烤鱼家常做法视频小孩吃_烤鱼家常做法视频教程

烤鱼的制作方法视频

紫苏烤鱼

用料：紫苏10克、鲫鱼1条、粗盐5克、橄榄油2汤匙、黑胡椒5克

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烤鱼家常做法视频小孩吃_烤鱼家常做法视频教程

1、吃鱼，现杀现烹鲜美，刮鳞去腮，剔除内，鲫鱼腹内的黑腹一定要去除干净，将鱼清洗干净鱼身对剖，内外拭干水分，准备好粗盐，现磨一些黑胡椒碎

3、将洗净的紫苏叶，手撕成碎片，撒入烤盘中，烤箱预热200度，将烤盘放入，将鱼烤至香酥金黄时取出(约35分钟)即可食用

七、豆豉香辣烤鱼

用料：草鱼1条、豆腐皮适量、藕1节、食盐1小勺、葱1根、姜1块、蒜3瓣、豆瓣酱1勺、豆豉1勺、香菜2根、红尖椒1小把、胡椒粉少许

2、拿出来换个盘中再刷层油再烤十五分钟；锅烧烤鱼家常做法：热，放入适量油，加入豆瓣酱和豆豉酱翻炒

3、煸炒出香味后再加入大葱， 姜片和大蒜瓣一起翻炒；翻炒几下后加入藕片和千张丝继续炒，加入点高汤

4、炒到它们刚刚断生后倒入，铺在鱼的表面上；继续放入烤箱中烤制十分钟；端出来表面上撒上香菜段即可

用料：紫苏10克、鲫鱼1条、粗盐5克、橄榄油2汤匙、黑胡椒5克

1、吃鱼，现杀现烹鲜美，刮鳞去腮，剔除内，鲫鱼腹内的黑腹一定要去除干净，将鱼清洗干净鱼身对剖，内外拭干水分，准备好粗盐，现磨一些黑胡椒碎

3、将洗净的紫苏叶，手撕成碎片，撒入烤盘中，烤箱预热200度，将烤盘放入，将鱼烤至香酥金黄时取出(约35分钟)即可食用

七、豆豉香辣烤鱼

用料：草鱼1条、豆腐皮适量、藕1节、食盐1小勺、葱1根、姜1块、蒜3瓣、豆瓣酱1勺、豆豉1勺、香菜2根、红尖椒1小把、胡椒粉少许

2、拿出来换个盘中再刷层油再烤十五分钟；锅烧热，放入适量油，加入豆瓣酱和豆豉酱翻炒

3、煸炒出香味后再加入大葱， 姜片和大蒜瓣一起翻炒；翻炒几下后加入藕片和千张丝继续炒，加入点高汤

4、炒到它们刚刚断生后倒入，铺在鱼的表面上；继续放入烤箱中烤制十分钟；端出来表面上撒上香菜段即可

用料：紫苏10克、鲫鱼1条、粗盐5克、橄榄油2汤匙、黑胡椒5克

1、吃鱼，现杀现烹鲜美，刮鳞去腮，剔除内，鲫鱼腹内的黑腹一定要去除干净，将鱼清洗干净鱼身对剖，内外拭干水分，准备好粗盐，现磨一些黑胡椒碎

3、将洗净的紫苏叶，手撕成碎片，撒入烤盘中，烤箱预热200度，将烤盘放入，将鱼烤至香酥金黄时取出(约35分钟)即可食用

七、豆豉香辣烤鱼

用料：草鱼1条、豆腐皮适量、藕1节、食盐1小勺、葱1根、姜1块、蒜3瓣、豆瓣酱1勺、豆豉1勺、香菜2根、红尖椒1小把、胡椒粉少许

2、拿出来换个盘中再刷层油再烤十五分钟；锅烧热，放入适量油，加入豆瓣酱和豆豉酱翻炒

3、煸炒出香味后再加入大葱， 姜片和大蒜瓣一起翻炒；翻炒几下后加入藕片和千张丝继续炒，加入点高汤

4、炒到它们刚刚断生后倒入，铺在鱼的表面上；继续放入烤箱中烤制十分钟；端出来表面上撒上香菜段即可

用料：紫苏10克、鲫鱼1条、粗盐5克、橄榄油2汤匙、黑胡椒5克

1、吃鱼，现杀现烹鲜美，刮鳞去腮，剔除内，鲫鱼腹内的黑腹一定要去除干净，将鱼清洗干净鱼身对剖，内外拭干水分，准备好粗盐，现磨一些黑胡椒碎

3、将洗净的紫苏叶，手撕成碎片，撒入烤盘中，烤箱预热200度，将烤盘放入，将鱼烤至香酥金黄时取出(约35分钟)即可食用

七、豆豉香辣烤鱼

用料：草鱼1条、豆腐皮适量、藕1节、食盐1小勺、葱1根、姜1块、蒜3瓣、豆瓣酱1勺、豆豉1勺、香菜2根、红尖椒1小把、胡椒粉少许

2、拿出来换个盘中再刷层油再烤十五分钟；锅烧热，放入适量油，加入豆瓣酱和豆豉酱翻炒

3、煸炒出香味后再加入大葱， 姜片和大蒜瓣一起翻炒；翻炒几下后加入藕片和千张丝继续炒，加入点高汤

4、炒到它们刚刚断生后倒入，铺在鱼的表面上；继续放入烤箱中烤制十分钟；端出来表面上撒上香菜段即可

家常烤鱼怎么做法视频

4.在鱼身上刷上一点油后放入铺好油纸或锡纸的烤盘里，放入预热的烤箱里，上下火，200度，烤半小时左右。 烤的时间根据实际情况而定，将鱼烤熟，表皮烤得微微有点焦为止。 如果用锡纸，一定要在锡纸上多刷油，用油纸也要刷一点点油，不然鱼会沾在上面。

主料

鲫鱼1只 茭白1根

土豆1个 小青菜适量

葱适量 生抽2大匙

蚝油1大匙 料酒1大匙

糖1小匙 盐1小匙

胡椒粉适量 郫县豆瓣酱1小匙

八角2瓣教你在家做烤鱼 香叶2片

姜适量

家常烤鱼的做法步骤

1. 鲫鱼宰杀洗净，鱼身上划花刀，再沿腹部剖开后完全展开。

2. 所有腌鱼料混合后抹在鱼身上，用手多几分钟后静置半小时左右入味。

4. 烤鱼的时候，正好准备炒配菜。将茭白和土豆洗净去皮，分别切成滚刀块，小青菜洗净切成小段。

5. 锅里热油，放入葱姜、郫县豆瓣酱煸炒出香味，放入土豆煸炒一会，再放入茭白煸炒，接着放些水或者高汤、八角和香叶，放入生抽、盐、糖，小火煮一会，放入小青菜翻拌即可。

6. 将所有的配菜连同汤汁放入鱼盘里，撒点芝麻，再放入烤箱，烤5分钟入味，撒上香菜碎。

家庭版烤鱼怎么做？

12

鱼从后背切开，葱姜精盐鸡粉胡椒粉腌制下锅炸，下入鱼炖，放入生抽蚝油老抽。

家庭自制滋滋烤鱼做法

家庭版香辣烤鱼、调汁不放盐，口够用，喜欢的给个关注吧

家庭版烤鱼来了！不烤不炸而是煎，效果味道杠杠的

可以用武昌鱼来做烤鱼， 武昌鱼洗净后剖开腌制半小时，在锅中放油煎至两面金黄。在烤盘内放入适量的豆芽、千张等，再码上煎好的鱼，主料：鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量、白菜、洋葱、宽粉（可根据个人口味添加各种涮菜）辅料：盐、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜。后锅中放油，放豆瓣酱，辣椒花椒等，炒香后淋在鱼上面，放入烤箱，烤制10分钟，即可开吃。

先把新鲜的活鱼宰杀干净，均匀地抹上食盐等调料腌制，在烤盘上刷油，把鱼放进去，加入洋葱、土豆等配菜，放入烤箱烤几分钟，拿出来翻个面接着烤。撒上干辣椒碎、泼上热油，撒上葱花、香菜。

将黑鱼洗干净后，从腹部切开，背部也切开，不要切断能平摆在菜板上就可以了，鱼两侧划上几刀，在鱼两侧均匀抹上，盐，料酒，香锅调料粉，白胡椒粉，五香粉，花椒粉，鱼肚内也要抹上，上下两面撒上葱姜腌制。藕去皮切成片，土豆切片，金针菇洗净。锅中倒入适量色拉油，放入生姜蒜头八角和桂皮爆香后捞出，用香料油，将烤盘底部刷一层油，并将鱼的两面都刷上香料油，送入已提前预热好的烤箱中，土豆片藕片炸熟，放入生姜蒜头洋葱，豆豉，煸香，加入适量清水，加入蚝油，蒸鱼豉油，生抽和老抽，烧开后加入藕片和土豆金针菇再放入烤好的鱼全部再放入烤箱就可以了。

烤鱼怎么做好吃，家庭自制烤鱼的家常做法

食材明细

鲈鱼（我用的罗非）1条

黄豆芽适量

豆腐皮适量

洋葱适量

红椒适量

香菜适量

熟花生米适量

花椒适量

干红辣椒适量

蒜蓉辣酱适量

老干妈豆豉适量

生粉适量

盐适量

葱姜蒜适量

香油适量3. 烤箱预热，将锡纸折成盖子状放在烤盘上，这样便于清洗烤盘。锡纸上抹些油，放入腌好的鱼。190度烤20分钟至鱼熟。

麻辣口味

蒸工艺

三刻钟耗时

普通难度

家常烤鱼的做法步骤

1黄豆芽洗净、豆腐皮切条、洋葱切丝。

2炒锅上火，加入少许底油，下花椒、干辣椒炒出香味。

4盛入容器内打底。（我用的烤盘）

5罗非或鲈鱼收拾干净后从背部开刀，腹部相连，在两侧剞花刀。

6撒上一层盐腌5分钟。

7两面拍上一层生粉。

8炒锅或煎锅上火，下入稍多一点的油，烧热后鱼皮一面朝下放入锅中小火煎制。

9煎至金黄翻面，继续用小火煎另一面。

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煎鱼的同时另启一锅，加底油烧热，小火下入花椒、干红辣椒段，葱段、姜片、压过的蒜瓣，蒜蓉辣酱、老干妈豆豉（多一点）炒出香味。

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加香油，盐，糖、少许水和红椒圈熬成料汁。

鱼肉煎好后取出盛在打底的菜上。（鉴别鱼肉是否成熟，用筷子扎鱼表面，能轻松扎透就可以了。）

周围撒上嫩芹菜，再放到火上继续加热。

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待料汁熬香后关火，淋入少许香油。

15

趁热浇在加热着的鱼身上，撒上香菜、熟花生米即可。

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蒜香烤鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

成品图

鲜提鱼

6条

大蒜

1朵

花椒粉

少许

辣椒粉

少许

料酒

1汤勺

蒸鱼鼓油

一汤勺

调和油

1汤勺

日式沙拉汁

2汤勺

盐适量

麻辣

有烤箱可以先烤再在锅里煮，没有的话直接用平底锅煎，再煮也行。调料是辣油和火锅底料口味

烤工艺

数小时

耗时

简单

难度

蒜香麻辣烤鱼的做法步骤

【蒜香麻辣烤鱼】---烤箱也可以做菜的做法步骤：1 1材料：鲜提鱼6条 大蒜1朵 调料： 料酒1汤勺 调和油1汤勺 蒸鱼鼓油一汤勺 日式沙拉汁2汤勺 盐适量 花椒粉少许 辣椒粉少许

【蒜香麻辣烤鱼】---烤箱也可以做菜的做法步骤：2 2倒入一汤勺蒸鱼鼓油（鱼是提前杀好的所以没有步骤图）

【蒜香麻辣烤鱼】---烤箱也可以做菜的做法步骤：3 3倒入1汤勺料酒

【蒜香麻辣烤鱼】---烤箱也可以做菜的做法步骤：4 4倒入适量的盐（别太多了）

【蒜香麻辣烤鱼】---烤箱也可以做菜的做法步骤：5 5倒入1汤勺沙拉汁，腌1个小时

【蒜香麻辣烤鱼】---烤箱也可以做菜的做法步骤：7 7锡纸铺在烤盘上，刷好油

【蒜香麻辣烤鱼】---烤箱也可以做菜的做法步骤：8 8撒入一半蒜片、

【蒜香麻辣烤鱼】---烤箱也可以做菜的做法步骤：9 9放入腌好的小鱼，在刷一遍沙拉汁（要是怕不够咸可以再少量的刷一些盐）

【蒜香麻辣烤鱼】---烤箱也可以做菜的做法步骤：10 10在撒入剩下的蒜片，烤箱预热200度中层烤10分钟以后转165度在烤25分钟

【蒜香麻辣烤鱼】---烤箱也可以做菜的做法步骤：11 11趁热刷上花椒粉和辣椒粉（喜欢重口味的多刷几道）

我买了一条3斤的草鱼，中间划开，在鱼背部划上几刀，以便入味。头天晚上先用料酒、生抽、盐和豆豉油先腌渍一晚上。

剥了3头大蒜，切成丁

把半棵葱和姜切成碎末。

把腌好的鱼放到烤盘中，用刷子把刚蒜香油涂抹在鱼上，正反面都要涂抹，尤其是刀口上多涂些，这样味道更好！把腌渍鱼的汤料浇在鱼身上。 烤箱预热230度，把烤盘放入中层，上下火230度，18分钟。

准备配菜。配菜大致有土豆片、芹菜、洋葱等，这些随意，自己想怎么配怎么配。

把烤箱里的鱼拿出来，这时鱼有9成熟了。把配菜和第二步中的蒜和油都倒入烤盘里，适当的可以再加些蚝油。

烤箱温度165度，上下火，中层，10分钟， 烤鱼做好了

烤鱼的做法

2、用粗盐和黑椒碎均匀涂擦鱼身两面，将鱼放置搁架上，腌制入味并使其表面略为风干，紫苏叶，洗净，烤盘垫张锡纸，锡纸刷薄橄榄油，腌制后的鱼轻擦一层橄榄油后，逐条铺入烤盘中

1.先把鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐、料酒和五香粉腌制一下

2.鱼腌制一会，在烤盘石锅鱼是一道遭受很多人钟爱的菜肴，可是很多人因为不容易在家做石锅鱼，因而便会去石锅鱼店内吃石锅鱼，可是石锅鱼店内的价钱通常都太贵，比自身在家里做石锅鱼要贵许多 。实际上大家要是把握了做石锅鱼的方式，在家里用烤箱做烤鱼也是比较简单的。那麼，家庭烤箱烤鱼做法是如何的呢?里抹油，把鱼放上，放烤箱中层，200度烤制15分钟

3.配菜洗净切片或者切丁

4.鱼次烤完，把洋葱或者白菜铺到烤盘下面。然后用郫县辣酱炒其它的配料，不用炒的时间太长，还要烤的。然后倒到鱼和白菜上面。

5.另起锅，把葱姜和灯笼辣椒炒香，倒到烤盘里的配菜上（多放点油哦）

6.把烤盘再放入烤箱（往下放一层，要不上面容易糊），200度烤20分钟，撒上香菜就好了

折叠

家常烤鱼怎么做？

教你烤鱼简单又美味的做法

清晨的厨房热气腾腾，这一刻安静的享受美味吧，早餐烤鱼配冰

烤鱼的做法

在家就可以做的烤鱼，简单、好吃！

1.先把鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐、料酒和五香粉腌制一下

烤鱼这么做一点不比外面

2.鱼腌制一会，在烤盘里抹油，把鱼放上，放烤箱中层，200度烤制15分钟

3.配菜洗净切片或者切丁

4.鱼次烤完，把洋葱或者白菜铺到烤盘下面。然后用郫县辣酱炒其它的配料，不用炒的时间太长，还要烤的。然后倒到鱼和白菜上面。

5.另起锅，把葱姜和灯笼辣椒炒香，倒到烤盘里的配菜上（多放点油哦）

6.把烤盘再放入烤箱（往下放一层，要不上面容易糊），200度烤20分钟，撒上香菜就好了

折叠

家常烤鱼怎么做？

教你烤鱼简单又美味的做法

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家庭版烤箱烤鱼的制作方法

家庭烤箱烤鱼做法

1、鱼解决好，内器官解决掉，从鱼腹部把鱼割开，便于进味。生姜沫、蒜泥，五香粉、米酒、生抽酱油、香油、糖调汁，先抹鱼腹部，随后背面抹鱼背部，擦抹匀称，腌渍三十分钟，时间充足能够 多腌渍一会儿便于更强进味。

2、需要铺盘的蔬菜水果清理干净，再用植物油、生抽酱油、香油此外调配一碗汁，这一碗汁是烘烤的情况下刷鱼背的，全线不起作用盐，由于生抽酱油和香油盐分，口重的能够 适当盐。

3、盘底碗底倒少量油，用硅橡胶刷一下匀，把蔬菜水果铺匀称，鱼皮往下，把鱼摆上，用硅橡胶刷一下一遍流程3的汁，不必一次刷上，留一部分，分三次刷，烤七八分钟以后再刷一次汁。

4、小烤箱上220度下200度，放鱼刚开始烘烤30分钟就可以，正中间拿出来刷2第四步，加热次汁，这一碗汁恰好刷三次。

5、是剩10分钟的情况下刷一次汁，撒辣椒粉、孜然粒，30分钟以后就可以吃完。

家中自做烤箱烤鱼

1、将鱼(一般鱼贩会杀好)清理干净，尽可能割开使其能尽可能平整，在背部斜划两刀(2cm上下就可以)，匀称擦抹盐、米酒、麻椒，腌渍30分钟。

2、刷油后放入姜片、蒜黄，置烤架子上230度烤制25分钟。半途可停战刷油一次。

3、除掉姜片、蒜黄，由于他们早已糊了。是否感觉有点儿不好看?

4、将准备好的蔬菜水果清洗、切完。蔬菜水果的挑选就依据本人的爱好就行。

5、将蔬菜水果猛火油爆，而且依据蔬菜水果炒过的时间不一样，科学安排放进次序。

6、将炒好的蔬菜水果火锅配菜，浇在鱼上。

用料

草鱼1条、花生50克、香芹100克、黄豆芽200克

香菜1小把、青蒜苗2棵、泡椒50克、花雕酒适量

料酒适量、豆瓣酱30克、菜籽油30克、猪油5克

草果1个、良姜适量、米酒汁适量

步骤

1.草鱼清洗干净，头尾处各切一刀，将筋抽出来，两面各有一条，都抽出来。 这筋抽掉后减少鱼的土腥味，用刀拍打鱼身，慢慢抽就能抽出一整条筋来。 鱼肚里的黑膜也要去除干净。

2.将鱼从鱼肚一面破开，让鱼可以如图平放，中间不切断哟，然后两面都打上花刀。 花刀别打深了，不然烤的时候容易断开。

3.在鱼身上均匀抹上少许盐、料酒，将葱姜挤出汁液滴在鱼身上，腌制一个小时。

5.锅里加入适量菜籽油，烧到微微冒烟后凉一下，然后加入少许猪油，再下入葱姜和所有香料小火炸。

6.等香料炸得有点糊后捞出所有香料不要，然后加入剁细的红油豆瓣酱，加入切成小段的剁椒和青花椒，翻炒出香味。 然后加入一大勺米酒汁。

7.加入一碗高汤，叶子所谓的高汤不是饭店慢慢熬出的那种特制汤，就是家里煲鸡汤、骨头汤的这种汤，没有的话就用开水，小火熬煮几分钟。

8.鱼烤熟后将鱼移出来，在烤盘里放入切好的香芹段、青蒜苗段和焯过水的黄豆芽，然后淋上部分做好的底汤。 豆芽焯水的时候在滚烫的开水里直接过一下迅速捞出。

9.将烤好的鱼放进烤盘里，然后将剩下的底汤淋入。 汤汁尽量多一点，这样鱼入味更好一些。我的烤盘比较大，做的汤汁就有些不够。

10.再放入烤箱，上下火，180度，继续烤十来分钟即可。

11.撒上炸好的花生，加上香菜，香葱段，还可以撒点炒香的白芝麻。 然后就美美开吃吧。

因为现在人们生活水平的提高，烤箱成为了大部分家庭都会存在的一种家用电器，而烤箱主要的用途就是用来制作一些甜点或者是烤制类食物。不少人都喜欢吃烤鱼，制作烤鱼的时候可以使用炭火烤制，还可以使用烤箱烤制。烤箱烤制出来的烤鱼会更加健康，所以喜欢吃烤鱼的人就一起学习烤箱烤鱼的方法。

步，准备原料

鲫鱼1000克、食盐10克、辣椒粉30克、料酒50克、孜然粉10克、生抽5克、花椒粉5克、鸡精5克、植物油10克。

第二步，鲫鱼洗干净

将鲫鱼去鱼头鱼肠，用干净的清水清洗干净，然后放点盐和料酒，淋上酱油，再加一些额外的调料，如鸡精、辣椒粉、孜然粉等，腌制半天。

第三步，加配料

如果想烤鱼做出来更好吃，需要添加大量的配料，不过，具体要添加哪些，根据自身情况而定。有的人会添加白菜、木耳、洋葱、青笋、莲藕等，有的人则会添加香菜、芽菜、萝卜、土豆等。

用电烤箱烤鱼注意什么呢?

1、按使用说明书进行作，在使用前先看一遍说明书，熟悉各功能键的作方法。

2、电烤箱必须放在平整稳固的桌面上，插头与插座相匹配，接地线不能有破损。

3、在加热过程中，靠近炉门的地方有散热的现象，所以，应查看鱼的烘烤情况，适时翻面，让它受热均匀。

4、通电时，不要让小孩子靠近玻璃窗，因为烤箱本身有辐射，如果眼睛靠得太近，可能会产生损伤。

5、使用完，要清洁干净，尤其是电烤箱的内腔，务必将调料等杂物清理出去。

6、不用时把功率、温度控制、定时三个转换开关转到关停位置上，放在干燥、通风、洁净处。

烤鱼是一道受到很多人喜爱的菜品，但是很多人由于不会在家做烤鱼，因此就会去烤鱼店里吃烤鱼，但是烤鱼店里的价格往往都很贵，比自己在家里做烤鱼要贵很多。其实人们只要掌握了做烤鱼的方法，在家里用烤箱做烤鱼也是非常简单的。那么，家庭烤箱烤鱼做法是怎么样的呢?

家庭烤箱烤鱼做法

1、首先鱼处理好，内处理掉，从鱼腹部把鱼切开，以便入味。姜末、蒜末，五香粉、料酒、生抽、蚝油、糖调汁，先抹鱼腹部，然后反面抹鱼背部，涂抹均匀，腌制半小时，时间充裕可以多腌制一会儿以便更好入味。

2、需要铺盘的蔬菜清洗干净，再用橄榄油、生抽、蚝油另外调制一碗汁，这一碗汁是烤制的时候刷鱼背的，全程没用盐，因为生抽和蚝油含盐量，口重的可以适量盐。

3、盘底倒少许油，用硅胶刷刷匀，把蔬菜铺均匀，鱼肚向下，把鱼摆上，用硅胶刷刷一遍步骤3的汁，不要一次刷上，留一部分，分三次刷，烤七八分钟之后再刷一次汁。

4、烤箱预热上220度下200度，放鱼开始烤制30分钟即可，中间拿出来刷两次汁，这一碗汁正好刷三次。

5、剩10分钟的时候刷一次汁，撒辣椒面、孜然粒，30分钟之后就可以吃了。

家庭自制烤箱烤鱼

1、将鱼(一般鱼贩会杀好)清洗干净，尽量切开使其能尽量平展，在背部斜划几刀(2cm左右即可)，均匀涂抹盐、料酒、花椒，腌制30分钟。

2、刷油后放上姜丝、蒜苗，置烤架上230度烘烤25分钟。中途可停火刷油一次。

3、去掉姜丝、蒜苗，因为它们已将烤盘放入烤箱中，倒入鱼肉和配料，关上炉门，进行加热。等加热完成后，撒上香菜，即可趁热食用。经糊了。是不是觉得有点难看?

4、将准备好的蔬菜洗净、切好。蔬菜的选择就根据个人的喜好就好。

5、将蔬菜猛火爆炒，并且根据蔬菜炒熟的时间不一样，合理安排放入顺序。

6、将炒好的蔬菜配菜，浇在鱼上。

烤鱼的做法

嫩芹菜适量

1.原料：鲜鱼400克，淀粉40克，精盐10克，味精1克，胡椒粉克，花椒3克，辣椒粉2克，姜米10克，葱末10克，鸡蛋1个。 做法：（1）将鲜鱼去鳞、去鳃，剖腹去内，洗净，搌干水分，去刺，捶成泥，加淀粉反复搅拌，并加入以上调料拌匀，放入烤箱内烤至两面金黄。（2）吃时入笼蒸熟.切成丝、丁、片、块!!用微波炉做烤鱼 材料：鲫鱼，泡辣椒，韭菜，盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油，葱做法：泡辣椒和韭菜切碎，塞入鲫鱼的肚子里，在鲫鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，不要有油流在盘子里太多为准）放入微波炉，把火调到大和中之间，烤2分钟取出后再撒一层孜然，放进微波路烤1分钟，然后撒上葱花就可以吃了~~PS：油越少越脆，越多越软，视自己口味调配吧~2.做法：法鱼洗干净，然后从背部划开，鱼2边用刀划几下，然后抹上少量盐和辣椒，平铺，鱼身子下面垫上洋葱，然后是金针菇，然后是一些肥肉块，烤箱200°预热，烤鱼放进去，烤15分钟 表皮看上去发黄焦脆为止，然后洒五香粉，断掉烤箱，把鱼放进去继续ju。这期间做汤。将一片香叶，2个肉寇，半个草果，一些大料，花椒，麻椒，大蒜，生姜放入锅中 倒水煮10分钟，出锅放入盐，一点味素和鸡精。 将这汤汁直接浇到鱼上， 之后洒一遍五香粉，然后将生花椒粒洒在鱼身上，之后油锅倒油，预热至锅发烟，然后将大量辣椒放入，迅速翻炒出香味，关火，将热油和辣椒一并泼到鱼身上 之后再洒一遍五香粉，就ok了

鱼肉划刀加调料腌制；起锅加油加入佐料加热制成酱汁。鱼肉刀口用香葱去味后烤熟。将酱汁淋在烤鱼上。

家常烤鱼怎么做？

诸葛烤鱼培训，烤鱼技术培训、烤鱼做法培训，请搜索＂深圳华夏小吃＂,诸葛烤鱼又叫万州烤鱼,香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩， 还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌！

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教你烤鱼简单又美味【蒜香麻辣烤鱼】---烤箱也可以做菜的做法步骤：6 6拨开大蒜切好备用的做法

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