番茄鸡蛋怎么炒(番茄鸡蛋怎么炒出汤汁)

乐乐今天给分享番茄鸡蛋怎么炒的知识，其中也会对番茄鸡蛋怎么炒出汤汁进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！

番茄鸡蛋怎么炒(番茄鸡蛋怎么炒出汤汁)

番茄鸡蛋怎么炒(番茄鸡蛋怎么炒出汤汁)

1、西红柿炒鸡蛋是要先炒鸡蛋必需：西红柿，鸡蛋，食盐，油，耗油，葱花，姜。

2、不必需：鸡精，瘦肉的。

3、很多人在做西红柿炒鸡蛋的时候，都是把鸡蛋炒熟后，直接将西红柿倒入鸡蛋中，再翻炒几下就盛出锅了，然后发现自己做的这道菜一点也不好吃，西红柿太硬，鸡蛋又太老，西红柿炒鸡蛋不香也不出汁，这就说明你的做法是不对的。

4、西红柿炒鸡蛋是要先炒鸡蛋的，把鸡蛋炒熟后，盛出再单独炒西红柿，当西红柿炒出汁后，将炒好的鸡蛋倒入西红柿中，这样做才是正确的，因为按照这个做法去做西红柿炒鸡蛋，你会发现西红柿酸甜可口，包裹着鸡蛋也更加的鲜嫩美味。

5、西红柿炒鸡蛋的注意事项1、西红柿和鸡蛋要分开炒，有人喜欢做的时候，放一些水进去，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。

6、还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。

7、这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。

8、而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大块，这么才可以获得非常多的汁水。

9、再将鸡蛋倒入有西红柿的锅中，这样可以更好的入味，而且鸡蛋不会炒老。

10、2、西红柿炒鸡蛋不要放鸡精、味精、五香粉等，否则会使西红柿失去原有的味道。

11、3、放入少许的白糖可以起到提鲜的作用，做出来的西红柿炒鸡蛋更加的好吃。

12、5、炒西红柿的时候放点酱油成菜颜色不但漂亮，而且味道更鲜美，不过千万不要用老抽等颜色重的酱油，一定要用浅色的。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。