筒骨怎么做好吃 带肉筒骨怎么做好吃

筒骨炖豆芽好吃又营养。

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筒骨炖豆芽做法：

材料：

猪骨、黄豆芽、红萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量。

做法：

1、猪骨洗净；黄豆芽摘去根部洗净；红萝卜切块备用；全贝去掉黑黑的部分并泡去沙子。

2、猪骨用沸水煮出血水，去取后洗净血沫。

3、取一汤煲放入适量的水，加入猪骨、姜片和全贝先煲。

4、煲至汤色浓白时加入红萝卜块煲30分钟左右，再加入黄豆。

5、所有材料再煲10-15分钟左右，下盐调味。

筒骨的其他做法：

筒骨炖干笋

材料：

干笋，猪筒子骨，姜，食用盐。

做法：

1、干笋要选纯绿色的。因为有些干笋看起来很白或者说很黄得干净的那种笋子多半都是经过加工过的。只有这种色的笋子才是原生的。没有加工过。道泡水非常黄。在泡的过程中是要换二次以上的水。

2、经过24小时的浸泡，中间换两次开水，加入一次冷水后，水开始清透了点。

3、干笋全部切块，要切成小块，不要太大。

4、干笋与筒子骨一起放入电褒锅开小档炖12小时。

5、起锅装碗。

猪筒骨的做法 猪筒骨的做法的话极多的，而且在平时生活中可以和多种食材一起搭配着制作食用，所以在平时生活中关于猪筒骨的做法的话可以按照自己喜欢的口味和食材一起进行炖煮食用的，那么接下来我们就一起来看看关于猪筒骨的相关的做法，我们一起来看看吧。

猪筒骨的做法

猪筒骨的做法的话可以选择和一些萝卜、冬瓜、玉米之类的食材一起进行炖煮成为汤汁食用，也可以选择单独就将猪筒骨来熬制成汤汁去食用，无论是哪一种方式猪筒骨的食用价值都是极高的，而且在平时生活中也可以选择将猪筒骨制作成为酱大骨，一般猪筒骨的话是属于酱大骨的食材，制作出来的酱大骨的食用口感的话极为的鲜嫩，在平时生活中的话也可以选择将猪筒骨制作成为一些粥类食材去食用，将备好的猪筒骨和一些食材的食材一起熬煮粥，这样制作出来的粥口感较为的浓厚一些，而且食用价值极高，是属于极好的滋补类型的食材，所以在平时生活中的话是可以尝试着去食用的，关于猪筒骨的做法的话其实是极多的，无论是哪一种制作方式都是可以平时在家制作的，所以在平时生活中的话是可以尝试的。

猪筒骨的做法的话其实还是比较多的，在平时生活中的话可以按照自己喜欢的口味来搭配食材制作猪筒骨，这样也可以很好的保证猪筒骨被众多人群接受。

萝卜猪筒骨的做法

萝卜猪筒骨的做法也是属于猪筒骨众多做法当中的一种，在平时生活中的话可以按照合适的方式来进行制作，而且在平时生活中制作的萝卜猪筒骨的口味的话也是极为的鲜嫩的，可以很好的保存猪筒骨自身的营养价值也可以让人体去吸收萝卜当中的食用功效的，那么接下来我们就一起来看看关于萝卜猪筒骨的相关的做法，我们一起来看看吧。

萝卜猪筒骨的做法

萝卜猪筒骨的做法的话其实是比较简单的，在平时生活中将备好的猪筒骨置于清水中冲洗干净之后可以选择先将猪筒骨进行焯水处理，将猪筒骨当中的血水处理干净之后可以保证之后制作的猪筒骨的口感会更好一些的，然后再将处理好猪筒骨捞出置于清水中清洗干净备用，再将备好的白萝卜清洗干净去皮切块之后将其和猪筒骨一起置于锅中加入适量的清水，也可以选择加入一些木耳胡萝卜，这样炖煮出来的色泽会更加的鲜艳一些，而且汤汁的营养价值含量也会更好一些的，等到食材都处理好之后将其直接置于锅中加入清水和食用盐之后即可选择大火进行炖煮，等水开之后转小火继续进行炖煮一段时间，等到食材都逐渐的成熟之后即可食用，也可以选择直接高压电饭锅进行炖煮，转到蹄筋制作模式上即可，一般炖煮六十分钟左右即可，这样会更方便一些的。

萝卜猪筒骨的话也是属于一道食用价值和食用口感都是极为的高昂的一道食材，而且制作方式的话也比较简单，在平时生活中只需要备好需要的食材之后即可进行炖煮食用的，所以在平时生活中的话是可以尝试着去制作一些的。

猪筒骨炖冬瓜汤的做法

猪筒骨炖冬瓜汤的话也是属于猪筒骨的做法之一，在平时生活中的话可以将备好的新鲜的猪筒骨和新鲜的冬瓜一起炖煮成汤汁食用，因为猪筒骨本身是比较油腻的，但是加上冬瓜一起炖煮食用的话可以很好的降低其油腻感的，且食用价值较高，那么接下来我们就一起来看看关于猪筒骨炖冬瓜汤的相关的做法，我们一起来看看吧。

猪筒骨炖冬瓜汤的做法

猪筒骨炖冬瓜汤的做法的话首先要将需要的食材度准备好，将备好的猪筒骨置于清水中冲洗干净之后再将其置于锅中加入适量的清水烧开做焯水处理，将猪筒骨当中的残留的血水处理干净，这样之后制作出来的汤汁的口味不会有较为浓重的味，处理好之后将其捞出置于清水中冲洗干净之后备用，在将备好的冬瓜去皮清洗干净之后切片备用，再在锅中加入适量的清水将备好的猪筒骨置于锅中加入适量的生姜片料酒一起进行大火炖煮，等到水开之后转小火炖煮大概在一个小时左右的时间之后加入备好的冬瓜和一些葱继续进行熬煮，之后等到冬瓜逐渐的成熟之后可以加入适量的食用盐还有一些适合的枸杞这样熬煮出来的汤汁的口感更加的浓郁一些的，一般在炖煮的过程中若是需要加水的话尽量选择加热水，避免出现砂锅炸裂的情况，等到食材都逐渐的成熟之后即可食用。

猪筒骨的制作的方式的话其实还是比较多的，在平时生活中将猪筒骨和冬瓜一起熬煮成汤汁食用的话可以很好的保证猪筒骨的食用价值和食用口感的，所以在平时生活中是需要注意的，在平时生活中的话可以按照合适的方式来进行熬煮。

玉米猪筒骨汤怎么做

猪筒骨的制作方式极多，在平时生活中的话可以按照自己喜欢的口味来制作猪筒骨，像玉米猪筒骨汤的话口感就是属于极为的新鲜可口的，那么接下来我们就一起来看看在平时生活中关于玉米猪筒骨汤的相关的做法，我们一起来看看吧。

玉米猪筒骨汤怎么做

玉米猪筒骨汤的做的话首先要将需要的各项食材备好，将新鲜的猪筒骨置于清水清水中冲洗干净之后备用，在准备两根甜玉米将其处理干净之后切成小块之后备用，生姜切片，然后再在锅中加入适量的清水将备好的猪筒骨置于锅中进行焯水处理，等到水开之后即可捞出，将猪筒骨捞出置于清水中清洗干净之后备用，再将备好的玉米还有生姜片都置于炖锅中加入适量的清水再将备好的猪筒骨一起置于锅中加入适当的食用盐之后即可进行炖煮，一般来说等到水开之后转化为小火继续进行熬煮，等到汤汁逐渐的变成奶白色之后即可食用。玉米猪筒骨汤食用价值较高，而且玉米的话可以很好的降低汤汁的黏腻感，是属于极好的制作汤汁的食材。

玉米猪筒骨汤的做法的话其实还是比较简单的，是属于一道很平常的家常菜，在平时生活中的话是可以尝试着去烹制一些食用的，而且在平时生活中适量的制作一些玉米猪筒骨汤食用的话也可以很好的帮助补充人体所需要的各种营养物质的。

猪筒骨怎么熬高汤

猪筒骨的做法有着多种，将其熬制成高汤也是属于猪筒骨的做法之一，而且将猪筒骨熬制的高汤的营养价值含量极高，在平时生活中食用之后可以很好的吸收到猪筒骨中含有的一些营养物质，那么接下来我们就一起来看看关于猪筒骨熬制猪筒骨的相关的做法，我们一起来看看吧。

猪筒骨怎么熬高汤

猪筒骨熬制成为高汤的做法的话，其实也是比较简单，只需要将备好的一些食材将其按照顺序置于锅中进行烹煮即可，在平时生活中的话可以先将备好的新鲜的猪筒骨置于清水中将其清洗干净血水之后再将其置于一旁沥干净水分备用，再在锅中加入适量的清水将备好的猪筒骨置于锅中烧开水之后将猪筒骨进行焯水处理是加入适量的生姜料酒还有适量的大蒜一起和猪筒骨进行烹煮一段时间，这样可以起到很好的去腥的效果的，等到猪筒骨当中的血水完全被处理干净之后再将猪筒骨捞出置于清水中清洗干净，再在锅中加入适量的清水再加入适量的生姜还有料酒一起和猪筒骨进行烹煮，利用大火将水烧开之后再将其转为小火进行炖煮，大概炖煮三个小时左右即可，一般等到猪筒骨的汤汁逐渐变成奶白色的时候即为高汤。

猪筒骨在平时生活中想要将其熬煮成为高汤的话是将其按照合适的方式来进行烹制，这样可以很好的保证猪筒骨熬制的高汤的食用价值较高而且食用口感也会比较的浓厚一些，所以在平时生活中烹制猪筒骨高汤的时候是需要注意的。

扩展阅读： 猪筒骨

做法1：牛骨汤

准备食材如下：牛杂骨1千克，姜1块，黄芪3克，枸杞3克，盐1茶匙，鸡精1茶匙

具体做法如下：姜切片，牛骨焯水去血沫，锅中冷水，放入牛骨和姜片，加入准备好的材，大火煮沸，转小火炖3小时，加入调料盛出，即可食用。

做法2：椒盐牛骨

准备食材如下：牛骨1千克，青红椒各1个，生姜1块，大蒜1头，椒盐2汤匙，料酒2汤匙

具体做法如下：将生姜拍扁剁碎，将大蒜拍扁剁碎，青红椒切小粒，牛骨处理干净后剁成小块，然后放入汤锅，加入姜片，煲1个半小时，煲好后汤加盐可以直接喝，将牛骨捞出控干水分，然后起锅加油烧热，将青红椒粒，姜末，蒜末倒入锅中，小火炒香，炒香后倒入牛骨，撒入椒盐，翻炒均匀即可出锅！

做法3：香辣牛骨

准备食材如下：牛骨1千克，干辣椒8个，大蒜5瓣，生姜1块，八角2个，桂皮2块，香叶5片，冰糖20克，食盐1茶匙，生抽2汤匙，老抽1茶匙，料酒2汤匙

具体做法如下：起锅加水，牛骨冷水下锅，加入姜片，料酒焯水，然后捞出控干水分备用，起锅加油，把冰糖放入锅中，炒成糖色，再将牛骨倒入锅中，炒上糖色，加入2汤匙生抽，1茶匙老抽，翻炒均匀上色，再倒入没过牛骨的开水，加入干辣椒，八角，桂皮，香叶，大蒜，姜片盖上锅盖，焖煮40分钟，40分钟后加入1茶匙食盐，大火收汁，等到汤汁基本收干时即可出锅！

做法4：番茄牛骨汤

准备食材如下：牛骨1千克，土豆2个，胡萝卜1个，番茄2个，盐1茶匙，酱油2汤匙

具体做法如下：牛骨用开水过两遍，再冷水冲一下，锅内倒入适量清水，把牛骨放里面先大火煲开，中小火煲半小时，土豆比较容易粉掉，煲的时间又长，所以是一整个不切的，大概中小火半小时后放入土豆胡萝卜，盖上盖子继续煲，再过一小时，汤已经呈乳白色，加入番茄，加入适量的盐，再加入适量酱油，煲多半小时左右就可以关火了，之后再盖着盖子焖十来分钟就可以喝了！

做法5：牛骨炖萝卜

准备食材如下：牛骨1千克，白萝卜1根，胡萝卜1根，玉米1根，食盐1茶匙，生姜1块，柱候酱1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，食盐适量

具体做法如下：将牛骨清洗干净之后，焯水，接着将白萝卜去皮后切小块备用，将胡萝卜去皮切块备用，将玉米切块备用，起砂锅，将焯水后的牛骨放入锅中，加入姜片，加入没过牛骨2倍的清水，加入1汤匙的柱候酱，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，盖上锅盖，大火煮开后，转成小火炖煮40分钟，40分钟后汤已经很浓香了，将玉米，胡萝卜，白萝卜放入锅中，再煮30分钟，吃之前加盐调味即可！

牛筒子骨便是牛的大棒骨，用于煲汤是比较好的，不仅美味可口，并且营养成分也较为高，具备一定的补钙的作用，作法也是比较多的，例如能够 和冬瓜，菌类，韭菜苔，一起来熬汤，有非常好的调理人体的功效，此外还可以提前准备牛棒骨一根，放进苞米海带丝，在一起熬汤，下边来了解一下这些方面的内容。

牛筒骨汤的作法

原材料小麦面粉，冬瓜，韭菜苔，菌类，棒骨汤半锅作法1.冬瓜切硬粒入微波炉加热微熟后取下倒进小麦面粉一起，用筷子搅散（这时切忌着手，避免 烫伤）。还可以将熟冬瓜放凉再揉面，还可以将其搅拌成南瓜泥来揉面，那样会更好。2.揉好面糊放一边醒着，约20-30分钟，此全过程能够 提前准备熬汤的原材料，擀面条的面是硬一些，那样擀出去的鲜面条较为韧，吃到口中的觉得会更好。

3.醒好的面糊再度揉好，擀薄。家中没有大的地区可供擀面条，都没有那麼长的擀面棍，我也把这团面分为2个包子皮来擀的。4.将擀好的面折起来。5.切割成自身喜爱的宽度，我喜欢吃宽面条，因此切的较为宽。6.抖散，撒上少量小麦面粉，以避免 鲜面条黏在一起。7.菌类和韭菜苔清洗，切片、段。8.炒菜锅置火上，倒少量油，炸香生姜片。9.下菌类煸炒至其软。10.倒进棒骨汤，放盐、味精、白胡椒粉。11.沸腾后下韭菜苔段，熄火。12.这时，另一锅中的鲜面条也已煮好，煮面的锅里加少量盐。13.将煮好的鲜面条盛入碗中（小半碗），上边盛些汤、菜，一碗热烘烘的棒骨汤南瓜面就搞好了。

作法二

原材料猪大骨1根、苞米1个、海带结、盐、姜1块、醋1勺作法1、备好所需原材料，猪大骨买的情况下斩段儿。2、苞米清洗切段儿，姜切一小块。3、海带结开启总结，用力手洗干净。4、猪大骨焯下鲜血捞起来。5、锅里放上猪大骨，姜片，倒上勺子醋。6、添加适量的冷水，入电饭锅中先炖40分钟。7、再添加海带丝和苞米，再次煲30分钟。8、煲好加盐调料摆盘就可以。

首先剁开的筒子骨，买回来洗净后，放锅中加足量水，拍碎的姜，葱段，料酒，大火烧开5分钟，去除浮沫，洗净，电子瓦煲中，放入筒骨，加没过的水，葱姜八角，慢火煲四个来小时，带上塑料手套，将山去皮，洗净，切块，另起一锅，加入一半水，一半骨头汤，烧开，加入山块，筒骨，紫菜，大火烧开，加盐，白醋，转中火炖至山熟，加入香菜，香油，出锅。餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。其做法是先把原料洗净，入锅后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持续20分钟，撇沫，加姜和料酒等调料，待水再沸后用中火保持沸腾3~4小时，使原料里的蛋白质更多地溶解，浓汤呈乳白色，冷却后能凝固可视为汤。

材料

猪筒骨二根，红枣100克，姜片8片，冰糖50克，水800ml，黄酒25ml。

做法

1． 猪筒骨切断洗净。

2． 将猪筒骨放入高压锅内，放入红枣、冰糖、姜片、水、黄酒，盖上锅盖大火焖煮。

3． 水开后转入中小火焖煮30分钟即可。

材料

6个猪筒骨：600克， 红枣：6粒， 白萝卜：1条， 马蹄：4-5个 ，姜：3片 ，水：8碗(3－4人份)

做法

1. 猪筒骨洗净（一般在市场师傅会帮忙斩开，一分为二），汆水去除血水和杂质，捞起用冷水冲一遍；

2. 白萝卜洗净削皮，切成滚刀块；马蹄洗净削皮；

3. 玉米去衣洗净，用刀切成4段；红枣拍扁去核

4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，改小火煲一个半小时，下盐调味即可。

用料

筒子骨

白萝卜

生姜

盐料酒

筒骨炖萝卜的做法

筒子骨洗净 焯水撇净浮沫 捞出备用

萝卜去皮切滚刀块

筒子骨入锅 加入两倍水 倒入料酒 大火煮开后加入生姜片改小火炖2个小时后加入萝卜再炖1个小时出锅撒盐调味即可

猪筒骨,又名猪大骨,它的骨髓中富含丰富的骨胶原,可以促进伤口愈合,增强体质。分享了炖筒子骨汤做法给大家！

简易筒子骨汤的做法

食材准备

筒子骨4根，鸡精适量，盐少许。

方法步骤

1、筒子骨洗净，水烧开倒掉，去血水；

2、子骨再放入净锅中，加清水煮开；

3、盖锅焖煮2小时后加入少许盐和鸡精调味即可。

椰奶筒子骨汤的做法

食材准备

筒子骨，枸杞，红枣适量，新鲜椰肉少许，椰汁适量，牛奶适量。

方法步骤

1、将洗净的`筒子骨放入锅中，加水煮开去血水后洗净待用；

2、将筒子骨放入高压锅中，加入姜片和椰肉压半小时关火；

3、将压好的骨头和汤倒入砂锅中煮沸，再加入牛奶和椰汁，小火炖15分钟；

4、再加入红枣，大葱，枸杞，加盐调味煮沸即可。

小贴士

牛奶和椰汁不要过多，不然汤会变甜。

菌菇筒子骨汤的做法

食材准备

筒子骨适量，干茶树菇，牛肝菌，香菇适量，葱姜蒜少许，八角适量。

方法步骤

1、将干茶树菇，香菇和牛肝菌用温水泡发，筒子骨洗净；

2、将筒子骨放入冷水锅中烧开去血沫待用；

3、砂锅加入足量的水，放入筒子骨，姜蒜和八角盖锅煮沸；

4、转文火煮20分钟后加入泡好的几种菌菇以及葱段和盐；

5、再用文火炖半小时左右即可。

筒子骨的营养功效

筒子骨比较粗大，中间油洞，含有骨髓，含有较多的骨胶原，能够美容，促进伤口愈合，能够增强体质，不过实际上筒子骨熬汤含钙量并不高，不能有效的补钙，不能作为主要补钙手段。

筒子骨的功效与作用

1、增强体质

猪筒骨中含有较高的蛋白质、微量元素和维生素，能增强体质。

2、养颜

猪筒骨中含有丰富的骨胶原，能够改善皮肤，增加弹性。

3、改善骨质疏松

猪筒骨中丰富的骨胶原蛋白，是软骨组织的有机成分，能改善骨质疏松。