铁锅怎么老是擦出黑的 铁锅怎么老是擦出黑的怎么办

铁锅上的黑色总是刷不净怎么办？

新买的铁锅是要经过适当处理后才能用，否则易生锈，还会有铁锈味，但不是非要磨去一层，可以按如下方法处理。r步 磨先找一块废旧砂轮带水打磨炒锅的内表面及锅的边缘，将铸锅时留下的毛剌、凸瘤磨掉。磨的过程中也将部分铁锈等除掉。钢丝球的磨擦力不够，不足以将表面的铸造灰磨掉，所以用旧砂轮 。r第二步 煮用淘米水(以较浓为好)浸几小时(淘米水有弱酸性可帮助除锈)，再把此淘米水浇煮，可起到填充铁锅毛细孔的作用，如愿意可再进行一次打磨，可更好地去除铁锈。r第三步 炼向锅内倒入少许食用油，将锅加温(以温度高些好)使热油浸透锅壁。目的是让热油渗透到铁锅的毛细孔，起填充和防锈作用。r取出废油弃之，将锅擦净，至此新锅使用前的准备即告完成。

铁锅怎么老是擦出黑的 铁锅怎么老是擦出黑的怎么办

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铁锅上的黑色总是刷不净怎么办？

新买的铁锅是要经过适当处理后才能用，否则易生锈，还会有铁锈味，但不是非要磨去一层，可以按如下方法处理。r步 磨先找一块废旧砂轮带水打磨炒锅的内表面及锅的边缘，将铸锅时留下的毛剌、凸瘤磨掉。磨的过程中也将部分铁锈等除掉。钢丝球的磨擦力不够，不足以将表面的铸造灰磨掉，所以用旧砂轮 。r第二步 煮用淘米水(以较浓为好)浸几小时(淘米水有弱酸性可帮助除锈)，再把此淘米水浇煮，可起到填充铁锅毛细孔的作用，如愿意可再进行一次打磨，可更好地去除铁锈。r第三步 炼向锅内倒入少许食用油，将锅加温(以温度高些好)使热油浸透锅壁。目的是让热油渗透到铁锅的毛细孔，起填充和防锈作用。r取出废油弃之，将锅擦净，至此新锅使用前的准备即告完成。

铁锅怎么会变黑？

你没有进行处理。新买的铁锅必须经过烤油处理之后才可以正常使用。否则其上附着的防锈物质和加工时残留的表面铁质粉末就会在炒菜时与蔬菜、调料产生化学反应使菜肴变黑。

处理方法如下： 先将铁锅干烧至变色，目的是烧除其防锈物质；然后用洗洁精和百洁布洗净。

干烧除去水分，大火加热，简单的办法是放一些油转动铁锅使油均匀烧入所有部位，直至铁锅色泽变成油黑色。

麻烦一点的是用带肥肉的猪皮在烧热的锅内反复擦，直至铁锅内部全部变成油黑色。再用洗洁精洗净沥干就可以正常使用了。

铁锅上的黑色总是刷不净怎么办？

新买的铁锅是要经过适当处理后才能用，否则易生锈，还会有铁锈味，但不是非要磨去一层，可以按如下方法处理。r步 磨先找一块废旧砂轮带水打磨炒锅的内表面及锅的边缘，将铸锅时留下的毛剌、凸瘤磨掉。磨的过程中也将部分铁锈等除掉。钢丝球的磨擦力不够，不足以将表面的铸造灰磨掉，所以用旧砂轮 。r第二步 煮用淘米水(以较浓为好)浸几小时(淘米水有弱酸性可帮助除锈)，再把此淘米水浇煮，可起到填充铁锅毛细孔的作用，如愿意可再进行一次打磨，可更好地去除铁锈。r第三步 炼向锅内倒入少许食用油，将锅加温(以温度高些好)使热油浸透锅壁。目的是让热油渗透到铁锅的毛细孔，起填充和防锈作用。r取出废油弃之，将锅擦净，至此新锅使用前的准备即告完成。

买的铁锅一擦就是黑色的怎么办？

纯铁锅如果没保养好，都会这样。建议你重新开一次锅。首先用洗洁精洗干净，然后用纸巾擦干，看看还有没有黑色，不可以不用管，铁都是这样。然后大火烘干水后，关火，上食用油，涂满整个锅体。然后就完成简易开锅。前5次使用，不要蒸炖，多煎炒烹炸，每次用完后，可以用刷子刷干净，但千万不要用洗洁精去洗。烘干水分上油。这样铁锅都会变成不粘锅。也不会生锈发黑。

那一层可能是 石墨层 ，会渗入铁锅的表层，而且铁锅表面的铁元素很难擦干净， 只要在刷洗干净后，把锅烧热，多烧一会，然后用食用油和肉皮反复边烧边擦