小鸡腿和土豆家常做法窍门 鸡腿小土豆的做法

土豆鸡煺怎么做好吃

热锅凉油放入冰糖炒出糖色，然后加葱姜蒜爆香，下入鸡腿翻炒，让鸡腿上色均匀，加入酱油、盐等调料，然后加汤没过鸡腿大火烧开，新土豆淀粉比较多，所以要当鸡腿快熟时再加入土豆就可以，炖30分钟左右让它收汁，炖到土豆一戳就裂开就行。

主料：鸡腿600克,土豆（黄皮）400克

小鸡腿和土豆家常做法窍门 鸡腿小土豆的做法

小鸡腿和土豆家常做法窍门 鸡腿小土豆的做法

7.用筷子将调料和食材搅拌匀

调料：色拉油50克,盐20克,味精5克,胡椒粉3克,香菜20克,大葱20克,姜20克,八角5克,酱油20克

特色： 色泽红润，味浓香可口。

做法：

1. 鸡腿肉洗净去皮，剔除筋膜，剁成小块；

2. 土豆去皮，切成滚刀块待用。

2. 锅放火上，放油烧热，下葱、姜、大料炒香，放10克老抽、10克生抽、500克老汤烧开，再放入鸡腿肉和土豆，炖20-30分钟取出，放上精盐、味精、胡椒粉、香菜调味即可。

提示：

1. 土豆切后用清水泡一下，以免变色。

2. 4、炒锅热油放入冰糖炒至完全融化。土豆多炖30分钟，时间长会成糊状。

1.六个鸡腿、小土豆4个。步骤1：土豆去皮切块，鸡腿洗干净，对半切一刀。步骤2：锅中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒发白。

步骤3：倒入酱油，料酒翻炒几下。步骤4：加水没过鸡腿，水开倒入土豆块，加盐烧开转中火20分钟这样。

步骤5：大火收个汁，也可以多留点汤汁，伴着饭吃也不错的。

2.土豆烧鸡腿的做法

·配 料:

1. 冻鸡腿。菜市场上能买到，一般三块多一斤，买回后切成小块，也可以找卖的人帮你切，洗净。这种鸡腿跟肯德鸡麦当劳的那种鸡腿不一样哈，是带着鸡的一大块，小一点的一般都有一斤左右。

2. 土豆。去皮后切成小块。注意不要切得太大，很久煮不熟不说，还不易入味，一般1.5cm－2cm的立方体大小就可以了。

3. 老姜片，酱油或郫县豆瓣，盐，油少许。注意酱油用一般的酱油就可以了，比如两块多的那种淘大的酱油就很好，什么生抽啊，老抽的，效果反倒没这么好。但是记住放酱油就别放豆瓣，放豆瓣就别放酱油，二选一。

· 作:

1. 放油，煎热后放入老姜片，煎香；

2.倒入鸡块，翻炒一会儿，待变色后放入少量酱油或郫县豆瓣，继续翻炒一会儿；

3.倒入土豆，翻炒几下；加水，拌匀，盖上锅盖焖煮；直至把土豆煮熟，水基本煮干就可以起锅了。中途可尝尝咸淡，按自己口味适当加盐或酱油。

红烧好些

放点老抽；爆锅的时候要讲八角、姜块、蒜炒出香味之后再放鸡块；放点糖味道好；

如果做甜口的话放点酒，味道更鲜。

土豆炖的越胡越好。。。个人认为

鸡腿炖土豆好吃又简单

十三香适7放入精盐，味精调味，收汁即可量

第1步、鸡腿剁成块2、做法二。材料：鸡腿肉2只、土豆2个、盐一勺、糖适量、酱油一茶勺、蚝油一茶勺、生粉适量、姜末适量、蒜蓉适量、花生油适量。做法：先把鸡腿斩块，土豆切小块，姜蒜剁碎。下花生油热锅，放入姜蒜爆香，再把鸡腿块倒入锅内翻炒至变色。添加白糖。放入土豆块翻炒变色。加入适当蚝油，酱油，生粉加水倒入锅内，水位刚好没过鸡肉。用中火焖15分钟左右，待土豆鸡肉收汁，即可装盘上桌。。

第2步、冷水下锅焯水，温水洗净浮沫。

第3步、土豆去皮切滚刀块。

第4步、锅中放油，下入鸡块、姜蒜翻炒，放入料酒、生抽、老抽、冰糖上色增香。

第5步、放入土豆同炒几分钟。

鸡腿肉烧土豆做法

步骤step

鸡腿炖土豆的做法

2.将土豆切大块

34、炒锅热油放入冰糖炒至完全融化。.葱、姜、小米椒切碎

4.电压力锅内倒油后放入葱、姜、冰糖、山楂、孜然粉、小米椒和炖肉料

5.再倒入老抽、料酒和盐

6.将鸡腿和土豆块放入锅内

10.如果觉步骤step得味淡了些开盖后再加少许食盐拌下出锅即可

烹饪技巧

1、这道菜无须加水，因为电压力锅密封性能好水份不蒸发，所以利用食材和调味料自身的水份即可。

2、加一个山楂是为了加快肉炖烂。

3、土豆要切的大块些，这样炖起来不容易太烂糊。

4、选择和肉一起炖的蔬菜一定要选择耐煮一些的。

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自己在家腿炖土豆的步骤是什么？

辅料：胡萝卜半个、葱姜蒜适量、八角2个、花椒10粒、香叶3片、桂皮1块、干辣椒2个、酱油2勺、冰糖10粒

在家腿炖土豆使用家里常用的调料调料就可以了，通过鸡腿炖土豆以鸡腿和土豆为原料，先对鸡腿焯水，然后放入油和调料进行翻炒即可制作完成。具体步骤如下：

第6步、放入葱结，加水烧煮10分钟后加盐调味再烧10分钟，大火收汁。

2、鸡腿放入锅中烧开水焯一下，去除血水。

3、捞出放在控水篮子里面用冷水冲一下浮起沫，并控干水分。

5、倒入控干水分的鸡块翻炒。

9、土豆削皮洗净切块备用。

11、之后放进切好的胡萝卜片，再焖五分钟即可。

12、汤汁收好，出锅。

13、鸡腿炖土豆成品图。

1、炒糖色这部直接关系到正道菜的色泽口感，不能火太大否则容易味儿苦。

2、土豆不要放太早，否则鸡肉还没熟土豆就化了。

2、鸡腿放入锅中烧开水焯一下，去除血水。

3、捞出放在控水篮子里面用冷水冲一下浮起沫，并控干水分。

5、倒入控干水分的鸡块翻炒。

9、土豆削皮洗净切块备用。

11、之后放进切好的胡萝卜片，再焖五分钟即可。

12、汤汁收好，出锅。

13、鸡腿炖土豆成品图。

1、炒糖色会直接关系到正道菜的色泽口感，不能火太大否则容易味儿苦。

2、土豆不要放太早，否则鸡肉还没熟土豆就化了。

在家腿炖土豆使用家里常用的调料就可以了，通过鸡腿炖土豆以鸡腿和土豆为原料，先对鸡腿焯水，然后放入油和调料进行翻炒即可制作完成。

2、鸡腿放入锅中烧开水焯一下，去除血水。

3、捞出放在控水篮子里面用冷水冲一下浮起沫，并控干水分。

5、倒入控干水分的鸡块翻炒。

9、土豆削皮洗净切块备用。

11、之后放进切好的胡萝卜片，再焖五分钟即可。

12、汤汁收好，出锅。

13、鸡腿炖土豆成品图。

1、炒糖色这部直接关系到正道菜的色泽口感，不能火太大否则容易味儿苦。

2、土豆不要放太早，否则鸡肉还没熟土豆就化了。

鸡肉炖土豆怎么做好吃

韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许。

做法1、做法一。材料：六个鸡腿，小土豆4个。做法：土豆去皮切块，鸡腿洗干净，对半切一刀。锅中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒发白。倒入酱油，料酒翻炒几下。加水没过鸡腿，水开倒入土豆块，加盐烧开转中火20分钟这样。大火收个汁，也可以多留点汤汁。一

9.时间到了松气开盖即可

食材:鸡腿肉、土豆

制作步骤:

将鸡腿剁成5厘米左右的块，如果你没有力气，可以买的时候让卖肉的哥哥帮忙处理好了哦。洗干净备用。点火，加入适量的水，开大火，待水烧开后加入洗净的鸡腿。继续开大火煮，待水再次烧开后熄火。将鸡腿沥干水备用。土豆去皮、洗干净、切成块。葱姜蒜去皮，切成块。备用。点火，锅中放入适量的食用油。待油温热了以后，加入香叶、大料、桂皮和葱姜蒜进行翻炒,30s。加入沥干水的鸡腿，关小火,翻炒至鸡腿表面已经熟了为止，加入少量酱油，继续翻炒至鸡腿均匀上了色。加入凉水，以稍微超过鸡腿肉为好，同时加入食盐，开大火，待水沸腾后，关小火，盖上锅盖继续煮。一共需要煮上35分钟。用筷子插一-插鸡腿，如果已经炖烂了，就放入土豆，继续煮，待土豆熟透大概15 分钟，熄火装盘。

做法二

琵琶鸡腿400g，土豆3个，辅料:洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜一块，红辣椒一棵，大蒜6粒，紫苏4片。

土豆鸡腿儿怎么做好吃

1、准备好所有辅料。

鸡腿炖土豆的做法

鸡肉炖土豆是一定在东北对方付出有名的菜肴，属于是具有对方特色的菜肴，其主要食材就是鸡肉和土豆，鸡肉和土豆在一起烹饪之后，营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸和微量元素等，鸡肉炖土豆还具有很好的滋补作用，并且味道鲜美，在制作的时候大家都比较喜欢使用鸡腿肉。

2.将土豆切大块

1.准备好所需食材和调料

3.葱、姜、小米椒切碎

4.电压力锅内倒油后放入葱、姜、冰糖、山楂、孜然粉、小米椒和炖肉料

5.再倒入老抽、料酒和盐

6.将鸡腿和土豆块放入锅内

10.如果觉得味淡了些开盖后再加少许食盐拌下出锅即可

土豆炖鸡腿的家常做法是什么

10、半小时后放进土豆焖10分钟。

原料：鸡腿、土豆、八角、酱油、盐等，做法如下：

酱油适量

给鸡腿泡水，解冻开就好。准备土豆，土豆个数按家庭人数计算，土豆去皮切块，泡小贴士水，去掉它的淀粉。鸡腿加入酱油，料酒，盐，生抽（腌30分钟，15分钟时翻一下）。

温馨提示：

1、鸡腿剁成小块用清水浸泡，泡出血水。

2、凉水下入鸡腿焯水，撇去表面浮沫。

3、焯水完成继续清洗干净。

4、土豆块单独煎炒，味道更佳。

土豆炖鸡腿按照上述步骤做，鸡腿软嫩入味，土豆焦香不烂，汤汁香浓泡米饭太香了，两碗米饭不够吃。

鸡肉炖土豆怎么做 鸡肉炖土豆做法介绍

1、洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片:

1、材料：琵琶鸡腿400g，土豆3个；洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜一块，红辣椒一棵，大蒜6粒，紫苏4片；韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许。

2、做法：洋葱竖切成条状；大蒜(4粒)切碎；胡萝卜切块儿；姜切片；紫苏、红青椒、大葱切丝。将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。

3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀步骤step后，盖锅煮10分钟。

4、将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切材料需要土豆1个、盐、八角2个、少许糖、料酒适量、生抽适量、鸡腿1只、姜适量。鸡腿切块加料酒、盐、姜、生抽腌制一下，再把土豆削皮切块。起锅放适量的油，在放腌好的鸡腿，翻炒至鸡腿变色后放土豆和八角翻炒几下，在加盐、生抽、糖翻炒，加入水即可，水要没过鸡肉土豆哦，中火炖熟即可装盘。成四块儿。往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟即可。

如何肉炖土豆

主料

(1) 洋葱竖切成条状；大蒜(4粒)切碎；胡萝卜切块儿；姜切片；紫苏、红青椒、大葱

肉炖土豆所需的材料

肉炖土豆所需的材料

切丝。

(2) 将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。

(3) 往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。

(4) 将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。

(5) 往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、用手机看这道菜做法盐，盖锅再否主要营养成分煮10分钟。

(6) 待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了

土豆鸡腿的做法大全 土豆鸡腿的烹饪方法

主料：鸡腿4个、土豆1个

3、做法三。主料：冻油适量鸡腿5个，土豆2个，老姜片。做法：放油，煎热后放入老姜片，煎香；倒入鸡腿块，翻炒一会儿，待变色后放入少量酱油或豆瓣，继续翻炒一会儿；倒入土豆，翻炒几下；加水，拌匀，盖上锅盖焖煮；直至把土豆煮熟，水基本煮干就可以起锅了。中途可尝尝咸淡，按自己口味适当加盐或酱油。

7、鸡块炒香后倒入800毫升温水。

土豆烧鸡腿的做法

6、待全部鸡块炒至上色，放入全部调料炒香。

1. 冻鸡腿。菜市场上能买到，一般三块多一斤，买回后切成小块，也可以找卖的人帮你切，洗净。这种鸡腿跟肯德鸡麦当劳的那种鸡腿不一样哈，是带着鸡的一大块，小一点的一般都有一斤左右。

主要原料主料：鸡腿4个、土豆1个

2. 土豆。去皮后切成小块。注意不要切得太大，很久煮不熟不说，还不易入味，一般1.5cm－2cm的立方体大小就可以了。

·作:

1. 放油，煎热后放入老姜片，煎香；

2.倒入鸡块，翻炒一会儿，待变色后放入少量酱油或郫县豆瓣，继续翻炒一会儿；

3.倒入土豆，翻炒几下；加水，拌匀，盖上锅盖焖煮；直至把土豆煮熟，水基本煮干就可以起锅了。中途可尝尝咸淡，按自己口味适当加盐或酱油。