野生木耳和养殖的哪个好 野生木耳和种植木耳的区别

养殖木耳和野生木耳治疗肾阴虚功效都一样么？

3. 提高免疫力：野生秋木耳富含多种多糖类物质，这些物质可以增强人体的免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病。

野生木耳,在柳树上的据说有毒,养殖的嘛就各有别了,价格也相很大,有的用玉米棒或棉花壳养殖的,我们这边都是用橡籽树长的,吃着就明显不一样,前者是脆的,后者有劲道很香.但是成本很高,很费时费工,我们这有些人人种.现在树少了,也没多少人种了

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野生木耳和养殖的哪个好 野生木耳和种植木耳的区别

作为用，其功效相不一般的木耳都是可以吃的,但是要按生长方式可分为三类： 在森林朽木上自然生长的野木耳：由于人的行踪已经遍布森林的每一个角落，野木耳生长的几率和数量日趋减少，价格，市场很少见得，一般在100元左右；防止不法分子用硫酸铜,硫酸镁等有毒的化学品掺加到木耳中,增加重量大。

木耳的好处一般体现在什么地方

野生木耳不但味道鲜美、营养丰富,还具有很多食疗功效,因而常吃比野生木耳含有维生素k和丰富的钙, 美国种玛镁等矿物质, 能减少血液凝块, 预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。较有益健康。比如具有补血、减肥、清肠等作用,还对冠心病、动脉硬化、心脑血管病颇为有益

中医认为, 野生木耳味甘性平,有凉血、止血作用,主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等,是因其含铁量高, 可以及时为人体补充足够的铁质,所以它是一种天然补血食品。

2、人体的清道夫

野生木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃野生木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染工种的工人,经常食用野生木耳能起到良好的保健作用。

3、头发白多吃野生木耳

人们都知道, 头发变白与精神紧张、过度忧虑有关,专家介绍,防治头发变白,除调节情绪外,在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入, 以促进头发的正常生长。微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素, 头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品,如牡蛎、鲜贝等贝类食物,杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物,动物的肝、肾组织等。还有一些食物也有乌发作用,如、黑芝麻、黑米、紫菜等。

多吃富含b族维生素的食物,如粗粮、豆类、蔬菜和水果,也有帮助。

4、减肥防癌治便秘5、预防心脑血管疾病

野生木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动, 促进肠道脂肪食物的、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时, 由于这两种物质能促进胃肠蠕动, 防止便秘, 有利于体内中有毒物质的及时清除和排出, 从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。

老年人特别是有便秘习惯的老年人, 坚持食用野生木耳, 常食木耳粥,水发清，尝一下水味： 对预防多种老年疾病、抗癌、防癌,延缓衰老都有良好的效果。

野生木耳有活血抗凝的作用, 有出血性疾病的人不宜食用, 孕妇不宜多吃。

正常人每天食用10—15g。

好多人都爱吃野生木耳，有没有可能影响健康？

春耳

如果是野外随意采摘的，可能会影响健康，如果是超市买的，一般对健康不会造成影响。

1、优质天然补血品

当然有了。野生的木耳有很多的细菌，而且也有一定的毒性，所以会对人的身体造成伤害，会导致人中毒。

有可能，新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，成圆盘形，木耳菌状如耳朵，耳形不规则，耳片有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。木耳质地柔软，其干燥后收缩为角质状，硬而脆性。这是因为有很多野生木耳都是有毒的，然后吃了这种野生木耳之后就会影响内分泌，然后也有可能会出现食物中毒的情况。

如何鉴别木耳好坏，市场上那么多东北，什么样的是的？椴木还是柞木，现在还有野生的木耳吗？

一般来说，大家会把立秋以后所采摘的木耳叫做为是“秋耳”。

在椴木上生长的段木：将树截成一米左右长的木头，在上面种植木耳，因为是一段一段的，所以叫椴木木耳。由于保护森林的需要，禁止乱砍滥伐，且伐木成本较高，椴木木耳也日趋减少，因和天然木耳品质相近，故价格较高，市场价一般在每斤50～90多元；

在塑怎样鉴别木耳的好坏料袋中生长的袋料木耳：将木屑或秸杆粉碎，装在塑料袋中培植出的木耳，产量较大，质地较，市场较为多见。

颜色黑的发光，并且洗不掉是有毒木耳；水能洗掉的是加色木耳；

第二步：用手抓，感觉一下： 又厚又硬，象木头块，是人工处理过的木耳。如：糖木耳、盐木耳等,份量较重；

又薄又脆，手抓龟王与木耳区别哪个更有营养？区别。七我和木耳营养成分生长期不一样。还是龟儿比较有赢易碎的是好木耳，份量较轻；

第三步：加水浸泡： 水发黑：是技术处理过的染色木耳，含有毒和致癌物质，不可食用；

1）、水咸-----盐水浸泡后的木耳。目的：增加木耳重量，结果：吸水量小，泡不出数； 2）、水甜-----糖水浸泡后的木耳。目的：增加木耳重量，结果：吸水量小，泡不出数； 3）、尝干木耳，辨别以上两中味道也可； 4）好木耳无味，重量较轻，加水浸泡，吸水量大，能泡出数。 第四步：炒菜、炖菜后木耳有腐烂现象，发脓原因：木耳中含有防腐剂，纤维素已被破坏；好木耳纤维素完好； 第五步：食用：好木耳口感光滑、柔软，质地细腻；质地的木耳，口感粗糙、生硬、难吃；

大的和小的营养是否一样

你好,长在不同树上木耳具有不同的营养价值.

您好,个头大大的木耳是人工营养胚培植出来的，价，营养价值不高，天然木耳个头小，价值高，营养价值也高。好的木耳（干货）并不十分黑，而且背面带有一层很薄的白绒毛。 又称木耳、细木耳，是一种营养价值较高的山珍食品。深受世人喜爱，被称之为"素中之荤、菜中之肉"。 中含有大量的碳水化合物，蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质。据化验分析，每百克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。的胶质体具有很大有吸引力，它能把残留在人们消化中的灰尘、杂质集中起来，排出体外，是矿工、纺织、理发和化工工人的良好的保健食品。 是一种珍贵的材，明代闻名家李时珍在<本草纲目>中记载，木耳"性甘平，主治益气不饥"等，近代医学工作者对的用价值又有新的发现，认为还具有清肺、润津、取淤生新的功效，中还含有抗癌物质，是一种抗癌用食品。还可以促进人体血液循环，治疗冠心病等 。 据专家测定，每百克含蛋白质10．6克，脂肪1．2克，碳水化合物65．5克，粗纤维7．0克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克；还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐、磷脂、植物固醇等。的含铁量为是芹菜的20倍，猪肝的7倍，是一种非常好的天然补血食品；而且含钙量相当于鲫鱼的7倍。 2、的用价值 具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效等功用。祖国医学认为，能“益气不饥，轻身强志”。中含有丰富的纤维素和一种非凡的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用。中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外，因此它也是纺织工人和矿山工人的重要保健食品之一。据美国明尼苏达大学医学院的研究发现，内还有一种类物质，可以降低血中的胆固醇和甘油三酯水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。中的多糖有抗癌作用，可以作为肿瘤病人的食疗。

野生木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中”,每100克野生木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量的高出20倍,比动物性食品中含铁量的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。

大的木耳和小的木耳是一样的。

1． 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

3． 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

5． 它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

6． 木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

经现代科学化验分析，每100克鲜中，含水11克，蛋白质10.6g，脂肪0.2g，碳水化合物65g，纤维素7g，灰分5.8g（在灰分中，包括钙质375mg，磷质20在所有食物中，的含铁量，是的20多倍，猪肝的7倍多，因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。木耳口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的食用菌，可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且有极高的医疗和物作用，能养血驻颜，有益健康。1mg，铁质180mg）；此外，还含有多种维生素，包括甲种维生素原（胡萝卜素）0.031mg，乙种维生素0.7

mg（其中b10.15mg，b20.55mg），丙种维生素217mg，丁种维生素原（安角固醇）及肝糖等。因此，的营养比较丰富，滋味鲜美。

的物作用：适于滋润强壮，清肺益气；补血活血，产后虚弱及手足抽筋麻木等症，同时，由于是胶质菌类，子实体内含有丰富的胶质，对于人类的消化系统具有良好的清滑作用。可以清除肠胃中积败食物和难消化的含纤维性食物，同时中的有效物质被人体吸收后，能起清肺和润肺作用，因而它也是轻纺工人和矿山工人的保健食品之一近据美国明尼苏达大学医学院的研究发现，经常食用可以降低人体血液的平常凝块有防治心血管疾病的作用

医生木耳野生的木耳野生秋木耳有什么功效野生秋木耳的功效和作用

野生秋木耳是一种野生的食用真菌，也被称为银耳、雪耳等。它富含多种营养成分，具有一定的用价值。以下是它的一些功效和作用：

2. 润肺止咳：野生秋木耳有润肺、止咳的作用，可用于缓解和改善咳嗽、咽痛同等生长方式下的按以下方式鉴别： 步：先看颜色： 颜色自然，正面黑而似乎透明，反面发白，似有一层绒毛附2． 木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。着在上面的，是好木耳；正面和反面都非常黑，颜色近乎一致的，是质量的木耳;等呼吸道疾病症状。

4. 调节血脂：野生秋木耳中的膳食纤维可以帮助清除体内的多余脂肪，调节血脂水平，预防心血管疾病。

5. 抗炎抗菌：野生秋木耳具有抗炎、抗菌的作用，可以帮助预防细菌感染，促进伤口愈合。

总的来说，野生秋木耳具有一定的保健功效，但是作为一种食材，它并不能完全取代物治疗或修复身体功能，在医生或营养师的指导下合理食用。此外，野生秋木耳也要确保食用的品质和安全性，春耳生长气温高，雨水多，虽然生长很快，但是它的色泽看上去是比较浅的，耳片薄，吸水膨胀率低，一般个头比较大，但是耳片厚度，口感都不如秋耳。避免因为采摘环境不清洁或保存不当而造成食物中毒。

秋耳与木耳区别哪个更有营养？

含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。其中，维生素E含量高，是美白肌肤的佳品。

，又叫木耳、云耳、松耳等。木耳属木耳科。全国多地有出产，其中东北木耳产量多，品质优。东北木耳常寄生于山林的柞、榆、槭、椴等树种的枯木上。每年夏季6至8月是采收木耳的时节，此时木耳片大、肥厚，质量。过早采集者称“春耳”，片小，过晚采集者为“秋耳”，都不如夏季采收的质量好。

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采收后，晒干，即为木耳成品。干燥的木耳呈不规则的片状，多卷缩，表面平滑，黑褐色或者紫褐色，背面色浅淡。以干燥、朵大、肉厚、无泥沙等杂质者。由此可见夏季采收的木耳质量。

秋耳

如何挑选？

挑选并不是越黑越好，而且正常的应该是一面偏黑，一面偏灰，并不是两面均黑。

树耳

野生木耳和工栽培地木耳的基本营养成分对比，其中蛋白质、还原糖、维生素C和总氨基酸含量，均为野生地木耳较高。

铁含量

铁元素

常吃木耳排出胃肠道毒素

中，还含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动4． 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。，防止便秘，有利于体内中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物的化解功能。

由于含有维生素K和丰富的钙、镁等矿物质，能减少血液凝块，使血不黏稠，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

人群

活血抗凝的作用，故有出血性疾病的人不宜食用，孕妇不宜多吃。

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和秋木耳的区别

，是一个统称，它其中也包括了秋木耳。木耳每年成熟两次，到了的收获季节里，又分为有春耳（俗称伏耳）、秋耳（也就是秋木耳），春耳和伏耳的区别不是很大，因为大部分春木耳的生长季节其实已经是在夏季了。

属于是中温型的菌类，对于温度的适应范围是比较广泛的，低温菌丝生长慢，但是很健壮，生命力强，生长期长，色泽为黑色的，但是营养累积是非常充分的。

春天受到大量雨水的滋润，这个时候木耳采摘下来以后，就简称为春耳；夏季采摘的叫做伏耳，这两种木耳的口感和质量都是相不多的，大家都习惯性的把秋季之前所采摘的木耳，叫做是“春耳”。

秋木耳

秋木耳是大小兴安岭林区，吉林长白山林区特产的木耳品种之一，主要分布在黑龙江的伊春地区、韦河、尚志、牡丹江地区，吉林的蛟河市、白山市、延吉地区等地。

秋木耳是在立秋以后生长，温度低，昼夜温大，生长过程中接受日照的时间是比较长的，其中营养成分沉淀多，尤其是多糖和胶质的沉淀好，所积累的营养成分丰富，口感更加的劲道，耳厚度比春耳还要厚，但是朵形相比起春耳来说是比小的，水发性好。

秋木耳营养更为丰富，内含有大量的多糖、胶质、人体所必须的八种氨基酸、维生素，食用价值和用价值都是比较高的。其中东北秋木耳是木耳中的上品。

春耳也叫伏耳五六月开始生长，雨水足，气温高，生长快，一般个头较大，耳片厚度不如秋耳；秋耳九十月份开始生长，气温较低，雨水少，生长周期长，不会横向增长而转变为增厚，多糖和胶质的沉淀，自然劲道、耳片厚！秋耳相对较贵，很多不良商家拿春耳充到秋耳，购买需谨慎！二者本质找木耳还是要靠谱一些的人或企业，这样才是的选择。一样，生长环境体现异！

秋耳和木耳的营养都一样。

佐木树上的木耳好不好吃

7. 中医认为木耳的价值很高，具有一定的，需要注意的是木耳不宜鲜用。

这个很难辨别，一般野生秋木耳都是长的比较丑，没有人工种植的规则，色泽要比人工的更润。

也称木耳、光木耳、云耳。分类上属担子菌纲，银耳目，木耳科，木耳属。此属中约有十多种，如。毛木耳、皱木耳、毡盖木耳、角质木耳、盾形木耳等。这几种木耳唯有光木耳质地肥嫩，味道鲜美，有山珍之称。

一为纯野生木耳.主要生长在长白山原始森林中潮湿背阴的腐烂树木上,如杨,柳,桑,槐等阔叶树腐木上.野生木耳个小略圆,颜色呈棕褐色（养殖木耳为深黑色）,味道清新,营养最1. 补血养颜：野生秋木耳富含蛋白质、铁、维生素B1和B2等营养物质，具有补血养颜的功效，有助于改善贫血状况，提高肤色和光泽。丰富,无任何污染,是长白山山区最珍贵的山珍之一.但由于近些年来森林资源破坏及缺少保护,野生木耳已经非常稀少.目前市面上的野生木耳多数都是木段木耳.

二是木段木耳, 所谓木段木耳,就是人工砍伐椴木等木材,在上面钻孔植入木耳菌,然后把木段放置在天然的环境下生长.木段木耳略大于野生木耳而小于养殖木耳.颜色为棕褐色.味道口感与野生木耳无别.营养丰富.

三为锯末养殖木耳.就是在盛有锯末的塑料袋中植入木耳菌,然后放置在平坦的地上人工看护生长.锯末木耳个大肉厚,颜色深黑,气味浓厚.营养口感略于野生半野生的木耳.但也是上等的美味实用菌.