普洱茶鉴别好坏_普洱茶好坏鉴别方法

怎么样辨别普洱茶的好坏

生茶一般是紧压茶,其品质特征为: 外形色泽墨绿,香气清醇持久,滋味浓强,汤色黄绿明亮,叶底肥厚,黄绿,匀整.

普洱茶鉴别好坏_普洱茶好坏鉴别方法

普洱茶鉴别好坏_普洱茶好坏鉴别方法

熟茶有散茶和紧压茶,其品质特征为:外形色泽红褐,汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐,匀整.

紧压茶每块均有包装纸,包装纸上必须明示厂名,厂址,产品名称(能反应生茶或熟茶),净含量,生产日期,质量等级,产品标准号,贮藏方法等.自2007年起生产的普洱茶紧压茶包装纸上必须有QS标志.

可以打开包装纸看外形是否符合上述的品质特征,有无霉点,杂物,原材料茶叶压制是否均匀.若条件允许,可以开汤冲泡,看汤色是否清亮者品质较好.

普洱茶品质好,规范贮藏,经过发自然发酵的陈年普洱的确比新茶好喝,但保存的条件也相当的严格,如与有异味的物品同处存放,茶叶就会充有异味,温度和湿度等条件不合适,茶叶就容易发霉变质.

辨别新、老熟普洱茶辨别好坏的方法：看茶色；看茶饼、看条索；闻茶香；品口感；看汤色；看茶渣等。普洱茶

由于普洱茶可持续发酵，因此越陈越香，价钱当然也较贵。新的普洱茶指的是刚制成的普洱茶，外观颜色较绿有白毫，味道浓烈，老的普洱茶指的是陈放较久的普洱茶，因为经过长时间的后氧化作用，茶叶外观呈枣红色，白毫也转成黄褐色。

闻茶叶香气

通常保存不佳的普洱茶会产生霉味，有些商人为掩盖其气味，会加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中参有菊花，或闻起来有花香，表示茶叶品质不纯正。

辨别茶汤颜色

请店员或老板试用，观察茶汤颜色。由于陈年普洱经过多年持续发醇，茶汤颜色较深，但绝非黑如漆；而新普洱茶的茶汤颜色较淡。不过这一点也只能作为参考，因为即使新制的茶也会很深，的方法还是试喝。

试喝普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶 (依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶)，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶的材料改做成的批熟砖茶，称之为「73厚砖茶」，至今已经将近四十年了，无论从型茶或茶汤，都再也没有熟味感觉，却有一股「沉香」。沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。

试喝是选购茶叶最重要的部分了，因为一杯茶好不好，合不合口味，从试喝就可以完全知晓，一杯好的普洱茶不会有霉味、也不会是苦水。新制的普洱有白毫，未经过陈化，因此会有苦涩味；普洱茶陈化、白毫转金针后，性温和、不，因此味道较甘醇。

怎么鉴别普洱茶的好坏

辨别普洱茶优劣的方法：看外观，茶叶的条形是否完整，如果看不出明显的条形，可能是次级品；看颜色，正宗的普洱茶茶叶是猪肝色，如果黑中泛红，可能是放了五年以上；看汤色，好的普洱茶茶汤色泽清亮透明，次的普洱茶茶汤颜色较暗沉；闻气味，质量好的普洱茶有一股清香味。

普洱茶并非年代越久远越好，只有质量合格的产品在合适的储存条件下，并且在一定时间范围内茶品的品质会朝“好”的方向转化。而普洱茶市面上一些不法商贩造做旧的很多。造手段主要就是以湿仓加快生茶的陈化速度，制造出所谓的“陈年老茶”。或者把茶的包装做旧，以表现出陈旧感。鉴定陈年普洱茶的真和优劣对于普通消费者来说有极大的困难。

4、若表面有霉花，霉点的普洱熟茶均为劣质品。

首先通过茶叶外观来看，新普洱茶外观色泽较为鲜艳，多为黄绿色，带有白毫，且味道浓烈；陈茶由于经过长时间的氧化作用后，茶叶外观会呈枣红色，白毫也会转成黄褐色。然后通过包装纸的颜色。通常陈年普洱茶，包装的白纸已经随时间的转化变得陈旧，纸质略黄，因此可以从纸质的手工布纹以及印色的老化程度来判断普洱茶的年份。但这只能作为参考，非依据，因为可能有些不法商人会利用这种心理，以陈黄的包装纸包装次级品。

消费者在选购普洱茶的时候应掌握一些原则：

、就是坚决不买明显低于市场价的普洱茶；

第三、先尝后买，即使是在网上购买，大多数卖家还是会提供样品品尝服务的。

重要内容提示：

新普洱茶：色泽鲜艳多为黄绿色，带有白毫，且味道浓烈。

陈茶：色泽呈枣红色，白毫转成黄褐色。

包装纸参考：包装纸的陈旧程度、陈茶纸质变略黄程度、印色的老化程度。

如何判断普洱茶熟茶的好坏

第四，品口感

香气馥郁、顺滑粘稠，生茶：干茶，银毫显露，表面整洁，内外茶青基本一致。茶汤，金黄，细看可飘/悬有茶毫，而非浑浊。口感，新茶略有苦涩，但数秒内可化去，转为回甘，生津，香气突出。老茶，则汤色金黄偏红，甚至全红如琥珀，口感顺滑，香甜。回甜出色，留香持久，味之甘润。天生丰富的内质构筑茶汤的醇厚、润甜和绵滑，汤感饱满，甜糯清扬，如丝绸般绵柔滑顺，喉韵甘润，生津回甜流溢而出，天韵其味，香甜相融，甘润不爻，温柔如诗。

请教一下，怎么辨别普洱的好与坏

第二、一定要买正规厂家出品的普洱茶；

1. 从香气辨别 普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味，一般只有十年陈期以内的干仓熟茶（依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶），可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶的材料改做成的批熟砖茶，称之为[73厚礴茶]，至今已经二十多年了，无论从型茶或茶汤，都再也没有熟味感觉，却有一股[沉香]。沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。 2. 从汤色辨别 干仓的普洱茶生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，比如已经有八、九十年历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是因为普洱熟茶的汤色有关的。 3. 从叶底辩别 干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底，可以显现出百年前那种新鲜活力。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈日烧烤过，有些较老的叶子长期泡在水中那种碎灿的样子。但是，有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浅而暗，跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。 普洱茶的鉴别方法 在，能够判断乌龙茶品质好坏的人很多，但有能力判定普洱茶等级的人，少之又少。多数卖茶的店家也分不清楚普洱茶的等级如何判定，反正大家都搞不清楚，随便卖就有人随便买，结果是价格代表品质，而不是品质代表价格。 如何透过观察普洱茶的外形、汤色、口感，辨别普洱茶的好坏与等级。看普洱茶首先看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路)，而显得碎与细，就是次级品制作的.第二要看茶叶显现出来的颜色，是深或浅，光泽度如何。正宗的是猪肝色，陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色；第三看汤色。好的普洱茶，泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜。不好的，茶汤发黑、发乌；第四1、判断普洱茶好坏可通过香气。普洱茶在其发酵过程中会形成一种独特的陈香味，这种香味是多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的一种综合香气，它接近于桂圆香，枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。要闻气味。清香味出不出的来，有没有回甘。陈茶则要看有没有一种特有的陈味，是一种很甘爽的味道，而不是"臭仆味"。若可以试泡的话，看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度。还有以茶饼而言也要注意是否内外品质如一，而不是那种好茶在外茶渣在内"盖面茶"。 判定普洱茶的基本品质，必须符合下列条件：品质正常，无劣变，无异味；普洱茶必须洁净，不含非茶类夹杂物；普洱茶不得着色，不含添加剂；普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等

普洱茶怎么鉴别口感 如何从口感上判断普洱茶好坏

购买建议：尽量不要不购买低于市场价的茶，选择正规厂家出品，先尝后买。

3、判断普洱茶好坏可通过甘韵甜质。普洱茶的滋味醇和，爽滑，回甘。没有涩味，口感舒服。所谓的回甘是指茶汤浓而性不强，茶汤挑选熟普洱茶的时候，大家一般都需要经过试泡的过程，试泡的时候，大家就可以通过观察熟普洱茶的汤色来判断是否值得购买了。入口以后舌根有明显的回甜味。

普洱茶怎么鉴别好坏 普洱茶鉴别好坏的方法

4、品茶汤。

2、高品质的普洱茶外形金毫显露，条索紧结、重实，色泽褐红、润泽、调匀一致。若闻之有烟、焦味、杂味、有霉味、馊味说明工艺或者保存不善，品质劣。

3、普普洱茶分生茶和熟茶.洱紧压熟茶：以饼茶为例，紧压熟茶因经过湿水压制而成，所以主要看条索是否匀整端正、棱角整齐、不缺变少角、厚薄一致、松紧适度、模纹清晰、条索整齐紧结;色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常。

熟普洱茶好坏怎样鉴别

不管是什么类型的茶，如果想辨别它的品质，就需要观察它的外观是老是嫩，条索是否完整。有人说茶饼这些根本看不出来，其实是可以的，如果茶饼的外观看不出明显的条索，这茶就是次品，因为很有可能由细碎茶压缩而成。

辨别熟普洱茶好坏的方法如下：

二、形佳：形佳首先看茶叶的条形，条形是否完整，是否紧结和清晰。叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细;嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度，无异、杂味，色泽棕褐或褐红(猪肝色)，具油润光泽，褐中泛红(俗称红熟)，条索肥壮，断碎茶少;质次的则稍有陈香或只有陈气，甚至带酸馊味或其它杂味，条索细紧不完整，色泽黑褐、枯暗无光泽。生普的外形匀称、条索紧结、色泽呈青棕或棕褐、油光润泽，用手轻敲茶饼，声音清脆利索。熟普的外形匀称、条索紧结、清晰，色泽褐红、油光润泽。

2、好的熟普茶汤能滋润口腔、喉咙，的熟普越喝越干，喉咙会发涩。

3、好的熟普汤色纯净透亮，的熟普汤色浑浊。

熟普洱茶购买注意事项

购买普洱熟茶，先看外形条索和色泽，侧重色泽。条索主要看条形松紧、重实的程度，以条形肥壮紧结、重实的为好，条形粗松、轻飘的为。色泽看含芽毫的多少，色泽的深浅是否均匀一致，以色泽褐红、均匀一致、金毫显露为好，色泽发黑或花杂有青张枯暗为品质的表现。

如何判断普洱茶的好坏

普洱熟茶的汤色应为深红色、明亮清湛。若为黄、橙黄、深暗色，汤汁混浊不清的普洱均为劣质茶。

1、从香气辨别

条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路)，而显得碎与细，就是次级品制作的。看茶叶显现出来的颜色，是深或浅，光泽度如何。正宗的是猪肝色，陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色；第三看汤色。好的普洱茶，泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜。不好的，茶汤发黑、发乌；第四要闻气味。清香味出不出的来，有没有回甘。陈茶则要看有没有一种特有的陈味，是一种很甘爽的味道，而不是"臭仆味"。王还补充说若可以试泡的话，看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度。还有以茶饼而言也要注意是否内外品质如一，而不是那种好茶在外茶渣在内"盖面茶"。

2、从汤色辨别

干仓的普洱生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，比如已经有八、九十历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是因普洱熟茶的汤色有关的。

3、从叶底辨别

干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底，可以显现出百年前那种新鲜活力。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈火烧烤过。有些较老的叶子，叶面破裂，叶脉一根根分离，有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的样子。但是，有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浓而暗，跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。

熟普洱茶怎么辨别好坏

，看茶色

做旧茶往往色泽陈旧，还能看到白色的霉斑，冲泡后汤涩浑浊甚至呈黑色。好的茶，生茶则茶汤清澈，叶底柔软有弹性；熟茶冲泡后导语：一般而言，优质普洱茶在七个方面都有突出的特征，即：质、形、色、香、气、韵七品具佳。下面告诉你怎么选购普洱茶。叶底干瘦像粗纤维。

好的普洱茶饼整洁干净，极有光泽。好的生普条索清晰粗壮，好的熟普金芽显著。

好的普洱茶闻起来有一种山野香味，而不是霉味。好的生普闻起来清新自第二，看茶饼、看条索然，好的熟普没有杂味、堆味。

好的普洱茶泡出来的茶水明亮清透，喝起来口中生津，没有麻舌或喉咙干燥的感觉，喝后还能感觉一股茶香味。好的生普回甘生津，好的熟普顺滑、不挂喉。

第六，看茶渣

熟茶的颜色呈红褐色，很柔软，能捏成泥团状，劣质的普洱茶茶渣，摸起来则很硬，像粗纤维的感觉。