茯苓饼的做法 鸡内金茯苓饼的做法

汉方美容与瘦身

【原料】薏苡仁200克，茯苓10克，粳米200克，鸡胸脯肉50克，干香菇4个。

穴位刮痧，刮出玲珑好身材

茯苓饼的做法 鸡内金茯苓饼的做法

茯苓饼的做法 鸡内金茯苓饼的做法

材料：准备适量的白茯苓粉、粳米、食盐、胡椒、味精。

【经典古方：穴位刮痧】

【原料】刮痧油、刮痧板。

【做法】沐浴洗净身体后，在身体上涂上适量的刮痧油，用刮痧板具体刮身体上的穴位。

【功效】穴位刮痧，具有瘦身减肥、疏通经络的作用。

【汉方美容1+1】 刮痧瘦胳膊

【做法】1.将手伸直，手掌朝上，刮板部位从手肘关节的部位开始，顺着手臂肌肉的方向往肩膀方向刮，可分成内、外和中间三条线来刮，每条线刮3～7下。2.将手伸直，用刮板从手腕关节开始往上刮到肘关节的部位，可分为前臂内侧、外侧及两侧边来刮。3.将手放在头上，用刮板部位分别刮手臂外侧及下方的赘肉3～7下，刮的时候一样是从肘关节的部位往身体的方向刮。外侧的部位刮完后会比较红，而且隔天容易有点状的瘀青，但这样的现象会随着刮痧的次数慢慢地减轻，手臂的脂肪随之也会渐渐减少。

【功效】在初次刮的时候，手指头有一点酸胀的.感觉是正常的现象。前臂的内侧和外侧都可以分成三条线来刮，每一条线刮5～7下，骨头比较突出的部位可以轻轻地刮。

瘦身新主张：穴位按压

【经典古方：穴位按压】

【做法】用按、摩、推、揉等手法，对身体的一些穴位进行按压。按压穴位时，呼吸要与之配合，身体放松，缓慢吐气、吸气。一般按压持续5～10秒为宜。按压过程中，每次应间歇休息2～5秒后，再继续按压。应根据自己的情况，选择方式和部位，且每天早晚必须各进行一次，才能达到预期效果。【功效】穴位按压，具有减肥瘦身的作用。

【汉方美容1+1】 金针拌百合

【原料】金针菜克，鲜百合3头，橄榄油1匙，盐适量。

【做法】将百合剥瓣，去粗部，焯至边缘透明时捞出，金针菜洗净去头部，入沸水焯熟捞出，将焯后的金针菜、百合放入碗中，加入橄榄油和盐，拌匀即可。

【功效】百合是美容养颜的上品，橄榄油能肠道的蠕动，消除便秘，排毒瘦身效果尤佳。

瘦身拍打法，想瘦哪里就拍哪里

【经典古方：瘦身拍打法】

【做法】借由顺气的方法，拍打手臂、腰腹、臀部、大腿及小腿等想要瘦的部位。

【功效】瘦身拍打法，能够促进新陈代谢和血液循环，排出毒素，达到瘦身减肥的目的。

【汉方美容1+1】 茯苓饼

【原料】面粉300克，素油35克，2.小肠陈的卤煮火烧茯苓30克，白芝麻30克，葱花5克，盐4克，味精3克。

【做法】将白芝麻炒香，茯苓打成细粉，与面粉一起放入盆内，加入适量的水，揉成面团，放入发酵面，发透，然后做成30克一个的圆饼生坯，两面都撒上白芝麻、葱花。将炒锅置中火上烧热，加入素油，烧六分热，把饼放入油锅烙黄，翻另一面再烙黄，熟透即可。

【功效】茯苓是一种无色、无味的中草材，具有养颜、美容、滋补的功效。茯苓饼用茯苓配以各种鲜水果、果仁、饴糖等加工而成，不含任何食品添加剂，天然、绿色、营养、健康，含有人体所需的蛋白质和多种维生素，味道鲜美，具有滋养肝肾、补气润肠的作用。长期食用，可以增强体力，祛湿瘦身，养颜护肤。

红豆莲子糖水，瘦身又营养

【经典古方：红豆莲子糖水】

【做法】将红豆洗净，用水浸泡5个小时，陈皮用温水浸软，莲子洗净去壳。锅内放入适量的水，加入陈皮，煮滚，再加入红豆，煮大约20分钟，放入莲子煮至红豆熟烂，加入冰糖即可。

【功效】红豆莲子糖水，不但富含营养，还能够帮助瘦身。

【原料】黄瓜500克，蜇皮100克，香菜、生姜、盐、酱油、醋、味精、香油适量。

【做法】将黄瓜洗净消毒后，切成细丝，海蜇皮放入温水中，泡发，去沙洗净，切丝后放入温开水中略汆，再放入冷开水中投凉，香菜洗净切成小段，生姜去皮，洗净切成细丝，将盐、酱油、醋、味精、香油同置一碗中，兑成调味清汁，将黄瓜丝、海蜇丝分层码入盘中，撒上香菜段和姜丝，浇上调味清汁，拌匀即可。【功效】此菜具有降压降脂、美肌健肤、减肥的功效。

荷叶乌龙茶，通过降血脂来瘦身

【经典古方：荷叶乌龙茶】

【原料】干荷叶10克、乌龙茶叶5～10克。

【做法】取干荷叶、乌龙茶叶，用沸水冲泡当茶饮，三餐饭前、饭后各饮用一次，连服一个月为一个疗程。【功效】长期坚持服用荷叶乌龙茶，可以达到减肥、瘦身的效果。

【汉方美容1+1】 红豆茶

【原料】红豆50克，带皮花生25克，红枣15克，红糖15克。

【做法】将红豆、带皮花生洗净，沥干，红枣洗净放入温开水中，浸泡10分钟左右，备用。把红豆及带皮花生放入锅中，加入适量的水，以小火炖煮1个半小时，再加入红枣和红糖，拌匀，再炖30分钟后，滤渣取汁后即可。

【功效】常饮红豆茶，不但可以美容瘦身，还具有益肝解毒的作用。

云苓和茯苓是一种吗

不老泉的冰糖葫芦/蒸饺

是隆福寺的一种的不同叫法，同一个方中分别开出了云苓和茯苓两味，一定是弄错了。

赤小豆 ：味甘、酸，性平，具有利水消肿、解毒排脓的功效，用于疮痈肿毒、水肿胀满。

茯苓

茯苓

[物]

为植物多孔菌科茯苓Poria

cocos(Schw.)Wolf的菌核，多寄生于马尾松或赤松的根部。产于云南、安徽、湖北、浙江、河南、四川等地。

是一种

猪肚墨鱼养胃汤的美味营养做法

1、将粳米淘洗干净后和白茯苓粉一起放入锅中熬粥；

猪肚煲汤是非常养胃的，配搭上墨鱼就更加鲜美了。下面是我为你整理的猪肚墨鱼养胃汤的美味营养做法，不放一起动手试试吧!

天福号的酱肉

猪肚墨鱼养胃汤食材准备

猪肚墨鱼养胃汤家常做法步骤

1.准备好材料

2.猪肚洗净，墨鱼干剪小块，用水泡会!

3.锅中放水，烧开，猪肚下锅煮至成型，捞出，放凉备用!

5.把切好的猪肚，泡好的墨鱼干，姜片都放入砂锅里，放水，加点料酒可以开始顿了!大火煮开，小火顿2小时，(中间可以加开水，猪肚很耐煮，可以多加两次水多顿会!)

6.快出锅时加点盐鸡精调味，撒点葱花即可～

在清理猪肚时候，可以用面粉，粘液会粘贴面粉上，在用水冲洗的时候很快就干净就!

吃什么中养胃

1、白术

白术性温，味苦甘，入脾、胃经，具有补脾、益胃、燥湿、和中的功效，用于治疗脾胃气弱、不思饮食、倦怠少气、虚胀、泄泻、痰饮、水肿、黄疸、湿痹、不利、头晕、自汗等症，为常用的中材。市场上有用菊三七的根冒充白术，使用时要注意鉴别。

2（云苓、松苓、茯灵）、山

吃山可健脾益胃、助消化，对治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症有帮助。选山也有讲究，一般应选外观完整、平直、粗细均匀、无异常斑点、没有腐烂的山。

3、黄精

黄精具有健脾益气的功效，也适合脾胃虚弱的人群服用，如果是倦怠乏力、食欲不振的人群，可以将黄精与参、白术等一同调配膳食用，如果是伴有口干食少、饮食无味、舌红无苔等胃阴虚的人群，则可以将黄精与石斛、麦冬、山等调配膳食用。

4、莲子

莲子的性平和，味道稍微有点甘甜，中医认为它能补脾胃之气，可以起到止泻的作用，另外还有养心安神的功效。需要注意的是，莲子食用前需要去心。

5、大枣

许多中书籍中都有关于红枣保健作用的记载：补虚益气，养血安神，健脾和胃，是脾胃虚弱、食欲不振、溏薄、心悸乏力、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。

6、甘草

在中医上，甘草补脾益气，滋咳润肺，缓急解毒，调和百。临床应用分“生用”与“蜜炙”之别。生用主治咽喉肿痛，痛疽疮疡，胃肠道溃疡以及解毒、食物中毒等;蜜炙主治脾胃功能减退，溏薄，乏力发热以及咳嗽、心悸等。

7、沙参

沙参味甘、微苦，性微寒。归肺、胃经。有养阴润肺、益胃生津之功，适用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少、咽喉干燥等症，及温热病热伤胃阴或久病阴虚津亏所致的口干咽燥、舌红少苔、干结等。

8、黄芪

黄芪，又名绵芪，为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根。具有健脾补气、升阳举陷、固表止汗、利水消肿、生津养血、托毒排脓、敛疮生肌之功效。适用于肝损伤、肝炎及胃溃疡、胃炎等人群。

9、茯苓

茯苓味甘、淡、性平，有健脾和胃的功效，能除湿利水，还有抗衰老的作用。除了最常见的茯苓饼，还可以将茯苓打磨成粉后放入粥中食用，或拌蜂蜜后抹到糕点上蒸熟食用。

10、芡实

芡实又名鸡头米，性平，味道甜涩，是补脾胃的食物之一，同时还有固津的作用它与莲子的功效相似，只不过它的收敛作用比莲子强。如果脾胃虚弱拉肚子，芡实还有助止泻。由于芡实较硬，应该长时间熬煮，也可打成粉放入粥中。

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红豆薏仁祛湿，并非人人适合王海颖 上海中大学

痰饮咳嗽一般常见症状就是痰多色白、痰如泡沫，咳嗽会引起胸胁疼痛。茯苓可以祛湿化痰，对于痰饮咳嗽的疗效较好。

很多食物发挥着食调用的作用。“食同源”是古人在发现食物和物中总结的智慧。唐代大医家孙思邈说“用之充饥则谓之食，以其疗病则谓之”，这类食物和物一样具有偏性、四气五味，除了提供基本的营养外，还具有治疗功效。

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常用祛湿食材

薏苡仁 ：味甘、淡，性凉，具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结的功效，用于水肿、脾虚泄泻。

白扁豆 ：味甘，性温，具有健脾化湿、和中消暑的功效，用于脾胃虚弱、食欲不振、暑湿吐泻。

芡实 ：味甘、涩，性平，具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效，用于脾虚久泻、肾虚遗精遗尿、带下。

砂仁 ：味辛，性温，具有化湿开胃、温中止泻、理气安胎的功效，用于湿阻中焦、脾胃气滞之脘腹胀痛及脾胃虚寒、呕吐泄泻。

荷叶 ：味苦，性平，具有清暑化湿、升发清阳、凉血止血的功效，用于暑热烦渴、暑湿泄泻、脾虚泄泻。

橘皮 ：味辛、苦，性温，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，用于湿阻中焦、脾胃气滞之脘腹胀满、食少吐泻。

藿香 ：味辛，性微温，具有芳香化湿、和中止呕、发表解暑的功效，用于湿阻中焦、恶心呕吐、暑湿证、胸闷不适。

祛湿食材并非适合所有人

食两用中不等同于食物，它们有偏性，有些可能有轻微的毒性，但总体安全系数较大，长期或大量应用不易中毒。也正因如此，其毒性容易被忽视，人们在应用时容易出现一些误区，最为常见的是有人一年四季长期食用诸如“薏苡仁赤小豆粥”来祛湿 养生 ，认为这样有助于保持 健康 。

实际上，以“全民 养生 佳品”薏苡仁为例，这味材性微寒，具有健脾利水之功，又是禾本科的代表植物，味美易得，生品善清肺热、消痈排脓；炒薏苡仁更适合健脾利湿，可以用于脾虚水肿、脾虚泄泻，故若长期服用，炒薏苡仁更适合。

需要注意的是，薏苡仁可以促进收缩，《品汇精要》中提到“妊娠不可服”；《得配本草》更具体地对不适用的人群加以限制，“肾水不足，脾阴不足，气虚下陷，妊娠，四者禁用”，即气血不足者和阴虚、津液亏少、经常口干者不适合长期食用薏苡仁；脾虚便溏者也只适合食用炒薏苡仁，而非生薏苡仁。

其他祛湿食材，也有各自的适合或限食人群，如：

茯苓 较适合大众食用，但干燥者不适合长期食用；

藿香 较适合暑热季节感受风、内伤暑湿时服用；

荷叶 最适合夏季品粥或加入肉食中蒸制，以调味增色；

白扁豆 可调脾胃、养肺，但含有非特异性植物凝集素，对凝血酶有一定的抑制作用，且有一定的毒性，加热或延长触煮时间可使毒性大减；

砂仁 较适合作为调味品食用；

赤小豆 可使湿热从排出，配合鲫鱼等做成“赤小豆鲫鱼汤”，适合水肿患者；

橘皮 较适合制作膳，如“陈皮牛肉”或“陈皮山楂”等，有健胃消食、促进消化的作用。

辨体质，选食材

如果不辨体质，不明性寒热、适应证与证，盲目滥用食材，后果可能不尽如人意。性有寒热，人的体质也有寒热，在应用食两用中时，首先要知道自己的体质是寒性还是热性的。

寒性体质 ：多属阳虚，形体多白胖，面色无华，形寒喜暖，四肢冷，溏薄，夜尿清长，毛发易落，脉沉无力，舌体胖、舌质淡、多齿痕，宜选择温热之性的中，如丁香、八角茴香、小茴香、肉桂、花椒、高良姜、姜（生姜、干）、黑胡椒等食两用中。

热性体质 ：多属阴虚，形体多消瘦，面色潮红，口干咽燥，常喜冷饮，手足心热，少眠心烦，易便秘，尿时黄，舌质红而少苔或无苔，脉弦细而数，宜选择寒凉之性的中，如百合、玉竹、菊花、决明子、栀子、金银花、槐花、枸杞子等。

气滞型体质 ：多见形体偏瘦，面色苍黄，胸肋满闷，时欲太息，或咽中时有物梗，舌质偏黯，脉沉弦或兼涩，宜选择有行气之功的佛手、香橼、橘红、橘皮、薄荷等。

痰浊型体质 ：多形体肥胖，皮肉易松弛，身重，头昏，胸闷脘痞，便溏，舌体胖大、苔腻，脉濡或滑，宜选择具化痰或祛湿之功的茯苓、香薷、紫苏、薏苡仁、藿香等食两用中。

巧选祛湿食材

在闷热潮湿的天气，人易受到湿邪的侵袭，出现胸闷、心悸、食欲不振、全身困乏，还常伴有精神萎靡、嗜睡等症状。由于脾“喜燥恶湿”受湿邪影响，此时脾胃消化功能较。所以，在小满、芒种节气，应以健脾化湿为主。藿香、砂仁、豆蔻等均属气味芳香的物，含挥发油，煎煮时间不宜太长，10~15分钟即可。芳香物做成调味品使用更佳。白扁豆、赤小豆等豆类食物应煮熟食用，否则易中毒。

茯苓饼

【原料】七成粳米，三成白糯米，再加适量茯苓、芡实、莲子肉、山。

【做法】原料共碾成粉末，加水适量，搅拌均匀做饼，日常食用。

山薏苡仁苓粳米粥

【原料】茯苓（研末）30克将茯苓磨成细粉，加米粉、白糖加水适量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成薄饼即可。，薏苡仁30克，山50克，粳米100克。

【做法】将粳米、薏苡仁、山加水适量，煮至半熟，放入茯苓粉，和匀后煮熟，空腹食用。

薏仁茯苓香菇鸡肉粥

【做法】将香菇泡发，切丁。鸡脯肉去皮、去油脂，入锅内煮30~40分钟后捞出，切丁。茯苓研粉。薏苡仁洗净，用热水浸泡一夜，沥干后加7倍清水煮沸，熬烂。将粳米加5倍清水煮1小时，与薏苡仁粥合并，加入香菇、鸡肉丁、茯苓粉，煮至稠为度。服食时可加调料。

赤小豆鲫鱼汤

【原料】赤小豆50克，鲫鱼1尾（约500克），陈皮、草果各6克，葱、姜、胡椒各少许。

【做法】煮汤，每日1次，连服1个月。适合低蛋白引起的水肿、腹水及营养不良性水肿者食用。

五香粉

将砂仁、丁香、花椒、八角、茴香和肉蔻等香料的粉末混合，制成“五香粉”，可以用来制作五香豆腐、五香豆等。

小贴士

长期服用降压、降糖或调节血脂等物的患者，在选择食两用中时，要咨询执业中医师或中师，以免中西拮抗，降低彼此效，或增加毒副作用等。如果服后出现不适，应及时就医。

转载：《大众医学》

2019年第6期68-69页

作者：王海颖

吃什么消水肿最快？水肿吃什么消肿快？

茯苓糕

1、玉米须汤饮

材料：新鲜玉米须60克，白糖少许。

做法：将鲜玉米须洗净后加适量水煎煮，约一小时后滤出汤汁，加入适量白糖调味即可。

功效：玉米须可以利尿消肿，水肿治疗水肿效果明显。

2、3 小孩在哪种情况下吃茯苓好 消化不良茅根赤豆粥

材料：鲜茅根200克，粳米、赤小豆各200克。

做法：将鲜茅根加水适量，煎煮后去渣，用其汁液加水、粳米、赤小豆一同煮粥。

功效：茅根和赤小豆均有清热、利尿、消除水肿的功效，将上述二味做茶饮，可以起到很好的利水消肿的作用。

3、茯苓饼

材料：茯苓粉、米粉、白糖各等份。

功效：茯苓有健脾利湿的作用，中医认为脾主运化水湿，水肿多是由于脾胃运化功能失司，导致水液在体内停聚而产生水肿，因此吃茯苓饼消水肿快而好。

4、鲫鱼花生汤

做法：将鲫鱼宰杀、清洗后放入锅内加洗净的花生米、清水及调料，用大火烧开，煮10分钟至汤呈乳白色，鱼及花生米均熟即可。饮汤吃鱼以及花生米。

5、冬瓜粥

材料：冬瓜200克，粳米100克、生姜、食盐适量

做法：将冬瓜不去皮洗净后切成小块，生姜切成姜丝，一起同粳米加入适量清水煮成稀粥，待粥成时加入适量食盐调味即可。

功效：冬瓜片有良好的利水作用，经常吃冬瓜粥有利于消除水肿。

6、苏子粥

材料：紫苏子5材料：花生米60克，鲫鱼1条，葱姜蒜、花椒、食盐少许。00克，粳米200克。

做法：将紫苏子研磨成粉末，放入罐中加水搅拌后待其沉淀，取其上面的清汁放入锅中，加淘洗干净的粳米熬制成粥，每日于空腹服食。

功效：苏子粥可以利水消肿，适用于浮肿胀满并兼有食欲胸闷的人群服用。

7、眼睛水肿如何消

1、过敏引起眼部水肿

食物过敏，灰尘，花粉，脸上其他部位的过敏性皮肤炎，会导致的而眼部水肿，此时要及时远离过敏原，尽快采取控制措施，涂擦过敏物，者要去医院就诊，因为当过敏反应引起眼部水肿之时，会破坏结缔组织纤维，水肿以及过敏症状愈多，眼脸浮肿会更明显。

2、饮食不规律眼部水肿

饮食不规律，饮水习惯很不好，晚餐口味偏重，食材中放有大量的盐和味精，睡前饮用大量的清水也会导致眼部有浮肿现象，因为过多的盐分会导致身体吸收大量的水分，如果水分没有及时排出体外，它会积存在体内，导致双眼水肿，这种情况下起床走动液体就会从脸部排出，一二个小时会自动小时，但是这种饮食习惯是不提倡的，生活中我们提倡少盐少味精。

炎症性眼睑水肿，急慢性肾炎，心病，甲状腺功能低下，皮脂腺以及及睫毛发炎导致的眼睑缘炎都有可能造成眼睛浮肿，遇上这些疾病因素引起的眼睛水肿，建议去医院确诊病因后，对症治疗，特别是由于肾病引起的水肿，除了眼睛外，手指，脚趾，脚踝等身体部位也会出现水肿现象。

4、睡眠不佳引起眼睛水肿

月经前期，睡眠不足，睡眠质量不好，枕头垫的太低，血液循环不佳等引起的眼睛水肿建议平时多眼部，促进血液循环，保证充足睡眠，多吃补血活血食物，多吃富含维A与维B的食物，如胡萝卜，番茄，马铃薯，豆类，动物肝等。

茯苓怎么吃最有营养 茯苓最营养的5种吃法

油条、炸糕、、焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵等

5 茯苓饼 材料

糯米粉200克、茯苓200克。

茯苓、糯米饭、白砂糖

做法

1、将茯苓研磨成为粉末，然后加入糯米饭以及白砂糖；

2、加入适 【汉方美容1+1】 黄瓜拌蜇丝量的清水搅拌，将糊状物质放入平底锅中烙饼。

茯苓怎么食用？

白茯苓粉15克,粳米100克,胡椒粉、盐、味精少许。①粳米淘洗干净。②粳米、茯苓粉放入锅内,加水适量,用武火烧沸后转用文火炖至 米烂 ,再加味精、盐、胡椒粉、搅匀即成。每日2次,早、晚餐服用,健脾胃,利水肿,可用于老年性浮肿。

茯锦馨的豆汁/焦圈苓的保健食谱

1、茯苓饼

材料：茯苓、糯米饭、白砂糖

做法：先把准备好的茯苓研磨成为粉末，然后加入糯米饭以及白砂糖，加入适量的清水进行搅拌。把糊状物质放入平底锅中烙成饼食用。

功效：食用茯苓饼能够补中益气，健脾养胃，宁心安神，比较适合出现失眠、心悸、气短以及神经衰弱的人群服用，可以收获很好的改善效果。

2、薏仁茯苓粥

材料：准备适量的薏苡仁、茯苓粉、粳米、干香菇、鸡胸脯肉。

做法：首先要做的就是把干香菇放在清水中进行泡发，然后把它切丁备用；把鸡肉的皮去除洗净后放入锅中煮，四十分钟之后取出切丁备用；把薏苡仁放入水中搓洗干净，用开水浸泡一个晚上，然后沥干水分放入锅中加入清水熬烂，加入粳米以及其他材料，熬煮一个小时感觉黏稠后即可食用。

功效：薏仁茯苓粥可以健脾养胃，开胃消食，对于肠胃消化功能不好的人·锦芳小吃，非常适宜服用。

3、白茯苓粥

功效：白茯苓粥适合在早晚进行服用，能够健脾养胃，利尿消肿，对于出现水肿病症的老年人，有很好的辅助治疗作用。

4、枸杞茯苓茶

材料：准备五十克枸杞子，一百克茯苓，一百克红茶。

做法：先把枸杞子与茯苓共研为粗末，每次选用十克，放入六克红茶，用开水冲泡一刻钟即可服用。每天服用两次。

功效：服用枸杞茯苓茶，对于脾胃和肾都是具有养护作用的，出现慢性肾炎、少尿、尿痛、尿道炎等病症患者非常适合经常服用。

茯苓的做法

猪肚墨鱼养胃汤做法小贴士

最简单的：茯苓打成粉+糯米粉+糖=蒸糕

送你一篇很【原料】红豆200克，莲子150克，陈皮、冰糖适量。好的文章哈：

茯苓糕(饼)

人们都知道茯苓可配伍入，很少知道茯苓还可单独服食。宋代文学家苏氏兄弟就有服食茯苓的习惯．苏辙著有《服茯苓赋》，《东坡杂记》亦记载有服茯苓法。以后历代沿用，流传至今。

什么茯苓受到人们如此青睐呢？是因为茯苓能健脾益气、补虚延年。有人对慈禧太后的长寿补益方进行研究，发现常用的补益共六十四，使用率的味便是茯苓，占百分之七十八。其次是白术，占百分之六十九，再次是当归，占百分之六十二。说明古代医家的确将它作为延年益寿使用。

茯苓的服食方法很多，应用范围亦较宽。除煎汤饮用外，还可制成食品服用，如茯苓粉、茯苓粥、茯苓糕、茯苓酒等；《红楼梦》里贾府的人还将茯苓制成霜，当作美容剂使用。

茯苓糕(饼)作为人们的早点早在清朝就已盛行。据史料记载：清朝城里做出的茯苓饼白可凌雪，薄如棉纸，中夹蜜饯，松果仁，甘香可口，富于营养，成为的名特产，是人们馈赠老年亲友的佳品。

自己动手制作茯苓糕也简便可行：

选七成上等粳米、二成白糯米，再加二、三成茯苓、芡实、莲肉、山等粉末，拌匀蒸熟即成。

苏东坡还是做茯苓饼的能手呢。人们只知道他的“东坡鱼”色味俱备，却不知道他的“东坡饼”也香甜可口。他介绍的具体做法是：

“以九蒸胡麻(即芝麻)，用去皮茯苓少入白蜜为饼食之，日久气力不衰，百病自去，此乃长生要诀。”

汤泛冰瓷一坐春，长松称下得灵根，

吉祥老子亲拈出，个教成百岁人。

灯焰焰，酒醺醺，壑源曾未破醒魂，

与君把长生碗，略为清歌驻白云。

早上起来的时候容易变浮肿，这时候特别适合喝一碗红豆莲子茯苓汤，因为它可以帮忙消肿。除此之外还有祛湿利尿、安神健脾的功效，一般人能都可以食用。坚持喝还可以减肥瘦身。茯苓是多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，而且是人们比较喜爱的一种中材。

茯苓糕又名潮糕或软糕，系长方形小条，状如茯苓块，是夏季的一种经济味美糕点。但保藏时间较短，一般都随产随销，隔夜容易发酵变硬。

原料配方潮米粉16公斤绵白糖5公斤黄桂花克

制作方法1.制糕粉：将上白粳米用水淘净，去杂质，放在缸内用水浸泡一星期(每天需换水一次)，取出再用清水淋过，稍晾干后，磨成细潮粉。把16公斤潮粉加2公斤绵白糖(或白糖粉)一起拌匀成糕粉常用的养胃中有茯苓、白术、黄芪、人参、淮山、薏米、灵芝、黄精、刺五加、沙参、大枣、甘草等。。

2.制糕芯：取绵白糖3公斤与桂花擦匀即成。

3.制糕坯：先用一块正方形(宽50厘米)有洞孔的木板，放上竹丝帘，再垫上一层糕布(白细布)。并在木板四周装上活动木框(约13厘米)。以上准备妥当后，可用铁丝筛(16眼)将糕粉均匀地筛入木框内，待糕粉近半木框时，另将糕芯也均匀筛入，然后仍将余粉把木框筛满，刮平，用刀划成长方形小块，除去活动木框，成为一板糕坯。

4.蒸糕：糕坯制成后，连板一起装入蒸格，每格约装5板，放在灶上蒸约10分钟即熟。

，用刀划成长方形小块即成。

配方：茯苓50克面粉450克

制作：1．把茯苓烘干，打成粉，与面粉混匀。

2．把茯苓、面粉混匀，加入发酵粉，用清水揉合成面团发酵，发好后制成5厘米见方一块的糕状。

3．把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。

食法：每日1次，早餐食用。

功效：健脾渗湿，宁心安神。高血压气虚湿阻型患者食用。

茯苓饼(mqyjw)

原料：

辅料：

白砂糖100克。

用法：

可经常吃或佐食。

健康提示：

按语：茯苓甘淡，能健脾和中、宁心安神、利水祛湿，自古以来就是食疗保健的佳品。

三种茯苓饼的做法

做法：茯苓、米粉、白糖一起加水调成糊状，用小火煎烙成薄饼即可。

工具/材料 茯苓烤饼材料：面粉、淀粉、绵白糖、核桃、蜂蜜、桂花、特制茯苓饼烘模一副

6.不老泉的冰糖葫芦/蒸饺

茯苓蒸饼材料：茯苓粉、鸡蛋、小米粉

1、桂花糕：桂花糕在国内已经有三四百年的历史，在明朝末年的时候就已经有人开始制作，是用糯米粉和桂花以及糖等制作而成，口感非常的细腻，有着一丝的桂花香气。

茯苓夹饼材料：茯苓、山楂、黄芪、玉米面

茯苓月饼 01

准备好茯苓粉，小米粉。可以买磨好的，也可以自己炒熟后，磨成粉。

02

加入鸡蛋，蜂蜜，橄榄油，揉成团。

03

分割成分量相同的小份，这样可以保证烤时同时熟。

04

将小面团放入月饼模中，挤压成型，放在烤盘上，烤盘底部要铺高温油布。

烤箱预热，180度，20分钟左右。

06

茯苓蒸饼 01

茯苓研细末过筛备用。

02

山楂、黄芪煎水供和面时用。

03

将面与茯苓粉和匀，加入山楂、黄芪煎好的水，至适量即止。

04

再将其做成饼状，置锅中蒸熟即可食用。

茯苓夹饼 01

制饼皮：将面粉与淀粉调成糊，稠度比豆浆稍浓一点。

同时将烘模放在炉上烧热，里面抹点油，用匙勺入面糊少许，马上将模具合拢数秒钟，将面糊压成薄圆片，然后开启模具，取出已烘熟的饼皮。

02

制馅：将蜂蜜与砂糖放在锅里熬溶，并使其蒸发一些水分，增加粘度，然后将切细的核桃仁及桂花放入糖中拌匀即成。

03

成型：取馅40克放在已摊平的饼皮上，在馅料上再覆盖一张皮子即成。