梅子酒的做法 梅子酒的做法和功效与作用

杨梅酒，梅子酒怎么做

2、挑选5.将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁。果子，挑出品相好的梅子，有明显坏果的挑出扔掉，表皮只是碰伤、掐伤的放一边备用。

杨梅酒的做法步骤1.挑选新鲜完整的杨梅，稍清洗后，用盐水浸泡杨梅20分钟，以便更的杀菌去尘。用纯净水将盐水泡过的杨梅将清洗干净，摊开，放阴凉处晾至无水。

梅子酒的做法 梅子酒的做法和功效与作用

梅子酒的做法 梅子酒的做法和功效与作用

杨梅酒的做法步骤2.找一个大口的玻璃瓶清洗干净并晾干，然后一层杨梅，一层冰糖的码放入瓶中。倒入白酒，让酒浸过杨梅。

杨梅酒的做法步骤3.盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下三个月即可。三个月打开后，将杨梅与酒分离，这样便于保存。

杨梅酒的做法小技巧：

日式梅子酒的做法步骤图，日式梅子酒怎么做

酱油

材料

具体步骤：

石膏豆腐3小块，葱，姜，蒜，黑猪肉少许，生抽，盐水，油，少许糖。

做法

1、豆腐切块，泡盐水。再泡十分钟生抽。

2、切葱，葱白与姜蒜混合。

3、切黑猪肉成末。

4、平底锅预热，加入油一勺，预热。放入豆腐块，反复翻至金黄，出锅。

5、用余油爆炒葱白和姜蒜，加入猪肉末一起爆炒。

6、再倒入豆腐，翻炒一阵。

7、加入水、少许糖，盖上锅盖焖至水干即可出锅。

果酒怎么泡

先将杨梅洗干净放在簸箕上把水控干，接下来所有的东西，切记不能碰到油哦

果酒的制作方法 果酒的制作方法

果酒种类繁多，制作方法大体相同，举例如下：

苹果酒：

苹果：冰糖：白酒（50度以下）＝1：0.5：1

选用国光苹果，带壶，加少许柠檬片，浸泡3个月后

将苹果和柠檬取出，即可食用。颜色：琥珀色

可单独喝，也可用于调制鸡尾酒。

自制弥猴桃水果酒

首先我们准备一个密封防透气的玻璃瓶一瓶高於35度的白酒，我用的是珠江桥牌三蒸酒，性价比高 ,一些弥猴桃，熟和生的各占一半

把弥猴桃去皮,把弥猴桃切成一半，放入玻璃瓶内,倒入白酒致瓶内，酒和弥猴桃的比例为1比1,确保酒把全有弥猴桃都浸到,最後写上曰期便完成了,三个月後便可以喝.弥猴桃的维生素C丰富，还有分解蛋白质酶的果骹及果糖，所以具有强壮身体，消除疲倦，镇静，美容等等效果。

对我们CGer是非常适合的

自制草莓水果酒

挑选成熟的草莓并洗干净，小心地除去草莓的叶蒂，然后等其表明水分风干后备用。

将每颗草莓都均匀地滚上白糖。

找一个可以密封的容萝卜素是经过肝的代谢，才会变成维生素A，起到治疗夜盲症和维持上皮细胞健康的作用。而酒精的代谢9成在肝中进行，这样酒精破坏肝功能，危害肝健康，萝卜素不能及时转化，同样危害肝健康。器，将草莓放入。

把酒罐放到通风的阴凉处，2个星期后，即可饮用。如果想让草莓酒红艳鲜明，可加入几片柑橘。酿好的草莓酒，既能单喝，也能和其他酒类互调

在家也可以自制水果酒

●红葡萄酒

果粒完整的新鲜葡萄，洗净晾乾，剪成单粒，去梗；置入密封容器，加糖，存放四-六个月。有抗氧化作用，有益延缓老化。

●杨桃酒

成熟杨桃洗净，切成小块，晾乾，冰糖加水以小火溶化，将杨桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上。有去风热、顺气润肺效能。

●草莓酒

草莓洗净晾乾，摘掉草莓蒂，把草莓、蜂蜜、高梁酒(另可用柠檬去皮挤汁加上伏特加或兰姆酒)置入密闭容器，约二至四周後将果实取出，酒再放三个月左右。

●李子酒

红肉李洗净，用冷开水滤水一次，晾乾，每粒果实用刀深划七至十刀，置入容器，一层李子一层砂糖，存放四十至四十五天。有舒筋、行血、消除疲劳功效。

成熟梅子洗净晾乾，置入密封容器，用米酒头(梅子、米酒头、冰糖比例10：10：5)淹没梅子，存放四个月。治疗骨刺、风湿痛、寒症、肾病功效。

◎水果酒制造注意事项

．水果清洗务必沥乾或自然风乾，所酿的酒才不会走味。

．酿水果酒以天然水果，必要时可以调整糖度，加糖至20-25%为宜。

．酿水果酒宜用冰糖，因为甜味较纯正，不易起酸。

．所有密封容器，务必除去水气及闭紧，并存放在阳光无法直晒的阴凉处。

．酿水果酒时，需使用酒精浓度高於35％以上的酒，含在水果中的果汁愈容易被浸泡出来，著色性也愈强。

◎小酌有益健康

根据国泰医院营养师叶秋兰指出，适量的饮酒(如一天饮用360ml的啤酒、150ml葡萄酒、45ml烈酒)，对身体有益。包括：

1.酒精可阻止抗利尿剂的分泌，增加排尿量，具有利尿效果。

2.酒精可使皮肤表面末梢血管扩张，促进血液循环，让人有温热的感觉。 3.少量的酒精可使人放松精神、纾解压力。

红梅子酒的做法

3、经过4个月后即可打开饮用。

把杨梅和冰糖全数倒入酒坛中，倒材料入酒坛前，要把酒坛洗干净，将酒坛内的水凉干，否

则会让酒霉变6、等待梅子水分晾干中途可以把玻璃瓶进行消毒我是先用开水烫了瓶子（要确定你的瓶子是否耐热，不然会崩掉）再倒入适量白酒，摇晃摇晃。瓶子内部每个地方都要经过白酒的洗礼从而达到消毒。

步骤，封口，等待一个月，一个月后就成了梅子酒 ----猴岛lnterest为您排忧解难 望采纳

梅子的做法

然后把10斤米酒也全倒入酒坛中，将杨梅及冰糖浸过头就行了7.把枸杞，山楂干平铺在冰糖粉上

梅子可以做成梅子酒，具体做法如下：

工具/材料：青梅三斤、酒三斤、糖一斤半、3L密封玻璃瓶1个。

1、准备好食材，酒尽量选择清香型的，我用的是九江双蒸29.5度（30度—40度都可以），糖选择的是云南的小颗粒糖，酿出来的酒是琥珀色，颜色会很透亮好看。

3、清水清洗表面的绒毛去蒂，左边是没有去的样子，右边是去了的，一定保证每个都去掉。

4、清水浸泡2-4个小时（去涩）中途换几次清水。

5、捞出来晾干，自然风吹干，或者吹风机吹干（时间充足自然晾干）。

7、放入梅子，我是选择一次性放入梅子，再加入糖（不用一层梅子一层糖，因为糖都会沉底）。

8、倒入白酒，没过所有食材留一层梅子发酵的空间。

9、就等着时间的雕琢吧3个月后就可以了。

萝卜和白酒能一起吃吗

胡 萝卜的营养丰富，其中胡萝卜素在体内转化成维生素A，可以起到保护眼睛的作用，此外吃胡萝卜还有助于清热解毒，有很多人在喝酒的时候也喜欢用胡萝卜泡酒的目的，就是中和、吸收被泡材、食材的营养和内性，是吸纳。青梅性温，味甘酸。具有生津解渴，和胃消食，止吐止痢功用。适用于津少口渴、食积腹胀、吐泻、腹痛、痢疾之人。枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。青梅和枸杞没有明显的冲突，可以一块泡。来当下酒菜，那么喝白酒吃胡萝卜行吗?

白酒 胡萝卜

1 喝白酒吃胡萝卜行吗

喝白酒不要吃胡萝卜。

虽然胡萝卜具有很好的保健作用和营养功效，但是胡萝卜和白酒是切忌一起食用的，胡萝卜不宜做下酒菜，饮胡萝卜汁后也不能马上喝酒。

喝白酒吃胡萝卜行吗

2 喝白酒吃胡萝卜的危害

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素要经过肝的代谢，才会变成维生素A;而酒精的代谢大部分也在肝中进行，酒精破坏了肝功能，而胡萝卜素亦不能及时转化，就会对肝健康造成危害。

再者，胡萝卜素和酒精在肝酶类的作用下会产生毒素，而且在酒精和酶的作用下，胡萝卜素失去抗氧化作用，会产生自由基，对肝细胞健康造成危害。

喝白酒吃胡萝卜的危害

3 白酒不能搭配什么一起吃

红薯：红薯和酒精在胃中容易产生结块，导致消化不良。

糖类：白酒不能和糖类一起吃，因为乙醇氧化会形成过剩的还原酶I，导致三羧酸循环受到抑制，导致血糖上升，容易导致糖尿病发生。

白酒不能搭配什么一杨梅酒的做法小技巧1、泡杨梅要用45度以上的高度白酒，选用清香型白酒，这样才能完整保存杨梅酒的香味不受干扰。起吃

4 白酒和什么一起吃好

梅子：白酒和梅子搭配为梅子酒，具有开胃功效，因为梅子中含有有益于人体的有机酸，氨基酸和矿物质等成分，喝梅子酒可以治疗消化不了，食欲不振。

白萝卜不能和白酒同吃。

白萝卜和酒不能在短时间内同时食用，应该至少相隔三小时以上。因为白萝卜中丰富的β萝卜素与酒精一同进入人体，β胡萝卜素会跟酒精在肝中产生毒素，对肝有害。

其次，萝卜素和酒精在肝酶类的作用下会产生毒素，萝卜素原具有抗氧化作用，而在酒精和酶的作用下，不仅不抗氧化，还会产生自由基危害肝细胞健康。

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扩展资料：

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变体所需的维生素A，人体缺乏维生素A，易患干眼病、夜盲症，易引起皮肤干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力降低。

跟梅酒瓶子很像的是什么酒

柿子：柿子和白酒同吃，酒精胃部分泌大量胃酸，鞣酸和胃酸产生的沉淀物与纤维结合，容易导致胃结石。

跟梅酒瓶子很像的是柚子酒。柚子酒的酿造方法和梅酒类似，大多就是基酒或食用酒精+新鲜柚子汁，因为柚子本身具有比梅子更强烈的酸味和涩味，几乎所有柚子酒都会加酿酒专用的糖进行调味。柚子酒整体的口感也会比梅子酒更浓郁——果味更浓了，甜味也更甜了，还带有一点柚子皮特有的淡淡涩味。

柚子营养价值较高，含有多种维生素和矿物质，对心脑血管健康有益。柚子酒具有理气化痰、开胃消食等功效。

1、理气化痰：柚子酒味甘酸，性寒，具有理气化痰、润肺清肠的功效，能顺气、去油解腻、清火。

2、开胃消食：柚子酒有开胃消食的功效，能治食少、口淡、消化不良等症，可以助消化、健胃消食，平时可以适量饮用。

柚子酒做法

准备材料：600公克柚子果肉；100公克柚子皮。

①将柚子去仔细洗净，擦干水份后去皮，量取600公克的柚子果肉及100公克的柚子皮备用。

②将柚子果肉及柚子皮放入水果酒密封罐中，倒入蒸馏白酒，把盖子盖紧，约1个星期后即可饮用。取用时，用干净没有水份的汤匙舀出，然再后关紧盖子，放在室温下保存即可，不需将果肉捞出，可继续浸渍。

③将柚子酒舀入杯子中，再用苏打水、糖浆、冰块调成冰柚子酒，在餐前饮用。也可用热开水、砂糖和柚子酒混合成温柚子酒，冬天时当做餐后酒饮用。

准备材料：青柿子1斤，高度白酒2斤，冰糖1斤

1.青柿子洗净后削掉外皮，切成厚片或块状，并顺手将柿子核挑出来扔掉。

2.切参考资料来源：/">网-养生须知：喝酒为什么不能吃胡萝卜？好的柿子片装入干净的泡酒坛子里，加入冰糖和高度白酒，密封后浸泡1个月以上即可饮用。

小贴士：

1.浸泡用的高度白酒使用清香型的白酒，这类白酒的酒味比较纯正而无杂味，泡出来的柿子酒味道正。

2.泡过酒的柿子也可以吃掉。

3.泡制柿子酒一定要选用尚未成熟的青柿子，尤其是野生的柿子用来泡酒效果更好，已经成熟的软柿子不适合拿来泡酒。

日式梅子酒的做法步骤图，日式梅子酒怎么做好吃

2.把买来的青梅用淡盐水浸泡二个小时，把烂掉的拣出来，否则青梅酒会变质

1.青梅用清水轻柔漂洗1次。然后装上竹筛，阴凉通风处放置8成熟（约3-4天）

●梅子酒

2.装进干净泡菜坛，底部先放置煅牡蛎，然后放入梅子，蜂蜜，过滤水 。

3.常温30度左右发酵4-5天，加入次白糖2斤。

4.继续发酵1周后加第二次白糖2斤。

5.再发酵2周后加入白糖1斤。

6.转入室内30度以下继续发酵陈酿3个月即可开盖装瓶饮用。

黄瓜怎么腌制又脆又好吃还不烂

然后倒入白葡萄酒，至覆盖过最上层的草莓即可。

怎么腌黄瓜又脆又绿？我们一般腌的黄瓜都会变黄，而且很容易变软，下面看看怎么才能腌出又脆又绿又好吃的黄瓜呢？

1、[资料来源] 《食疗学》倒缸

在腌菜过程中倒缸是个好办法，因为倒缸可以散发由于腌制而产生的不好闻的气味，同时还可减少乳酸的产生和原果胶的分解，从而保持腌菜的绿色和脆性。

2、加石灰

腌菜时，加入蔬菜重量的万分之五的石灰，利用石灰的弱碱性能中和腌菜发酵所产生的乳酸，能够使腌菜更加翠绿清脆。石灰中的钙，与原果胶分解的果胶酸结合生成果胶酸钙，也可使腌菜组织发脆。但是使用石灰一定不可过量，以免破坏腌菜中的营养成分，影响腌菜的风味。

具体的做法是，在腌咸菜前洗菜时，在水中适量放一些碱，并把菜在干净的碱水中浸泡20分钟左右。腌菜的时候，在盐水中再适当放一些碱。这样腌出的菜新鲜、翠绿。另外，还可在盐水里适当放一些生石灰，使钙与菜中的果胶物质化合成果胶酸盐的凝胶，这样腌出的咸菜吃起来很脆。

主料：黄瓜1600g，大蒜2头，老姜1小块，朝天椒5个，泡椒5个，盐2勺。

酱汁：生抽240ml，白醋240ml，冰糖160g。

做法：

1.黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条。

2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。

3.大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。

4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。

6.将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁。

8.酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右。

9.重复步骤6至8两到三次，将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取。

自制梅子酒可以加枸杞吗 梅子酒加枸杞有什么好处

杨梅酒的做法：

梅子酒是春夏季比较常见的一种果酒，它的做法多样，步骤比较简单，很多人都会自己在家里面泡梅子酒。梅子酒在泡制的过程中，会添加各种各样的食材和配料，比如冰糖、白酒等等。那么泡梅子酒可以加枸杞吗？下面让我们具体来看看吧！

秋季果酒之柿子酒

泡梅子酒可以加枸杞吗

泡梅子酒是可以加枸杞的。

梅子酒加枸杞有什么好处 1、促进消化

青梅枸杞酒喝起来味道很是酸甜，青梅的果味较为浓郁，富含酸类成分，适当饮用能够胃酸分泌，帮助肠胃消化食物，有利于改善食欲不振的情况，但需要注意饮用量，不宜多喝，以免损伤肠胃，出现食欲下降，降低胃肠消化功能。

2、增强免疫

枸杞含有枸杞多糖、有机酸、维生素C等有效成分，其中的枸杞多糖可以增强非特异性免疫功能，而维生素C有抗氧化作用，能清除自由基，可以促进体内血液循环，加速机体新陈代谢，因此，常饮用青梅枸杞酒可以增强免疫，增强机体抗病能力。

3、促进新陈代谢

4、缓解疲劳

青梅枸杞酒中含有丰富维生素、微量元素，平常生活中适当饮用，可以促进体内血液循环，加速新陈代谢，其中含有的酒精可以对中枢神经产生作用，能够缓解紧张的情绪，具有缓解疲劳的功效，适合压力过大、精神疲惫的人饮用。

用料：

主料：青梅四斤、白酒十斤

辅料：冰糖二斤、枸杞八两、山楂干一斤

1.找个二十斤的可以密封的罐子，擦洗干净，放通风处晾干（制作前用厨房纸擦一下，防止水分）

3.泡好的青梅放到阴凉通风的地方晾干（避免太阳直射）

4.把所有的东西准备好了

5.把青梅平铺在罐底

6.把冰糖粉平铺在青梅上，我事先把冰糖打成了粉，这样会比较快溶解

8.就这样一层青梅一层冰糖一层山楂干枸杞放好

9.白酒选择三十多度到四十度左右，这样才可以泡出好的酒

10.把酒慢慢倒入罐子里，然后密封起来，罐口用保鲜膜包着

11.酒密封三个月就把青梅、枸杞、山楂捞出来，然后把酒放在干燥的瓶子里，就可以了。

猫眼螺的做法

青梅枸杞酒中的维生素C含量十分丰富，氨基酸的含量也不低，而摄入足量维生素C和氨基酸可以增强人体的新陈代谢，清理肠道，排出体内的有害物质，起到净化机体，排毒养颜，改善肤质的功效。

步骤：猫眼螺的做法：

用料：猫眼螺1000g、姜8片、料酒／梅子酒适量、轻盐牡蛎酱油1勺、蒜蓉适量、小葱1根。

1、准备好食材，把猫眼螺仔细清洗干净。

2、把猫眼螺铺满琅锅一层，再放上4片姜片。

3、再铺上余下的猫眼螺，放上余下的姜片。

4、再淋上料酒或者梅子酒和1勺轻盐牡蛎酱油。

5、铺上点蒜蓉。

7、放入微蒸烤料理炉，设置低卡嫩蒸模式100度15-20分钟即可。

8、成品照。