用，猪脷可切件供食。

弄点鸡骨草一起煲，还可以放点猪展肉

猪舌头跟什么煲汤好喝猪舌头配什么炖汤好

1、猪舌头配莲藕炖汤好，莲藕猪舌汤能够起到很好的清润滋补的作用。

2、材料：莲藕500克，猪舌一条，八爪鱼干50克，红枣12只，陈皮一块。调料：精盐少许。

3、莲藕去皮，洗净。猪舌放落滚水中高火3分钟，取出刮去舌苔，洗净。八爪鱼干洗净。红枣去核洗净，陈皮浸软，刮去瓤洗净。把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料，中火30分钟，下盐调味即可。

如何煲猪舌头汤？

猪舌汤

材料

猪舌头，胡萝卜、甜玉米粒各100克， 红枣4粒，参少量，枸杞子、老姜少量。

做法：1.洗净猪舌，烫过，刮掉舌头表层及切丁。

2.胡萝卜切丁，

3.将所有材料一起放入，加适量的水炖烂，加盐、味精即可。

这汤可以补气血，冰糖可以加少量，但不要过多，否则太甜。

猪舌头煲汤配什么好

猪舌头煲汤配干香菇好吃，具体做法如下：

准备材料：猪舌头1个、干香菇10朵、盐1勺、当归适量、姜2片

步骤：

1、先把材料准备好。

2、把猪舌头用开水烫下。

3、接着用刀把表面那层白白的东西刮干净。

4、处理干净后洗下再切小块。

5、切好的猪舌头肉用开水再烫下捞起。

6、锅里放适量的水．把烫好的猪舌头肉倒下去。

7、接着放入泡发好的干香菇。

8、把当归和姜片放下去．盖好盖子炖40分钟。

9、出锅前放点盐调味即可。

10、成品。

猪舌头煲汤配枸杞叶好。

主料：枸杞菜叶1把、猪肉100克、猪肝100克、猪小肠100克、猪舌100克、蘑菇100克、生姜1块2人份。

辅料：酱油少许、油适量、盐少许。

1、枸杞叶冲洗干净。

2、猪肝、猪肉、猪小肠、猪舌放入姜丝、酱油腌制片刻。

3、汤锅水煮开，放入蘑菇煮熟。接着放入枸杞叶。

4、放入腌好的肉类，快速烫熟。

5、淋入适量油、酱油以及少许盐，拌匀即可。

6、枸杞猪肝汤的成品图。

猪舌头煲汤配五指毛桃 茯苓 枸杞 薏米是很不错的搭配。

猪舌头是猪的身上的嘴巴，常常被用于炒做间美味，但实际上猪舌煲汤味儿也十分非常好。把猪舌洗干净，用热水烫，随后用刀除掉表层衣和东西，再用冷水清洗干净，切大片。记得猪舌头一定要洗干净，要不味道很大，然后再把选择好的材料一起煲就可以了。

猪舌头煲汤的注意事项和重点须知：

猪舌含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素，有补血改善气色的的功效。还含有丰富的铁，铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动重要的十几种酶组成要素。

猪肌肉和其他动物优质肉一样，蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够多的营养。

猪舌中还含有维生素A，维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，能促进视力，提高技能，保持皮肤，骨骼，牙齿和毛发健康生长。猪舌和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素，能够强壮骨骼、预防佝偻病。

以上内容参考：

猪舌汤

材料

猪舌头，胡萝卜、甜玉米粒各100克， 红枣4粒，参少量，枸杞子、老姜少量。

做法：1.洗净猪舌，烫过，刮掉舌头表层及切丁。

2.胡萝卜切丁，

3.将所有材料一起放入，加适量的水炖烂，加盐、味精即可。

这汤可以补气血，冰糖可以加少量，但不要过多，否则太甜。

猪舌西洋菜汤

材料

猪舌1条(约600克)、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。

做法

猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，西洋菜摘好洗净，无花果切开，陈皮浸软刮瓢洗净，清水煲滚后放料煲滚20分钟，小火2小时。调味即可。