一合酥菜谱网_一合酥的真实用意

求一周菜谱，中餐。俩菜一汤 ，东北菜。是家常菜。谢谢

14、再加入鸡汤，表面撒上葱丝和鸡肉丝，制作完成。

周二，西红柿炒大头菜，木耳炒肉，紫菜蛋花汤

一合酥菜谱网_一合酥的真实用意

一合酥菜谱网_一合酥的真实用意

周六，西红柿炖牛肉，爆炒豆芽，鸡蛋汤

周四，豆角烧土豆+肉，醋溜土豆丝，瓜片鸡蛋汤

周日，麻婆豆腐，茄子烧土豆+肉，酸辣汤

周一：尖椒干豆腐，白菜木耳，西红柿蛋花汤

周二：酱炖豆腐，蒜薹鸡蛋，苏伯汤

周三：家常凉菜，肉炒大辣椒，鸡蛋汤

周四：排骨炖豆角，地三鲜，紫菜蛋花汤

周五：酸菜粉，土豆片，丸子粉丝汤

周六：白菜海带炖冻豆腐，拍黄瓜，鸡蛋汤

周日：红烧肉炖土豆，素炒豆芽，紫菜蛋花汤

自己做菜老是觉得有点小问题，但是有不知道在哪，该怎么办呢

7、砂锅水开后用勺子撇净浮沫；

建议楼主去一合酥菜谱网站上去看看，这是我最近发现的一个非常不错的做菜交流的地方，上边都是大家自己平时做的，步骤详细，图文并茂，还可以和大家进行交流，有问题也可以在上边直接提问，学起来也比较简单，也可以在上边直接进行搜索，直接搜到自己需要的。我现在经常上去看看别人平常都做什么吃。楼主也可以去看下，看有没有帮助。

可以去一合酥菜谱网站上去看看，这个网站上的菜都是大家平常生活中自己真实做的，有有步骤，而且大家还会互相评论交流心得。

把要准备的东西准备好，然后，再开动，也许，就会发现问题出现在那里了

你问问家人与朋友呀，让他们帮助你分析一下了

是不是火候问题，3、锅中加水，水开后倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用。挺难把握的，调料放多少也不自信

有神马问题

怎么做鱼香肉丝呢，还有一些简单的家常菜，去哪学习？

1.将蕃茄汆烫后去皮切块；芹菜去叶切小段；高丽菜切块；胡萝卜去皮切块；备用。

看你要学习什么了，如果要学习酒店的菜，比如鲍鱼什么的，你就baidu搜索。如果想学习一下适合家庭制作的家常菜谱，建议你到一合酥菜谱网站看看，里边的菜谱就是简单的实用的，会对你有帮助。

你可以去一个叫一合酥菜谱网站上看看，里面有很多简单实用的菜谱，在首页搜索鱼香肉丝就有几个网友做的，有文字也有图，学起来方便。

可以百度搜索 yihesu“yihesu” 就行了

百度就有菜谱

求湖南 家常菜 菜名

3、煮制鸡身表皮变色，同时注意用勺子撇净汤中浮沫；

去一合酥菜谱网站看看吧，里边有些湘菜，或许对你有帮助，另外一合酥菜谱网站上的菜谱都是真实网友亲手制作的，实际作性强，一合酥 就是一人一口酥，分享美食的意思。

土豆丝，回锅洋葱炒鸡蛋肉

酸辣土豆丝

剁椒鱼头

炒茄子要怎样做才可以把茄子炒瘪?

冰糟肘子的做法：

鱼香茄子周三，烧茄子，尖椒炒鸡蛋，白萝卜汤

把油烧70度热，茄子放进去1分钟，把油到出，放少许油大火炒就行了，火候要自己掌握……

放开水锅里焯一下水做出来的茄子不会吸太多油，而且较软，味道不错哦

怎么做烩饼啊，老婆老吃我做的炒饼，我想学着做点烩饼给她

饼炒时间长了会变硬，所以必须加一点清水烩一下，但水又不能多，不然就煮烂了。注意，醋很关键，这是做法，非常解腻。我周五，蒜薹炒肉，芹菜炒干豆腐，紫菜汤在一合酥菜谱网上面看的，里面有具体的步凑和，希望能帮到你。

有什么好吃有营养又不贵的家常菜？麻烦来几个，带制作方法的。谢谢

注意事项：嫩豆腐在入锅后，翻炒片刻就加入水，因为一般情况下我比较着急吃饭，所以火会开到，那样的话豆腐很容易丁在锅上，倒入水后，这个问题就全部解决了~~（说明：我们家的灯光有些暗，拍出的照片可能不是很清晰，照片没有经过任何处理就传上来的，有时候，菜还是热腾腾的呢，就会看到有一些模糊，感觉像是雾蒙蒙的，呵呵，实际上那是热气，您在看到我做的菜的时候，有没有真实而温暖的感觉呢？）

可以去一合酥菜谱网上去看看，我现在就经常去上边看看别人做了什么菜，有时候自己也把自己做的菜发到上边去，楼主也可以去看下，看对自己有没有帮助。

1.空心菜——炒

2.西红柿——西红柿炒蛋或蛋汤

主料：红枣五枚，香芹八两。

做法:红枣洗净，香芹去根、叶、留茎，洗净。二种食物下锅加水煎煮二十分钟，调味即成。

番茄芹菜汤材料:蕃茄2颗，芹菜60公克，高丽菜120公克，胡萝卜100公克，姜片10公克，水800㏄，沾酱：适量，牛头牌原味沙茶酱1小匙，牛头牌麻辣沙茶酱1小匙，葱末适量，姜末适量，蒜头适量，辣椒适量，香菜适量，牛头牌鸡汤块2块，水600㏄，蕃茄酱4大匙

做法5、 香菜两小棵洗净。:

2.姜片、水及作法1的所有蔬菜一起加入锅中。

3.于作法2的锅中加入牛头牌鸡汤块及蕃茄酱，煮至沸腾后转微火使汤保持在微滚动的状态下约煮20分钟后，搭配沾酱食用即可。

西红柿炒鸡蛋 呵呵

饺子都有哪些馅呀？怎么做？

可以到一合酥菜谱网站看看，可以搜索相应的食材名称就可以看到这些食材制作的所有菜谱了，很实用

有很多种，喜欢什么样的，就做什么馅的。如：西红柿鸡蛋的,豆腐、海鲜、猪肉、羊肉、牛肉、茴香馅、素三鲜等

这10、酱油2匙。个问题你问的太大了。我们常吃的有大肉葱的。通常有大肉萝卜的，芹菜大肉、茴香大肉等等素的一般是韭菜鸡蛋。

太多了，看你爱吃什么馅的，建议你到一合酥菜谱网站看看，里边有很多饺子的做法，而且都是普通家庭自己做的，很有实际参考意义。

有很多馅。我吃过猪肉韭菜的，猪肉玉米的，韭菜鸡蛋的

西红柿的饺子

胡萝卜可以做那些菜，具体做菜的过程如何？

四川菜比较多，味道也很好，比较开胃，学者做的话你可以选择简单的先做着，可以参考一合酥菜谱网站的做法，里边都是些网友自己的做菜的经验分享，比较实用，应该对你有帮助。

胡萝卜鸡蛋饼，胡萝卜烧牛肉。还有一些我也记不清了，我在一个叫一合酥菜谱网的网站上看了些，里面有些做的步骤还配有图，你也可以去看看。

6、 黄瓜洗净去皮。

胡萝卜水饺、胡萝卜面条、胡萝卜馒头、胡萝卜窝头

胡萝卜饼

去 openr开饭喇 美食网搜搜吧~~应该有的~~

求一道家常菜，简单的！！

去一合酥菜谱网站自己看，自己选，里边的菜过程很详细，而且都是普通自己做的，很实际

简单的很多额 - -。

比如腊肠。是蒸的。。腊肠切片。放碗里。然后放酱油和丁点老酒加味精。然后放进电饭锅一起。饭煮熟了。腊肠就代表能吃类- -。。。

番茄炒蛋 先打蛋 然后把蛋打均匀 然后锅里倒油 然后蛋放下去搅拌 然后把西红柿放进去 要切制作原料：8、 鸡蛋2个。 猪肘(带皮骨)750克。 酱油16克、冰糖50克、绍酒20克、葱段、姜片20克、花椒油15克、清汤适量、花生油0克。好的才行 然后喜欢放什么佐料你就放吧 然后3分钟起锅 OK了

干贝煮生菜 先用泡过的红茶泡发干贝（放微波炉里加热一分钟），再把洗好的生菜与干贝放入锅中一起煮至生菜煮烂了为止，期间，再加入少许调味料即可。

太多了，你还是到一合酥菜谱网站看看吧，我经常去学些做菜的方法

简单的家常菜

2 锅里加点油炒土豆条2、3分钟 往锅里加点水，没过土豆后再多点就好了；

虾仁滑蛋！虾仁滑蛋！虾仁滑蛋！！！！好吃又简单，基本是零失误！！！

番茄西葫芦——一点点的油中加入一些姜丝煸炒后加入西葫芦翻炒至7分熟时加入番茄继续翻炒片刻后加入盐用水淀粉勾一个薄芡即可出锅。西葫芦不要炒得太过否则就不好吃了。出锅前可以再加一些麻油

彩椒炒土豆

1 将土豆均匀的切成丝，用冷水泡，冲水再泡，泡至土豆丝硬身；

2 将彩椒切成丝；

3 起锅，锅热注油，放适量姜茸蒜茸，等闻到到香味即倒入土豆丝，翻炒片刻；

4 再倒彩椒丝，翻几下，点入精盐，喜欢的可加些醋 兜匀，可浇几滴酒，再翻几下就行了。

土豆白菜汤

1 土豆1个去皮切成细条 将切好的细条放在盐水里泡会；

3 菜洗净撕成大片的，用刀切也行 土豆快熟后加入白菜片；

4 盖上锅盖继续焖煮5分钟 出锅前加点盐和鸡精调味即可；

巧克力芝士蛋糕

原料：

下层：奶油芝士300g、黑巧克力50g、鸡蛋2个、鲜奶油200ml、糖50g、低粉30g、可可粉1大匙。

上层：白巧克力30g（感觉有点稀了，加到50g不多）、覆盆子若干、奶油芝士30g、鲜奶油30g、牛奶1大匙、糖粉适量。

做法：

下层：

1、奶油芝士放至室温。黑巧克力切碎。烤箱预热170度；

3、将奶油芝士放入搅拌盆内，用打蛋器拌匀，再加入砂糖搅拌至没有颗粒；

4、鸡蛋打散，分次加入3中，混合均匀；

5、将2，过筛后的低粉，可可粉，分别加入4中，拌匀；

6、入模具，烤箱170度40分钟左右。烤好后从模具中取出放凉。

周一，炒土豆片，烧豆腐，西红柿鸡蛋汤上层：

1、小锅内放入切碎的白巧克力，鲜奶油，牛奶，小火加热至融化，绝不可沸腾。搅拌至顺滑后离火，放凉，与事先拌匀的奶油芝士混合，将适量覆盆子倒入，拌匀；

2、将1倒在下层蛋糕上，在蛋糕中间撒上剩余的覆盆子，撒上糖粉即可。

荠菜鸡丝汤面

不知道从什么时候开始的，我的亲朋好友及网上认识的很多筒子给我捎来的礼物全部变为吃食和烹饪原材料。比如从四川回来滴筒子给我捎腊肉，腊肠，辣椒面儿，从镇江回来的筒子给我捎的恒顺醋，从金华回来的筒子给我捎火腿，从兰州回来滴筒子给我捎滴百合和玫瑰酱诸多调料，从广西回来滴筒子给我捎土鸡等等等等，看着这些东西，认真思考一下，现在大家怎么都知道了我好这个调儿调儿，莫非我超级吃货的雅号名声在外了？……

这次的汤面还有上次郊游采摘的荠菜（物尽其用嘛），上回有筒子们反映不认识荠菜，不老清楚的，所以这次补上一张，好让筒子们按图索骥，别挖错了哈。为了配合LP大人辛苦搞到的荠菜，周末，鲍鱼筒子在冰箱里翻出了前阵儿某位筒子送我而我没舍得吃滴的广西土鸡，这土鸡着实不错，炖汤一级棒，正好配合荠菜，来个鲜上加鲜，就做它一个荠菜鸡丝汤面吧……

原料：

土鸡一只、葱4-5段、姜3-4片、荠菜300克、龙须面适量。

调味料：

花雕酒2大勺、盐2克（每碗）。

做法：

1、土鸡洗净后周身及肚内抹一遍花雕酒，肚内塞入姜块（花雕酒，姜块未计入材料内）腌制1小时；

2、同时做两锅水（铁锅，砂锅），铁锅水开后下入整鸡焯烫；

4、砂锅中加入葱段，姜片，花雕酒；

5、砂锅水开后将焯烫好的整鸡下入砂锅；

6、加入一部分焯烫用的原汤；

10、荠菜洗净后控干水分；

11、锅内做水，水开后加一小勺盐下入荠菜焯烫2分钟左右捞出备用；

12、做水煮龙须面，取一面碗加入一勺做好的鸡汤，下入盐调底味；

13、加入煮好的龙须面和荠菜；

碎嘴唠叨：

1、用鸡炖汤可选用土鸡，柴鸡，三黄鸡，这样炖出的汤汁鲜香浓郁，尽量避免使用肉鸡；

2、同时做水的好处是铁锅焯好鸡肉时砂锅正好水开，直接转换即可，注意焯烫过的整鸡不要直接放入凉水炖煮；

3、采摘的荠菜混有很多泥土，清洗时加入少许面粉或淀粉可以洗的更干净；

4、焯烫荠菜时可以在水中加入一小勺盐，这样荠菜焯好后会更绿；

5、为了突出词汤面的鲜味，所以只使用了盐调味，不用再添加其它调料；

6、喝剩下的鸡汤可以放在冰箱冷藏保存几天，下次煮面时再使用（长期保存需要冷冻）。

8、盖上锅盖转小火炖煮3小时左右；

9、途中汤汁减少时加入剩下的部分原汤继续炖煮完成；

白菜豆腐汤

所需食材：

白菜叶(适量) 豆腐 (一小块儿) 盐 (适量) 酱油 (适量) 食用油(适量) 味精 (适量)

制作过程：

厨艺心情：经常听到对菜品的评价是：入口即化，肥而不腻，哈哈，我只有在吃这个白菜豆腐汤里的豆腐的时候才有入口即化的感觉，当然更是不腻了~~

详细步骤：一、备好白菜叶，切好

二、购买一块嫩豆腐（必须是嫩豆腐，做出来才有跟好的口感），切成大约4cm正方体的形状

三、锅里热油，依次加入少量酱油、葱和白菜叶，翻炒一会儿后，倒入切好的嫩豆腐，稍微翻炒一下，加入两碗水，烧沸后，将搅拌好的面粉倒入，锅开后，加入适量食盐和味精皆可出锅

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西葫芦炒西红柿

所需食材：

西葫芦 (适量) 西红柿 (适量) 葱(适量) 蒜 (适量) 盐 (适量) 糖 (适量)

制作过程：

厨艺心情：西葫芦炒西红柿是一道酸甜口味的夏日素菜。西葫芦皮薄肉厚，富含水分，有润泽肌肤的作用，但烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失；西红柿一定要用熟透的，那样能炒出红油来。

详细步骤：

1、蒜切末；西红柿切块。

2、西葫芦去瓤后切成片。

4、热锅倒入油，放入蒜末煸炒爆香。

5、加入番茄翻炒至成红油。

7、加入一点盐和少许白糖翻炒几下即可。

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参考 一合酥菜谱网

一、材料：

1、 牛眼肉1斤5两，洗净。

2、 大葱一棵洗净。

3、 姜一块洗净去皮。

4、 水发洗净后约大半饭碗。

7、 淀粉2-3大匙。

9、油4-5匙，花椒粒10几粒。

11、盐适量。

二、准备：

1、 将牛肉剁成肉馅，尽量剁细，剁时可加少量凉开水，不要过量。

2、 将大葱剁成碎末，分两份，同时将姜块剁碎成细末。将姜末和半份葱末一起剁入到肉馅里。

3、 将肉馅放入大碗内，打入鸡蛋并朝一个方向搅匀，放适量的盐。

4、 锅洗净烧热放入油，待油温热时放入花椒粒炸出香味，注意不要炸糊。撤火待油温凉时去掉花椒粒，将油倒入肉馅内，并朝同一方向搅匀，搅好后再搅入淀粉，保证肉馅较有粘度。

5、 香菜切段。

6、 将黄瓜切成菱形片备用。

制作：

1、 锅洗净烧热放入油，油热后倒入酱油炸锅，再加水至达到用量，放入洗净的木耳。

2、 将要开锅时用中匙将牛肉馅舀入锅内水开处，舀时注意用匙团几下使之成丸子状。

4、 锅烧开后几分钟，待肉丸将要熟时放入黄瓜片，黄瓜片烧熟时，关掉火，放入盐、葱花和香菜末，也可再滴入几滴香油。

我觉得还是鸡蛋和淀粉都加上，家鸡蛋丸子更筋到．您如果喜欢吃胡萝卜，当然可以放，还营养呢

白菜可以跟木耳一起炒不知道你那有木耳没有

西葫芦、西红柿我感觉跟鸡蛋一起炒吃

西葫芦炒虾仁也好吃

柿子椒跟土豆到是能做一道菜

把土豆打皮 切成块 柿子椒切条

土豆过油然后跟柿子椒一起炒就可以了

不喜欢吃油大的可以把土豆切片~

然后热锅凉油下葱花爆香 加入土豆片翻炒记下 加盐~少许水盖上锅盖小火炖一会 然后把柿子椒切成末撒在锅里 再加少许味精翻一下锅就可以吃了

虾米炒白菜。西红柿煎蛋。葫芦煲汤。柿子椒炒肉丝。洋葱虾米炒土豆。

家常菜做法简单，收藏起来，等你下厨的时候肯定用得上