每日一菜50道家常菜谱做法大全_每日一个家常菜

每日家常菜食谱安排表

每日家常菜食谱安排表如下：

每日一菜50道家常菜谱做法大全_每日一个家常菜

每日一菜50道家常菜谱做法大全_每日一个家常菜

每日一菜50道家常菜谱做法大全_每日一个家常菜

1、星期一：早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

2、星期二：早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

3、星期三：早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。晚餐：炒面、清炒、青椒土豆丝。

4、星期四：早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个中餐：米饭、肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。

5、星期五：早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）、中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。

6、星期六：早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。

7、星期天：早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个中餐：米饭炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。

50种简单易学家常菜

50种简单易学家常菜有：

1、烧椒皮蛋

2、凉拌海带丝

3、拍黄瓜

4、红烧肉

5、红烧排骨

6、红烧鸡块

7、红烧带鱼

8、酸菜肥牛

9、煎牛排

10、孜然羊肉

11、黄焖羊肉

12、手抓羊肉

13、清蒸鱼

14、酸菜鱼

15、香辣鱼

16、青椒肉丝

17、蒜薹肉丝

18、韭苔肉丝

19、青椒鸡丁

20、豆炖鸡

21、鱼香肉丝

22、水煮肉片

23、回锅肉

24、糖醋里脊

25、大盘鸡

26、青椒鸡蛋

27、腰果虾仁

28、香辣虾仁

29、干炸虾仁

30、油焖大虾

31、白灼活虾

32、白灼鲍鱼

33、蒜蓉开边蒸大虾

34、蒜蓉蒸鲍鱼

35、辣炒蛤蜊

36、香辣墨鱼仔

37、葱姜炒蟹

38、西红柿炒蛋

39、酸辣土豆丝

40、蒜蓉油麦菜

41、香菇油菜

42、白灼菜心

43、西芹百合

44、清炒莲白

45、清炒芦笋

46、蚝油生菜

47、酸辣白菜

48、蛋炒饭

49、各种凉拌菜

50、炒茄子

家常菜的做法大全

做菜大全家常菜如下：

一、黄瓜木耳鸡蛋

做法：

1、黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎；

2、鸡蛋打撒；

3、热油滑散鸡蛋盛起待用；

4、锅底留油，爆香蒜加入木耳翻炒，加入黄瓜翻炒，加入鸡蛋翻炒；

5、用盐、生抽调味即可。

二、豌豆炒虾仁

做法：

1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用；

2、炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油（炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅）；

3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐、味精，随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。

三、农家小炒肉

做法：

1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；

2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起；

3、煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒；

4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘。

四、麻婆豆腐

做法：

1、将猪肉洗净切碎，豆腐切成片，用淡盐水浸泡10分钟；

2、取出干水，切姜和姜切，切好郫县豆瓣酱；

3、葱姜爆热锅，炒肉末入色，加入郫县豆瓣酱和豆豉，搅拌香味；

4、加入豆腐、酱油、糖水，五分钟后，加入胡椒粉，勾芡，浓汤后即可关火出锅。

五、私房小炒圆白菜

做法：

1、将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末；

2、锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎；

3、豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多，调入少许水淀粉也可。

50道经典美味的家常菜，好吃易做！

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-猪肉篇-

1.咕噜肉

材料：去皮五花猪肉500克，熟鲜笋肉150克，鸡蛋液30克，辣椒25克，葱段5克，蒜泥5克，芝麻油各5克，精盐1.5克，汾酒7.5克，湿淀粉40克，干淀粉75克，花生油750克，番茄酱。

做法：

1.将猪肉切成切成菱形块，肉块用精盐，汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，在粘上干淀粉。

2.炒锅放由烧至六成热，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油。

3.留油少许，投入葱蒜，辣椒爆出香味加葱，番茄酱烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，随即倒入肉块和笋块拌炒，搓淋入麻油和花生油炒匀即可。

2.梅干菜扣肉

材料：五花肉，梅干菜，葱，姜，蒜，八角。

做法：

1.五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。

2.捞出后，几面都均匀的抹上酱油。

3.锅入油，中火放入锅中煎。

4.煎至上色即可。

5.梅干菜用温水浸泡10分钟，洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。

50道道家素食菜谱

道菜：【小鱼花生】

【具体做法】

1、小鱼干清洗干净，倒入油锅炒至酥脆的状态。

2、热锅冷油倒入花生米，小火将花生米炒熟盛出备用。

3、锅中倒油，倒入葱姜、花椒翻炒出香味，倒入小鱼干翻炒。

4、加入生抽、米醋、少许白糖调味，能吃辣的可以加尖椒和红辣椒。

5、倒入花生米，添加适量盐调味，翻炒均匀出锅。

第二道：【卤鸭腿】

【具体做法】

1、鸭腿清洗干净，用刀在鸭腿上划上几刀，便于入味。

2、鸭腿跟清水一起入锅，大火煮开，继续煮5分钟，将血沫煮出，捞出清洗干净。

3、锅中烧水，水开放入鸭腿，倒入生抽、老抽、冰糖，放入丁香、八角、花椒、香叶、良姜，大火煮开，转小火继续煮40分钟。

4、根据口味添加适量盐调味，关火焖至鸭腿凉透。

第三道：【干锅虾】

【具体做法】

1、大虾去头，去虾线，清洗干净，用盐和料酒腌制15分钟。

2、锅中烧水，水开，倒入藕片和芹菜焯水，捞出过凉水备用。

3、锅中倒油，放入葱、姜、花椒、红油豆瓣酱炒出香味，倒入大虾大火翻炒至变色。

4、倒入芹菜和藕片翻炒均匀，倒入1勺生抽、1茶匙白糖、1茶匙盐、适量香菜翻炒均匀出锅。

第四道：【红烧鸡】

【具体做法】

1、鸡清理干净，剁成小块。跟清水一起入锅，煮出血沫，捞出清洗干净。

2、锅中倒油，油热放入葱、姜、花椒翻炒出香味。

3、倒入沥干水分的鸡肉翻炒至出油脂，加入没过鸡肉的清水，加入2勺味极鲜，大火煮开转小火炖30分钟。

4、加入切好的青椒，添加适量盐调味，翻炒均匀出锅。

第五道：【凉拌变蛋】

【具体做法】

1、变蛋去壳，用清水冲洗一遍。无需用水煮了，直接吃。

2、用一根棉线将变蛋一分为四，摆在盘子中。

3、大蒜切末，加入一勺生抽、一勺香醋、一勺香油调匀。

4、调料汁倒在变蛋上，撒上一些香菜点缀。