电压力锅做蛋糕视频_电压力锅作蛋糕视频

如何用电压力锅做蛋糕啊？

5g

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(也可以用自发粉代替)鸡蛋

6主料：鸡蛋3个、蛋糕粉120克、纯牛奶1瓶。辅料：油适量、盐少许。0ml

白糖

果汁

面粉和泡打粉混合好后

,倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀,注意不要有面疙瘩,不然做出来会夹生的。

接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……

一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。

然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。(随个人喜好可加入果汁)

完全搅拌均匀后。

准备好一个干净的压力锅，里面不要有水，把油到进去，不用多，能够覆盖整个锅底就好。

将完全混合好的粉浆倒进容器……

接着出锅就OK了

注意：切记不要把限压筏加上，不然就变成面饼了，而且十分危险

就这样美味的蛋糕就OK了!JM们试试吧!

电饭保做蛋糕

原料：

鸡蛋、牛奶、白糖、面粉；

没用称子称量分量，没有电动打蛋器，没有筛子，都可以做！

材料及准备

电饭锅：功率500W；容量2.5L

材料：

鸡蛋3到4只、牛奶（ml）仅需半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以）

做法:

1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中

2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中（视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些），用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉，一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉）

没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒。

所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的，请让我们容许一点点缺陷存在吧

4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止。

5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关

6、煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地，说明蛋糕OK了，可以出锅了

低筋面粉 120克

鸡蛋 4个

白砂糖 60克

油 30克

鲜牛奶 50克

无铝废话不多说，压力锅制作蛋糕步骤如下step1 制作蛋糕胚 1将打蛋器不锈钢盆勺充分洗净并保证干燥2取3个鸡蛋将蛋清蛋黄分开3在蛋黄中加入5毫升色拉油20克细砂糖15毫升牛奶搅匀分次撒入50克左右；电压力锅做蛋糕的做法 1按量打蛋，在这里用了4个，蛋清分离然后将蛋清搅拌2正字搅拌蛋清，为了突出甜，放一点点盐和一勺糖，打的有些稠的时候再放一勺糖3大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉。泡打粉 1克

柠檬汁 数滴

用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中（鸡蛋可以在冷藏室冰一下，这样有利于分离）

蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发，蛋清里加几滴柠檬汁打至粗泡（醋类和柠檬汁是起到了调节蛋清PH的作用，使蛋清容易起泡。自制蛋糕时建议加入白醋或柠檬汁，既不会影响颜色及口味，也可以中和过浓的鸡蛋味。也就是除了加柠檬汁之外，也可以用醋代替）

分三次加入白砂糖打至硬性发泡，看我图提起打蛋器后有很小的直立尖角，蛋白泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了。（如果没有打蛋器，那就用三根筷子用力的打打打打，打成泡沫状，不过很累哦，有可能费了劲还打不发）

蛋黄打匀，依次加入色拉油和牛奶拌匀

将打发好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黄糊的盆中，用塑料刮刀以不规则的方式切拌或海底捞月式搅拌匀。（一定不要划圈搅拌，不然蛋白会消泡）

将余下的的面糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中，用塑料刮刀划十字或是海底捞月式搅拌匀

预热好后倒入面糊，把电饭锅轻轻磕几下，这样的目的是为了让蛋糕蒸出来不会有太多的气孔

按下煮饭键，两三分钟它就跳回保温状态，我们不用理它，用一条湿毛巾盖在出气口上；保温5分钟后再按一下煮饭键；又跳回保温状态后过10分钟后再按一下，再跳回保温状态后过10分钟后用牙签插一下。如果牙签上没有粘东西，就说明熟了，我用的电饭锅是750W的，此处没有具体时间，所以大家要自己掌握好哦！如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅）

取出后，倒扣晾凉，脱模，切开享受吧~!（蛋糕必须倒扣，否则会塌)

湿性发泡：蛋白一直搅打，细小泡沫会愈来愈多，直到整个成为如同鲜奶油般的雪白泡沫，此时将打蛋器举起，蛋白泡沫仍会自打蛋器滴垂下来，此阶段称为「湿性发泡」，适合用于制作天使蛋糕。

干性发泡：湿性发泡再继续打发，至打蛋器举起后蛋白泡沫不会滴下的程度，为「干性发泡」，或称「硬性发泡」，此阶段的蛋白糊适合用来制作戚风蛋糕，或者是柠檬派上的装饰蛋白。

面粉(可用自发粉,在超市都有卖滴)

白砂糖/

2.

把蛋黄打均匀，加入牛奶8汤勺（就是那种最原始的瓷汤勺，）和几滴色拉油打匀。（牛奶不多是6-8勺，这个可以酌情添加，主要是要和后面的蛋清浓度不多）

3、在蛋黄里加入1匙植物油－加入面粉4-5堆勺（堆勺，就是用勺子盛的时候，上面堆出一座小山，是自发面粉（永辉超市有卖），搅匀-形成了蛋黄糊

，先放一边。

4、蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发呀）的盆内。先用打蛋器打俩下，蛋清起泡沫后，放少许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入（每次一汤勺），中间不要放置很长时间，连续打-直打到蛋清硬为止）,把筷子随意插到盆里，筷子都不倒下来，晃晃盆，也不会倒下来，看起来和外面卖的蛋糕上的奶油不多.成蛋白糊

5、把7，将搅拌均匀的蛋糕原液倒入后，放入电压力锅。蛋黄糊和蛋白糊放在一起混匀即可。上下搅拌，不要划圈。

6.在电压锅加入少许油，以防粘锅。倒入混好的蛋糊，按蛋糕键即可.烹饪自动开始,当有蜂蜂的响声,就说明蛋糕烤好啦；完成后会自动进入保温,保温灯亮起.即可打开食用啦,

怎么用电压力锅做蛋糕？

6、一小时时间到，听见提示音响，待显示屏显示b的时候，就可以取出蛋糕了；

主料是鸡蛋、牛奶、面粉、糖、盐、白醋。

蛋糕(5张)

做法

蛋清蛋白分离，把里面的那个类似脐带的白色物质跳出来，那玩意儿影响口感。。用打蛋器打发蛋白成泡沫丰富的，加1/3糖，继续打，然后没有颗粒感以后再加第二次，第三次。

2.快速的打。达到完全发泡。像奶油一样。

3.蛋白打好了。然后把蛋黄加糖打到没有颗粒感。

4.就是把打好的蛋黄倒入几勺面粉里面，可以尽量少放点面粉。然后倒入牛奶。牛奶要比面粉的一半再多一点，大概就是5.然后把打发的蛋白分两次加入面糊里，记住要上下拌匀不要打圈！不要打圈！我的盆边因为有的蛋白搅不到我就划了几个圈，于是盆边的都消泡了，变得很稀。能搅成图上的感觉就不多了。

6.电压力锅内壁抹油，不要多，抹一层就好，锅预热一分钟或半分钟这样子2，将蛋清和蛋黄分离。，打开电压力锅将混合物倒进锅里振两下把锅底空气排出来，放入内胆按蛋糕键开始烤吧！

怎么用电压力锅做蛋糕

没有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……

材料：鸡蛋4只，白糖、食盐，牛奶200m色拉油也可以用无味或淡味的食用油代替，例如葵花子油或玉米油l，低筋面粉500g，食用油少许。

盐制作步骤:

步制作蛋清液

蛋糕蛋糕，怎么能少得了蛋呢?!为了使口感更好，小苏苏真材实料地放了4个鸡蛋。首先步，开始制作蛋清液，顾名思义，就是要将蛋清和蛋黄分离开。

开打前蛋清里先放点儿盐，少量即可。

糖要分两次添加。在开打之前放入少量的盐和勺糖，放盐的.目的是可以突出甜味。糖可以多方点，为了幸福生活嘛……

没有打蛋器，用几根筷子也成,大概打了有5分钟的样子，蛋清液打出了均匀稀薄的泡沫，这时候可以放第二勺糖啦。然后……就接着继续打吧。

打了15分钟，蛋清液变成奶油状了，如果它粘在打蛋器或者筷子上掉不下来，那就说明打好了。别小看打蛋清这个过程，它能毁掉一个男人的右手，太累了!

下面就要用到蛋黄了。先取出低筋面粉，满满10勺左右，准备好了。蛋黄里也不要忘记放糖，这样甜味比较均匀。给蛋黄里也放糖,把面粉倒入蛋黄里。

注意三：面糊一定要搅拌均匀，不要有颗粒面粉团，否则做出来的蛋糕里会有夹生的面疙瘩。

第三步 混合蛋清液和蛋黄面糊

接下来要把前面制作好的蛋清液和蛋黄面糊混合均匀。由于蛋清是具有粘性的，混合后的面糊会更有韧性。在混合的时候不要转圈搅动，直线形的来回拌匀就可以了。

蛋清蛋黄来合体~

拌匀后面糊可以在搅拌器上挂住些许，这时候就是拌匀了。接下来等候它的就是电压力锅了。

为了防止做好的蛋糕粘在锅底不好取出，在高压锅内胆里倒一点食用油，转动内胆让四周也粘上油，别忘了把多余的油倒出来。

注意：千万不要放压力阀。在烹饪蛋糕的过程中，电压力锅其实是起到了烤箱的作用。压力阀会使锅内的压力增大，阻碍蛋糕膨胀。在整个制作蛋糕的过程中都不要使用压力阀.

结束加热后，电压力锅君急切的发出“嘀嘀嘀”的声音，紧接着就开始自动保温了。烹饪用时在35分钟左右，还是比较快速的。

苏泊尔电压力锅怎么做蛋糕的方法

用料

用电压力锅制作蛋糕步骤：

1，材料：鸡蛋4只，白糖、食盐，牛奶200ml，低筋面粉500g，食用油少许。

3，在蛋清里加入白糖和盐，并打发。

5，将打发的蛋清和搅拌好的糊糊混合均匀。

8，等压力锅报警后1、把4个新鲜的鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。分开的时候注意，一定不要把蛋黄混进蛋清里，否则打发蛋清会失败。，就完成了

海绵蛋糕：

原料：低粉100克、鸡蛋3个、细砂糖30克、色拉油20克、牛奶30克

1、准备好所有原料，分别称重；

2、将鸡蛋打入干净的，无油无水的盆内，加入细砂糖，打发然后把盖子盖上，开中火，烤大概3-4分钟，然后改微火2-3分钟就好了，不要着急打开，再等10分钟，让蛋糕在里面充分受热。至蛋糊滴落的痕迹不消失；

3、在打发的蛋糕糊里筛入低粉，拌合均匀后加入牛奶和油拌合均匀；

5、合上锅盖，接通电源，顺序按“开始”“快捷菜单”“蛋糕”程序即可；

在电压力锅里如何做蛋糕

电饭锅底部放入油纸，油纸可多垫几层，以免蛋糕糊底，这里我垫了4层；按下煮饭键，给锅先预热（没有油纸可在电饭锅，锅底抹少许油）

最简单的方法：松饼粉200g，牛奶200ml，鸡蛋2个，色拉油2勺，将这些材料统统倒在一起，顺着一个方向搅拌均匀，再用平时打鸡蛋的方法斜着打，直到里面的面疙瘩都没有了，倒进电压力锅内，记得在锅里先刷上薄薄的一层油，按蛋糕键，等它发出完成的嗡嗡声就大功告成了。

4、电压力锅胆内均匀的抹油后，将拌合好的蛋糕糊倒入，端着锅胆在台面上轻轻的嗑一嗑，再放入电压力锅内；

如果电压力锅没有蛋糕键，也可直接按煮饭键，不过这个时间上比较难控制

其实，做蛋糕还是用烤箱，这样比较纯正。这种做法是简易型的，不过吃起来还行，蓬电压力锅做蛋糕简单方法：松柔软，绵软甜香，做起来又简单，只要二十分钟就是，你可以试一试

小型压力锅怎么做蛋糕好吃

泡打粉

按粥键即可，保温灯亮起食材鸡蛋4个先用打蛋器打俩下，这也是电压力锅做蛋糕比较关键的一步，是自发面粉超市有卖在电压锅加入少许油蛋清要放到干净无水，放少许盐有助于打发，否则打发蛋清会失败；电压力锅做蛋糕的方法1蛋黄蛋清分离，分别放进两个无油无水的大盆里冲牛奶，四勺奶粉125ml水用液体奶，我是因为没有，所以用奶粉代替2处理蛋黄蛋黄压碎，放入三分之一白糖，牛奶25g炼乳，植物油。

电压力锅做蛋糕

步骤 高压锅蛋糕的做法步骤11准备好低筋面粉鸡蛋白砂糖高压锅蛋糕的做法步骤22将鸡蛋打到搅拌盆里，慢慢搅开，加入白砂糖搅打高压锅蛋糕的做法步骤33直到划出的圈不易消失，牙签立着也不会倒高压锅蛋糕的；7取出预热好的电饭煲内胆，将蛋糕糊拿高，一点一点慢慢的倒入内胆中，左右摇晃使蛋黄糊均匀，在桌面上垂直碰两下，避免出现气泡8放入电饭煲或压力锅中，如果是电饭煲需要用湿布盖住气孔，如果是压力锅需要打开排气阀按。

电压力锅怎么做蛋糕 首先需要准备4个鸡蛋，然后把蛋清和蛋黄分开来，蛋清里面加入一些糖以及盐，然后再用力的搅拌均匀，一直打到粘稠的时候，再把一些糖放进去，继续打十几分钟以后，蛋清会变成奶油状，粘在筷子上面也不会掉。

入锅内，不用全倒自己掌握就好把煮饭档按下，等档变成保温后不要开锅让 保温半小时，打开锅将蛋糕倒出，将原先朝上的面放到锅下面，重新再按下煮饭 档，方法同上半小时后美味蛋糕出锅了你可以在上面做个笑脸；一电压力锅怎样做蛋糕所用到的全部材料 鸡蛋4只，白糖食盐，牛奶200ml，低筋面粉500g，食用油少许不过需要注意的是是使用低筋面粉，当然普通面粉也可以，不过不要用高筋面粉，否则出锅的将是大面饼而不是。

用电压力锅制作蛋糕步骤1，材料鸡蛋4只，白糖食盐，牛奶200ml，低筋面粉500g，食用油少许2，将蛋清和蛋黄分离3，在蛋清里加入白糖和盐，并打发4，用牛奶加入面粉中，搅拌成糊状5，将打发的蛋清和搅拌好的；1先把所有食材准备好，鸡蛋洗一下擦干外皮，普通红皮鸡蛋比较大，如果用土鸡蛋就用六个，因为用的电压力锅是五升的比较大，所以用五个蛋的配方，如果你电压力锅三升的话减半材料即可2先称90克低筋面粉把筛子放。

主料 鸡蛋 面粉 牛奶 辅料 糖适量 盐适量 油适量 电压力锅做蛋糕的做法步骤 电压力锅做蛋糕的做法图解11按量打蛋，一般来说是以4个为标准的，之后将蛋清分离了 电压力锅做蛋糕的做法图解22用打蛋器打蛋清，开始加一；电压力锅做蛋糕 先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了 步先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，作过程手也要不能沾水把鸡蛋清和蛋白分离要想甜，先加准备的材料：面粉盐在蛋白液里面先。

电压力锅做蛋糕材料自发粉 适量酸奶 适量牛奶 适量食用油 适量白砂糖 适量白醋 适量鸡蛋 适量电压力锅做蛋糕步骤1 先来张原料图，照完开始做的时候才发现忘了照白醋和白砂糖了；高压锅可以蛋糕，或许很多人都不太相信，但这却是真的，高压锅的确可以做蛋糕，而且高压锅做蛋糕的方法还算比较简单，学一学就能够会了想知道蛋糕的做法大全以及怎样做蛋糕吗？那就跟我一起来看看吧 用高压锅做蛋糕 方法一 材料 鸡。

6电压力锅底放入适量的油，均匀涂在锅内，以防粘锅 7倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 8盖上盖子 9按蛋糕然后再按开始键即可 10大约45分钟就又提示音了，然后显示这个键子就是熟了 11揭开；1分离鸡蛋要想成功地用压力锅做出蛋糕，分离鸡蛋这一步的作也是需要注意的它的方法也是多种多样的一是可以直接分离，就是再将鸡蛋敲出一个口子之后，将蛋壳分成两个，用一个蛋壳稳住蛋黄，另一个蛋壳留出空隙。

电饭煲电压力锅怎么做蛋糕

将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中，充分搅拌匀（如果不过筛，面粉会呈小颗粒状，不利于搅拌）

电饭煲也可以做出很好吃的蛋糕哦，一起看看电饭煲电压力锅怎么做蛋糕？

01

将6个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，在蛋清中加入三勺白糖，再用打蛋器打发蛋清，打发成奶油状。

02

然后开始打发蛋黄。在蛋黄中加入适量的食用油、面粉、牛奶、白糖，用勺子上下打发蛋黄，把蛋黄打发均匀即可。

033、拌好的蛋糊放一边，我们来打蛋白。将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！！！

用刮刀把打发好的蛋白一点点加入到蛋黄中，让蛋白和蛋黄融合均匀。

作方法04

把搅拌均匀的面糊倒入电饭煲中，用力抖一抖电饭煲，这样蒸出来的蛋糕就很松软了。

怎样用电压力锅做蛋糕

导语：蛋糕在我们日常生活中是最为常见的点心之一，也有不少人会制作出各种各样的蛋糕。不过用压力锅制作蛋糕却是很少有人会的。现在就让我们开始学习一下怎么用压力锅来制作蛋糕吧。

材料

把面糊倒进高压锅之后，记得抖一抖内胆，把面糊里的气泡抖出来，这样做好的蛋糕里不会有特别大的空洞，蛋糕才会整体松软。

主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，

调料：盐适量，油适量，

辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子

做法

1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦

2蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好

3倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）

4搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好

5电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅

6倒入搅拌好的东西，然材料:蛋4个,(要新鲜的)牛奶一瓶,色拉油/没有(可用我们常用的调和油)后蹲几下锅，把气泡震出来

7按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了

（锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深）

小诀窍

整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干！

怎么用电压力锅做蛋糕

80g

材料：鸡蛋4只、牛奶一包（随便什么牛奶~新鲜屋的利乐枕的都行~做出来的蛋糕味道大不多~）、面粉（如果没有自发粉，用普通面粉也行）白砂糖、色拉油（家里可用植物油代替）、蜂蜜（这个可随个人喜好）

第二步 制作蛋黄面糊

步骤：

1、4个鸡蛋的蛋清蛋黄分开~，这一步的关键在于蛋清里千万不可以有蛋黄，蛋黄里稍微有点蛋清问题不大。

2、蛋黄打匀，加入半碗牛奶~再加入一勺油（就是一般和那种碗搭配的瓷勺）~一起打匀~

3、继续再在蛋黄里放入10勺左右的面粉，就用前面倒油的那种瓷勺盛就行，面粉的高度要与勺子的边缘持平~再搅匀~要使面团里没有小块状的面粉，面团比较均匀，要是面粉太干，搅不起来，可以再适量加点牛奶，就是不要加水，弄好后放在一边。

4、就是打蛋清~这里要着重注意：打蛋清用的碗要弄弄干~不要有水渍和油滴在上面。没有打蛋器和打蛋机~就用最原始的筷子打~不多三刻钟吧~打蛋清的时候把糖分二次加进去~每次两勺（还是那种勺子~这个糖可根据自己喜好~多加点少加点没事儿~）糖也可以打完蛋清后一下子加进去~但是加糖可以帮助蛋清发泡~这样打起来比较省力~

5、打到蛋清像奶油状，筷子能插在上面树起来就行了~蛋清越厚越好~这样的蛋糕口感上会比较细~用木头块子打的话大概45分钟最多了~然后将蛋清和蛋黄糊糊和在一起~拌匀~这个时候可以放点奶酪或者黄油什么的~

6、就是将电压力锅的内胆锅拿出来弄弄干~电压力锅内胆本身是不粘的直接将面糊倒入就行了~要是怕粘~在锅底抹层油~再倒入面糊~然后就按照自己家的电压力锅的作方法~就可以了。

（我家用的是苏泊尔~有专门的蛋糕选项~要是其他牌子的没有这个选项的~网上说按做粥键是大不多的~最松饼粉可以在超市买到，如果没有的话可以用低筋面粉+白糖+泡打粉+食用香料（我通常是加椰汁或可可粉之类的，做成椰香蛋糕或巧克力蛋糕）自行调配后等待时间~蛋糕就自动做好了）

根据电压力锅的种类不同，时间长短略有不一，基本上半个小时就好了