砂锅豆腐家常做法(砂锅豆腐的做法)

砂锅豆腐汤的家常做法窍门

口3克味

把豆腐切成小方块，放到砂锅里砂锅里放水，放一些猪肥肉或者猪油从姜蒜生抽，老抽蚝油小火，大概煮半个小时就可以了。

砂锅豆腐家常做法(砂锅豆腐的做法)

砂锅豆腐家常做法(砂锅豆腐的做法)

砂锅醋椒豆腐怎么做

特点

用豆腐切块，做一锅水，水开里面放豆腐，粉丝，放上白胡椒，醋，盐，味精，关火，撒点葱丝在上面就OK乐

砂锅置高汤烧开，加豆腐条（预先焯水）、精盐找口。水淀粉打芡，飘如鸡蛋液。浇碗料即可。

碗料：白胡椒粉、葱丝、香油、米醋、香菜段、味精。

原料：

老豆腐、剁椒、小葱末、盐、醋、生抽、用砂锅炖鸡很好，可以放点枸杞什么的；鸡精

1、将豆腐切成厚片

2、煎到两面均成焦黄的样子[美食]

3、小碗里放好小葱末、盐、醋、生抽、鸡精，锅里少许油烧热后煸炒剁椒，然后泼到调料里，再浇到豆腐上

17款砂锅菜谱做法

5. 菜心用色拉油滑一下捞入漏勺内；

砂锅菜是一道美味的家常菜，以它的独特口感和丰富营养，深受大众喜爱。以下是17款砂锅菜谱及其做法。

款砂锅豆腐，将豆腐切成块，和鸡肉、蘑菇、胡萝卜一起炖煮，再加入味精和酱油调味。

第二款砂锅鸡，将鸡块和蘑菇、豆腐一起放入砂锅中，加入料酒、生姜、酱油、鸡精等香料，煮至鸡肉鲜嫩。

第三款砂锅鱼，将鱼块与青椒、胡萝卜、红薯一起放入砂锅中，加入姜、葱、料酒、酱油、盐等香料，煮至鱼肉入味。

第四款砂锅牛肉，将牛肉切成薄片，加入蘑菇、长豆、洋葱等食材，倒入水、开火煮沸，加入料酒，调味后烧至稠浓。

第五款砂锅羊肉，将羊肉、冬瓜、洋葱一起放入砂锅中，加入葱、姜、盐等调味料，煮至羊肉烂软。

第七款砂锅鱼头豆腐汤，将鱼头和豆腐一起放入砂锅中，加入水、姜、葱、盐等调味料，炖至鱼肉烂熟。

第八款砂锅红烧肉，将猪肉切成块，与豆腐、胡萝卜一起放入砂锅中，加入姜、蒜、料酒、酱油等香料，小火慢炖。

第十款砂锅牛腩，将牛腩切成块，与白萝卜、洋葱一起入砂锅中，加入盐、料酒、酱油等调味料，小火慢炖。

第十一款砂锅烤鸭，将鸭腿肉加入砂锅中，加入糖、料酒、酱油、姜、葱等调味料，加红糖涂腐皮，烤至表皮酥脆。

第十二款砂锅蔬菜汤，将白菜、茄子、莲藕等蔬菜放入砂锅中起锅烧油倒入切好的蒜，姜，洋葱丁，红辣椒丁炒香，倒入肉末翻炒至肉末变色加入盐，鸡精，蚝油，少许的酱油翻炒均匀，加一小碗的水放入葱花出锅倒入砂锅，盖上锅盖煮至上汽后在煮两分钟，撒上香菜出锅即可。，加入水、盐、黑胡椒等调味料，煮至汤色清澈。

第十三款砂锅鲫鱼豆腐汤，将鲫鱼肉和豆腐一起加入砂锅中，加入姜、葱、盐等调味料，煮至鱼肉入味。

第十四款砂锅腐竹烤鱼，将鱼块和腐竹一起加入砂锅中，加入酱油、葱、姜等香料，烤至鱼肉熟透。

第十五款砂锅咸菜肉片，将猪肉和咸菜一起放入砂锅中，加入葱、姜、酱油、盐等调味料，炒至肉片金黄。

第十六款砂锅海鲜汤，将鲍鱼、海虾等海鲜食材加入砂锅中，加入白胡椒粉、盐等调味料，煮至汤色清澈。

第十七款砂锅酸菜鱼，将鱼块和酸菜一起放入砂锅中，加入干辣椒、姜、蒜、糖等香料，煮至鱼肉熟透。

紫菜豆腐砂锅怎么做

第九款砂锅鸡汤，将鸡肉、木耳、莲藕、胡萝卜、蘑菇等食材一起放入砂锅中，加入盐、黑胡椒等调味料，煮至汤色浓郁。

简单的很，在砂锅里放上葱姜沫，然后把豆腐把五花肉放热水里煮去血水。切大四方块。打成一公分厚两公分大小的块，紫菜撕开放锅里，然后在砂锅里放上高汤，没有高汤也可以放开水，没过豆腐，汤可以多点，开火，调入盐，鸡粉，味精，放点荤油，开锅3-5分钟就好！放点香菜沫，时间不要长了，不然豆腐会老。

鸡骨架大骨头老汤，鸡粉少许，盐味素适量，汤精，煮沸，放入豆腐，紫菜，海米，煮沸2-3分钟，出锅，香菜，葱少许，即可。

砂锅白菜豆腐汤的家常做法

做法：

主料

第六款砂锅土豆炖鸡，将土豆、鸡肉、胡萝卜一起放入砂锅中，加入水、料酒、盐、酱油等调味料，煮至土豆软烂。

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北豆腐500克

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调料

食盐

酱油

5克

味精

2克

葱5克

香油

5克

砂锅白菜炖豆腐的做法

1.豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花

2.砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成

菜品特色

清香可口，豆腐轻柔。

砂锅做什么菜好吃

煲汤菜，煲粥等等很多都好吃。我喜欢吃火锅的时候用砂锅，不用炸锅，味道格外香，保温也好。好不好吃关键是你喜欢吃什么味道的汤菜？你要是自己做，一定要注意安全，砂锅除了不能炸锅，也不能刚刚煮好食物把锅放在很凉的地方，砂锅会像玻璃炸裂，里面的汤水飞溅会烫坏皮肤。尝尝豆腐煲吧，很容易分辨和别的锅吃起来的不同味道砂锅豆腐的做法菜系及功效：家常菜谱 工艺：砂锅砂锅豆腐（四）的制作材料：主料：豆腐(南)400克

辅料：虾米25克,口蘑50克,虾籽10克,芦笋50克,油菜心50克

调料：盐4克,味精1克,料酒10克,胡椒粉1克,色拉油25克,鸡油10克

砂锅豆腐（四）的特色：汤浓味鲜，豆腐细嫩。砂锅豆腐（四）的做法： 1. 南豆腐切成长方块，用开水泡上，去其豆腥味；

2. 海米用料酒泡涨；

3. 扁尖笋煮熟去根，撕成条，切成段；

4. 口蘑片成薄片；

6. 炒锅放火上，倒入色拉油，烧热后，下入海米、扁尖笋、口十三香 ：适量蘑略炒；

7. 倒入清汤，加入料酒、胡椒粉、精盐、味精，用大火烧开；

8. 待汤呈白色，把豆腐捞入锅内略煮一下，舀入沙锅内，加盖移到烧热的铁板上，或小火炖15分钟；

9. 再把菜心放下去，调好口味，见开时放进少许鸡油，盖好盖；

10. 原砂锅热垫好盘上桌即成。

首先要了解砂锅的性质：1；老式砂锅一般不能爆锅，锅底特别容易炸裂。现在出的一种可以爆锅。2；砂锅加热均匀，散热慢。3；砂锅一般用于炖、焖食材。

加工时可以先在其他锅里爆锅，再倒到砂锅里就可以了。如砂锅鱼头，用鲢鱼头好一些。把鱼头从腮部劈开，加姜片、大葱、胡椒、花椒、料酒、盐、氺。氺要没过鱼头。先用大火，开锅后改成小火，鱼汤变白后加葱末、味精，就可以了。

砂锅面条、砂锅米线、砂锅馄饨就是直接加水加佐料，开锅后放主料就可以，熟了就闭火，端锅就开吃！砂锅凉的慢，冬天吃砂锅！祝你胃口好！

你做东坡肉啦。用料。

超级简单。

砂锅铺上姜葱，然后五花肉皮朝下摆好。倒上一瓶黄酒（以酒代水更好味道，酒精会挥发，只剩酒香），放上老抽调色，放一点糖，盐当然不能忘啦（至于配料的量多少看各人，酒是一定要一瓶倒下去，不放水的）

是味美又简单的一道菜

或者做各种砂锅（什锦、香肠、丸子、牛肉、羊肉、鱼~~）

以香肠砂锅为例：

1、在沙锅里放上土豆粉（或者米线）、豆腐丝（或者千张丝）、青菜、香肠（切片）、蘑菇、海带（切丝或切片）以及一切你想放的东西。

2、把砂锅放到火上，往锅里加高汤或者水，开火，食材滚熟后，加蒜苗末、盐、味精、香油，即可~

或者做各种砂锅（什锦、香肠、丸子、牛肉、羊肉、鱼~~）

以香肠砂锅为例：

1、在沙锅里放上土豆粉（或者米线）、豆腐丝（或者千张丝）、青菜、香肠（切片）、蘑菇、海带（切丝或切片）以及一切你想放的东西。

2、把砂锅放到火上，往锅里加高汤或者水，开火，食材滚熟后，加蒜苗末、盐、味精、香油，即可~

鱼头煲。。。

炖鸡

家常砂锅蚬子炖豆腐怎么做好吃又简单，做法图解分享

白菜500克

主料

盐 ：适量

蚬子 ：1000

茼蒿 ：500

粉条 ：适量

辅料

葱花 ：适量

大酱 ：2勺

具体步骤

步

1.准备好所有食材，豆腐切块，茼蒿切段，蚬子用水煮熟取肉。

第二步

2.先在炒锅里放入少量油，葱花爆锅，出香味放入豆腐，添适量水炖开锅。

第三步

第四步

第五步

5.成品菜，直接在砂锅里食用

砂锅豆腐汤的家常做法大全怎么做好吃

首先将黄花菜和木耳分别泡发、焯水，豆腐、葱切丝

砂锅豆腐汤的家常做法

步骤11.葱切段，姜切片，八角一颗，香叶两片，干辣椒一只

砂锅豆腐汤的家常做法步骤22.猪肉用生抽，淀粉抓匀，腌制12分钟左右

砂锅豆腐汤的家市做法步骤31.备好食材。3.豆腐切成三厘米见方的小块

砂锅豆腐的汤做法步骤44.平菇撕片

砂锅豆腐的做法步骤55.砂锅中加入足量清水，放入调料

砂锅豆腐汤的做法步骤66.大火煮沸，并开锅盖煮一会儿，闻到香味即可

砂锅豆腐汤的做法步骤77.俗话说，万滚豆腐千滚鱼，所以先将豆腐放入

砂锅豆腐汤的做法步骤88.待重新开锅后滑入肉片

砂锅豆腐汤的做法步骤99.煮了大概半个多小时，中间撇去浮沫数次~~加入平菇

砂锅豆腐汤的做法步骤1010.小火慢炖，记得搅拌哦

砂锅豆腐汤的做法步骤1111.加入一小勺老抽上色，加入食盐

砂锅豆腐汤的做法步骤1212.这就是的啦~~没盛出来~~直接在砂锅里放着吃的~~嘿嘿

砂锅醋椒豆腐汤的做法

4. 将猪油烧至六成热时，下入冬笋、香菇煸炒，加入清汤1500毫升、肉片、豆腐、大葱、盐、味精，烧开并调好味，撇去泡沫后装然后开火，煮~~~等他开了以后转小火，慢炖，一个小时后把肉翻过来，就是皮朝上，再小火20分钟吧。。（锅别烧干了，因为煮的久，下调料的时候要足，一次下够）入砂锅内，撒入胡椒粉，随同装有烧红木炭的泥炉上桌，另上圆白菜叶、冬苋菜即成。

厨师长亲自教学，醋椒、番茄、砂锅豆腐三种家常快手汤

另做一锅开水，水中放入鸡精或鸡粉

倒入酱油并加入生粉水搅拌

等汤变稠后加入蛋液

将汤浇在食材上就可以了

首先将西红柿去皮切成小块

将大葱切成葱花

锅中热少量油，葱花炝锅后加入番茄酱

放入番茄翻炒，加入适量盐可以有助与番茄出汁

番茄炒散后加入水，倒入适量鸡粉或鸡精

加入生粉水勾芡后淋入蛋液即可

首先将圆白菜切片

然后锅中做水，放入粉丝煮至粘稠

锅中加入鸡粉和适量盐

下入圆白菜，煮熟后关火备用

在豆腐中滴入香油，撒上适量胡椒粉

将汤浇在豆腐上即可

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漂亮又美味的砂锅豆腐怎么做才好吃呢？

我觉得豆腐本身没有什么味道还有一股豆砂锅白菜豆腐腥味，所以要靠其他配料，豆腐要提前过一道水去除豆腥味然后砂锅里加蘑菇、番茄等提味，用鸡汤。

准备材料：豆腐、香菇、青椒、姜蒜、豆瓣酱、蚝油，生抽等。将豆腐切块煎至两面金黄，砂锅热油依次放姜蒜，豆瓣酱，香菇，然后放入豆腐，加入清水焖十分钟即可。

首先将准备好的豆腐切成小块，起锅烧油，放入相应的调所需食材味品，等到香味飘出，将豆腐放入砂锅，倒入适量的水，盖上锅盖，炖10-15分钟就做好了，十分的美味。