茴香肉馅怎么调好吃？茴香馅包子怎么做？

茴香肉馅怎么调好吃

茴香肉馅好吃的调法如下：

茴香肉馅怎么调好吃？茴香馅包子怎么做？

茴香肉馅怎么调好吃？茴香馅包子怎么做？

用料：中筋面粉克、干酵母3克、清水130g、茴香苗1把、猪肉糜200克、生姜2片、葱20克、料酒2勺、生抽1勺、盐1茶匙、白胡椒粉1克、植物油3勺。

步骤：

1、中筋面粉中加入干酵母搅拌均匀。

2、然后加入清水，用筷子搅拌成棉絮状。

3、揉成光滑的面团，可以移至案板上揉十分钟，使面团尽量揉光滑。

4、盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

5、买来的茴香苗摘洗干净，控干水份。

6、切掉根部，在将茴香苗切碎。

7、肉糜中加入生抽。

8、一起搅拌均匀，包子馅就做好了。

9、醒发好的面团取出排气，搓成长条状，切大小均匀的面剂子，擀干成中间厚边缘薄的包子皮。

10、取一张包子皮，放入适量茴香肉馅，捏出包子的形状。

11、依次全部做好后，盖上一块干净的布，松弛20分钟。

12、蒸锅加入适量清水，将馒头生胚放入蒸屉上，盖盖，大火上汽后蒸20分钟，虚焖三分钟。

13、一道美味的茴香肉馅包子就做好了。

茴香馅包子的做法 茴香馅包子怎么做

1、食材：面粉300克酵母3克、温水1碗、葱10克、姜5克、茴香苗300克、五花肉100克、盐适量、大豆油适量、生抽一匙、鸡粉少许、胡椒粉少许。

2、首先需要将300克面粉中加入3克酵母，加一碗温水用筷子搅成面片状。揉成光滑的面团，上面盖一块布，放一旁发酵至有蜂窝状。

3、然后再将五花肉洗净切成肉丁，葱姜切沫。

4、然后再将肉丁中加葱姜沫，放生抽 盐 大豆油 鸡粉 胡椒粉调匀，腌制半个小时。

5、把茴香苗摘洗干净，去掉根部切碎。

6、把茴香苗碎和腌制好的肉丁一起搅拌均匀。

7、面也发好了，看好多蜂窝呢。

8、放些干面粉，把面团取出排气，要多揉一会。

9、揉好的面团搓成长条，切均匀的小块。

10、用手心按平，用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆片，比饺子皮要厚。

11、接着放入茴香肉丁馅。

12、用手捏出褶来，一个包子就好了。

13、依次做好，放一旁醒发十分钟。

14、锅中烧开水，放入包子开锅蒸二十分钟，在焖三分钟。

15、热腾腾的茴香馅包子就出锅了。

茴香包子简单又美味，茴香包子的馅怎么调？

1. 将茴香的根部切掉，洗净备用 2.热锅耗油。 3. 加入茴香碎和猪肉碎，搅拌均匀，加盐调味。 4. 面粉、酵母和温水揉成光滑的面团后，盖上盖子发酵至两倍大。 5.切成大小均匀的剂量。 6. 将皮肤擀开。 7.依次结束。 8. 锅里放冷水半小时，小火煮5分钟左右。

将茴香摘去黄叶和根部清洗干净控水，猪肉切成大块，用绞肉机绞成肉馅儿，之后将肉中加入辣椒，生抽酱油，盐，味精等调味料和茴香放在一起，加入适量的油，搅拌均匀即可。

可以先将茴香切碎，然后和猪肉进行混合，然后再放入一些老抽，酱油，再打入一颗鸡蛋，然后再放入少量的食盐调味就可以。

包子的做法 猪肉茴香馅包子做法

1、先揉面：面粉、酵母、糖一起放在一个超大的盆里，加水，水不要一次全部加入，少量分次加，一边加一边揉，直至揉成一个比较软的面团。

2、盖上盖子放在一旁发酵。大约1小时左右。

3、发酵的时候调馅：猪肉馅八瘦二肥。在肉馅里加入适量葱姜末、1个鸡蛋、白胡椒粉、盐、花生油、老抽、香油、白酒。

4、用筷子一直朝着一个方向搅拌，直到肉馅变得很粘稠，这样就是肉馅上劲了。然后把肉馅放在一旁腌

5、茴香剪掉根，洗干净、切碎。

6、切碎以后直接放在肉馅里。

7、这个时候包子面也发的不多了，用手按一下面团，有轻微的回弹就可以了。在桌面上撒上薄面，把面团倒出。

8、用手捏一小撮小苏打，一丢丢就可以，千万不要多，多了蒸出来的包子会发黄不好看。把小苏打放在桌面上和薄面一起混合。

9、把面团再次使劲揉，这一步一定要充分的揉，这样是为了让小苏打能均匀的揉进面团里。

10、揉好以后盖上盆松弛一会儿。

11、这时候茴香里再放点盐，再把茴香和肉馅一起搅拌，搅拌均匀就可以了。可以尝尝馅的咸淡，不够咸再加点盐。

12、和完馅就擀面、切下一块面搓成长条，再切成大一点的剂子。暂时不用的面还要用盆盖上。

13、把剂子擀开，中间厚，四周薄。

14、茴香馅放在中间，包成包子。手法是左手按着馅，右手转着圈捏褶。

15、包好以后放在笼屉上，笼屉提前铺上屉布或者抹一层食用油。每个包子中间要有一定的空隙。

16、包子放进蒸锅里，盖上盖子。先开小火蒸5分钟，再转中大火蒸15分钟。

17、时间到关火焖3分钟。

18、3分钟到了马上打开盖子把包子从蒸锅里取出，这一步一定要马上，不能等。

19、取出以后包子就做好了。趁热开吃。

茴香素馅包子怎么调馅好吃

平时我们经常用茴香来包饺子包包子，里面不放鸡蛋不放肉，吃起来特别的比肉香。

做法

1.大碗中倒入200克的玉米面。用刚烧开的开水把玉米面烫一下。这样吃起来消化。平时我们多吃一点粗粮对身体特别的好。搅成没有干粉的絮状，加入200克的普通面粉。再加入五克酵母粉。搅拌均匀，然后再往里面少量多次的饥饿清水。搅拌成没干面粉的絮状，再下手给它揉成面团。揉成表面光滑细腻的面团就可以了。盖上盖子醒发到两倍大，再把提前洗干净的茴香放在案板上用刀给它切碎，切好以后收入一个大碗里面。

加入两克的食用碱。充分的搅拌一下，搅拌均匀以后先放在一旁备用。下面准备几个清洗好的香菇切成小丁。切好装入碗中里备用。准备一把香葱切成葱花，切好后装入碗里备用。准备一块生姜给它切成末。切好后的姜末和香葱放在一起，锅中倒入食用油，把油烧到五成热的时候，放入姜末和葱花。继续翻炒一下炒出蒜香味。再加入切好的香菇，一勺生抽。一勺老抽，一勺甜面酱，一勺食用盐，继续搅拌均匀。

把香菇炒软炒至上色，然后给它盛出来倒入茴香里面。搅拌好了以后先放在一旁备用。这时候面就饧发好了。

再案板上撒一些干面粉，把面团取出来给它揉成原来的大小。在搓成细长条，切成大小均等的面剂。取出一个面剂用手按扁。然后擀成一个中间后边缘薄的面片，再放上调好的馅料。用自己喜欢的手法给它包起来。像这样一个包子的生坯就做好了。

2.全部包好以后摆在蒸篦上。盖上盖子水开以后蒸15分钟即可。记住先不要着急打开盖子焖两分钟再开盖。这样可以防止包子塌陷回缩。打开盖子看一下。外皮金黄金黄的。给它取出来放入盘中。