草鱼的家常做法(酸辣草鱼的家常做法)

清蒸草鱼的家常做法简单

姜适量

用料：草鱼1条、葱1根、姜1块、蒜3瓣、胡萝卜1块、粉丝50克、蒸鱼豉油2勺、料酒1勺、酱油1勺、醋1小勺、盐1勺、香油少许。

草鱼的家常做法(酸辣草鱼的家常做法)

草鱼的家常做法(酸辣草鱼的家常做法)

步骤：

1、草鱼处理干净，鱼头，鱼尾切下，从鱼背旁切花刀，到鱼肚不断的段，放入姜蒜末，蒸鱼豉油，料酒，酱油，醋，盐，腌制20分钟。

3、把腌制好的鱼，摆在粉丝上面。

4、胡萝卜，葱姜蒜切碎。红烧草鱼是一道四川省的传统名菜，属于川菜系中的家常菜，做法如下：

5、锅中倒入油，烧热倒入胡萝卜丁，葱姜蒜末爆香。

7、鱼蒸好出锅，放上葱段，淋上少许热香油即可。

8、成品。

草鱼的家常做法

导语：草鱼含有丰富的.不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物，那么今天就由我告诉大家有关草鱼的家常做法，快来看看吧。

草鱼的做法大全家常一

食材准备：草鱼适量，咸菜少许〖功效〗想要让我们起到温补的作用，那么吃草鱼就是非常好的一个选择了，因此我们就给大家了这道美味的清炖草鱼了，它的肉质是很出色的了，可以帮助我们开胃滋补，特别适合给身体素质比较的朋友们来吃了。，糖，鸡精，白酒，老抽，葱姜适量，干辣椒，蒜，开水适量。

方法步骤

1、草鱼切成段，咸菜洗净后切末，然后浸泡去除多余盐草鱼这样做，一家人都吃不够味;

2、炒锅烧干后用姜擦一擦，然后倒入适量油，放入葱姜，干辣椒爆香;

3、接着下入草鱼段，倒入白酒，煎好后翻面，加入老抽和开水，放入挤干的咸菜;

4、然后加入少许糖，盖锅小火炖煮15分钟，开锅后将汤汁往咸菜上浇，然后放入鸡精，撒些蒜碎拌匀即可。

草鱼的做法大全家常二

方法步骤：草鱼1条，北豆腐，五花肉，干辣椒2个，葱姜蒜适量，花椒，八角，冰糖适量。

1、将鱼收拾干净，去掉腥线，控干切段，豆腐切块后焯水待用;

2、五花肉切块，锅中烧热油下入葱姜蒜，花椒，八角和干红椒炒香;

3、肉变色后加入鱼块煎鱼，然后加入老抽，生抽，料酒，冰糖，盐和适量水没过鱼块即可。

草鱼的做法大全家常三

食材准备：

草鱼1条，红椒1个，啤酒适量，盐，老抽，淀粉，番茄酱，白糖，胡椒粉，小葱，水适量。

1、草鱼洗净，将腹内黑膜去净，去掉形筋，鱼脸面打上斜刀;

2、然后用厨房纸吸干水，放入盘中，撒上干淀粉，涂抹均匀;

3、小碗中加入盐，糖，黑胡椒粉，葱，红椒，老抽，清水拌匀待用;

4、锅中烧热少许油，下入鱼两面煎黄，然后加入碗中酱料，中火煮开，加入少许番茄酱;

5、倒入适量的啤酒，慢火炖煮10分钟，出锅加入少许香菜即可。

红烧草鱼的10种家常做法

清炖草鱼的做法步骤88.另起锅。油加热。放入八角炝出了香味。

主料：草鱼一条。

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、葱适量、姜适量、辣椒1个、蒜头1头。

步骤：

1、草鱼刮去鱼鳞，掏掉肠子洗净，刮掉黑膜，切小段，抽掉筋。

2、油锅放入姜片，少许盐烧热，放入鱼块，煎至两面金黄，煎鱼不要着急翻面，煎到位，轻松翻面不粘皮。

3、煎好的鱼，放入料酒，老抽，盐。

4、加没过的水。

5、大火煮开，放入蒜头，辣椒继续5.加少许胡椒粉，出锅～煮，中途翻面或用汤匙浇汤。

6、煮到汤汁所剩不多，撒葱花出锅。

草鱼家常做法

5克

如下：

主料：清炖草鱼的做法步骤22.切成四块。新鲜草鱼700克、青红辣椒50克。

辅料：植物油适量、盐适量、姜10克、香葱5克、生抽10克、味精或者2克、辣皮子2个、料酒15克。

1、把草鱼洗净去掉内收拾干净，一定把草鱼肚子里黑膜去掉。

2、葱姜洗净切段和丝，辣皮子泡泡，青红辣椒洗净切丝。

3、把草鱼身两面都切上花刀，记住不要把鱼肚子部分切断。

4、加少许盐和料酒抹上草鱼的全身腌制，再把鱼肚子塞上葱姜，腌制10分钟左右。把腌制草鱼的水倒掉，把盘子底部铺上葱姜，把草鱼身铺在上面，在撒上一些葱姜，这样蒸鱼可以去掉腥味。

5、把草鱼盘放入蒸锅，可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以。

6、时间到后小心烫着，出锅后把蒸的汤汁倒掉。

7、热锅凉油，把油烧到8成热，下葱、姜、辣皮子翻炒出香辣味，下青红辣椒翻炒出香味。

8、加一杯凉水，加生抽、料酒、加适量盐的，不可多加了，因为腌制鱼已经加了少许。

9、稍微熬煮至汤汁浓稠，爱吃浓稠汤汁的，可以勾薄芡出锅。

10、将汤汁淋在蒸好的鱼身上即可美美的享受了。

红烧草鱼块的家常做法

3、挨个裹上淀粉。

红烧草鱼块的家常做法：

主料

主料：草鱼600g。

辅料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、桂皮适量、淀粉适量、调和油适量、白糖适量、香叶适量。

步骤：

1、草鱼一条。我吃鱼有个毛病。只让卖鱼的给刮一下鳞，其它的回家自已收拾。

2、收拾干净去头去尾（留着炖着吃或做鱼汤），然后切片。不要太厚。入盐，拌一下，腌半小时左右。

4、上油锅煎。鱼放后，就不要轻易动了，等下层煎出一层硬皮，再动。中火就可。

5、底面煎好，翻面。

6、煎好的，先放盘。

7、锅留有少量油，入蒜，葱，姜，香叶，桂皮，尖椒等炒香，加点酱油，盐。

8、续，放一勺白糖，等锅里水开，放入鱼块，大火烧开，改为小块，慢炖十分钟。

草鱼块的家常做法大全怎么做好吃视频

3.当香味爆出，将已腌制好的草鱼，小心放入锅内，适时候翻面。

食材

草鱼

500g

辅料

油适量

适量

八角

适量

桂皮

适量

花椒

适量

老醋

适量

生抽

适量

料酒

适量

香油

适量

盐适量

步骤

1.草鱼去头尾，沿鱼大骨将鱼片成两大片，然后切成小块，用盐、料酒姜丝腌渍入味（提前一晚即可）。

2.腌渍好的鱼块沥干水，入油锅炸至金黄

3.捞出，沥干油备用

4.葱切段，姜切片，蒜头三四个，桂皮一块，香叶三四片，花椒若干，八角一个，山楂片少许（没山楂片就不放）。老醋：料酒：生抽=1:1:1，加入少许老抽调色，加入适量的盐

5.炸鱼的锅留底油煸香葱姜蒜，下入所有调味料，加入开水，大火煮沸

6.水开后，加入炸好的鱼块，水刚没过材料就可以。大火烧开，小火慢慢炖一个小时，火力一定要小不然鱼肉就碎了，让水面保持微开的样子就行

7.鱼肉软嫩，用筷子轻轻一碰就可以化开就关火。用少许鸡精和香油调味，洒少许蒜末。如果喜欢汤水多的，直接上桌就可以。不然的话大火收汁，待汤汁浓稠关火即可。

嗯.......我喜欢来点鱼汤，调味后就可以了

小贴6、锅中加水烧开，放入蒸鱼盘，把爆香的胡萝卜丁，葱姜蒜末均匀浇在鱼上面，大火正则蒸10分钟左右。士

炸鱼的时候，一定要把鱼肉晾干水份，不然油飞溅起来很哦~~

家常炖草鱼最简单做法

2.切成四块。

家常炖草鱼最简单做法如下：

主料：草鱼1条（4斤重）。

辅料：清啤酒500ml、鸡蛋2个、油20克、盐4克、酱油15克、老抽5克、八角2颗、花椒1撮、姜1块、大蒜5瓣、水300ml。

1、4斤多重的草鱼刮鳞、去鳃、去内及腹内黑膜，剁成2指宽的鱼段，鱼头一分为二，用凉水洗净。

2、倒入清啤酒，浸泡30分钟2.切成四块。。

3、鸡蛋打散，鱼段分次入碗裹鸡蛋液。

4、平底煎锅加热，倒油，中小火，将裹了鸡蛋液的鱼段煎至两面金黄。

5、换成炒锅，煎好的鱼段、调料、腌鱼的啤酒、适量热水入锅，汤汁与鱼肉持平，盖盖子，中小火焖炖20分钟即可。

怎么做好吃，清炖草鱼的家常做法

第二份：葱姜切段与片，八角、花椒、干辣椒备好，草鱼洗净，去除体内筋线，两面鱼身各划六道口，将葱丝、姜丝放入道内，再将多余的葱姜放入体内，撒上盐、鸡精、糖，淋上料酒，腌制十分钟，

草鱼

1500g

辅料

油适量

盐适量

葱适量

八解

适量

步骤9.把煎好的鱼放在锅里。

1.将鱼的内去掉。

3.材料备用

4.倒入点面粉粘满鱼块。

5.油加热。

7.煎好的备用。

8.另起锅。油加热。放入八角炝出了香味。

11.炖大约40分钟，加入香菜。

小贴士

草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散。

主料草鱼1500g 辅料油适量盐适量姜适量葱适量八解适量

步骤

清炖草鱼的做法步骤11.将鱼的内去掉。

清炖草鱼的做法步骤33.材料备用

清炖草鱼的做法步骤44.倒入点面粉粘满鱼块。

清炖草鱼的做法步骤66.把草鱼放到锅里煎至金黄。

清炖草鱼的做法步骤77.煎好的备用。

清炖草鱼的做法步骤99.把煎好的鱼放在锅里。

清炖草鱼的做法步骤1010.倒入适量的清水。加入大量的醋。

清炖草鱼的做法步骤1111.炖大约40分钟，加入香菜。

洋葱炒草鱼的做法大全家常

10.倒入适量的清水。加入大量的醋。

所需食材

300g草鱼肉

200g洋葱

老抽100g彩椒

适量油

适量盐

适量味精

1小勺烧鱼宝

制作方法

1鱼洗净

2鱼肉切片

3用料酒和盐，生粉拌匀腌制20分钟备用

4洋葱切片，彩椒切块备用

5锅烧热，放少许油

6放洋葱和彩椒翻炒

7放盐翻炒

8放味精翻炒

9备好烧鱼宝

10锅放油

11放腌制好的鱼片轻炒

12炒至变色

13放适量烧鱼宝轻炒

14放入炒好的洋葱好彩椒

15轻炒几下，就做好了

怎么炖草鱼好吃家常做法

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草鱼500克

调料

色拉油

少许

食盐

4克

醋8克

葱1段姜5克

蒜5克

料酒

清炖草鱼的做法

1500克1.将鱼的内去掉，尾鳍去掉，洗净

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2.准备好佐料

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3.草鱼切断，用盐腌制一下

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4.锅中放少许油，放入佐料煸炒

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5.放入草鱼段，煸炒一下，再放入适量水，小火炖一下，炖出白色的液体，放入醋、盐调味即可出锅