淄博美食本地菜是什么 淄博美食排行榜前十名

淄博特色美食

淄博的特色美食有豆腐箱、卤汁羊肉、石水饺、西河煎饼、淄川肉烧饼等。

淄博美食本地菜是什么 淄博美食排行榜前十名

淄博美食本地菜是什么 淄博美食排行榜前十名

淄博美食本地菜是什么 淄博美食排行榜前十名

1、豆腐箱：

豆腐箱又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱、是山东省淄博市的传统名菜，属于鲁菜系。主要原料是豆腐，相传清乾隆帝南巡时，曾临幸博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。

2、卤汁羊肉：

卤汁羊肉，是山东周村传统名吃，迄今有近百年历史。远闻清香，近闻不膻，味美清口，咸淡适中。为周村太平街崔氏创办于光绪初年，起初是宰羊煮肉为业，后专门制做熟羊肉，以色美肉嫩味香出名。

3、石水饺：

石水饺是山东博山的传统名吃，由二十世纪三十年代初博山人石玉璞所创。石玉璞原来只经营酒菜，靠薄利多销起家，后增添水饺。石家水饺馅多、肉多，肥而不腻、香美可口。

4、西河煎饼：

西河煎饼，是山东淄博西河镇的小吃。具有薄如纸、色如玉、甘如饴，素雅柔韧，风味独特，色泽鲜亮，味道鲜美，清香可口，风味独特之特点。

5、淄川肉烧饼：

淄川肉烧饼是山东省淄博市的一道传统小吃，属于鲁菜系，其做法简单，特点是饼皮香脆、馅味鲜美。

淄博有什么美食？

淄博火的当然是烧烤了。想把做到淄博这个很困难。试想一下这段时间的热潮下去之后，人家想买什么就去那里买，还需要吗？如果说，只是帮朋友代买一些，我你以下的几款美食。

道：博山豆腐箱

博山豆腐箱也叫齐国豆腐箱，是淄博菜系中的传统名菜之一。这道菜首先要把豆腐切成六分方丁，寸二长方块，再入油锅炸至金黄后捞出，接着在豆腐的一面切开一块皮，挖出里面的豆腐后，再塞入馅料，然后再上蒸锅把馅料蒸熟，出锅后再淋上芡汁。

其次，别看这道菜的主料是豆腐，但入口却是皮韧馅嫩，滋味鲜美，不仅越嚼越香满嘴生香，关键口感还十分的丰富。当年乾隆帝南巡来到淄博时，用的就是这道菜招待的，乾隆帝吃完之后赞不绝口！

第二道：布袋鸡

在山东吃饭，讲究的是无鸡不成席。例如德州的扒鸡，枣庄的辣子鸡，临沂的炒鸡，而在淄博一定要品尝一下布袋鸡！众所周知，鲁菜是讲究摆盘以及造型的一种菜系之一，但唯独这道布袋鸡，让人看不出哪里有半点好吃的样子！

其实，布袋鸡是考究厨师刀功以及火候的一道菜。首先，鸡要剔骨，把骨头全部剔掉后鸡皮还不能有破碎的地方，然后再用春笋、干贝、肉、海参、皮肚、香菇、虾仁等食材做成馅料，塞到鸡肚子中，再经过小火慢煨方可成菜。这道菜汤汁鲜美，鸡肉软而鲜嫩，口感十分的丰富。

第三道：博山酥锅

如果在点菜的时候，看到有博山酥锅的，切记不要因为的样子，而认为这道菜不好吃。这道菜在淄博就等于饺子在北方的地位一样，家家户户都爱吃！这道菜讲究的火候要焖到位，成菜后香气浓郁，鲜甜酥烂。一般点这道菜的人，老板会认为你是淄博本地人！

淄博四大名菜

淄博四大名菜是淄博地区非常有名的传统菜品，包括“炒文石螺片”、“炸酱玉米饼”、“烩鸭片”和“锅包肉”。这些菜品都有独特的特色和口味，各自展示了淄博的地方美食文化。“炒文石螺片”以新鲜的文石螺为主要原料，配以香辣的调料和蔬菜，炒制出美味可口的菜肴，口感鲜嫩爽口，回味无穷。“炸酱玉米饼”是将新鲜的玉米磨成糊状，加入葱姜蒜末、肉末等调料制成的酱料，涂抹在玉米饼上，再炸至金黄酥脆，香味四溢，口感丰富。“烩鸭片”选用上等鸭肉，搭配豆腐、蘑菇等配料，用特制的烩汁炖煮而成。菜品色香味俱佳，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道受欢迎的家常菜。“锅包肉”是淄博传统菜肴中的一道。将嫩猪肉切片，腌制后裹上面粉炸至金黄，再配以特制的甜酸酱汁，口感酥脆，酸甜适口，深受人们喜爱。总的来说，淄博四大名菜以其独特的口味和制作工艺吸引了许多人的注意。无论是鲜嫩的文石螺片，香脆的炸酱玉米饼，还是醇香的烩鸭片和酥脆的锅包肉，都展现了淄博地区丰富多样的美食文化。

淄博十大必吃美食

淄博十大必吃美食包含了周村烧饼、博山菜煎饼、西河煎饼、博山烤肉、博山肉烧饼、卤汁羊肉、欢喜团子、博山牛肉干、博山粥、淄博八宝饭。

1、周村烧饼

周村烧饼，因产于山东淄博周村而得名，是山东淄博的传统名小吃，源于汉代的“胡饼”，至今已有一千八百多年的生产历史。拥有“酥、香、薄、脆”四大特点。

2、博山菜煎饼

菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品，过去为淄博南部淄川、博山等地的主食，也是淄博博山的特色小吃，香酥可口，馅味鲜美。

3、西河煎饼

西河煎饼是山东淄博西河镇的小吃，采用青石山地区所产优等小米、玉米为主要原料，具有薄如纸、色如玉、甘如饴，清香可口，风味独特之特点，是淄博有名的特色小吃之一。

4、博山烤肉

博山烤肉是淄博博山一种历史悠久，不可多得的传统名小吃，色美、味香、气正，距现今已有一百多年的历史，也是淄博的传统小吃。

5、博山肉烧饼

博山肉烧饼是淄博博山的传统特色小吃，起源于明清时期，以其制作工艺复杂，味道咸香走上了人们的餐桌，它的特点集中了饼皮香脆、馅味咸香、芝香味美。

6、卤汁羊肉

卤汁羊肉是淄博周村的传统名小吃，也是淄博的特色小吃，迄今有近百年历史，创制于光绪初年，以色美肉嫩味香出名，远闻清香，近闻不膻，味美清口。

7、欢喜团子

欢喜团子是山东淄博市桓台县及周边地区的一种汉族民俗小吃，美观美味又有美好寓意。欢喜团子分为大团、中团和小团，大团如桔子，中团似核桃，小团像山楂。

8、博山牛肉干

博山牛肉干，又名香酥牛肉干，是淄博博山的特色美食小吃，精选鲁中黄牛肉，配以几十种名贵中材浸渍，其肉香四溢，口感酥脆可口。

9、博山粥

博山粥是博山的传统名点，也是淄博特色小吃之一，属鲁菜系。博山粥不下十来种，诸如豌豆粥、玉米楂子粥、腊八粥等，其中有名的当数王姓“大闺女”粥。

10、淄博八宝饭

淄博八宝饭是淄博的传统特色美食小吃，淄博人俗称甜饭，也是博山菜中代表性的甜菜，因为含有8种食材而得名。

淄博有哪些特产美食？

下面为您解答这个问题。首先来说淄博属于鲁菜发源地之一，美食众多。但要便于携带送人又南北方人都能欢迎，下面淄博物美价廉特产特别如下：

首先是淄川肉烧饼，直径近二十多厘米，薄而中间夹带碎瘦肉，刚打出来超级好吃，秒杀所有南方各类烧饼…奇怪这么好的烧饼，杭州吃不到！若到浙江来会大受欢迎！每年我会带一些回杭州放入冰箱冷冻，吃时拿出在煎铐机里一烤，家乡的味道溢满全屋！

其次是博山或是铁山香肠，都属地方特色食品。个人比较喜欢纯瘦肉香肠，切片佐酒绝配！也可加热蒸透，配以山东大曼头亦是绝味！当然肥瘦相间的香肠香味更足！

再有是博山风干肉和五香牛肉，风干肉片薄极具嚼劲，非常有特色，好像全国此等制作工艺还未见过，我送南方朋友时都觉很新颖，赞不绝口！五香牛肉属干香牛肉片，始觉不亚于内蒙风干牛肉干，而且风味品种更多，也是下酒绝味！这些同样大超市都有卖。

还有周村烧饼，中华老字号，属非遗产品！可以 在各大超市有买到！酥脆香，好吃！不会失望！由于酥脆，整个饼掰或咬都会有碎屑掉落，我建议厂家可制作像苏打饼一样的小包装，会更适合现代年轻人的喜好。

希望我的回答能够帮到有需要的朋友。

淄博有什么好吃的？

除了烧烤淄博还有很多有名的旅游景点

1、周村古商城

周村古商城景区位于山东省淄博市周村区

素有“旱码头”、“金周村”

“丝绸之乡”、“天下村”的美誉

景区内古迹众多,街区纵横

店铺林立,建筑风格迥异

中西文化合璧

为山东、江北罕见

且至今仍在发挥其商业功能

被古建筑保护委员会的专家

誉为“活着的古商业街市建筑博物馆群” 2、齐山

齐山是全国一家

以齐文化为主题的自然观光风景区

目前为AAA级风景区

是山东省的民营林场

齐山风景区内的自然景点有三十多个

其中代表性的景点有

“高山悬瀑”——观音瀑

“绝壁云顶”——唐三寨

“十里画廊”——古栈道

“帝王”——齐门洞

并称“齐山四景”

春秋湖、映佛池、天水溪、观音瀑等

多处瀑布溪流妆点在悬崖之间

尽显齐山之险秀风光 3、淄博鲁山森林公园

鲁山虽没有泰山十八盘那么长

却比十八盘更险

一根根倒垂下的藤条

让人有种走入热带雨林的感觉

穿过一片比较平坦的松树林地带之后

就是鲁山独具特色的景观—万石迷宫

由巨石相互支撑而形成的堆积洞廊

很多巨石依山而立

它的形成原因至今仍是一个未解之谜

登上鲁山的主峰—观云峰

站在观云峰上向东看

绿树掩映中有一座寺庙

那就是驼禅寺

庙宇全部是由石料建筑而成

4、潭溪山旅游区

位于淄博市淄川区太河镇石沟村北

山色秀美

具有深厚的历史文化资源

现已开发奇特峡谷体验区

昭阳人文风情区、森林休闲运动区

避暑休闲度区、龙脊画廊体验区

后备休闲产业区等六大功能区域

旅游区每年都会举办各种各样丰富的活动

淄博市生态旅游节(4月上旬)

连翘赏花节(4月下旬-5月上旬)

端午斗诗会”(端午)

山水旅游节(8月,为期3周)

赏秋红叶节(9月下旬-11月上旬)

冰瀑冰灯旅游节(元旦-次年正月十五)

农历三月三、九月九还有潭溪山民俗庙会

丝脑豆腐也是淄博名吃，而且现在很少有卖，童年的记忆，小时候的味道，品尝