叉烧炒什么配菜好吃(叉烧炒什么菜好吃？)

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1、随着时代的快速发展，各个地方的人们都对饮食有了一定的变化。

2、各个地方的特色美食也都相继出现，其中做为广东人特色美食之一的叉烧肉也出现了。

3、那么叉烧肉究竟是怎样制作的呢?叉烧肉有什么营养价值呢?什么人可以吃叉烧肉呢?叉烧肉的营养价值1.叉烧肉主要是猪里脊为食材，猪里脊中含有适合人体生长发育的多种蛋白质，氨基酸，维生素等物质，对人体非常有好处。

4、2.叉烧肉中含有血红素和半胱氨酸(促进人体中铁的吸收)，能够有效地降低人体缺血性贫血的风险。

5、3.叉烧肉里面含有很多类微量元素，如铜，锰等物质，对人体补肾养血，滋阴润燥有一定的好处4.叉烧肉由猪里脊肉制成，其中含有大量的维生素，符合人体的各种生长需求，可以用于主治肾虚体弱，产后血虚，便秘，补虚，滋润，润肌肤。

6、叉烧肉的做法叉烧肉的做法一：食材准备：猪前腿肉，糖，盐，高粱酒，红葱头，陈皮，酱油，甜面酱，鸡蛋，麦芽糖，食用色素1.将前腿肉切成片条状2.制作腌料，将糖，盐，葱头，陈皮末，高粱酒，酱油，甜面酱以及调好的色素拌匀，同时拌入两粒蛋，在室温的情况下腌制40分钟。

7、3.将已经腌好的前腿肉用签子插好，放进烤炉中烤制20分钟，温度270度左右。

8、4.当烤制表面著色，边缘处有焦掉出时取出，浇上蜜汁。

9、5.放进烤炉，再次进行烤制，当烤制表面发亮时再次浇上蜜汁，等蜜汁干了即可食用。

10、做法二：食材准备：猪里脊肉，叉烧酱，生粉，糖，油1.将猪里脊肉切成大片，用刀在猪里脊肉的两面划几刀，以便入味。

11、2.用生粉和糖在猪里脊肉的两面进行涂抹，腌制片刻3.用勺子舀出叉烧酱，涂在猪里脊肉的两面，涂抹时记住要厚厚的涂抹。

12、然后盖上保鲜膜，放入冰箱内腌制过夜。

13、4.将油锅烧热，大火热锅时放入猪肉进行油炸，变了颜色后立刻翻转换面，看到另一面转色后，调小火，再次慢慢煎熟，当煎至用筷子可以戳穿猪肉时，叉烧肉就做好了。

14、做法三：食材准备：猪里脊肉，香葱，生姜，食用油，酱油，料酒，精盐，白糖1.将里脊肉切成长条，葱姜切成末。

15、然后制作腌料：酱油，盐，料酒，葱，姜搅拌均匀，将里脊肉放入里面进行腌制。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。