涪陵榨菜涨价 涪陵榨菜涨价原因分析

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1、业绩下滑，不是经常点外卖原因。

2、重庆小面不错，很好吃，而且价格便宜，性价比极高。

3、重庆小面作为重庆的美食，成为了重庆人不可或缺的早餐，重庆小面在以前叫做切面，也被称为“杠子面”，它是根据手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”，综合而成的特色面。

4、主料为新鲜面条，由小麦粉机器制作而成。

5、重庆人称之为“水面”，“水叶子”。

6、成份为：高筋面粉、淀粉、盐、水，水含量30%、食碱。

7、因为新鲜水面容易发酸。

8、过去保鲜条件有限，因此在水面中加入食用碱，防止过快发酸。

9、而加碱水面配合小面佐料，形成具有独特口味。

10、重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

11、先放黄豆酱油。

12、不可在已经煮好的面里加酱油。

13、否则酱油会被面条直接吸收，盖住其他佐料的香味。

14、重庆小面很不错，非常好吃。

15、重庆小面没有什么正宗不正宗，因为你在重庆无论哪条街都能看到面食，每一家面都有属于自己的的味道，吃起来也是比较可口的，像我这种吃辣不行的，越吃越辣，但越吃味道越香，吃到满头大汗，口齿生津。

16、重庆小面在于用心，真才实料才能做出地道小面，多去一些在卡卡角角的面馆体验，找到做地道重庆小面的灵感！一碗小面，简单而又平凡，透露的是重庆人的生活态度，重庆小面目前已成全国网红小面，真正有性格的面馆生意好、味道好。

17、劲道刚刚好的面条配上一点菜叶，再配上以刚猛热烈的新鲜辣椒油为主的作料的调和，一碗热腾腾的重庆小面就这样上桌。

18、味道上来说，油辣很足，带着那种别有的辣椒香味，相比于大众口味来说比较油，比较重口味。

19、重庆小面性价比很高，非常好吃。

20、从南北方分别开始种水稻和小麦的时候开始，就有了“南米北面”的说法。

21、最近几年，全国眼瞅着一碗碗地方面火了起来。

22、重庆小面，凭借《舌尖上的》开遍大江南北。

23、很多人到巴蜀地区旅游，都去会选择吃火锅。

24、但是重庆人对于火锅的热情，光从开店的数量就可以了解了：数据显示，目前重庆有8万多家小面面馆，每家店每天平均能卖150碗面。

25、我们眼里的重庆小面：大多默认是豌杂面。

26、“豌”就是豌豆，而“杂”不是指七七八八的配菜，在重庆话里“杂”是“臊子”的意思。

27、再说远一点，广义上的重庆小面，是包含素面、牛肉面、肥肠面等等各种的浇头面。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。