蛇炖鸡的功效和作用 蛇炖鸡汤需要什么材料

龙凤汤是什么意思？

指的是鲤鱼和鸡共同制作而成的一种养生汤品。

蛇炖鸡的功效和作用 蛇炖鸡汤需要什么材料

蛇炖鸡的功效和作用 蛇炖鸡汤需要什么材料

蛇炖鸡的功效和作用 蛇炖鸡汤需要什么材料

里面加入了一些香菇、大枣、枸杞等配料，营养价值极其丰富。

汤里面就含有了鲤鱼的蛋白质、钙离子，也含有鸡肉中的膳食纤维和微量元素。

滋补佳品

龙凤汤是一种滋补佳品，通常由蛇肉和鸡一起炖制而成。在南方农村地区，婚宴上也会见到这道菜，因为“龙凤呈祥”的意境很不错。虽然有人认为“龙凤汤”只是“蛇肉炖鸡汤”，但它的寓意还是不错的。现在，很多地方的蛇肉馆里都有这道菜，但使用的都是人工饲养的蛇和土鸡。

龙凤汤是一道色香味俱全的传统名肴，属于闽系。此菜汤色微红，清澈见底，是一道滋补膳。此菜汤色微红，清澈见底，是一道上等滋补膳。此菜由泰西宾馆一级厨师孙业富创作。

龙凤汤是啥子东西？

龙凤汤是一种滋补佳品，通常由蛇肉和鸡一起炖制而成。在南方农村地区，婚宴上也会见到这道菜，因为“龙凤呈祥”的意境很不错。虽然有人认为“龙凤汤”只是“蛇肉炖鸡汤”，但它的寓意还是不错的。现在，很多地方的蛇肉馆里都有这道菜，但使用的都是人工饲养的蛇和土鸡。

蛇和鸡所炖的汤

(1) 鸡要准备大雏鸡﹐去掉头和爪﹐除去内洗净。

(2) 要准备活蛇﹐去尾放血后刮鳞﹐并切成块洗净。

(3) 把香菇泡在水里除去香菇柱﹐大枣去核﹐栗子去皮。

(4) 鸡蛋煎出来﹐切成丝。

(5) 往平锅里倒水﹐开锅时放鸡﹑香菇﹑栗子﹑大枣﹑蒜煮熟。

蛇的做法菜谱？

南蛇炖鸡

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 跌打骨折食谱 骨质疏松食谱 工艺：炖

南蛇炖鸡的制作材料：

主料：鸡1500克

辅料：蛇肉500克,火腿50克,桂圆20克

调料：猪油（炼制）40克,姜5克,胡椒粉3克,生抽5克,料酒10克

南蛇炖鸡的做法：

1. 将蛇肉用水煮沸，去水，加元肉（桂圆），姜片和清水适量同煮熟，去掉元肉和姜片，蛇汤留用，蛇肉切成细丝(如蛇是生剥者，则要剥去皮头，切成小段，去掉骨体，用水肉略沸后去水，才加竹蔗等煮熟)烧红锅加猪油、料酒；

2. 将蛇肉略炒拌取出；

3. 鸡剥后去毛除内洗净，放沸水中烫一二分钟取出，与南蛇肉同放瓦盅内，加上汤，蛇汤，火腿和姜片，用纱纸封盅口，炖约三小时取出；

4. 把鸡起骨后，连骨放回盅内，再封好纱纸，约炖二小时左右即成，食时撒上胡椒粉，配以菊花，鲜柠檬叶，芫荽同吃。

龙凤汤是啥子东西？

龙凤汤是一种滋补佳品，通常由蛇肉和鸡一起炖制而成。在南方农村地区，婚宴上也会见到这道菜，因为“龙凤呈祥”的意境很不错。虽然有人认为“龙凤汤”只是“蛇肉炖鸡汤”，但它的寓意还是不错的。现在，很多地方的蛇肉馆里都有这道菜，但使用的都是人工饲养的蛇和土鸡。

蛇和鸡所炖的汤

(1) 鸡要准备大雏鸡﹐去掉头和爪﹐除去内洗净。

(2) 要准备活蛇﹐去尾放血后刮鳞﹐并切成块洗净。

(3) 把香菇泡在水里除去香菇柱﹐大枣去核﹐栗子去皮。

(4) 鸡蛋煎出来﹐切成丝。

(5) 往平锅里倒水﹐开锅时放鸡﹑香菇﹑栗子﹑大枣﹑蒜煮熟。

龙凤汤是啥子东西？

龙凤汤是一种滋补佳品，通常由蛇肉和鸡一起炖制而成。在南方农村地区，婚宴上也会见到这道菜，因为“龙凤呈祥”的意境很不错。虽然有人认为“龙凤汤”只是“蛇肉炖鸡汤”，但它的寓意还是不错的。现在，很多地方的蛇肉馆里都有这道菜，但使用的都是人工饲养的蛇和土鸡。

蛇和鸡所炖的汤

(1) 鸡要准备大雏鸡﹐去掉头和爪﹐除去内洗净。

(2) 要准备活蛇﹐去尾放血后刮鳞﹐并切成块洗净。

(3) 把香菇泡在水里除去香菇柱﹐大枣去核﹐栗子去皮。

(4) 鸡蛋煎出来﹐切成丝。

(5) 往平锅里倒水﹐开锅时放鸡﹑香菇﹑栗子﹑大枣﹑蒜煮熟。

蛇的做法菜谱？

南蛇炖鸡

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 跌打骨折食谱 骨质疏松食谱 工艺：炖

南蛇炖鸡的制作材料：

主料：鸡1500克

辅料：蛇肉500克,火腿50克,桂圆20克

调料：猪油（炼制）40克,姜5克,胡椒粉3克,生抽5克,料酒10克

南蛇炖鸡的做法：

1. 将蛇肉用水煮沸，去水，加元肉（桂圆），姜片和清水适量同煮熟，去掉元肉和姜片，蛇汤留用，蛇肉切成细丝(如蛇是生剥者，则要剥去皮头，切成小段，去掉骨体，用水肉略沸后去水，才加竹蔗等煮熟)烧红锅加猪油、料酒；

2. 将蛇肉略炒拌取出；

3. 鸡剥后去毛除内洗净，放沸水中烫一二分钟取出，与南蛇肉同放瓦盅内，加上汤，蛇汤，火腿和姜片，用纱纸封盅口，炖约三小时取出；

4. 把鸡起骨后，连骨放回盅内，再封好纱纸，约炖二小时左右即成，食时撒上胡椒粉，配以菊花，鲜柠檬叶，芫荽同吃。

水蛇肉好吃吗？

水蛇肉好吃。

因为水蛇是一种食用蛇类，其肉质细嫩、营养丰富，被认为是一种美味佳肴。

在一些地区，水蛇甚至被视为既健康又美味的食物，常被用来制作各种菜肴和汤。

但是需要注意的是，野生水蛇可能携带一些细菌或寄生虫，应该确保食用的水蛇是来自正规渠道且经过煮熟或烧烤等烹饪处理。

水蛇肉肉质细嫩、味道鲜美可口,是营养丰富的美味佳肴。它具有高蛋白质、低胆固醇的优点。蛇肉含人体必需的多种氨基酸,其中有增强脑细胞活力的谷氨酸,还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分,是脑力劳动者的良好食物。

好吃。如果把它做成美食的话，大多数人都是能够接受的，蛇肉吃起来很鲜嫩，补气血 强筋骨 。美食有水蛇菊花水蛇、圆肉煲鸡汤、水蛇粥等

水蛇肉好吃的,鲜嫩而细腻

好吃。肉嫩香滑可口。剌少肉美。下酒

蛇的做法菜谱？

南蛇炖鸡

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 跌打骨折食谱 骨质疏松食谱 工艺：炖

南蛇炖鸡的制作材料：

主料：鸡1500克

辅料：蛇肉500克,火腿50克,桂圆20克

调料：猪油（炼制）40克,姜5克,胡椒粉3克,生抽5克,料酒10克

南蛇炖鸡的做法：

1. 将蛇肉用水煮沸，去水，加元肉（桂圆），姜片和清水适量同煮熟，去掉元肉和姜片，蛇汤留用，蛇肉切成细丝(如蛇是生剥者，则要剥去皮头，切成小段，去掉骨体，用水肉略沸后去水，才加竹蔗等煮熟)烧红锅加猪油、料酒；

2. 将蛇肉略炒拌取出；

3. 鸡剥后去毛除内洗净，放沸水中烫一二分钟取出，与南蛇肉同放瓦盅内，加上汤，蛇汤，火腿和姜片，用纱纸封盅口，炖约三小时取出；

4. 把鸡起骨后，连骨放回盅内，再封好纱纸，约炖二小时左右即成，食时撒上胡椒粉，配以菊花，鲜柠檬叶，芫荽同吃。