蒸螃蟹的家常做法_蒸螃蟹的家常做法视频

清蒸螃蟹怎么做法？

2、螃蟹的大腿要斩成两块，而且要用刀拍一下，这样比较入味，吃的时候也容易咬开点。如果不懂怎么斩螃蟹，可以请卖海鲜的小贩帮忙斩好。回家再用清水冲洗一下，记得不用把蟹黄膏冲掉。

螃蟹，1000克，黄酒3.将螃蟹用清水洗净（特别注意刷干净其外壳和腿爪之间的缝隙，以及大鳌上的绒毛），放入蒸锅中的大碗里，开大火，蒸15-20分钟，至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时，取出。15克，姜末30克

蒸螃蟹的家常做法_蒸螃蟹的家常做法视频

蒸螃蟹的家常做法_蒸螃蟹的家常做法视频

酱油20电压力锅怎么蒸螃蟹克，白糖、味精各少许，麻油

15克，香醋50克。

①我是这样洗的:用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧(拿这个地方螃蟹怎么动也夹不到你的手)，然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的缝里面，要是能把脐盖掀开刷刷里面了。尽量刷干净再放在盛器里;

螃蟹的做法：1螃蟹清洗干净，锅中倒入啤酒方便去除螃蟹的腥味。2螃蟹依次放入蒸锅，一定要反放，防止蟹黄流出，铺上姜片葱段。3大火蒸15分钟即可。4葱姜切丝，倒入陈醋，生抽调成汁。

清蒸螃蟹的方法

2用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到吃。

①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；

②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用； ③将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。

1.先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可，

2.等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面，直到它们被抽晕为止，

3.这个时候是下手的机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角，

4.暂时蒸螃蟹时，配合着姜，醋，放在一起蒸着更好吃。放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，

6.检查没有淤泥后丢入另一桶中，

7.用清水冲醒它们，

8.结束

大体做法如下：

1.2斤母蟹(当然公的也行哦）用清水浸泡30分钟涮净蟹爪上的泥土。

3.加入较多食盐（大约100克），是大粒海盐，搅拌融化。

5.放入火上加热到开锅，直到香气扑鼻即刻停火了。如果闻不到香气，哈哈，你需要再练习一次。开锅大约5分钟左右会有扑鼻香气侵入鼻孔的。

6.稍微凉一些，赶紧吃吧，包你吃了一个想吃下一个，直到中毒为止。

该做法为盘锦向阳烀蟹做法，味道鲜美，是河蟹的食用之道了。

如果味道无法达到我说的，请来盘锦，向阳亲自为你奉献。

切忌：大量吃过河蟹后，吃葡萄。否则你就白吃了。

很好吃的一种做法

螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克

酱油20克，白糖、味精各少许，麻油

②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。15克，香醋50克。

①我是这样洗的：用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧（拿这个地方螃蟹怎么动也夹不到你的手），然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的缝里面，要是能把脐盖掀开刷刷里面了。尽量刷干净再放在盛器里；

配料：

主料： 螃蟹1000克

2)将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和；

3)另取一小碗，放醋待用；

4)将螃蟹上笼，用火蒸1520分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。

螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克

酱油20克，白糖、味精各少许，麻油

15克，香醋50克。

①我是这样洗的：用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧（拿这个地方螃蟹怎么动也夹不到你的手），然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的缝里面，要是能把脐盖掀开刷刷里面了。尽量刷干净再放在盛器里；

很好吃的一种做法

螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克

酱油20克，白糖、味精各少许，麻油

15克，香醋50克。

①我是这样洗的：用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧（拿这个地方螃蟹怎么动也夹不到你的手），然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的缝里面，要是能把脐盖掀开刷刷里面了。尽量刷干净再放在盛器里；

③将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，

1、首先把螃蟹装在一个大盘子里，加满水，加一勺食盐，或者滴几滴香油，浸泡半小时，让它把嘴里的东西吐出来。然后再来清洗。2、接下来清洗螃蟹，用刷子把螃蟹的肚子，大钳子，脚 ，嘴，都刷刷干净，讲究一点的可以好好刷刷，事实上它也不怎么的，简单刷刷就可以了。3、然后切几片生姜，我这刚好是六只螃蟹，所以切了六片生姜，把生姜摆在蒸盘上，我是用烤箱蒸的， 如果没有蒸烤箱，就用蒸锅，直接把姜片摆在蒸锅上面。4、把螃蟹摆在姜片上面，这六只蟹，刚好是三公，三母。母蟹的蟹黄真足，特好吃。5、把蒸盘放置于烤箱中层，选择蒸蟹的模式，机器会自动设定时间，温度，20分钟之后，螃蟹就蒸好了。如果用蒸锅的话，也是蒸20分钟，要现蒸现吃。 凉了就不美味了。6、蒸蟹的时候，可以根据自己的喜好，调一点调味料，少量生抽，加一点橄榄油，和小米椒调成汁。7、20分钟之后，螃蟹就蒸好了，蒸好的蟹如图所示，看图忍不住咽口水呀，年夜饭上的大菜必须是它了。过年做来吃哟， 简简单单的，只要蒸一蒸，新手小白无压力。

步：剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待来吃。

第三步：先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；

第四步：吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；

第五步：用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；

第六步：用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；

第八步：用剪刀把蟹腿剪成三截，末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；

配料：

主料： 螃蟹1000克

2)将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和；

3)另取一小碗，放醋待用；

4)将螃蟹上笼，用火蒸1520分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋

怎样正确的蒸螃蟹?

5.刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏，

食材准备

蒸螃蟹是很多人喜欢的一种方式，感觉蒸出来的螃蟹，保留了螃蟹的全部营养，吃起来会感觉到螃蟹的原汁原味。电高压锅是很多家庭都必备烹饪工具，它使用的时候简单方便，还能节省时间，在用电高压锅做食物的时候，还不耽误做其他的事情，用电高压锅蒸螃蟹也是一个好方法。

螃蟹5只，醋，姜，生抽，白糖，香油，蒜各适量。

做法步骤

1、将螃蟹再清水中浸泡1个小时，再用刷子清洗干净，再用流水冲洗。

2、上电压力锅把螃蟹上笼蒸蒸熟大约5-8分钟左右，看大小螃蟹而定。

3、在蒸螃蟹的过程中，将适量的生抽、姜、醋、香油、姜、蒜做成调料汁，螃蟹熟了之后沾上酱汁即可。

蟹体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸虫病。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，不吃剩蟹。

缺点

容易堵塞，使用过程中被食物堵塞，则应关闭电源，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。还要检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使电压力锅漏气，为此，需要及时更新。烹饪食物时大量的水汽蒸发，不仅污染家居环境，危害您的身体健康，而且带走了食物中大量的香味和营养。

1.省时省力。

2.电高压锅煮东西不会冒气，不仅节能，而且充分保留营养，还具有快速烹饪，省电节能，一锅多用等特点。煮鸡无须加水，喝汤更有滋味!

螃蟹蒸多长时间能熟

家庭使用螃蟹大多都是以蒸为主，蒸螃蟹时，蒸螃蟹用的时间就尤为主要，那蒸螃蟹多少时间为合适呢，一般蒸20—30分钟就可以了，高压锅5—8分钟即可，蟹体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸虫病。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，不吃剩蟹。

蒸螃蟹的家常做法大全怎么做好吃视频

先将螃蟹的脐掰下来。

蒸螃蟹的家常做法

材③将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。料

螃蟹1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，麻油15克，香醋50克，白糖味精各少许

做法

1.将姜末放在小碗内，加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一起搅拌成调味汁。

2.另取一小碗，放入适量的醋备用。

4.上起锅釜水，先以水煮开，然后我将放螃蟹矣，众人放皆常也一一放之，则众误矣，蒸蟹之放之位宜也，蟹之腹亦上，然后可放数片姜，然后火蒸，如此蒸之蟹，蟹之黄不失，食之味益之美，尤为蟹之黄。桌时随带调味汁和醋。

清蒸螃蟹的做法和步骤

请点击输入描述

3再将蟹壳揭下来。

2、用废旧牙刷将大闸蟹的腹部和蟹腿部位都刷洗一下，然用流动的水冲洗干净。

4往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。

5在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，不能食用。

6用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身两边呈眉毛状的部位）剪掉。

7用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半。

8将蟹身上的肉拆出吃掉，吃干净的蟹壳是呈半透明状。

9用剪刀把蟹腿剪成三截，末一节蟹脚尖可充当工具各位美食家，盘锦中华鳌绒蟹-盘锦河蟹（包括阳澄湖大闸蟹）-味道鲜美，营养丰富，是乃至世界美食者青睐的佳品。但是各种做法都没有把盘锦河蟹的味达到，我的盘锦向阳烀螃蟹的做法大家可以试一试（向阳是我弟弟），在正确作的情况下，保证色，香，味达到，让您品尝到鲜美的河蟹啦。。

10

用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳，用剪子将两边剪开，再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。

家庭版螃蟹做法清蒸

优点

清蒸大闸蟹的做法如下：

主料：大闸蟹4只。

辅料：油1勺、生姜1块、料酒1大勺、生抽1勺、香醋2勺。

步骤：

1、准备好所有的食材。

3、锅中放入适量清水，放入几片生姜片，然后加入一勺料酒和一勺色拉油。放生姜和料酒可以去腥，放色拉油可以让大闸蟹看上去鲜亮有光泽，更有食欲哦。

4、锅内放入蒸格，然后将大闸蟹腹部朝上，放置在蒸格上面。先开大火蒸5分钟，然后改成中火蒸10分钟左右。

5、准备蘸料。将生姜清洗干净，切成薄片，然后切成细丝，放入小碟子里面。

6、放入一勺生抽和两勺香醋，搅拌均匀以后就是蘸料了。

7、大闸蟹蒸熟以后取出来，剪开捆绑的绳子，搭配蘸料就可以享用了。

想要制作出美味可口的清蒸螃蟹，首先需要我们把螃蟹用清水洗净，之后放在锅中，然后把姜末放到小酒碗中，之后加入熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒以及麻油一起搅和。还需要取一个小碗。放醋之后备用，我们把螃蟹上笼之后，用火蒸上15~20分钟，等到蟹壳变成鲜红色，同时蟹肉成熟的时候就可以取出。之后在上桌的时候搭配上带油的调味和醋就可以了。

我们在处理螃蟹的时候，我们可以调制姜醋汁，然后用来蘸食螃蟹吃的味道非常好，可以准备好葱1小根、姜2薄片、蒜1小瓣，之后我们全部剁成碎米，然后就可以放入碗中，之后再加第二步：将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，冲入1大匙热油之后就可以了。取一个盘子，在上面需要铺上一层粉丝，之后再铺上切成块的螃蟹，再盖上蟹壳，放入沸水锅中，用大火上汽之后继续蒸8分钟就可以了。锅烧热入油，烧到6成热的时候趁热泼在螃蟹上，这时候就可以食用了。

制作清蒸螃蟹的时候需要准备好螃蟹1000克、黄酒15克、姜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许，还需要麻油15克、香醋50克。首先我们要把螃蟹用清水流净，之后放到盛器中。之后我们把姜末放在小酒碗中，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒以及麻辅料：水适量油一起搅和好。之后再取一小碗，放醋之后备用。把螃蟹上笼之后，用火蒸上15-20分钟，等到蟹壳变成鲜红色，蟹肉成熟的时候就可以取出搭配酱汁吃了。

家庭版螃蟹做法，那就是先把锅里的水烧开，然后把洗净的螃蟹放进锅里蒸10分钟左右，再焖5分钟就可以了，非常好吃。

简单的蒸螃蟹方法

辅料：黄酒15克、姜末30克酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克；

吃螃蟹，的就是那一口鲜美！清蒸能保持肉质的鲜甜和原汁原味，是做螃蟹的烹调方式！想在保持健康的前提下多吃一点，可以适当运用姜丝、蒜蓉等具有一定驱寒消滞用功效的辛辣食材，搭配一起清蒸；或在煮蟹时加入黄酒，既保持了蟹肉的原汁原味，又不至于太寒。别忘了，调一碟辣椒醋当蘸料，味道鲜得不要不要的。吃蟹后如果感觉肠胃不太舒服，可以喝上一碗姜汁饮料暖胃，很快就可恢复。

蒸另取一小碗，放醋待用;螃蟹的3个小方法步骤：窍门

蒸出美味螃蟹有3个小窍门，喜欢吃螃蟹的你赶快学习学习吧！

1、首先，给螃蟹来个盐浴，用盐水把螃蟹泡半小时，这样，可以吐出螃蟹体内的一些物，而且这样蒸出来的螃蟹肉质更嫩，味道更鲜。

2、泡完之后还得搓个澡，用一只废旧的小牙刷把螃蟹盖，螃蟹腿周围都刷干净，这样吃起来更卫生一些。

3、上锅了还得让螃蟹来个舒服的姿势，躺着蒸。把螃蟹大肚朝上，这样蒸，螃蟹腹部充分接触蒸汽，可以杀菌消毒，螃蟹熟得也快。另外，这样蒸出来的螃蟹不容易掉爪，蟹体完整，色泽红润明亮，这样上桌才有食欲！

请问螃蟹怎么清蒸，要多少分钟合适，要放什么佐料

2、将买回来的螃蟹，.先把螃蟹身上白色的丝和绑螃蟹的皮筋剪掉，这样蒸出来就不会有皮筋味，然后用牙刷在流动的清水下将螃蟹壳刷洗干净。

螃第七步：把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；蟹

2.大锅中放入凉的清水，加入手撕的大葱，蒜，红尖椒，花椒，大料等，数量稍多些。

姜啤酒

醋糖

鸡粉

清蒸螃蟹的做法

买来的螃蟹放容器中加水置于冰箱中一晚上

螃蟹取出冲洗干净

锅中放水，加入几篇姜

螃蟹放入锅中，大火蒸5分钟，倒入一听啤酒，再蒸10到15分钟出锅

碗中倒入醋，白糖，姜末及鸡粉搅匀

小贴士

啤酒可以去腥驱寒，晚加啤酒是不让酒精挥发太干净，我喜欢酒味儿=v=。

螃蟹

一般 清蒸的时候 会放一点姜丝

时间的话 一般蒸汽上来之后 蒸十分钟左右就可以了

冷水开始蒸，水开蒸15--20分钟就可。放料酒，生姜，葱，盐，味精。

螃蟹洗干净后放在蒸屉上，大火水开后转中火15分钟

如果不吃姜，也可以直接用陈醋蘸食

隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟。

锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝。

半个小时。

把螃蟹洗干净就行，不用佐料。

十分钟足够放点生姜片

蒸螃蟹的做法

3. 将其背部朝上放置在篦子上，撒上盐放入葱姜，淋上花椒水，开火蒸上15——20分钟

主料：螃蟹4只。

原料

辅料：生姜1块。

步骤：

1、螃蟹稍微刷一下，冲洗干净，沥干后摆在盘子里，如下图所示：

2、生姜切片，放在螃蟹上，如下图所示：

3、放入蒸烤箱里，如下图所示：

4、设1、步清水适量。如下图所示。定纯蒸功能，100度，20-25分钟，如下图所示：

5、蒸熟后拆掉绳子，如下图所示：

怎样清蒸螃蟹

主料： 螃蟹，1000克；

辅料：黄1)将螃蟹用清水流净，放在盛器里；酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克；

2制作过程

②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；

③将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。

二①在处理螃蟹时，可以调制姜醋汁，用来蘸食螃蟹，味道更好。我家做法是：葱1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米，用料放入碗中，并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，冲入1大匙热油即可。

制作材料

②取一个盘子，先铺上粉丝，再铺上斩成块的螃蟹，盖上蟹壳，入沸水锅中大火上汽后蒸制作方法：8分钟即可。

③锅烧热入油，烧至6成热后，趁热泼在洒上了葱花的螃蟹上即可食用。

教你如何清蒸大闸蟹

怎样蒸蟹子

电压力锅的优缺点

现在离吃螃蟹的日子还是有点小远的，可每当去超市的时候总会让我忍不住多看几眼，毕竟我是个很爱吃螃蟹的人，就因为现在的蟹不管是海里的还是淡水成长的都没到时候，现在售卖的蟹要么没肉要么就是不够肥。

清蒸螃蟹

虽然是这样说，但昨日我就在超市里翻车了，一日往常的我总喜欢去海鲜区逛逛，看到售货员将螃蟹的壳剥开给客户看的时候，我既然看到螃蟹里面有膏，虽说并不是非常厚的膏，可那么一点就能勾起我想吃的欲望了，当时就点流口水了，接着我就不管三七二十一买了几只回来，给螃蟹们洗刷干净之后使用我家传做法来蒸制，那味道鲜甜的不要不要还不会轻易就爆膏，吃着就会更加的香了，这不昨天才吃完今天又买了，而今儿买是为了给亲们也分享一下这做法（主要是自己也馋得厉害），下面来看下制作它的步骤吧！

【原味清蒸螃蟹】

【所用材料】螃蟹4只，生姜适量，陈醋及酱油适量

【制作步骤】

步：首先将刚满回来的螃蟹用水给它浸泡下以便吐沙，然后把它给洗刷干净，尤其是它的脚部带毛毛的部分（比较易藏杂质)，用牙刷就能轻易的将它浑身刷干净。洗刷好的螃蟹用棉线给它绑紧，若是买回来就是绑着的，又不敢徒手抓这刷的就别剪掉绳子直接刷，不过是刷的没那么干净了。

第二步：螃蟹绑好后放一边，把锅取来洗净并加入适量的水进去，水量就在锅内显示的水位就可以了。

第三步：然后把螃蟹放进蒸笼或者蒸架中，切几片姜片放螃蟹的面上，然后再把它放入锅中，启动营养蒸的功能，没有的话就直接用煮饭功能即可，大概蒸个十分分钟就能行了哦！

第四步：蒸好的螃蟹取出来摆盘，然后再把蘸汁给调兑好即可开吃咯！

这里面提到的小技巧就是必须将螃蟹给绑着，不仅放置螃蟹蒸制过程挣扎以及可以有效防止蟹膏漏出，另外就是蒸制的时间别过长蒸熟就行了不需要作料，吃的时候可以切姜末配点米醋，依据个人口味可以多加醋或者少放姜。

【温馨小提示】

1 螃蟹虽说含有的很多食材中没有的营养价值，但它比较寒且容易引起腹泻的可能，所以亲们的肠胃比较或敏感的建议不要多吃，的话不建议食用哦！

2 另外螃蟹有很多相克的食物是不能同时食用的，所以想要尝试的亲们要做好相关作业，看看是否合适自己再决定要不要尝试哈！