养殖场对食品要求标准是多少_养殖场对食品要求标准是多少克

养殖占地的规定

第三条

一、养殖占地面积的规定 根据有关法律法规，养殖占地面积应当在规定范围内。目前，对养殖占地面积的规定如下：

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2. 无公害食品生产技术标准

1. 猪养殖：猪养殖占地面积应当控制在1.5亩/头以下。 2. 牛养殖：牛养殖占地面积应当控制在3亩/头以下。

3. 羊养殖：羊养殖占地面积应当控制在0.5亩/只以下。 4. 鸡养殖：鸡养殖占地面积应当控制在0.05亩/只以下。

5. 鸭养殖：鸭养殖占地面积应当控制在0.1亩/只以下。 二、养殖占地的环保要求

除了养殖占地面积的要求之外，养殖业还需要遵守环保要求。环保部门要求，养殖企业应当按照环保要求建设污染治理设施，达到排放标准。同时，养殖企业还需要按照规定进行废弃物的处理，确保不对环境造成影响。 三、养殖占地的管理要求

为了保证养殖占地的合理利用，对养殖占地的管理也做出了规定。养殖企业应当按照规定进行登记备案，同时需要按照规定缴纳相关费用。此外，养殖企业还需要按照规定进行动物防疫工作，确保养殖过程中不会出现。 四、如何合理利用养殖占地

养殖占地的合理利用对于养殖企业来说是非常重要的。为了充分利用养殖占地，养殖企业可以采取以下措施： 1. 合理规划养殖场的布局，确保养殖场的化利用。

2. 采用先进的养殖技术，提高养殖效益。 3. 开发养殖副产品，提高养殖综合效益。

4. 合理安排养殖周期，避免浪费养（1）一次性固定投资过大，成本回收较慢，风险相对较大；殖占地。

什么是无公害蔬菜？

1、规模化养殖的优势：

食品商务网 2006-01-18 15:19:00

你要的，下面都有~~~

一、无公害食品行业标准

建立和完善无公害食品标准体系，是全面推进“无公害食品行动”的重要内容，也是开展无公害食品开发、管理工作的前提条件。2001年制定、发布了73项无公害食品标准，2002年制定了126项、修订了11项无公害食品标准，2004年又制定了112项无公害标准。无公害食品标准内容包括产地环境标准、产品质量标准、生产技术规范和检验检测方法等，标准涉及120多个（类）农产品品种，大多数为蔬菜、水果、茶叶、肉、蛋、奶、鱼等关系城乡居民日常生活的“菜篮子”产品。

无公害食品标准以全程质量控制为核心,主要包括产地环境质量标准、生产技术标准和产品标准三个方面，无公害食品标准主要参考绿色食品标准的框架而制定。

1. 无公害食品产地环境质量标准

无公害食品产地环境质量标准与绿色食品产地环境质量标准的主要区别是：无公害食品同一类产品不同品种制定了不同的环境标准，而这些环境标准之间没有或有很小的异，其指标主要参考了绿色食品产地环境质量标准；绿色食品是同一类产品制定一个通用的环境标准，可作性更强。

无公害食品生产过程的控制是无公害食品质量控制的关键环节，无公害食品生产技术作规程按作物种类、畜禽种类等和不同农业区域的生产特性分别制订的，用于指导无公害食品生产活动，规范无公害食品生产，包括农产品种植、畜禽饲养、水产养殖和食品加工等技术作规程。

从事无公害农产品生产的单位或者个人，应当严格按规定使用农业投入品。禁止使用禁用、淘汰的农业投入品。

无公害食品生产技术标准与绿色食品生产技术标准的主要区别是：无公害食品生产技术标准主要是无公害食品生产技术规程标准，只有部分产品有生产资料使用准则，其生产技术规程标准在产品认证时仅供参考，由于无公害食品的广泛性决定了无公害食品生产技术标准无法坚持到位。绿色食品生产技术标准包括了绿色食品生产资料使用准则和绿色食品生产技术规程两部分，这是绿色食品的核心标准，绿色食品认证和管理重点坚持绿色食品生产技术标准到位，也只有绿色食品生产技术标准到位才能真正保证绿色食品质量。

3. 无公害食品产品标准

无公害食品产品标准是衡量无公害食品终产品质量的指标尺度。它虽然跟普通食品的标准一样，规定了食品的外观品质和卫生品质等内容，但其卫生指标不高于标准，重点突出了安全指标，安全指标的制订与当前生产实际紧密结合。无公害食品产品标准反映了无公害食品生产、管理和控制的水平，突出了无公害食品无污染、食用安全的特性。

二、农产品安全质量标准

（一）无公害农产品产地环境要求

《农产品安全质量》产地环境要求GB/T18407-2001分为以下四个部分：

1. 《农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求》（GB/T18407.1-2001）

该标准对影响无公害蔬菜生产的水、空气、土壤等环境条件按照现行标准的有关要求，结合无公害蔬菜生产的实际做出了规定，为无公害蔬菜产地的选择提供了环境质量依据。

2. 《农产品安全质量 无公害水果产地环境要求》（GB/T18407.2-2001）

该标准对影响无公害水果生产的水、空气、土壤等环境条件按照现行标准的有关要求，结合无公害水果生产的实际做出了规定，为无公害水果产地的选择提供了环境质量依据。

4. 《农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求》（GB/T18407.4-2001）

该标准对影响水产品生产的养殖场、水质和底质的指标及相应的试验方法按照现行标准的有关要求，结合无公水产品生产的实际做出了规定。从而规范我国无公害水产品的生产环境，保证无公害水产品正常的生长和水产品的安全质量，促进我国无公害水产品生产。

《农产品安全质量》产品安全要求GB18406-2001分为以下四个部分：

1.3. 《农产品安全质量 无公害畜禽肉产地环境要求》（GB/T18407.3-2001） 《农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求》（GB18406.1-2001）

本标准对无公害蔬菜中重金属、盐、亚盐和农残留给出了要求和试验方法，这些要求和试验方法采用了现行的标准，同时也对各地开展农残留监督管理而开发的农残留量简易测定给出了方法原理，旨在推动农残留简易测定法的探索与完善。

2. 《农产品安全质量 无公害水果安全要求》（GB18406.2（1）在科学饲养管理、养殖技术、疫病防治等方面优势明显，生产效率高，有利于疫病的防、控、治；-2001）

本标准对无公害水果中重金属、盐、亚盐和农残留给出了要求和试验方法，这些要求和试验方法采用了现行的标准。

本标准对无公害畜禽肉产品中重金属、亚盐、农和兽残留给出了要求和试验方法，并对畜禽肉产品微生物指标对给出了要求，这些有毒有害物质要求、微生物指标和试验方法采用了现行的标准和相关的行业标准。

4. 《农产品安全质量 无公害水产品安全要求》（GB18406.4-2001）

本标准对无公害水产品中的感官、鲜度及微生物指标做了要求，并给出了相应的试验方法，这些要求和试验方法采用了现行的标准和关的行业标准。产地环境标准（目录及摘要）

多少算是规模以上畜禽养殖

如果你想达到无公害食品的要求，我建议，从国外引进仔猪苗，封闭培养，使用比较先进的技术，完全按照标准养殖，才有可能达到要求。

1. 在当地农业、工商行政管理部门批准的规模化养殖场中，生猪屠宰量大于或等于500头，存栏奶牛数量大于或等于100头，肉牛屠宰量大于或等于200头，存栏蛋鸡数量大于或等于20000只，屠宰场有超过或等于50000只肉鸡。

本条例适用于畜禽养殖场、养殖小区的养殖污染防治。畜禽养殖场、养殖小区的规模标准根据畜牧业发展状况和畜禽养殖污染防治要求确定。牧区放牧养殖污染防治，不适用本条例。

2. 根据畜禽养殖业污染物排放标准(GB18596-2001)集约化畜禽养殖场的最小规模为：猪500头，肉鸡3万羽，蛋鸡1.5万羽，奶牛100头，肉牛200头。

3. 在畜禽养殖污染防治管理办法中，畜禽养殖场指常年存栏量为500头以上的猪、3万羽以上的鸡和100头以上的牛的畜禽养殖场，以及达到规定规模标准的其他类型的畜禽养殖场。

不同地区或不同政策可能有不同的规定，请结合实际情况进行判断。

畜禽养殖规模如下：

根据畜禽养殖业污染物排放标准（GB18596-2001）集约化蓄禽养殖场指的最小规模为：猪》500头，肉鸡》3万羽，蛋鸡》1.5万羽，奶牛》100头，肉牛》200头。

畜禽养殖污染防治管理办法中：畜禽养殖场是指常年存栏量为500头以上的猪、3万羽以上的鸡和100头以上的牛的畜禽养殖场，以及达到规定规模标准的其他类型的畜禽养殖场。

我国规模化养殖场数量标准的参考情况如下：

生猪屠宰量大于或等于500头，存栏奶牛数量大于或等于1从当前猪羊牛的价格说起，目前由于消费水平的提高导致，牛肉的价格还有一定的上涨空间，国内的需求正旺，市场潜力大；羊肉的价格由于现在羊绒羊毛市场增大，导致羊肉市场间接需求增大。养殖羊投资相对较小，因为羊的繁殖较慢，所以可以考虑和其他猪牛一起养殖，保证一个持续稳定盈利性。而最重要的猪肉，是国内居民的主食，需求量每年都在上涨，市场需求大。这些是养殖业的一些基本选择，还有可以适当的培养其它品种，例如：黑山羊、蓝孔雀之类的，养殖成本不高，但是市场价居高不下，利润空间相当大。00头，肉牛屠宰量大于或等于200头，存栏蛋鸡数量大于或等于20000只，屠宰场有超过或等于50000只肉鸡。

以上信息仅供参考，可以查阅相关文件获取更多信息。

申请绿色食品认证的原料生产环境是什么?急！！！

为提高蔬菜、水果的食用安全性，保证产品的质量，保护人体健康，发展无公害农产品，促进农业和农村经济可持续发展，质量监督检验检疫总局特制定农产品安全质量GB18406和GB/T18407，以提供无公害农产品产地环境和产品质量标准。农产品安全质量分为两部分，无公害农产品产地环境要求和无公害农产品产品安全要求。

1.《农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求》（GB/T18407.1-2001）

该标准对影响无公害蔬菜生产3．绿色食品产品标准，该标准是衡量绿色食品最终产品质量的指标尺度，它虽然跟普通食品的标准一样，但其卫生品质要求高于现行标准，而且使用的主要原料必须是来自绿色食品产地的，按绿色食品生产技术作规程生产出来的产品；4．绿色食品包装标签标准，该标准规定了进行绿色食品产品包装时应遵循的原则，包装材料选用的范围，种类，包装上的标识内容等，要求产品包装从原料，产品制造，使用，回收，和废弃的整个过程都应有利于食品安全和环境保护；的水、空气、土壤等环境条件按照现行标准的有关要求，结合无公害蔬菜生产的实际做出了规定，为无公害蔬菜产地的选择提供了环境质量依据。

2.《农产品安全质量 无公害水果产地环境要求》（GB/T18407.2-2001）

该标准对影响无公害水果生产的水、空气、土壤等环境条件按照现行标准的有关要求，结合无公害水果生产的实际做出了规定，为无公害水果产地的选择提供了环境质量依据。

3.《农产品安全质量 无公害畜禽肉产地环境要求》（GB/T不同或地区对于规模以上畜禽养殖的标准可能存在异。以规模化养殖场为例，存栏数量达到一定规模的养殖场即可称为规模以上畜禽养殖场。18407.3-2001）

4.《农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求》（GB/T18407.4-2001）

该标准对影响水产品生产的养殖场、水质和底质的指标及相应的试验方法按照现行标准的有关要求，结合无公水产品生产的实际做出了规定。从而规范我国无公害水产品的生产环境，保证无公害水产品正常的生长和水产品的安全质量，促进我国无公害水产品生产。

养猪怎样才能达到绿色食品标准？条件要求怎样？怎样申报？费用如何？

绿色食品的内容要求是，绿色食品的内容主要从六个方面来进行要求，食品产地环境质量标准，生产技术标准，食品产品标准，食品包装标签标准，绿色食品贮藏运输标准，绿色食品其他相关标准，下面我们来看看具体的内容；1．绿色食品产地土壤肥力分级，和土壤质量综合评价方法，适用于绿色食品AA级和A级生产的农田，菜地，果园，牧场，养殖场和加工厂；2．绿色食品生产技术标准，绿色食品生产过程的控制是绿色食品质量控制的关键环节，它包括绿色食品生产资料使用准则，和绿色食品生产技术作规程两部分；

纯粹的绿色食品，目前我国国内很难做到，因为全国的养殖环境放在这里，猪与猪之间的丝丝相连导致，在国外检验标准的眼中，我国的猪99%以上都是病猪。

规模以上畜禽养殖场为何要禁养?在不同标准下有不同规模的划定，以下是一些常见的规模标准：

我国有哪些食品方面的法律法规和规定？

（2）提高了养殖业规模化、专业化、集约化和专规模化畜禽养殖场是指经当地农业、工商等行政主管部门批准，具有法人资格的养猪、奶牛、蛋鸡、肉鸡的养殖场。具有一定的规模，规模化养殖场标准是指支持农村集体经济组织农民和畜牧业合作经济组织建立畜禽养殖场、养殖小区，发展规模化、标准化养殖。业化水平；

《中华食品安全法》 2009.6.1实施

《食品添加剂生产监督管理规定》(质检总局令第127号) 2010.6.1实施

《食品生产许可管理办法》(质检总局令第129号) 2010.6.1实施

《出口食品生产企业备案管理规定》(质检总局令第14该标准对影响畜禽生产的养殖场、屠宰和畜禽类产品加工厂的选址和设施，生产的畜禽饮用水、环境空气质量、畜禽场空气环境质量及加工厂水质指标及相应的试验方法，防疫制度及消毒措施按照现行标准的有关要求，结合无公害畜禽生产的实际做出了规定。从而促进我国畜禽产品质量的提高，加强产品安全质量管理，规范市场，促进农产品贸易的发展，保障身体健康，维护生产者、经营者和消费者的合法权益。2号) 2011.6.21实施

绿色食品的内容要求是什么

总的来说，确实会禁养，但主要是针对那些不规范的养殖场，若是你的养殖场规范，就不用担心这个问题。

5．绿色食品贮藏，运输标准，该项标准对绿色食品贮运的条件、方法、时间做出规定，以保证绿色食品在贮运过程中不遭受污染，不改变品质，并有利于环保、节能；6．绿色食品其他相关标准，包括绿色食品生产资料认定标准，绿色食品生产基地认定标准等，这些标准都是促进绿色食品质量控制管理的辅助标准；

为了防治畜禽养殖污染，推进畜禽养殖废弃物的综合利用和无害化处理，保护和改善环境，保障公众身体健康，促进畜牧业持续健康发展，制定本条例。

绿色食品是我国对无污染、安全、优质食品的总称，是指产自优良生态环境，按照绿色食品标准生产，实行土地到餐桌全程质量控3. 《农产品安全质量 无公害畜禽肉安全要求》（GB18406.3-2001）制，按照《绿色食品标志管理办法》规定的程序，获得绿色食品标志使用权的安全，优质食用农产品及相关产品。

2023年农村禁养政策

中华标准里新颁布的一系列食品安全标准

导读:2023年起，农村又要“禁养”?是真的吗?这4类养殖户应早做准备

时间如流水，一转眼2022年就要过完了，2023年就要来了，很多新的农村政策马上也要实施了，因而每年的这个时候，很多农民朋友就特别关注，毕竟这些政策都关系到他们的生活，比如前段时间笔者分享的农村养老金等一系列惠农正常，就能农民们的生活息息相关。

随着农村建设的推进，农村的环境也成了非常重视的一部分，毕竟农民生活想要好，环境也很重要，乱的环境肯定不适合居住的，正所谓“金山银山不如青山绿水”。

为了改善农村的环境，也推出了一系列相关的政策，最近在网上就有消息称，为了保护农村环境，自2023年起，农村又要“禁养”了，谁养拆谁，这是真的吗?下面笔者结合自己所了解到的消息，给大家分析一下，这4类养殖户应早做准备。

其实说禁养是不准确的，应该说是“规范化养殖”。我国的畜牧养殖业兴起于80年代，当时几乎家家户户都会养一些猪、鸡、鸭等家禽家畜，不过那时候都是个人养殖，随着后来我国经济的快速发展，人们对猪、鸡、鸭等禽畜肉需求大大增加，个人养殖逐步发展成为了大型养殖场。

畜牧养殖业繁荣之后，自然给农民们增加了收入，但搞过养殖场的朋友应该知道，养4. 在畜禽养殖业污染治理工程技术规范中，存栏数为 300 头以上的养猪场、50头以上的奶牛场、100头以上的肉牛场、4000羽以上的养鸡场、2000羽以上的养鸭和养鹅场。殖场一旦管理不规范，粪便的排污不达标，就很容易对养殖场的周边环境造成影响。

而且这个影响是越集中越污染，因而很多大型养殖场附近经常是臭气熏天，试问这样的环境，如何让人生活? 所以，为了让农村老有一个好的生活环境，规范养殖环境便成了农村的重点工作之一。因此也就有了禁养一说，但不发展养殖畜牧业是不可能的，所以全部禁养也不现实，因此禁养也是有一个范围的，而这个范围便是网上那些消息说的农村又要“禁养”了，谁养拆谁。

那么究竟是哪些养殖要被禁养呢?主要有以下4类，望这4类养殖户早了解早做准备，别到时候被拆了都不知道自己出了啥问题。 哪些养殖户会被禁养?

，没有养殖许可证的养殖场要被禁养。有关部门会对养殖场所的用途实施管理和监管，做备案工作，同时也会对养殖场所的卫生健康标准做出评估，保证养殖场养出来的禽畜是符合食品安全的。所以一定要有养殖许可证的才是正规的养殖场，而没有养殖许可证的都是违规的，这类养殖场就要被拆掉。

第二，不符合环保要求的养殖场要被禁养。养殖场所是一定会产生粪便、食物残渣等污染物的，若是养殖场所没有相应的处理设备，或者没有相应处理办法，而是到处排放，势必会污染周边环境的，这种没有达到养殖环保要求的养殖场就要被禁养。 第三，乱用抗生素的养殖场会被禁养。很多养殖户对于禽畜类疾病认识不够，只要自己养殖的禽畜生病，就只会用抗生素，这样会让养殖出来的禽畜不符合食品安全的要求，吃了对人体的健康是有危害的。

实际上要懂得预防，科学的使用，并做好定期消毒，这样才会减少禽畜生病。另外，每种抗生素的效果是不一样，乱用的话也是很危险的。你想想，要是一个人生病了，乱吃的话，是不是会出问题?用在禽畜身上也一样，所以为了保证禽畜符合食品安全，无公害食品的生产首先受地域环境质量的制约，即只有在生态环境良好的农业生产区域内才能生产出优质、安全的无公害食品。因此，无公害食品产地环境质量标准对产地的空气、农田灌溉水质、渔业水质、畜禽养殖用水和土壤等的各项指标以及浓度限值做出规定，一是强调无公害食品必须产自良好的生态环境地域，以保证无公害食品最终产品的无污染、安全性，二是促进对无公害食品产地环境的保护和改善。这类乱用抗生素的养殖场也会被禁养。 第四，使用泔水喂养的养殖场会被禁养。泔水即潲水，一般是人们吃不完饭菜剩下的东西，在以前的时候，农村老在养猪、养鸡鸭的时候，都习惯用潲水来养，因而很多人觉得这样养殖没有啥问题。

其实不然，潲水并不卫生，其中可能存在化学用品或危险用品，容易引起禽畜中毒、生病等问题。而且潲水若是放置时间太长，也会产生大量的细菌和有害物质，这样禽畜吃了之后，不仅体质会下降，抵抗力，还有可能会产生传染病，从而影响禽畜的品质。

其实，出台的这些“禁养”规定，还是为了更好的发展畜牧养殖业，从而改善养殖场所的环境，这样不仅可以让养殖户所养殖出来的禽畜品质更高，更能赚钱，也能更好的保护农村的环境，让农村老也能有一个干净的生活环境，可谓是一举多得。

规模化养殖标准及规定

按照法律法规规定和食品对人体健康、环境影响的程度，无公害食品的产品标准和产地环境标准为强制性标准，生产技术规范为性标准。

（3）有利于提高养殖业的规模效益，降低市场销售风险；

无公害食品标准主要包括无公害食品行业标准和农产品安全质量标准，二者同时颁布。无公害食品行业标准由制定，是无公害农产品认证的主要依据；农产品安全质量标准由质量技术监督检验检疫总局制定。

（4）可长期较稳定地为提供安全的畜禽产品，有利于食品安全的；

（5）有利于推广工业饲料产品，带动相关产业的发展。

2、规模化养殖的畜禽养殖业污染治理工程技术规范中指存栏数为300头以上的养猪场、50头以上的奶牛场、100头以上的肉牛场、4000羽以上的养鸡场、2000羽以上的养鸭和养鹅场。劣势：

（2）规模化养殖因养殖密度大，容易带来疫病控制方面的风险；

（3）需大量消耗大量资源，如水、电等；

（4）如果规模养殖企业配套除污设施不够完善，将给生态环境造成相当程度的污染。

法律依据：《畜禽规模养殖污染防治条例》条

第二条

创业开养殖场之前需要准备些什么

创业开养殖场之前需要准备些什么

开养殖场之前需要准备些什么？开养殖场也是成为了很多人的创业选择，城市创业竞争激烈，许多投资者已经把投资的目光转向农村，最近几年农村养殖业的发展是有目共睹的，许多创业者也靠着养殖业发家致富，某某大学生回乡创业，年赚百万之类的也屡见不鲜，这也间接的说明农村养殖业是一个很有发展前景的行业。

了解更多的养殖行情信息，尽量收集情报，根据当地实际情况加以分析，决定当前饲养种类从政策来看，补贴和奖励方面对养殖创业者给予限度的扶持，并且有相关保险不断的创新，保证了养殖业财产方面的保障，限度降低了投资创业者的风险。从市场环境来看，相关行业的发展，也带动了食品原材料行业的发展。和饲养规模，在品种方面初次养殖，可以选择良种，具有生长快、生命力强、肉多的优势，能快速资金回本；在开办养殖场之前要去了解养殖相关手续和相关管理工作流程、养殖技术。在渠道方面，要广开销售渠道，及时推出市场上所需的畜禽成品，同时互联网时代，一般养殖场都开始结合电商模式发展，扩充网络销售渠道，并且可以与相关的畜禽食品加工厂商合作，增加出口量。在选址方面，首先要占地广，可能要远离村庄，但是周围环境尽量要开阔平坦、地势较高，最主要的`就是交通要便利的，方便运输，如果交通不便利，运输成本就会大大增加，加大养殖风险；养殖环境需要注意几点：阳光充足、通风、排水、水源。在疾病预防方面，是养殖一个重要环节，实行当地推行、被相关部门认可、时间有效的防疫程序，在疾病预防不能容错，不然畜禽如果患病，蔓延，损失的还是投资者。以上就是养殖业的一个市场前景和创业时需要注意的事项。

开养殖场之前需要准备些什么？农村养殖业其实是一个非常不错的行业，有着很好的市场前景的，民以食为天＝＝，养殖行业需求量是一个重要的参考标准，只要好好观察市场，跟着市场的叫去前无公害食品产品标准与绿色食品产品标准的主要区别是：二者卫生指标异很大，绿色食品产品卫生指标明显严于无公害食品产品卫生指标。以黄瓜为例：无公害食品黄瓜卫生指标11项，绿色食品黄瓜卫生指标18项；无公害食品黄瓜卫生要求敌敌畏≤0.2 mg/kg，绿色食品黄瓜卫生要求敌敌畏≤0.1 mg/kg。另外，绿色食品蔬菜还规定了感官和营养指标的具体要求，而无公害蔬菜没有。绿色食品有包装通用准则，无公害食品没有。进，在未来几年，养殖业是一项让您稳赚不赔的致富项目。 ;

《良好农业规范》系列标准的基本内容有哪些

规模化养殖的利弊有哪些

一、生产用水与农业用水的良好规范 在农作物生产中使用大量的水，水对农产品的污染程度取决于水的质量、用水时间和方式、农作物特性和生长条件、收割与处理时间以及收割后的作，因此，应采用不同方式、针对不同用途选择生产用水，保证水质，降低风险。有效的灌溉技术和管理将有效减少浪费，避免过度淋洗和盐渍化。农业负有对水资源进行数量和质量管理的高度。 与水有关的良好规范包括：尽量增加小流域地表水渗透率和减少无效外流；适当利用并避免排水来管理地下水和土壤水分；改善土壤结构，增加土壤有机质含量；利用避免水资源污染的方法如使用生产投入物，包括有机、无机和人造废物或循环产品；采用监测作物和土壤水分状况的方法地安排灌溉，通过采用节水措施或进行水再循环来防止土壤盐渍化；通过建立性植被或需要时保持或恢复湿地来加强水文循环的功能；管理水位以防止抽水或积水过多，以及为牲畜提供充足、安全、清洁的饮水点。 二、肥料使用的良好规范 土壤的物理和化学特性及功能、有机质及有益生物活动，是维持农业生产的根本，其综合作用，形成土壤肥力和生产率。 与肥料关的良好规范包括：利用适当的作物轮作、施用肥料、牧草管理和其他土地利用方法以及合理的机械、保护性耕作方法，通过利用调整碳氮比的方法，保持或增加土壤有机质；保持土层以便为土壤生物提供有利的生存环境，尽量减少因风或水造成的土壤侵蚀流失；使有机肥和矿物肥料以及其他农用化学物的施用量、时间和方法适合农学、环境和人体健康的需要。 合理处理的农家肥是有效和安全的肥料，未经处理或不正确处理的再污染农家肥，可能携带影响公共健康的病原菌，并导致农产品污染。因此，生产者应根据农作物特点、农时、收割时间间隔、气候特点，制订适合自己作的处理、保管、运输和使用农家肥的规范，尽可能减少粪肥与农产品的直接或间接接触，以降低微生物危害。 三、农使用的良好作规范 按照病虫害综合防治的原则，利用对病害和有害生物具有抗性的作物、进行作物和牧草轮作、预防疾病暴发，谨慎使用防治杂草、有害生物和疾病的农用化学品，制定长期的风险管理战略。任何作物保护措施，尤其是采用对人体或环境有害物质的措施，必须考虑到潜在的不利影响，并掌握、配备充分的技术支持和适当的设备。 与作物保护有关的良好规范包括：采用具有抗性的栽培品种、作物种植顺序和栽培方法，加强对有害生物和疾病进行生物防治；对有害生物和疾病与所有受益作物之间的平衡状况定期进行定量评价；适时适地采用有机防治方法；可能时使用有害生物和疾病预报方法；在考虑到所有可能的方法及其对农场生产率的短期和长期影响以及环境影响之后再确定其处理策略，以便尽量减少农用化学物使用量，特别是促进病虫害综合防治；按照法规要求储存农用化学物并按照用量和时间以及收获前的停用期规定使用农用化学物；使用者须受过专门训练并掌握有关知识；确保施用设备符合确定的安全和保养标准；对农用化学物的使用保持准确的记录。 在采用化学防治措施防治作物病虫害时，正确选择合适的农品种是非常重要的关键控制点。，必须选择正式注册的农，不得使用有关规定禁止使用的农；第二，尽可能地选用那些专门作用于目标害虫和病原体、对有益生物种群影响最小、对环境没有破坏作用的农；第三，在植物保护预测预报技术的支撑下，在防治适期用，提高防治效果；第四，在重复使用某种农时，必须考虑避免目标害虫和病原体产生抗性。 在使用农时，生产人员必须按照标签或使用说明书规定的条件和方法，用合适的器械施。商品化的农，在标签和说明书上，在标明有效成分及其含量、说明农性质的同时，一般都规定了稀释倍数、单位面积用量、施后到采收前的安全间隔期等重要参数，按照这些条件标准化使用农，就可以将该种农在作物产品中的残留控制在安全水平之下。 四、作物和饲料生产的良好规范 作物和饲料生产涉及一年生和多年生作物、不同栽培的品种等，应充分考虑作物和品种对当地条件的适应性，因管理土壤肥力和病虫害防治而进行的轮作。 与作物和饲料生产有关的良好规范包括：根据对栽培品种的特性安排生产，这些特性包括对播种和栽种时间的反应、生产率、质量、市场可接收性和营养价值、疾病及抗逆性、土壤和气候适应性，以及对化肥和农用化学物的反应等；设计作物种植制度以优化劳力和设备的使用，利用机械、生物和除草剂备选办法、提供非寄主作物以尽量减少疾病，如利用豆类作物进行生物固氮等。利用适当的方法和设备，按照适当的时间间隔，平衡施用有机和无机肥料，以补充收获所提取的或生产过程中失去的养分；利用作物和其他有机残茬的循环维持土壤、养分稳定存在和提高；将畜禽养殖纳入农业种养，利用放牧或家养牲畜提供的养分循环提高整个农场的生产率；轮换牲畜牧场以便牧草健康再生，坚持安全条例，遵守作物、饲料生产设备和机械使用安全标准。 五、畜禽生产良好规范 畜禽需要足够的空间、饲料和水才能保证其健康和生产率。放养方式必须调整，除放牧的草场或牧场之外根据需要提供补充饲料。畜饲料应避免化学和生物污染物，保持畜禽健康，防止其进入食物链。肥料管理应尽量减少养分流失，并促进对环境的积极作用。应评价土地需要以确保为饲料生产和废物处理提供足够的土地。 与畜禽生产有关的良好规范包括：牲畜饲养选址适当，以避免对环境和畜禽健康的不利影响；避免对牧草、饲料、水和大气的生物、化学和物理污染；经常监测牲畜的状况并相应调整放养率、喂养方式和供水；设计、建造、挑选、使用和保养设备、结构以及处理设施；防止兽和饲料添加剂的残留物进入食物链；尽量减少抗生素的非治疗使用；实现畜牧业和农业相结合，通过养分的有效循环避免废物残留、养分流失和温室气体释放等问题；坚持安全条例，遵守为畜禽设置的装置、设备和机械确定的安全作标准；保持牲畜购买、育种、损失以及销售记录畜禽养殖污染防治，应当统筹考虑保护环境与促进畜牧业发展的需要，坚持预防为主、防治结合的原则，实行统筹规划、合理布局、综合利用、激励。，实施饲养、饲料采购和销售等记录。 畜禽生产需要合理管理和配备畜舍、接种疫 苗等预防处理，定期检查、识别和治疗疾病，以及需要时利用兽医服务来保持畜禽健康。 与畜禽健康有关的良好规范包括：通过良好的牧场管理、安全饲养、适宜放养率和良好的畜舍条件，尽量减少疾病感染风险；保持牲畜、畜舍和饲养设施清洁、并为饲养牲畜的畜棚提供足够清洁的草垫；确保在处理和对待牲畜方面受过适当的培训；得到兽医咨询以避免疾病和健康问题；通过适当的清洗和消毒确保畜舍的良好卫生标准；与兽医协商及时处理病畜和受伤的牲畜；按照规定和说明购买、储存和使用得到批准的兽医物品包括停期；坚持提供足够和适当的饲料和清洁水；避免非治疗性切割肢体、手术或侵入性程序，如剪去尾巴或切去嘴尖等；尽量减少活畜运输（步行、或公路运输）；处理牲畜时应谨慎，避免使用等工具；如可能保持牲畜的适当群体；除非牲畜受伤或生病，否则不要隔离牲畜；符合最小空间允许量和放养密度要求等。 六、收获、加工及储存良好规范 农产品的质量也取决于实施适当的农产品收获和储存方式，包括加工方式。收获必须符合与农用化学物停用期和兽停期有关的规定。产品储存在所设计的适宜温度和湿度条件下专用的空间中。涉及动物的作活动如剪毛和屠宰必须坚持畜禽健康和标准。 与收获、加工及储存有关的良好规范包括：按照有关的收获前停用期和停期收获产品；为产品的加工规定清洁安全处理方式。清洗使用清洁剂和清洁水；在卫生和适宜的环境条件下储存产品；使用清洁和适宜的容器包装产品以便运出农场；使用人道和适当的屠宰前处理和屠宰方法；重视监督、人员培训和设备的正常保养。 七、工人健康和卫生良好规范 确保所有人员，包括非直接参与作的人员，如设备作工、潜在的买主和害虫控制作业人员符合卫生规范。生产者应建立培训以使所有相关人员遵守良好卫生规范，了解良好卫生控制的重要性和技巧，以及使用厕所设施的重要性等相关的清洁卫生方面的知识。 八、卫生设施的作规范 人类活动和其它废弃物的处理或包装设施作管理不善，会增加污染农产品的风险。要求厕所、洗手设施的位置应适当、配备应齐全、应保持清洁，并应易于使用和方便使用。 九、田地卫生良好规范 田地内人类活动和其他废弃物的不良管理能显著增加农产品污染的风险，采收应使用清洁的采收储藏设备、保持装运储存设备卫生、放弃那些无法清洁的容器以尽可能地减少新鲜农产品被微生物污染。在农产品被运离田地之前应尽可能地去除农产品表面的泥土，建立设备的维修保养制度，指派专人负责设备的管理，适当使用设备并尽可能地保持清洁，防止农产品的交叉污染。 十、包装设备卫生良好规范 保持包装区域的厂房、设备和其他设施以及地面等处于良好状态，以减少微生物污染农产品的可能。制订包装工人的良好卫生作程序以维持对包装作过程的控制。在包装设施或包装区域外应尽可能地去除农产品泥土，修补或弃用损坏的包装容器，用于运输农产品的工器具使用前必须清洗，在储存中防止未使用的干净的和新的包装容器被污染。包装和储存设施应保持清洁状态，用于存放、分级和包装鲜农产品的设备必须用易于清洗材料制成，设备的设计、建造、使用和一般清洁能降低产品交叉污染的风险。 十一、运输良好规范 应制订运输规范，以确保在运输的每个环节，包括从田地到冷却器、包装设备、分发至批发市场或零售中心的运输卫生，作者和其他与农产品运输相关的员工应细心作。无论在什么情况下运输和处理农产品，都应进行卫生状态的评估。运输者应把农产品与其他的食品或非食品的病原菌源相隔离，以防止运输作对农产品的污染。 十二、溯源良好规范 要求生产者建立有效的溯源系统，相关的种植者、运输者和其他人员应提供资料，建立产品的采收时间、农场、从种植者到接收者的管理者的档案和标识等，从农场到包装者、配送者和零售商等所有环节，以便识别和减少危害，防止食品安全发生。一个有效的系统至少应包括能说明产品来源的文件记录、标识和鉴别产品的机制。

（二）无公害农产品产品安全要求