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农家面疙瘩汤的家常做法大全怎么做好吃视

2主料0g

1、小盆儿里放适量的面粉，要慢慢的少量的往里面洒水，一边洒水一边搅动面粉。这样弄出来的疙瘩细细小小的，入口即化，口感一级棒。面粉也不需要全部都成了疙瘩，留一点散粉，面汤会比较凝。

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面粉、、胡萝卜、鸡蛋、盐、葱、花生油。

2、准备少许姜末，香葱，土豆丁。如果你想吃肉就切一点细细的肉丝用淀粉码一下。不介意鸡蛋的腥味就准备一个鸡蛋，加一点点水打散。

4、慢慢搅拌，放入适量盐、鸡精调味，因为疙瘩很细，开锅基本就熟了。开锅以后转着圈倒入打散的鸡蛋液，再煮个一分半钟就可以关火了。

5、然后撒一点香葱末，喜欢的话还可以加油。

家常疙瘩汤的做法

3.切成块备用

疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。疙瘩汤做法比较多样化。你了解疙瘩汤要如何做吗?下面，我来为你介绍。

1枚

面粉

300g

2个

西红柿

1个

水100g 辅料

油适量

盐适量

10g

姜1块

10g

香菇

3个

2勺

白胡椒

1勺

香油

1勺

鸡精

1勺

葱1段

制作家常疙瘩汤需要准备的材料

家常疙瘩汤烹饪过程中的步骤图

1.西红柿2个，鸡蛋2个，芹菜叶，香菇或木耳，香菜，两片姜，葱沫，生抽，鸡精，盐，香油，胡椒粉。

2.辅料洗干净

4.煸炒西红柿

5.打散鸡蛋

6.面粉中加入少许水，搅成絮状

7.匀匀的倒入鸡蛋液。

8.加入葱花 香菜 香油

9.出锅

家常疙瘩汤的其他做法

一、虾仁疙瘩汤

材料：面粉230克、虾仁100克、克、精盐10克、味精3克、香油5克、水适量。

做法：

1、食材：虾仁、、面。

2、用净水一点一点的往面粉里倒水，3.一边用手捏住瓶子，让水慢慢的滴在面粉里面，搅拌成疙瘩状即可，再将锅烧热后倒入油，烧热后放入西红柿一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成豆类或小花生米大小的面疙瘩，一直搅拌至没有干面粉为止。

3、用清水洗净。

4、锅里放入水烧开，放入焯一下。

5、焯好的用凉水过凉，捞出。

7、锅里放入适量的水烧开。

9、再次烧开后，面疙瘩都浮起来，放入、盐、味素。

10、放入香油。

11、烧开后，疙瘩汤就煮熟了。

12、装入碗里就可以吃了。

二、小米疙瘩汤

材料：小米40克、面粉50克、西红柿120克、食盐4克、葱5克、鸡蛋1个、玉米油15毫升。

做法：

1、西红柿去皮切丁，葱切片。

2、取一个鸡蛋磕入碗中打散。

3、将洗好的小米倒入开水锅里煮5分钟。

4、取一个稍大一点的盆子，里面装上干面粉。

5、将煮了5分钟的小米用漏勺捞出倒在干面粉上。

6、用三根筷子搅拌，搅拌到小米一粒粒每颗都裹满了面粉就可以了。

7、铸铁锅烧热加入玉米油用葱花炝锅。

8、西红柿下入锅内煸炒出红油以后倒入清水。

9、水开以后煮一会儿将搅拌好的小米疙瘩倒进去一边倒一边用筷子搅拌。

10、将疙瘩煮一会儿加入盐，蛋液倒进去。

11、一锅颗粒均匀的小米疙瘩汤就做好啦。

疙瘩汤的做法

1汤匙

2、将7.洒入少许精盐。西红柿切块和姜片入锅煮开。

3、锅里烧开水，放进去肉丝、姜末、土豆丁。开锅以后慢慢撒入面疙瘩，注意不要太快，会粘到一起成了大疙瘩。。。

3、鸡蛋打散备用，

4、用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟，加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。

疙瘩汤的做法

原料： 主粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，20克。辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。

导语：一提到疙瘩汤，大家都不会陌生，对于疙瘩汤怎么做也很了解。这是一种常见的家庭饮食，做法比较简单，而且制作所需要的时间比较短，疙瘩汤中含有大量的碳水化合物、蛋白质和铁质，特别适合小孩和老人食用，在制作疙瘩汤的时候，可以根据自己的口味，添加西红柿、、虾仁等各种辅料，使做出的疙瘩汤更加鲜美。

适量

每个人的口味都是不一样的，因此在疙瘩汤怎么做这个问题上，也是有很多不同的做法，有的喜欢喝清淡的.、原味的，那就不要放盐，有的喜欢有油的，那就用油炝锅。下边就来介绍一款疙瘩汤的做法。

制作： 1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，香菜擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。

2、将虾仁切成小丁;洗净，用开水烫一下，切末。

3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入末，淋入香油。

以上介绍了美味疙瘩汤怎么做，希望能帮助你做出更好地美食。在做疙瘩汤的时候，没有严格的标准，只要是适合自己的口味就是的，加入老汤可以使疙瘩汤更入味，是滋养不错的选择。在制作疙瘩汤时，搅拌面使之成团，是有技巧的，水多水少都不行，这就要求自己在制作的过程中慢慢的摸索，慢慢体会。

家常疙瘩汤怎么做好吃

200g

面粉、肉丝、香菇、鸡蛋、西红柿、小葱、盐、鸡精

1、锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒，再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤8.就直接煸炒香菇丝，再把切好的西红柿煸炒)；

2、加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开；

3、半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用；

4、水烧开后，将面疙瘩倒入锅内煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入葱花，少许盐调味，即可食用。

【食材准备】

1、把面粉盛在容器里，用手沾少许水，洒在面粉上，然后拌匀，

2、再沾水洒在干面粉上拌一下，如此类推直到面粉全部拌成小疙瘩，

3、葱花切好备用；萝卜一小截，刨成丝，

4、锅内入油，爆香葱花然后放入萝卜丝炒二分钟，

5、倒入热水待水开后把面疙瘩倒进去，用筷子搅拌否则容易粘连，

6、再次开锅后再煮几分钟，放入少许盐调味，即可出锅。

【食材准备】

面粉、冬瓜、盐，鸡精，酱油、香油

【制作】

1、倒入少量面粉，将水龙头调到滴水状态，把装面粉盆放于水下；

2、一边搅拌，然后一定要把面粉搅拌成小片的雪花状，

3、然后烧水放入少量油，把面疙瘩用筷子慢慢拨入水中，搅拌均匀，

4、然后放入冬瓜，盐，鸡精，酱油和香油等调料继续煮，待成面疙瘩即可。

【食材准备】

面粉、西红柿、香菇丁，黄花，木耳、鸡蛋、胡椒粉、香油、香菜、醋、盐、油、酱油

【制作】

1、面粉用凉水和成疙瘩状，一定要均匀，大小别的太多；

2、锅里放水然后放自己喜欢的东西，一般是不会少了西红柿等水开后放还可放香菇丁，还可加黄花和木耳；

3、锅再开了，西红柿也煮的不多了，就可以往里放疙瘩了，疙瘩放完后，就可以放调料调味道了，一定要放少许酱油那么会好看点；

4、在临出锅的时候，可以根据自己喜欢放点绿色蔬菜，就是一定不要忘了，在锅中飞个鸡蛋花，飞鸡蛋花的时候不要马上去搅拌，一定要等鸡蛋有型了，那样好可以成片；

5、吃的时候根据自己的口味放，胡椒粉或者辣椒油，不喜欢辣的可以放一点香油、香菜、再点一点醋，一碗美味的疙瘩汤就做好了。

1.

准备原料：西红柿1个、油菜5棵、鸡蛋1个、面粉80克、葱5克

2.把面粉放入一个大碗里，水龙头开到小，滴水状态，用筷子快速搅拌，如图搅成小絮状即可

3.鸡蛋打散、西红柿洗净切成碎丁、油菜洗净切成碎丁，葱切丝

4.锅烧热放入适量花生油

5.放入切好的葱丝，倒入西红柿丁煸炒

6步骤.翻炒出汤汁

7.加入适量清水

8.大火煮开后，把搅拌好的疙瘩用筷子一点点拔入锅中，用勺子搅散

9.小火煮面疙瘩

10.放入切好的青菜碎丁

11.调入适量生抽和盐调味，然后将鸡蛋液淋入锅中

12.淋入适量香油，关火盛出即可

西红柿鸡蛋疙瘩汤的家常做法：

1.准备好面粉一小碗，西红柿一个，鸡蛋一个，香葱几根;之后将西红柿洗干净后去皮切成块状，鸡蛋磕入碗里搅拌均匀成蛋液

2.再准备好干净的饮料瓶子，直接装入冷水，再用针在瓶子底部扎几个洞，之后一边用筷子搅拌面粉

4.放入少许盐和白糖翻炒均匀，翻炒至出汁即可倒入水煮开，再用盐调味，一边倒入面疙瘩一边搅拌，别全部倒入，避免疙瘩挤在一块

5.煮开之后倒入蛋液，再煮开，撒些葱花就大功告成了

疙瘩汤怎么做好吃，冬瓜疙瘩汤的家常做法

小火煮面疙瘩

美味冬瓜疙瘩汤的做法6.放入西红柿炒香加入清水，再放盐、味精、鸡粉、胡椒粉、生抽大火烧开。步骤

1大概小半个冬瓜去皮

2将冬瓜切片

3香2今天先做我喜欢的面糊法：葱切末儿

43个鸡蛋打成糊

51个西红柿，切成块儿

6锅内加入清水

7水开后加入冬瓜和西红柿放入盐和鸡精

8准备一小碗面粉，放一点水，不断的搅拌成小疙瘩放到锅里

9沿着开锅冒泡的地方把鸡蛋倒进去，然后把葱末放进去。淋入香油、胡椒粉就OK

清水疙瘩汤怎么做好吃?

生抽10克

清水疙瘩汤怎么做好吃

用料

西红柿1个

油菜5棵

鸡蛋1个

辅料

大葱

5克

盐1茶匙

香油

花生油

水适量

浓汤宝放入清水搅匀煮沸

让汤汁更加浓稠，鲜美无比

1.

准备原料：西红柿1个、油菜5棵、鸡蛋1个、面粉80克、葱5克

2.

把面粉放入一个大碗里，水龙头开到小，滴水状态，用筷子快速搅拌，如图搅成小絮状即可

3.

鸡蛋打散、西红柿洗净切成碎丁、油菜洗净切成碎丁，葱切丝

4.

锅烧热放入适量花生油

5.酱油

放入切好的葱丝，倒入西红柿丁煸炒

6.

翻炒出汤汁

7.

加入适量清水

大火煮开后，把搅拌好的疙瘩用筷子一点点拔入锅中，用勺子搅散

9.

10.

11.

调入适量生抽和盐调味，然后将鸡蛋液淋入锅中

12.

淋入适量香油，关火盛出即可

清淡疙瘩汤的做法，清淡疙鸡蛋瘩汤怎么做好吃，清淡

食材明细

面粉适量

水适量

葱花适量

黄瓜片适量

盐适量

虾皮适量

未知口味

煮工艺

十分钟耗时

普通难度

清淡疙瘩汤的做法步骤

1面粉加适量水，和成小疙瘩。

2清水煮开，下入疙瘩。

3略煮一会儿，下入黄瓜片和葱花。

4加盐和虾皮。

怎样做疙瘩汤好吃窍门

方法/步骤

1疙瘩的做法多种多样，总体分为两类，一种是面糊法，清爽不乱汤，另一种是干粉筛面法，每个疙瘩表面都有干粉，成品是黏稠厚重的。

窍门：在面糊中加入半个蛋清和少许食盐，做出的疙瘩爽滑利落。

3剩下的蛋黄不会浪费，还要打蛋花。加入清水，把面糊和成慢流动状态。

4面糊需要静置15分钟。醒面的时候准备配菜，洗净、切好。

5炒锅加入少量油，爆香葱花，可以先炒一点番茄酱，味浓汤美。放入番茄煸炒，加入生抽和食盐。

6加入清水煮开。

7窍门来啦！用捞饺子的小孔漏勺做疙瘩。

8把面糊倒在漏勺里面，如果是稀面糊会自动流入汤锅，疙瘩口感软嫩；如果是稠面糊要用小勺压一下，帮助面糊落入汤锅，这样的疙瘩爽滑筋道。

9面糊顺着漏勺的小孔漏进锅里。面糊落入汤锅，颗粒分明，爽滑又筋道。

10

把面糊剩余的蛋黄再加入一个鸡蛋，打散撒在热汤表面。撒一把绿叶菜，漂亮又营养，可以是香菜、香葱、小油菜，我喜欢蒿子秆。

11

好啦！美美的享用吧，配上窝头和酱牛肉，窝头里面有南瓜和红枣，配餐疙瘩汤真的很好吃。

12

有粗粮、有细粮、有鸡蛋、有牛肉，还有3种蔬菜

疙瘩汤怎么做大小均匀口感好，简单的疙瘩汤做法

原料：面粉约100克，鸡蛋一只，细盐适量。

准备：先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开备用。

做法与步骤：

1、把面粉放在大碗里加适量细盐，再倒入40～50ml清水拌匀，再倒入蛋清搅打成均匀粘稠的面糊，面糊要粘稠至几乎不流动的状态。次做的时候如果掌握不好，就尝试着再加少许清水或干面粉。

2、等锅里的汤烧开以后，把面糊倒在漏勺里，然后用一只汤勺反复往下压面糊，让面糊滴落到沸腾的汤里就成了。

面疙瘩汤怎么做好吃，面疙瘩汤的家常做法

1.面粉中磕入一个鸡蛋，用筷子搅散

2.加入胡椒粉

3.加点清水、盐和油

4.用筷子搅成糊状，静置

5.坐锅，冷水加盐，开大火

6.投入蟹菇丝和胡萝卜

7.加几滴油，蟹菇断生

8.捞起，备用

9.小火，用勺将面糊一勺一勺地挖进锅里，

10.片刻，用筷子轻轻推锅里的疙瘩，疙瘩浮起，接着再下疙瘩直到全部做完

11.当所有的疙瘩都浮起锅面时，将蟹菇胡萝卜再入锅滚一下。关火，撒入小葱和味精

12.盛起，装盘。太好吃了，喜欢口味重的可以添加点生抽什么的，我喜欢这种原味的

小疙瘩汤的做法，小疙瘩汤怎么做好吃，小疙瘩汤

面粉

土豆

30g

白菇

蒜薹

10g

青椒

10g

西红柿

30g

1颗

辅料

油适量

盐适量

葱花

蒜末

1.首先准备食材。西红柿忘记拍了。

2.全部切成颗粒。

3.炒锅倒入食用油，加热后先放葱蒜爆香。

4.在放土豆丁翻炒一下。

5.之后把所有食材全部放入翻炒。

6.添加适量酱油后在加入适量清水及食盐。

7.盖锅大火煮开后转小火焖煮片刻。

8.面粉内一点一点倒入清水将面粉拌成小疙瘩。

9.鸡蛋打入碗中打散。

10.先将面疙瘩一点一点撒入锅中，大火煮开。

11.在倒入打散的鸡蛋液，要一边倒一边搅动流入锅中的蛋液边。煮开即可。

疙瘩汤怎么做才不黏

疙瘩汤怎么做

面粉

25g

辅料

油适量

盐适量

鸡蛋黄

生姜

大葱

西红柿

1.择洗干净，放入料理机杯子。

2.倒入少量清水。

3.撒入一点精盐。

5.西红柿洗净切片，生姜切丝，葱切末备用。

6.锅里倒入少许植物油，油热后放入葱花、姜丝爆香。

8.倒入西红柿片，倒入足够清水。

9.取干净小碗，倒入干面粉，慢慢倒入汁把面粉打成小面疙瘩。

10.锅里水开后，把面疙瘩倒入锅里，滑散，大火煮开后小火煮5分钟。

11.洒入泡发的，煮开即可关火。

12.鸡蛋打成鸡蛋液，火上坐锅用刷子在锅底刷一层油，稍热后倒入鸡蛋液。晃动锅，把鸡蛋液摊成鸡蛋饼，细火煎制。

13.把煎好的鸡蛋饼切成细条。

14.把面疙瘩汤盛入小碗，撒上鸡蛋饼丝即可。

疙瘩汤的家常做法大全怎么做好吃视频

食材用料：

面粉500克

油菜50克相克食物

西红柿50克相克食物

葱10克相克食物

姜10克相克食物

盐10克

味精10克相克食物

鸡粉10克

胡椒粉5克

菜谱做法：

1.西红柿洗净切丁；油菜洗净掰成叶，顶刀切丝。

2.葱、姜切片。

3.将鸡蛋（50克）打入碗中搅拌均匀。

4.把面倒入碗中，打入鸡蛋搅拌成玉米粒大小的疙瘩，备用。

5.热锅下油，放入葱、姜爆香。

7.放入疙瘩烧开，加入油菜丝煮1-2分钟。

8.一道美味的疙瘩汤就展现在大家面前了。

饭店疙瘩汤的做法

疙瘩汤是我爸小时候经常做给我吃的，我看他把水管开关开的很小很小，在下面滴，然后用面粉盆接，一边接一边晃动手里的盆，还不时用筷子搅动，使面粉均匀淋，这样面粉就结团了，水小，面粉团就小，疙瘩不是切出来的，等面粉盆里面的面粉都成小团了，再把他们放入沸水中，然后搅拌，轻轻撒入鸡蛋液，而且在锅里要均匀撒上，这样的鸡蛋很薄，加入西红柿，盐，起锅的时候加入味精，就好啦。

不知道是不是你要的疙瘩汤。

疙瘩汤怎么做好吃，宝宝早餐 疙瘩汤的家常做法

宝宝疙瘩汤

材料

芹菜，胡萝卜，面粉，芝麻油，盐

做法

1、先把芹菜和胡萝卜切小丁末。

2、锅里放点水煮开，水开后放入切好的芹菜丁和胡萝卜丁，再放入搅好的面疙瘩。

3、烧开后放点水改小火，放入一丁点盐，再放入香油（也就是芝麻油）。一分钟后关火静等会，面疙瘩就会变稠稠时即可盛出。

小诀窍

面粉的搅拌是一点点加水的搅拌的。

家常疙瘩汤怎么做比较鲜美？

放入切好的青菜碎丁

葱切末，小白菜切粒，香菜切丁，蒜切末，西红柿切粒。蛋打散倒入面中搅拌成块。锅内烧油，油开后加入葱和蒜爆香后加入番茄，再加水，还有面疙瘩，盐，配菜，香菜就可以出锅了。

锅中倒适量的油，炒一些油葱花，放入适当的盐，鸡精，味精等再倒入适量的水。把面里面加入一点水，搅拌成特别稠的糊状。水开了以后，把它在锅里煮熟就行了。

西红柿切成小块，鸡蛋打伞备用。

盆儿里装适量的面粉，往面粉里一点一点的倒水用，边用筷子搅拌，搅拌出小疙瘩的面状。

锅里倒油，把西红柿里的红汤炒出来以后，加入适量的水，水开后放入面疙瘩，要一点一用料小秘诀点的放，不然会粘在一起倒入后，翻拌均匀。

锅里再次烧开后把鸡蛋倒进去快速的搅拌均匀，加入适量50g的盐，生抽香油就可以了，

旮瘩汤家常做法

主料：面粉适量、西红柿1面粉、葱花、萝卜、盐、油个、水1升、鸡蛋1个

辅料：姜适量、香菜适量、香葱适量、食用油5毫升、生抽5克、盐3克、料酒3克

1、姜切末，香菜切段，香葱切末，西红柿切丁

2、面粉一边滴水一边搅拌成絮状

3、8、在放入虾仁，同时把面疙瘩缓缓的倒入锅里，一边倒一边用勺子推转，以防面疙瘩粘连在一起。倒入生抽食用油、香葱、姜末，翻炒爆香

4、倒入西红柿丁，翻炒均匀

5、加入生抽和水，放入面疙瘩

6、鸡蛋打散，倒入蛋液

7、加盐、料酒，香菜段，搅拌均匀

8、疙瘩汤成品图

疙瘩汤的家常做法是

疙瘩汤1、加适量水，起锅上火。的做法

就是这么简单。一点也不油腻，滑溜溜的。丝瓜鸡蛋疙瘩汤

食材

面粉、丝瓜、鸡蛋、火腿、油、盐、葱花。

做法

1、面粉内加入少量的水搅成絮状就可以，不要揉。

2、丝瓜切片，火腿切片。

3、锅内倒入适量的油，爆香葱花。

4、加入一个打散的鸡蛋炒熟。

5、加入丝瓜和火腿炒至断生，加入适量的盐调味。

6、加入适量的水烧开，下入搅拌好的面疙瘩，煮熟就可以了。

蔬菜疙瘩汤

食材

做法

1、洗净，切段。胡萝卜洗净切丝。

2、准备一个鸡蛋，放入容器里面打散备用。

3、准备好一个大碗与面粉做面疙瘩。

4、做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水。

5、把面疙瘩搅拌到又小又细就好了，这样面疙瘩入锅即熟。

6、锅里放少量油，放入葱花，然后加入水，前面的过程完全可以再等锅里水烧开的时候做这些，能更节省时间。

7、水烧开后倒入面疙瘩与胡萝卜丝。

8、煮个开锅后就把放入，然后加一小勺盐。

9、放入后立即打入鸡蛋，搅成蛋花，出锅就好了。