芸豆的做法大全家常菜 芸豆的做法大全家常菜窍门

想把土豆 芸豆 茄子这些家常菜做好吃 得怎么弄

土首先把芸豆两边的掐掉，直接掰成大断。豆炖茄子

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主料

土豆1个

1. 把茄子切成小段，然后用手撕成小条（手撕是为了不破坏茄子的纤维）放入盐腌15分钟。杀出茄子里的多余水分，让茄子少吸油。

3. 把腌好的茄子挤干水分待用。锅里加油，放入土豆条煸炒，炒至土豆有点透明时2. 把土豆削皮切成小手拇指大小的段待用。切好的土豆条要放入水里泡着防止氧化变黑！加入茄子，大料，香肠块一起煸炒。

4. 加入酱油再翻炒一会了，加水炖至土豆和茄子软烂即可。

5. 出锅时撒入香菜和蒜粒出锅。香味扑鼻，超级下饭的土豆炖茄子就做好了。

烧芸豆的做法东北

东北烧芸豆的做法是芸豆去弦洗净后，起锅放油，油七八分热后，加入芸豆中火炸一下，炸好的芸豆控干油之后备用，再起锅，放油，爆香葱，姜后，加入肉片翻炒，炒至发白3、将芸豆放入热油锅内过油捞出；锅内留少许油，下肉末煸炒，放入虾米、冬莱、姜末和芸豆，中火干煸片刻，加高汤，收干汤汁，加调料，淋麻油，撒葱花，装盘即可。，加一点老抽继续翻炒，上色，加入炸好的芸豆大火翻炒一分钟，加入水淀粉勾芡，加入盐，味精，蒜片，出锅，装盘即可。

烧5、盖锅盖，中火慢炖。芸豆是一道简单的中式家常菜，主料是芸豆、猪肉，调料是生抽、老抽、五香粉等。这道菜品主要通过煸炒和炖煮的方法制作而成。

扁豆怎么炒好吃又简单的做法大全

夏天到了，马上就是扁豆大量上市的季节，扁豆又叫四季豆、芸豆，它无论是清炒配菜还是和肉搭配、凉菜，都符合现代人的口味，非常收欢迎，尤其是夏天多吃扁豆好处多多，夏天天气炎热，容易引起心情烦躁，还很容易得肠胃方面的疾病，夏天吃扁豆，有利于平静心情，消暑除湿，还对夏季多发病急性肠胃炎有防治作用。夏天的豆角3.芸豆去掉两侧的筋，洗净掰成段。是一年四季中最顺应节气，味道最鲜美，也是价格的时候，适合买来烹制菜肴，是我们夏天常吃的一道家常菜，那么扁豆怎么炒最有味道呢？我们一起来看看。

清炒扁豆扁豆这种食材，虽然不属于快熟的菜品，不过它也适合清炒，清炒是最能体现一道菜品原汁原味的做法，它不需要加太多的调味品，就吃些菜的本真味道，做清炒扁豆，一定要放些水，炖一下，不然扁豆不好熟，吃不熟的扁豆易中毒。扁豆炖土豆扁豆炖土豆，是我们常吃的一道家常菜，把扁豆和土豆一起炖，两种菜的味道相互融合、相互弥补，做到我中有你，你中有我，一起吃既有扁豆的新鲜，也有土豆的软嫩，非常的香。扁豆炖茄子扁豆和茄子都属于夏天的时令蔬菜，这两种菜也会经常拿来一起做，茄子易易吸油，土豆不易吸油，两个一起炖，可以把茄子的香味和油脂都传递给扁豆，让扁豆做出来也非常的香。

扁豆炒肉丝炒扁豆怎么能少得了肉呢？把扁豆切成细丝，肉也切成细丝，两种食材一起炒制，肉的红色加扁豆的绿色，炒出来非常的精致，也能引发食欲。扁豆炒五花肉五花肉应该是肉类中最香的了，它肥瘦相间，炒出来更香，把它和扁豆一起炒，可以把它的香传递给扁豆，让扁豆炒出来和肉一样香。扁豆炖排骨我们吃肉，永远都少不了排骨，它是最值得瘦肉，说它是瘦肉上面还缠绕丝丝肥肉，还带着骨头，吃起来很带劲，它也特别适合炖。炖排骨可以加各类蔬菜，扁豆就是很好的选择，扁豆也适合炖，它本来是脆的，炖的时间长了，就能炖软了，和排骨融合到一起去了。

扁豆焖面扁豆焖面很有名的一道面食，几乎是人人都吃过，吃起来还非常的香，为什么它这么受欢迎呢？我估计就是扁豆的香味和面的劲道都请点击输入描述融合到了一起，让这道美食吃起来有嚼劲也有韧劲，并且还鲜香。扁豆焖饭做饭想要偷懒的时候，一般就会选择吃焖饭，因为有菜有肉，可以一锅出，豆角这类食材，很耐炖，也很适合用来做焖饭，做的时候再加点腊肉，吃起来更加的香。吃扁豆，我们常会遇到这样一个问题，就是时不时会有人吃了扁豆会呕吐或者腹泻，造成这样的主要原因就是扁豆没有做熟透，引发的中毒，所以，吃扁豆，一定要做熟透了，不然后果就会很。如何预防扁豆中毒呢？1、我们在选购扁豆的时候尽量选择嫩扁豆，因为它好做易熟。2、在制作扁豆前要把扁豆两头的尖及荚丝去掉，并还要在水中浸泡10多分钟，可以让扁豆好熟，去除豆腥味。3、烹制扁豆必须要做熟透了，制作的时候要加热到100℃，并持续烹煮一段时间，把扁豆做软，做透了。万一真的出现扁豆中毒了，就千万不要不当回事强忍着，一定要去就医。我爱吃、爱美美食、更爱生活，希望能寻找出各种食物最适合的做法，把最美味的食物传递给你、我、他。

土豆芸豆的做法大全家常

主料

土豆1个

芸豆(白)500克

五花肉150克

食盐

植物油

1大勺

小葱

1根

生姜

1块

生抽

花椒

八角

1块

土豆炖芸豆的做法

1.

2.

洗然后把菜摊平，盖上盖子转小火炖。净。

3.

土豆去皮洗净。

4.

切小块，用清水浸泡备用。

5.

五花肉切大片，生姜切丝。

6.

准备一口铁锅，无水加植物油热锅。

7.

加入花椒，姜丝炒香。

8.

加入一块八角即可，但是注意不要把八角炒糊。

9.

然后下五花肉。

10.

11.

加入芸豆。

12.

再加入一勺生抽。

13.

大火翻炒均匀，并且把带入的水分炒干。

14.

然后把土豆块沥干水分后加入。

15.

再次大火翻炒均匀。

16.

17.

一小勺盐。

18.

再次翻炒均匀。

19.

20.3、锅里倒入比平时炒菜多一些的油，丢入花椒粒爆香。

大约15分钟左右，打开盖子加入大部分葱花，再加入小半碗水，转大火翻炒几下收汁，待汤汁余下不多的时候再次盖上锅盖，关火。

21.

22.

装盘，撒上剩余的少许葱花，这道简单的家常菜就完成了，来碗米饭，超级棒。

猪肉炒芸豆怎么炒好吃

白芸豆最简单的做法，只要两种调味料，酥脆中带着辣香味，特好吃。周末整理橱柜时看到柜子里有一袋白芸豆，想起这是去年中秋节前准备用月饼馅买的材料，后来因为去下乡了一段时间，没赶上做月饼，这白芸豆就一直存放着。白芸豆除了可以做糕点馅料，用来煮粥、做菜也是不错的。当地人煮猪蹄就喜欢放一些白芸豆同煮，煮熟的白芸豆粉粉的，可好吃了。

肉片这样处理想不滑嫩都难，芸豆炒肉一道酱香浓郁的家常菜

上浆是一种常用的烹饪技法，这样处理出来的肉片炒制后滑嫩爽口，哪怕是冻肉，也可以瞬间恢复滑嫩的口感。芸豆俗称四季豆、豆角，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙、磷、钠等成分，是营养丰富的一种常见蔬菜。芸豆炒肉以芸豆、肉片为主料，旺火爆炒而成，成菜色泽翠绿、酱香浓郁、口感咸鲜、营养丰富，是一道快手的美味家常菜。

芸豆炒肉

主料：芸豆200克、猪后肘肉100克

配料：葱姜蒜各5克、蛋清

调料：植物油、酱油、料酒、清汤（水）、盐、白糖、味精（鸡粉）、水淀粉

制作过程：

1、提前处理肉片：猪后肘肉切片，清水洗净，加入少量盐、料酒、清水抓肉出浆，少量蛋清抓匀，调入适量水淀粉均匀挂浆后，加入少量植物油防粘，略微腌制20分钟左右。

2、芸豆清洗干净，切姜片、蒜末、葱花。

3、洗净的芸豆坡刀切成5cm左右的段，方便入味。

4、锅内倒入足量清水，加入少量植物油、盐，大火烧沸后，下入芸豆段焯熟，捞出控水。

5、锅内倒入适量植物油，烧至三成热后，下入挂浆后的肉片，滑炒成熟后下入姜片、蒜末、葱花炒香，调入适量酱油，炒香后烹料酒。开大火，下3、炒芸豆丝。入焯好的芸豆段，翻炒均匀。调入适量盐、白糖、味精（或鸡粉）、清水（清汤），锅气十足，再次翻炒均匀，少量水淀粉勾薄层芡汁、淋明油。出锅盛盘，这道家常的芸豆炒肉就完成了。

干煸云豆角怎么做

加入2碗清水。

1、准备好用料。主料：豆角40不喜欢去皮的可以不去。0克。调料：食盐1/2茶匙，味精少许，姜2片，蒜1头，花椒30粒，干辣椒5个，植物油2汤匙，虾籽酱油2茶匙。

2、豆角先不要摘，直接在清水中浸泡7至8分钟，换水清洗干净，然后再摘6至7厘米同样大小的小段。

4、捞出花椒不要，把大蒜拍扁后也丢进锅子爆香一下，迅速倒入豆角段。

5、调入多半勺盐，放入干辣椒段一起炒，两勺虾籽酱油，翻炒均匀后，盖上锅盖，转小火。

6、中间翻炒几次，待豆角水分炒干，表皮皱缩。

7、放生姜末提味，翻炒几下，把豆角的水分煸干，少许味精，炒匀，关火。

想把土豆 芸豆 茄子这些家常菜做好吃 得怎么弄

土豆炖茄子

主料

土豆1个

1. 微微加入几滴生抽，把五花肉翻炒至变色。把茄子切成小段，然后用手撕成小条（手撕是为了不破坏茄子的纤维）放入盐腌15分钟。杀出茄子里的多余水分，让茄子少吸油长条茄子2个。

3. 把腌好的茄子挤干水分待用。锅里加油，放入土豆条煸炒，炒至土豆有点透明时加入茄子，大料，香肠块一起煸炒。

4. 加入酱油再翻炒一会了，加水炖至土豆和茄子软烂即可。

5. 出锅时撒入香菜和蒜粒出锅。香味扑鼻，超级下饭的土豆炖茄子就做好了。

牛肉炖芸豆

肉炖芸豆粉条的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

口味：咸鲜味 工艺：原炖

肉炖芸豆粉条的制作材料：

主料：芸豆500克,粉条150克

辅料：猪肋条肉（五花肉）/牛肉50克

调料：猪油（炼制）50克,酱油20克,盐4克,味精3克,大葱15克,姜10克

肉炖芸豆粉条的特色：

芸豆鲜嫩，口味香浓。

教您肉炖芸豆粉条怎么做，如何主要材料做肉炖掰成小段芸豆粉条才好吃1. 猪肉切成0.3厘米的厚片；

2. 芸豆去筋，掰成段；

3. 炒锅内放油烧热，葱花、姜末炝锅，放肉片煸炒；

4. 放酱油、芸豆，加500克鲜汤、精盐，芸豆快熟时放粉条、味精，炖透出勺即可。

肉炖芸豆粉条的制作要诀：

制作此菜时要掌握好各料投放的时机和烧制火候。

小帖士-健康提示：

此菜营养全面丰富，是北方农家的家常菜。

你说虾米啊

牛肉汤炖芸豆的做法，牛肉汤炖芸豆怎么做好吃

作

把牛肉做成牛肉汤，牛肉汤营养丰富、高热能、低糖、低脂肪。清炖一锅牛肉汤，做汤面、汤菜、炖菜等家常菜放入进去，不仅营养丰富，味道还特别醇香。

食材

主料

牛肉汤

1碗

芸豆

600克

食用油

20克

精盐

4克

适量

味精

2克

步骤

1.主料：牛肉汤、芸豆。

2.把牛肉切成块。

4.锅烧热，放入油烧热，放入葱姜炸香。

5.在放入芸豆翻炒。

6.翻炒至芸豆变色、变软，放入精盐继续翻炒至断生。

7.在放入牛肉汤跟牛肉块。

8.用中小火炖至芸豆熟软即可。

9.把做好的牛肉土豆装入碗里即可食用。

芸豆翻炒至变色、变软在放入精盐少许继续翻炒。

炒芸豆角的做法大全

关火后不要马上开盖，利用余温焖3-5分钟。

1、素炒芸豆丝。

用料：

豆角500克、蒜2瓣、蚝油半勺、生抽半勺、老抽半勺、盐1茶匙、五香粉半茶匙、小米辣1个、水1/3碗。

做法：

（1）豆角去头去尾，洗净。

（2）把豆角切成丝装在盘中备用，蒜切末备用。

（3）锅中热油，放入蒜末，炒香。

（4）放入芸豆丝，翻炒2分钟断生，再加入生抽、老抽、蚝油、盐、五香粉炒匀，加3勺水，盖上盖子焖煮2分钟。

2、肉片炒芸豆。

用料：

芸豆200克、五花肉200克、姜3片、蒜2瓣、豆瓣酱少许、料酒1勺、一品鲜酱油1勺、玉米油适宜、零卡糖少许。

做法：

（1）准备好食材。

（2）五花肉切溥片姜蒜切末芸豆切块。

（3）芸豆焯水。

（4）上锅煎炒五花肉炒出油来香。

（5）加入姜蒜末炒香放入黄酒少许豆瓣酱。

（6）加入一品鲜酱油少许糖。

（7）翻炒出锅美味即成。

用料：

芸豆400克、五花肉2020白芸豆价格100克、香菜少许、生抽2勺、盐半小勺、蚝油一勺、食用油少许、热水适量、蒜3-4瓣、姜2片。

做法：

（1）准备材料：

（2）蒜切片，姜切丝，香菜切断。

（3）芸豆洗净切细丝。

（4）五花肉切片。

（5）锅中倒入少许食用油，下入五花肉片，煸至肉片出油。

（6）下入蒜片和姜丝爆香后，再加入生抽翻炒一下。

（7）下入芸豆丝中小火翻炒至变软下，然后加入适量的热水，大火烧开转中火，盖上锅盖中间翻炒几次。

（8）加入蚝油，翻炒均匀。

（9）加入香菜段翻炒均匀。

（10）装盘出锅。