家常猪儿粑做法（红桥猪儿粑的做法与馅）

本文目录一览：

• 1、猪儿粑的做法，猪儿粑怎么做好吃，猪儿粑的家常做法
• 2、怎样做猪儿粑
• 3、猪儿粑的馅怎么做好吃
• 4、四川红桥猪儿粑的家常做法

猪儿粑的做法，猪儿粑怎么做好吃，猪儿粑的家常做法

主料

家常猪儿粑做法（红桥猪儿粑的做法与馅）

家常猪儿粑做法（红桥猪儿粑的做法与馅）

肉馅2斤 糯米粉2斤半

辅料

菜叶适量 面粉适量

家常猪儿粑的做法步骤

1. 在准备包猪儿粑的前一天，就要把肉馅炒好，放到冰箱里过夜（尤其是夏天），否则没办法包。

2. 肉馅主要是猪肉，肥瘦大约是三比七，也可以稍微肥一点。还有配料，宜宾碎米芽菜，冬笋。当然也可以根据自己的喜好在肉馅里添加其他的配料。

3. 和面。糯米粉里必须适量的添加面粉，否则太糯会全部失败。我这次在糯米粉里加了大约五勺大汤匙面粉，但任然感觉起锅有些困难。不过稍微糯一点更好吃。另外和面时还可以稍微加些糖，面皮有回甜味。

4. 包粑粑的过程手腾不出来，没有一步一步的拍。原理和包元宵是一样的，只不过包好后要在下面部分包一块菜叶子。，这个菜叶可以是任意你喜欢的。我用的是娃娃菜叶，个人喜好那种回甜味。

猪儿粑又叫叶儿粑，是四川的特产，其中以四川虹桥的猪儿粑特别有名。下面我就简单介绍一下这道点心的做法。

工具/材料

磕粉、宜宾芽菜、猪肉、生抽、盐、油、菜叶

01

准备虹桥产的磕粉，即糯米粉。

02

将磕粉用温水调匀，揉成光面面团。

03

宜宾芽菜清水洗净后，切成碎末。

04

起锅烧热，下油，下肉末翻炒至变色后，下芽菜一起翻炒，加生抽、盐翻炒均匀后起锅。

05

将磕粉团子分在小块，压扁后，窝出形状，将肉馅包在里面后捏合，团成椭圆形。

06

在笼屉上摆好菜叶，把做好的猪儿粑放到菜叶上，大火蒸熟。

07

起锅装盘即可。

猪儿粑你喜欢吃甜的还是咸的。

搜一下：猪儿粑的做法，猪儿粑怎么做好吃，猪儿粑的家常做法

怎样做猪儿粑

主料

肉馅2斤 糯米粉2斤半

辅料

菜叶适量 面粉适量

家常猪儿粑的做法步骤

1. 在准备包猪儿粑的前一天，就要把肉馅炒好，放到冰箱里过夜（尤其是夏天），否则没办法包。

2. 肉馅主要是猪肉，肥瘦大约是三比七，也可以稍微肥一点。还有配料，宜宾碎米芽菜，冬笋。当然也可以根据自己的喜好在肉馅里添加其他的配料。

3. 和面。糯米粉里必须适量的添加面粉，否则太糯会全部失败。我这次在糯米粉里加了大约五勺大汤匙面粉，但任然感觉起锅有些困难。不过稍微糯一点更好吃。另外和面时还可以稍微加些糖，面皮有回甜味。

4. 包粑粑的过程手腾不出来，没有一步一步的拍。原理和包元宵是一样的，只不过包好后要在下面部分包一块菜叶子。，这个菜叶可以是任意你喜欢的。我用的是娃娃菜叶，个人喜好那种回甜味。

猪儿粑又叫叶儿粑，是四川的特产，其中以四川虹桥的猪儿粑特别有名。下面我就简单介绍一下这道点心的做法。

工具/材料

磕粉、宜宾芽菜、猪肉、生抽、盐、油、菜叶

01

准备虹桥产的磕粉，即糯米粉。

02

将磕粉用温水调匀，揉成光面面团。

03

宜宾芽菜清水洗净后，切成碎末。

04

起锅烧热，下油，下肉末翻炒至变色后，下芽菜一起翻炒，加生抽、盐翻炒均匀后起锅。

05

将磕粉团子分在小块，压扁后，窝出形状，将肉馅包在里面后捏合，团成椭圆形。

06

在笼屉上摆好菜叶，把做好的猪儿粑放到菜叶上，大火蒸熟。

07

起锅装盘即可。

猪儿粑你喜欢吃甜的还是咸的。

猪儿粑的馅怎么做好吃

主料

肉馅2斤 糯米粉2斤半

辅料

菜叶适量 面粉适量

家常猪儿粑的做法步骤

1. 在准备包猪儿粑的前一天，就要把肉馅炒好，放到冰箱里过夜（尤其是夏天），否则没办法包。

2. 肉馅主要是猪肉，肥瘦大约是三比七，也可以稍微肥一点。还有配料，宜宾碎米芽菜，冬笋。当然也可以根据自己的喜好在肉馅里添加其他的配料。

3. 和面。糯米粉里必须适量的添加面粉，否则太糯会全部失败。我这次在糯米粉里加了大约五勺大汤匙面粉，但任然感觉起锅有些困难。不过稍微糯一点更好吃。另外和面时还可以稍微加些糖，面皮有回甜味。

4. 包粑粑的过程手腾不出来，没有一步一步的拍。原理和包元宵是一样的，只不过包好后要在下面部分包一块菜叶子。，这个菜叶可以是任意你喜欢的。我用的是娃娃菜叶，个人喜好那种回甜味。

四川红桥猪儿粑的家常做法

主料

肉馅2斤 糯米粉2斤半

辅料

菜叶适量 面粉适量

家常猪儿粑的做法步骤

1. 在准备包猪儿粑的前一天，就要把肉馅炒好，放到冰箱里过夜（尤其是夏天），否则没办法包。

2. 肉馅主要是猪肉，肥瘦大约是三比七，也可以稍微肥一点。还有配料，宜宾碎米芽菜，冬笋。当然也可以根据自己的喜好在肉馅里添加其他的配料。

3. 和面。糯米粉里必须适量的添加面粉，否则太糯会全部失败。我这次在糯米粉里加了大约五勺大汤匙面粉，但任然感觉起锅有些困难。不过稍微糯一点更好吃。另外和面时还可以稍微加些糖，面皮有回甜味。

4. 包粑粑的过程手腾不出来，没有一步一步的拍。原理和包元宵是一样的，只不过包好后要在下面部分包一块菜叶子。，这个菜叶可以是任意你喜欢的。我用的是娃娃菜叶，个人喜好那种回甜味。

猪儿粑又叫叶儿粑，是四川的特产，其中以四川虹桥的猪儿粑特别有名。下面我就简单介绍一下这道点心的做法。

工具/材料

磕粉、宜宾芽菜、猪肉、生抽、盐、油、菜叶

01

准备虹桥产的磕粉，即糯米粉。

02

将磕粉用温水调匀，揉成光面面团。

03

宜宾芽菜清水洗净后，切成碎末。

04

起锅烧热，下油，下肉末翻炒至变色后，下芽菜一起翻炒，加生抽、盐翻炒均匀后起锅。

05

将磕粉团子分在小块，压扁后，窝出形状，将肉馅包在里面后捏合，团成椭圆形。

06

在笼屉上摆好菜叶，把做好的猪儿粑放到菜叶上，大火蒸熟。

07

起锅装盘即可。