东北传统糕点 东北特色糕点

东北榛果的吃法？

东北榛子既可生食，也可炒食。把果仁碾碎，做糕点时放进去，或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里，做成榛子乳、榛子脂等，也是非常好的吃法。

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东北榛子是桦木科(coaceae)榛属(Cous)植物，又称山板栗、尖栗、棰子等。榛子是果材兼用的优良树种。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为受人们欢迎的坚果类食品之一，有“坚果”的称呼，与扁桃、胡桃、腰果并称为“四大坚果”。

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长白糕的来历？

长白糕是东北的名特产。形状就跟糯米糕一样，纯正的鸡蛋加上冰糖做成，一点添加剂也没有。口感丝滑，就跟藕粉一样。香甜软绵，颜色白色，入口即化，小孩子都可以吃，表面有一点点酥，还有一点点软糯，这一款点心我很喜欢吃。

长白糕扁椭圆形，口感介乎于俄式面包和发糕之间，上面均匀地铺着厚厚一层颗粒状砂糖。长、白、糕，顾名思义，三个字几乎概括了这款贫瘠糕点的一切特征。

东北榛子用炒吗？

东北榛子用炒。生榛子不用洗，直接放锅里炒，中小火，不断翻炒，千万不要急。要尽可能保证所有的榛子，受热均匀。

炒到用眼睛看，榛子的外表黑了亮了，并能闻到有木头的清香时，说明榛子快好了。过程中可以用手试探温度，不能太热，糊了就会冒烟，那样就立即调小火。

可以先剥一个尝尝，特别香就是熟了。

盖锅，5分钟左右，利用余温让榛子因为热气，内冷外热而开口。

出锅，装盘。待凉透了，就会又香又脆。

东北榛子既可生食，也可炒食。把果仁碾碎，做糕点时放进去，或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里，做成榛子乳、榛子脂等，也是非常好的吃法。

东北榛子是桦木科(coaceae)榛属(Cous)植物，又称山板栗、尖栗、棰子等。榛子是果材兼用的优良树种。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为受人们欢迎的坚果类食品之一，有“坚果”的称呼，与扁桃、胡桃、腰果并称为“四大坚果”。

扩展资料：

营养价值

榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2、维生素E含量也很丰富；榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

此外，它也可以生产十分珍贵的木材，其木材坚硬，纹理、色泽美观，可做小型细木工的材料；部分品种可作植被恢复及园林绿化树种。榛子富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）、蛋白质、碳水化合物、生素维（维生素E）、矿物质、糖纤维、β--古甾醇和抗氧剂等特殊成分以及人类所需的八种氨基酸与微量元素。因此具有如下特点：

1. 榛子本身富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用；

2. 它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效；

3. 榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期；

4. 榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用；

5. 榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生；

6.榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高，长期使用有助于调整血压。

7. 每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子，对视力有一定的保健作用。

8.榛子含有β－谷甾醇（甾醇）， 天然植物甾醇对人体具有重要的生理活性作用，能够抑制人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇降解代谢，抑制胆固醇的生化合成，对冠心病、动脉粥样硬化、溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有显著的预防和治疗效果，有较强的抗炎作用，还可以作为胆结石形成的阻止剂。

此外，天然植物甾醇对皮肤有温和的渗透性，可以保持皮肤表面水分，促进皮肤新陈代谢，抑制皮肤炎症、老化、防止日晒红斑，还有生发养发之功效。作为W/O型乳化剂，用于膏霜生产，具有使用感好（辅展性好、滑爽不粘）、耐久性好、不易变质等特点。榛子含有的天然植物甾醇具有良好的抗氧化性，可作为食品抗氧化剂及营养添加剂；也可以作为动物生长剂原料，促进动物生长，增进动物健康。

东北中元节准备什么祭品？

1、茶水素酒。茶酒皆为敬，祭祖过程，等于带着吃食来为先人过节所以要向先人敬茶奠酒，既是后人对先人的尊敬与孝意，也是对祖上一份虔诚。

2、水果。祭祀的时候，尽量选一些比较容易保存，寓意好的水果来祭祀。比如苹果是平安的谐音，所以也被称为平安果，橙子寓意财源滚滚，还有心想事成之意。香蕉的颜色和样子很像元宝，也是寓意着给先人送钱的意思。另外，寓意不好的水果不要摆放。

3、糕点。水果代表阴，糕点则代表阳。糕点可视具体情形而定，子孙们可以拿些先人生前喜欢吃的东西作为供品。这是表达对先人的恭敬追思之意，只要有一颗真诚的孝心，即使用比较简单的贡品，也依然是非常的。

东北女婿次上门应该带什么？

东一北女婿次上门应该带什么？

这要根据家里条件而定，不论是过去还是现在都要带四彩礼，四彩礼一般选择带有喜庆色彩的礼物，价钱根据条件而定，家里条件好的价格贵一些，条件一般的价格可以-些，总之，具体情况具体对待，买一些烟酒等物品。

东北女婿次上门应该带点东北的土特产，像蘑菇，粉条，北大荒白酒，也可以问问女朋友，她父母喜欢什么东西，或者烟酒茶叶，有针对性的带点她父母喜欢的礼品，俗话说送的贵不如送的对，投其所好，礼轻情义重，她父母也看到你带他们喜欢的东西，也能感觉到你的真诚和用心

东北女婿次上门带什么，这个讲究不多，如果是正式去相亲或者提亲或者去女方家过彩礼那就少带四盒礼，就是四样礼品或者四样糕点，还要男方家里有威望的长辈亲自到场以表示重视，这一天就可以定下离婚事宜，如果男孩子次到女方家去见女方家长，那就应该多带点礼物！

没有硬性规定，问问女朋友家里人喜欢什么，例如男的买点烟酒茶叶，女的化妆品等等。

带上满满的诚意，大大小小的礼物是必不可少的(烟酒糖茶)。

东北亲家次见面准备什么见面礼？

东北地区亲家次见面可以准备以下见面礼：

1、天然真丝丝巾。女人与女人之间是心意相通的，次见亲家母，可以给她挑选一款高贵典雅的天然丝巾，色彩温婉，大方得体，华丽却不张扬，能更快的拉近与亲家母的关系。

2、高品质红酒茶叶。送给亲家公的礼物，红酒茶叶当然不能少，两位男士坐在一起喝喝茶聊聊天，也是有滋有味，两家人次见，这么开心的事情吃饭时也少不了喝一杯酒。

3、养生保健礼物。虽然次与亲家见面，但早已成为一家人，儿女成家，做父母的也都省了一份心，可以选择一些养生保健的礼品送给亲家，也是一份健康的祝福。

答：东北两亲家次见面，一般都是南方父母给女方父母带一些礼物，虽不是什么贵重礼物，但是面子上要过得去。那么需要什么样的礼品呢。

首先两瓶酒不得少。干果大礼盒一盒，四季水果一栏，亲家爹的一份。如果女方家里还有奶奶辈的老人，还要为他们准备一份礼物。是一盒糕点。

烟酒糖茶四样礼品，还可以带一些水果

东北人的传统文化的意思？

东北人很大气 爱喝酒 酸菜，是东北人冬天必备的菜 东北人过年的习俗 春节是为隆重的节日，有很多古老相传的风俗，以东北来说，讲究就不少。 旧时，一切辞旧迎新、祈福迎祥的庆典几乎都集中在除夕夜举行。全家都要换上新装。这顿饭是对年菜的首次品尝，可以荤素一齐上.通常必要有红烧肉、炖羊肉、米粉肉、红焖肘条、元宝肉、南煎丸子、四喜丸子、鸡冻儿、鱼冻儿、猪肉冻儿、豆儿酱、豆豉豆腐、芥末墩儿、辣芥菜、炒酱瓜儿等年禧套路菜。 我国东北民间在除夕有守岁的习惯。为珍惜已逝的岁月，男女老少都要彻夜不眠，进行不同的娱乐活动，谓之“守岁”.孩子们历来是随心玩耍,抖空竹、抽陀螺、捻升官图、掷、玩牛牌、吹琉璃喇叭、口琴、耍影戏人、点走马灯,放“滴滴金儿”,“耗子”、“黄烟带炮”……老太太们则坐在一起斗纸牌、打、打十胡。 守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。在这“一夜连双岁，五更分二年”的晚上，家人团圆，欢聚一堂。全家人围坐在一起，茶点瓜果放满一桌。过年摆供，苹果一大盘是少不了的，这叫作“平平安安”。 ，全家吃一顿素馅饺子，谓之“五更饺子”、“团圆饺子”。在百十个饺子里，只有一个放有硬，谓之吃到这个饺子的人，主一年诸事顺遂。 在东北，有的人家还要供一盆饭，年前烧好，要供过年，叫作“隔年饭”，是年年有剩饭，今年还吃昔年粮的意思。“隔年饭”一般用大米和小米混合起来煮，东北俗话叫“ 二米子饭”，是为了有黄有白，是“有金有银，金银满盆”的“金银饭”。在江南，年前要预先做好新年米饭，盛放在竹箩中，上面放红橘、乌菱、荸荠等果品及元宝糕，插上松柏枝，叫做“年饭”。不少地方在守岁时所备的糕点瓜果，都是想讨个吉利的口彩：吃枣（春来早），吃柿饼（事事如意），吃杏仁（幸福人），吃长生果（长生不老），吃年糕（一年比一年高）。除夕之夜，一家老小，边吃边乐，谈笑畅叙。 正月初六“送穷”，是我国自古就有的一种很有特色的过年风俗，其意就是祭送穷。早在宋朝时，送穷风俗已相当普遍。宋以后，送穷风俗依然流行。送穷风俗的仪式大多是：送穷时，既要为“穷”准备象征性的车船，还要给“穷”带上干粮。有的地方还有“以芭蕉船送穷”的做法。看来，各地送穷，各有各的办法。民间广泛流传的送穷习俗，反映了我国普遍希望辞旧迎新，送

东北过年的习俗：二十三，送灶王；二十四，扫房子；二十五，冻豆腐；二十六，去买肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；初一、初二满街走

2、小年祭灶：腊月二十三，过小年，祭灶。东北有首民谣：“糖瓜祭灶，新年来到”。老东北过年要祭灶———希望“灶王爷”保佑全家平安。祭灶时用的是糖瓜、关东糖等小食品，由胶状麦芽糖制成，甜中略带些酸味儿。

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3、东北大秧歌是一项古老的传统娱乐活动，来源于生产劳动之中。东北地区的舞蹈有秧歌、龙灯、旱船、扑蝴蝶、二人摔跤、打花棍、高跷等形式，多在一起配合演出，统称为“秧歌”。

4、二人转，史称小秧歌、双玩艺、蹦蹦，又称过口、双条边曲、风柳、春歌、半班戏、东北地方戏等。是一种有着三百多年历史，悠远的原始文化传承的独具特色的民间艺术形式。它植根于东北民间文化，属于走唱类曲艺曲种，流行于辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古东部三市一盟和河北省东北部等地区。