老式青红丝是什么做的(青红丝怎么制作)

今天小天来给大家分享一些关于青红丝怎么制作方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

老式青红丝是什么做的(青红丝怎么制作)

老式青红丝是什么做的(青红丝怎么制作)

1、青红丝月饼馅的做法青红丝老老式月饼的做法步骤1冰皮材料：糯米粉60克、粘米（大米）粉45克、澄粉（小麦淀粉）35克、牛奶180毫升、白糖45克、黄油25克、奶油15克，糯米粉，另外蒸熟糯米粉25克；馅芯材料，香芋馅。

2、2称重好所有原料。

3、3馅料：玫瑰花脯、猕猴桃干、葡糖干、提子干切碎备用。

4、5筛入糯米粉、粘米粉、澄粉混合成光滑均匀的面糊。

5、6面糊放置30分钟，使各种材料充分吸收水分，30分钟后面糊放入蒸锅隔水蒸20分钟，中间中途用筷子搅拌3次。

6、7蒸熟出锅晾凉备用，抹茶粉加入蒸好的面中。

7、8揉成光滑均匀的面团备用。

8、9香芋馅擀（按）成厚片洒上红绿果脯粒卷起来做成香芋青红丝馅。

9、10再做成大小一致的剂子，揉成圆球形。

10、抹茶面团、青红丝馅分别做成大小一致的剂子，揉成圆球形。

11、12取一个面皮包入内馅包紧、慢慢收口。

12、13做成光滑的圆球形月饼胚，模具中间上扑少量糕粉，包好的月饼坯放入模具。

13、1415家里有婆婆留下的老式木头饼模具，选用莲子模又做了几只莲子月饼。

14、1613.待肉熟加入胡萝卜丝翻炒718今年做了各色月饼很是壮观。

15、19包装好装入礼盒，送人好礼品。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。