家庭做葡萄酒的方法 葡萄酒怎么做

关于家庭做葡萄酒的方法，葡萄酒怎么做这个很多人还不知道，今天琪琪来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

家庭做葡萄酒的方法 葡萄酒怎么做

家庭做葡萄酒的方法 葡萄酒怎么做

1、家庭做葡萄酒的方法如下：材料：葡萄、冰糖、主发酵器、搅拌棒、保存容器、纱布。

2、1、选葡萄时尽量挑选一些熟透的葡萄，这种葡萄容易发酵，常见的葡萄、提子、马等，都是可以用来制作葡萄酒的。

3、2、由于葡萄表皮很可能残留农，清洗葡萄的环节就相当重要，能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。

4、洗葡萄时放一些面粉在盆里，然后就开始晃，面粉能够把葡萄上细小不易清洗的地方都洗干净，然后用清水清洗干净即可。

5、3、洗干净后把葡萄一个个摊开盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面完全没有水珠。

6、不怕麻烦的话找个干净的软布一个个的擦，保证酿出来的酒不会有酸味。

7、4、可以用酒坛子也可以用陶瓷罐子，玻璃瓶可以，但不主张用塑料容器，容器洗干净之后一定要晾干，不然葡萄酒也会是酸的。

8、5、双手洗净后轻轻将葡萄捏开一个小口，为的是让葡萄充分的发酵，捏破葡萄后，就在容器内铺一层葡萄撒一层冰糖，让其充分浸入葡萄，葡萄和冰糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖。

9、6、将酒坛子密封，如果是泡酒的酒瓶注意把瓶盖盖紧，再在瓶盖处加盖紧塑料簿膜。

10、加封后，酒坛（瓶）子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。

11、7、天热时葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，冬天三个月左右。

12、启封后，用两层纱布过滤浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。

13、启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。

14、以上内容参考：。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。