寿司鲍鱼家常做法 寿司鲍鱼家常做法视频教程

寿司的各种做法？

P.S。卷的时候，卷完一下以后一定要放开竹席再卷，不然就压不实了。

1.紫菜卷寿司：卷一张蛋饼，蛋饼冷却后，和黄瓜、火腿肠一起切条5、这时米饭熟了，加3匙寿司醋，1匙色拉油，拌匀；备用。

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3.把紫菜铺在寿司竹帘上，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，铺上一(所有材料大统华超市即可买齐)条一条的鸡蛋、黄瓜、火腿肠。用力握紧竹帘两头，慢慢卷起米饭，稍压一会儿定型，用刀切成小片即可。

鲍鱼食用方法

还有虾煮熟，加上沙拉酱，包起来也很好吃

食材明细

主料

鲍鱼

2个

西兰花

胡萝卜

骨汤

适量吃的时候的配料：（或鸡汤）

米饭

适量辅口味料

蚝油

适量

生抽

适量

淀粉

适量

白糖

适量

煮工艺

廿分钟

简单

难度

鲍鱼捞饭的做法步骤

鲍鱼捞饭的做法步骤：1 1胡萝卜事先切片再用模具压出形状，西兰花撕小朵并焯水，然后过冷水后捞出控干水分。

鲍鱼捞饭的做法步骤：3 3锅内放入骨汤加入鲍鱼烧开后煮4~5分钟，不要煮太久会煮老。

鲍鱼捞饭的做法步骤：4 4然后将鲍鱼捞出。锅内加入蚝油、生抽、料酒、少许白糖搅拌均匀，烧开后煮一小会。

鲍鱼捞饭的做法步骤：5 5准备一些水淀粉，分几次调入水淀粉，并且每一次都要搅拌均匀，直至达到想要的粘稠程度。

鲍鱼捞饭的做法步骤：6 6米饭盛好，摆好西兰花、胡萝卜和鲍鱼。

鲍鱼捞饭的做法步骤：7 7将粘稠的汤汁浇在上面即可。

鲍鱼捞饭的做法步骤：8 8成品图

鲍鱼的家常做法

好吃~ 味道还不错的~

鲍鱼是一种贝类，是一种软体动物，它有一面坚硬的壳，在水中，它依靠它的足牢牢吸附在岩石上，一个成年人即使将它的壳敲碎也难以将它拔下来。鲍咸鲜鱼是四大海味之首，古来就被进贡于宫廷。它有非常丰富的营养，同等质量的鲍鱼与澳大利亚核桃的营养价值比是七比一。吃鲍鱼不但能养阴，固肾，能平肝和调节血压，甚至还能抗癌，鲍鱼不但滋补效果非常好，同时它的性质并不燥，吃后不会牙痛，也不会流鼻血，可以经常食用。

二、【红烧鲍鱼】

在这里，为大家介绍两种比较简单的鲍鱼做法。

鲍鱼的家常做法

清蒸鲍鱼

备新鲜鲍鱼200克，油、小葱、姜、盐、蒜、胡椒粉等调味品适量。

将鲍鱼壳与肉分开，去掉内（有些时段的鲍鱼内有毒），洗净后装盘。将小葱切碎，姜和蒜切成末。在锅中加入适量水，烧开后将鲍鱼放入锅中蒸，蒸时选用大火，时间在5-10分钟之内，然后关火将鲍鱼连盘取出放在一旁。在锅中倒入油并烧热，然后放入少许盐和姜末蒜末，爆至金黄酥香。迅速将爆好的姜和蒜连油浇在鲍鱼上，再把小葱和胡椒粉撒上就可以吃了。

鲍鱼冬瓜汤

备鲍鱼几只，冬瓜200克，番茄150克，香菜少许，制作好的蘸料，盐，鸡精适量。

将鲍鱼壳和内去掉，刷洗干净，在锅中加入水放入鲍鱼，用猛火烧沸，然后将表面的浮沫撇去。然后转成中火，盖上锅盖焖大约3个小时，漏勺捞出鲍鱼装在盘中放在一边。

将番茄、冬瓜、香菜洗净，番茄切滚刀块，冬瓜切成5毫米左右薄片，香菜切碎，将番茄和冬瓜放入锅中，加盐和鸡精适量，盖上锅盖，继续用中火煮5分钟，然后打开盖子，将香菜放入即可。

汤可以直接饮用，鲍鱼放至不烫之后切成薄片蘸汁食用。

吃鲍鱼的注意事项

鲍鱼适合大多数人食用，但仍要注意，鲍鱼不宜和鱼肉、牛肝、野猪肉一起食用。同时，幼儿因为脾胃功能比较弱，并不适宜吃鲍鱼，否则会增加肠胃的负担造成便秘等症状。

鲍鱼的做法有很多种，但要注意鲍鱼的内在某些时段是有毒的，不可因为不想浪费而保留内，烹制时将内去掉，以免给身体带来不必要出现的问题。

鲍鱼好吃吗？味道是什么样的？

卷：

鲍鱼的肉好吃，是名贵的海产食品。它不是鱼，而是一种爬附在浅海低潮线以下岩石上的单壳类软体动物。 在鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，这是一个右旋的螺形贝壳，呈耳状，它的拉丁文学名按字义翻译可以叫作“海耳”，就是因为它的贝壳的形状像耳朵的缘故。 鲍鱼的足部特别肥厚，分为上下两部分。上足生有许多触角和小丘，用来感觉外界的情况；下足伸展时呈椭圆形，腹面平，适于附着和爬行。我们吃鲍鱼主要就是吃它足部的肌肉。 鲍鱼生活在水流湍急、海藻繁茂的岩礁地带，在沿海岛屿或海岸向外突出的岩角都是它们喜欢栖息的地方。鲍鱼多爬匍于岩礁的缝隙或石洞中，它们分布的水深随种类而不同，像我国北方的盘大鲍一般分布在10多米的水深处，在冬季为了避寒向深处移动，深度可达30米。到了春季慢慢上移，有的可在潮线下数米生活。 鲍鱼喜欢吃褐藻或红藻，像盘大鲍很喜欢吃裙带菜、幼嫩的海带和马尾藻等。鲍鱼的食量随季节而有变化，一般水温较高的季节吃得多；冬季不太活动，吃得少。 鲍鱼的种类很多，分布也很广，我国沿海都有鲍鱼分布。在北方，以大连及长山岛出产较多，出产的都是盘大鲍，它们的个体较大，呈卵球形。在南海出产杂色鲍和耳鲍等，杂色鲍和盘大鲍的形状相似，但个体较小；耳鲍体形较大，贝壳更像耳朵，它足部的肉肥厚，平时贝壳不能完全把它包在里面。

少许

吃不起鲍鱼，但是真的很想知道鲍鱼的味道啊

鲍鱼要分大鲍鱼和小3、洗干净双手，然后用一点冷开水弄湿手掌，这样饭粒就不会粘住手了。抓适量的饭捏成四四方方的样子。鲍鱼,大鲍鱼当中九头的比较好.

鲍鱼的家常做法

2、砂锅中放水，放入虫草花、玉米、鸡翅、鲍鱼肉，加入几片姜，滴入几滴料酒，大火烧开后调中小火，盖上锅盖，慢炖一个半小时左右。

干鲍鱼要长时间浸泡，长时间煨煮，焖烂后，汤汁还要家鸡架、大骨、大白菜、萝卜、干贝煨汤，取净汤，再将鲍鱼重新入味，是很麻烦的一件2.米饭煮好后，稍晾一会，倒入寿司醋，搅拌均匀。事。

罐头鲍鱼先不要打开，在蒸笼或热水中先煮30分钟（慢火），冷却后才开罐。开罐后保留汤汁，鲍鱼切薄片。

扣鲍鱼：去根，保留红脚，在沸水中烫熟（加盐及油花），沥干，整齐摆盘，上面铺上切片的鲍鱼。去部分鲍鱼汤，加蚝油、糖、料酒煮一煮，勾芡，浇在盘的四周。

鲍鱼粥：鲍鱼汤加水煮粥，鲍鱼片切丝。青葱切细，少许米粉油炸。粥熟烂后，加入一干材料就可以吃了。

煨汤，或者加蒜蓉清蒸【准备材料】鲍鱼6只、香菇3朵、芹菜1小根、姜3片、葱2根、米1.5杯、鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量。！

寿司里都有什么食材

耗时

做寿司需要哪些食材 做寿司需要哪些食材 ， 寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中，就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。下面是我为你精心整理的做寿司需要哪些食材 。 做寿司需要哪些食材 1 寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米和日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。 寿司的馅料丰富多彩，且能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬，如香菇、黄瓜、生菜等等。 寿司材料配比 1、米和水的比例 寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。注意，如果一次煮的寿司饭较多（5份以上），就应适当减少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。 2、盐、糖、醋的比例 寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。 做寿司需要哪些食材 2 手捏寿司的食材 主料：鸡蛋、苹果醋、蟹籽、小块的紫菜、白饭 做法： 白饭放凉备用。可以适量在白饭中放进苹果醋，搅拌均匀。正宗的寿司饭是要加醋的。不过专用的寿司醋太贵了，改用苹果醋。 打匀蛋液，煎个蛋片。 洗干净双手，然后用一点冷开水弄湿手掌，这样饭粒就不会粘住手了。抓适量的饭捏成四四方方的样子。 把蛋片切成图中的样子，放在饭团上，再剪一条紫菜捆着它们，注意紫菜的接口在饭团底部哦!这样就做成煎蛋寿司了。正宗的煎蛋寿司蛋片是非常厚的，大家可以想办法弄厚一点。 从步骤3跳至此，做好饭团后，拿一片紫菜(高度比饭团高出一点)包围饭团，粘实。再剪一条捆着中间做一个分界。 两边分别放上蟹籽和煎蛋。搞掂!一个橙黄鲜艳的双色寿司就OK了! 紫菜卷寿司的食材 主料：蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条适量。 做法： 蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。 要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。 铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。 包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。 制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。 将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0、5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将人造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的。 用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。 把卷好的`寿司切成段装盘。 紫菜包饭的食材 材料：米饭(蒸) 200克 紫菜(干) 50克 鸡蛋 150克 胡萝卜 100克 火腿肠 100克 100克 猪肉松 50克 做法： 首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀，放在一边晾着 蛋打散后加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后切作长条 火腿、胡萝卜切成长条，入热油锅，炒至变软，盛出备用 拿出两张紫菜铺好，米饭倒在上面，用手弄散，铺满紫菜的四分之三的每个角落 然后一次放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、、肉松等 把紫菜卷起来，一定要卷紧 再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1、5cm的小片就可以了。 做寿司需要哪些食材 3 寿司拼盘需要的食材 材料: 主材料：寿司米，蟹柳，青瓜，红萝卜，大根，火腿，吞拿鱼沙拉，红蟹子,肉松 配料：寿司醋，寿司酱油，鱼子酱，番茄酱， 做法: 详细做法： 1、寿司米洗净，按1：1配比放进电饭煲煮熟再焖15分钟 2、米熟后在大容器里加入适量寿司醋，用勺子打散待凉 3、青瓜和红萝卜开水滚一下，蟹柳蒸熟，待凉切条备用 寿司卷做法：1、寿司帘上铺一张海苔，海苔上铺上少许饭，薄薄一层，不用太多 2、在米饭上面整齐摆上青瓜条,萝卜条,大根和蟹柳 3、挤上番茄酱,鱼子酱和肉松 4、用竹帘延下端，向上慢慢卷起，卷的时候稍微用点力 5、找把锋利的刀,沾点水,把寿司切块就完成了 特喜欢少饭多料的寿司,感觉吃起来口感比较丰富,不会满口都是饭 四喜卷做法:1、香肠用紫菜包起来,封口处用几粒米饭黏住 2、取另一张紫菜铺上米饭,把刚才的香肠包起 3、把卷好的圆柱对切成四等份 4、对角反面放好切好的圆柱成正方形,中间的空位用其他材料填充 5、用另一张紫菜把馅料围成正方形(我次包成形不大好) 6、找把锋利的刀,沾点水,把寿司切块就完成了 手握寿司:1、将米饭捏成正方形小饭团 2、饭团围上紫菜片 3、在饭团上面放上红蟹子,吞拿鱼沙拉或者肉松就完成了 4、蟹肉 棒放在饭团上面中间绑上紫菜条就完成了 蛋皮寿司需要的食材 材料: 寿司饭1碗，海苔屑1大匙，芝麻1小匙，鸡蛋1个，太适量，海苔条适量 做法: 1、将海苔屑及芝麻加入寿司饭中拌均 2、蛋打散，加少许盐和太水(增强韧性)，倒入不沾平底锅中，以小火煎至成一张薄薄的蛋皮~~ 3、拌好的寿司饭填入长方体模子成型后取出 4、蛋皮切成合适的方形后包裹住成型的寿司饭 5、海苔条封口就OK了~ 小诀窍: 在煎蛋皮之前如果能将蛋液用滤网过虑 煎出的蛋皮就不容易有气泡 比较平滑

放上自己喜欢的东东

做寿司需要的食材有：大米、紫菜、沙拉酱、三文鱼、黄瓜、胡萝卜、香肠、萝卜条、鱼子酱、肉松、盐、糖、米醋、蟹棒、鸡蛋、金豆粒、青瓜、虾仁等。制作寿司的原料主要是看自己喜欢哪种食品，并没有严格的规定与要求，不过大米、紫菜这两种主要原料是不能少的。 寿司 寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。日本早的寿司是用米饭生鱼和酱汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，日本寿司在公元九二七年完成的平安时代法典《延喜式》中，就已有记载。 当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，即可食用，其味非常好，就是有点像的臭豆腐，闻起来特别臭，但吃起来味道很好。这种方式起源于日本本土。但这种方式费时费力，不久便发展成干脆用醋泡鱼肉的方式。 经过发展的寿司则是指凡是在拌过醋的饭内加进其他馅的食物。流行的日本寿司，除“握鮨”外（即街上我们常吃到的寿司），还有“卷鮨”与“箱寿司”。“卷鮨”是把饭、小黄瓜、鲔鱼、鸡蛋与腌萝卜等用紫菜包着，此外可分为大卷与细卷，即大小之分。寿司卷通常一根用米九十克，煮成饭大约二百克，用紫菜包后食用。有时也可用薄炒蛋皮替代紫菜。

内卷：

寿司是日本的传统料理，也是日料的境界，它所体现的是一种的简约。以纯粹为技法，以天然为美味，色、香、味、形俱佳。

寿司采用的食材非常广泛，各种鱼、虾、贝类经过料理师巧妙的处理，搭配醋饭，再蘸上一点辣味十足的芥末和酱油，都可以在舌尖上绽放出令人难以置信的鲜香滋味，这就是寿司的魅力之所在。

正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料。例如，吃卷寿司时，因馅料中有生鱼片、鲜虾等，就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末；而吃手握寿司时则不要蘸酱油，这样才能吃出它的原味。

除了主要食材 寿司海苔，寿司米，寿司醋以外，一般常见的么就是：大根（黄萝卜），胡萝卜，黄瓜，香肠火腿，鸡蛋，蟹柳，鳗鱼，肉松，蛋黄等等。还想再丰富点么某宝上自己看吧，一大堆的。就是各种酱了，番茄酱，沙拉酱，千岛酱等等。。

寿司的具体做法

做寿司非常简单。都是卷包，里面内容能吃皆可入，再高端点，就是在食材和配汁上下功夫，以及造型和摆盘。

寿司主要原料：

6、将寿司紫菜放在竹帘(卷寿司专用)上，

米，醋，鱼。

先说米：用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。

煮好的米，要和醋拌匀。如果有条件的买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒（如果没有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具体量，因个人口味而定，主要原则，没有过去原醋中的酸冲味道就好了。

醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的东东要大，不用太深，一定要大，这样才会透气，米不会沾到一起。醋要一点点的加下去，一边加一边拌，有条件的是大木盆，这样米不会冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味为止，味道可以重些，因为等米冷了，味道会淡下来。

鱼：要新鲜的海鱼，常见的是三文鱼，和金枪鱼，金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用，因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼。新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色，颜色发按或是黑，不要生吃，会拉肚子，如果要吃，煎熟了，再包到寿司里。

寿司的做法有两种，一种是饭团式，一种是卷。当然还有刺身（也就是大家说得生鱼片，这个东东很讲究刀工，和鱼的新鲜度。）

鱼的做法

这个简单，把鱼片成2.5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。然后做个224.5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。

蔬菜，蟹，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，不同的是上边要绑上一条紫菜，这样牢固些，好吃好拿。

一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。

一般一代10个，可以做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120个小块。

卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷 , 一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边）

外卷的做法：

紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的，从里往外，从中间向两边推开。手如果觉得粘，可以沾些清水润手。

整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。

和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。

半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！

寿司用料：

鱼：

有新鲜的生鱼固然好，没有怎么办呢？在餐馆的时候，有的时候鱼不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比较喜欢吃熟鱼，味道浓些。比如三纹鱼，可以用点盐，和蒜煎熟，然后切成小条放到寿司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉酱，放到寿司里。

还有蟹，这个东东是用鱼肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起来就可以吃了。

蔬菜：

黄瓜，牛油果，还有鸡蛋，

蘑菇，香菇，香菇，我们那里做听好吃的，我喜欢，做法：

香菇用水泡软，然后用泡香菇的水煮香菇，加酱油，糖，和酒调味到，煮熟就可以了，味道有点甜，因为吃的时候要沾酱油。

日本泡姜，绿芥末，日本酱油（1、白饭放凉备用。可以适量在白饭中放进苹果醋，搅拌均匀。正宗的寿司饭是要加醋的。不过专用的寿司醋太贵了，改用苹果醋。酱油味道有些重，要少放）

饭，千万不要压，要慢慢的推

这个时候要压紧

上边的竹帘放开，再卷一下，就可以了

做寿司的料有好多种，不一定要用鱼。在日本很少人吃三文鱼。寿司醋可以用白米醋加上昆布、木鱼花、糖、盐用慢火煮之小滚！寿司饭用日式清汤来煮！

切寿司，刀粘点水（如果是钝刀，谁也帮不了你），用拖刀计，准成。

肉松寿司！原料：肉松，蟹柳三条，黄瓜半条，鸡肉肠一条，紫菜一片米饭，急冻腐皮，沙拉酱，少许白醋，糖，盐。做法：1,珍珠米加几滴醋，两小匙糖，少许盐，加水像平时煮饭一样煲好，蟹柳和鸡肉肠在饭煮好，刚跳灯就放入里面焖一会，加热，再连同饭一起放凉备用。2,鸡肉肠一开为二，黄瓜切成条。3,竹帘上放一块大的保鲜纸，再铺上一张紫菜，上面铺适量的米饭，再反过面，在紫茶上面摆上黄瓜条，蟹柳条，鸡肉肠，卷成卷，之后在饭卷上抹适量的沙拉酱，这样容易沾上肉松，沾上后用保鲜纸包好，这样比较容易切，切好即可装盘。4,腐皮寿司很简单，解冻以后撕开口放适量的饭就可。

材料：米、鸡蛋、黄瓜、蟹、鱼子、寿司紫菜、

竹帘、寿司醋、寿司酱油、芥末、油。

步骤：1、先煮半锅米饭，一般的米即可，略多加些水，饭略烂些以增加粘性；

2、调两个鸡蛋，煎成蛋饼，切成条；

3、黄瓜切成细条，不用削皮；

4、蟹切成细条，解冻即可；

米饭平铺在紫菜上，压紧压实，

不需铺满，三分之二宽度即可；

7、将解冻后的鱼子直接铺于米饭上；

8、放上黄瓜、蟹、蛋饼条，卷实，并切段即可。

(注意，卷的时候压紧些，不然寿司卷会太松，

切的时候刀上略沾些油。)

1.先煮一锅饭，是粘米里混一些糯米

2.把饭放凉，加入一点寿司醋

3.在寿司竹席上放一张保险膜，放一片紫菜，放一层饭

4.在靠近自己的一端，放包入寿司的材料（黄瓜条，火腿肠条之类的）

5.拿起竹席抱着材料向前压一下，再放开竹席，继续重复

我给你贴一点！

寿司（日语平名：すし，sushi，也作“鮨”或“鲊”音(SUSI)或(sushi)，是喜爱的传统食物之一，。主要材料是用醋调味过的冷饭（简称醋饭），再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料。既可以作为小吃也可以作正餐，花色种类繁多。配料可以是生的、也可以是熟的，或者腌过的。

鲍鱼简单的四种家常做法

5、把粉丝平铺在盘中，然后摆上鲍鱼壳，接着把腌好的鲍鱼肉摆入壳中，用勺子把酱汁均匀淋在鲍鱼肉和粉丝上面。

鲍鱼简单的四种鲍鱼捞饭的做法步骤：2 2新鲜鲍鱼用小刀去掉壳，去掉黑色不能食用部分，清洗干净并切花刀。家常做法：

3、打开锅盖，加入盐，搅拌均匀，即可关火，制作完成。

一、【粉丝蒜蓉蒸鲍鱼】

【准备材料】鲍鱼6只、粉丝150克、蒜1个、葱1根、盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量。

【粉丝蒜蓉蒸鲍鱼做法步骤】

1、粉丝用水泡软备用；蒜洗净，拍碎，切沫备用。

2、用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开，取出鲍鱼肉，去掉内，用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断；鲍鱼壳用牙刷刷洗干净备用。

3、然后把鲍鱼肉装入碗中，倒入料酒，加入盐，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制备用。

4、锅内放油，小火烧热，倒入蒜末炒出香味，即可关火，然后加入盐、生抽、蚝油，搅拌均匀成酱汁备用。

6、蒸锅内放水，大火烧开，放入鲍鱼，蒸10分钟左右即可关火，撒上葱花，制作完成。

【准备材料】鲍鱼10只、胡椒粉适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、生粉适量

【红烧鲍鱼做法步骤】

1、用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开，取出鲍鱼肉，去掉内，用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断。

2、然后把鲍鱼肉装入碗中，倒入料酒，胡椒粉、盐、生抽、蚝油，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制备用。

3、鲍鱼壳刷洗干净，下入开水锅中煮2分钟，然后捞起摆在盘中备用。

4、将腌好的鲍鱼肉平摆在炒锅里，倒入腌料汁，加入一小碗水，搅拌均匀，用小火慢慢煮到水沸腾之后再煮两分钟，然后将煮好的鲍鱼肉捞出，摆在鲍鱼壳上。

5、接着开大火收汁，收到锅里的汁比较浓时，倒入水淀粉，搅拌均匀，烧到汤汁浓稠马上关火，把汁均匀淋在鲍鱼肉上面，红烧鲍鱼制作完成。

三、【香菇鲍鱼粥】

【香菇鲍鱼粥的做法步骤】

1、米提前一晚用水泡好，第二天洗干净，滤干水备用。

2、用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开，取出鲍鱼肉，去掉内，用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断，然后把鲍鱼肉装入碗中，倒入料酒，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制备用。

3、香菇洗净，切片备用；芹菜洗净，切小段备用；姜洗净，切丝备用；葱洗净，切小段备用。

4、砂锅内放水，倒入泡好的大米，大火烧开后转中小火，熬制20分钟左右，把米煮软煮烂，然后放入胡椒粉、姜丝、芹菜、香菇、鲍鱼，大火再煮8分钟左右，放入盐、鸡精，搅拌均匀，即可关火，鲜美的香菇鲍鱼粥大功告成了。

四、【虫草花鲍鱼鸡汤】

【准备材料】鲍鱼4个、鸡翅2个、虫草花50克、玉米1根、姜3片、盐适量、料酒适量。

【虫草花鲍鱼鸡汤做法步骤】

1、虫草花洗净备用；玉米洗净，切段备用；鸡翅和鲍鱼肉洗净，焯水备用。

寿司的材料有哪些？

饭团式：

寿司的材料包括海苔、海胆黄、鲍鱼、牡丹虾、扇贝、鲑鱼籽、鳕鱼鱼白、金枪鱼、三文鱼火腿、黄瓜、胡萝卜丝、腌黄瓜、米饭、肉松、寿司醋、沙拉酱、番茄酱等。

步：往煮熟的米饭中倒入寿司醋,搅拌均匀。

第二步：锅内加入适量的清水,用中火烧沸,把切好的黄瓜条、胡萝卜条焯熟后捞出备用。

第三步：铺开寿司卷席,放上一张海苔，将拌好的糯米饭均匀地铺放在海苔上面，接着将黄瓜条、胡萝卜条猪肉肉松、火 腿条放上。

将寿司卷席卷起来,然后将卷好的寿司长条取出，用刀切去头尾多余的地方，把寿司长条切成均匀的小段，切好后摆放在一个空盘上，取适量的沙拉酱涂抹在寿司块面上即可食用。

手捏寿三文鱼，新鲜的三纹鱼要看眼睛，眼睛明亮的，还有要用手指触摸鱼肉，然后放到鼻子下边闻闻，没有鱼腥味的就是新鲜的。司

主料：鸡蛋、苹果醋、蟹籽、小块的紫菜、白饭

做法：

2、打匀蛋液，煎个蛋片。

4、把蛋片切开，放在饭团上，再剪一条紫菜捆着它们，注意紫菜的接口在饭团底部哦！这样就做成煎蛋寿司了。正宗的煎蛋寿司蛋片是非常厚的，大家可以想办法弄厚一点。

5、从步骤3跳至此，做好饭团后，拿一片紫菜（高度比饭团高出一点）包围饭团，粘实。再剪一条捆着中间做一个分界。

6、两边分别放上蟹素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。 鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩，鲜而不腻；营养丰富，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。北海仿膳饭庄的名菜“蛤膜鲍鱼”是誉满中外的佳肴。鲍鱼肉中含有鲜灵素I和鲍灵素Ⅱ，有较强的抑制癌细胞的作用。籽和煎蛋。搞掂！一个橙黄鲜艳的双色寿司就OK了。