冰淇淋的家常做法花样简单 冰淇淋怎么做家常简单

简单的做雪糕方法

冰淇淋粉和纯净水的比例是1：2.5或者1：3的比例，如果加入的冰淇淋粉过多，会影响冰淇淋的制作质量，冰淇淋的口感含有沙沙的感觉。

如下：

冰淇淋的家常做法花样简单 冰淇淋怎么做家常简单

冰淇淋的家常做法花样简单 冰淇淋怎么做家常简单

步骤

辅料：蔓越莓15克。

1、将香蕉切成小块。

2、将切好的香蕉放入果汁杯中。

3、倒入酸奶，启动果汁杯，将香蕉酸奶打成奶昔。

4、将打好的香蕉奶昔倒入摇摇杯中。

5、倒入半包代餐粉。

7、疯狂摇一摇，哈哈。没有摇摇杯的话，直接在碗中搅拌均匀就好啦。

8、将混合均匀的材料倒入雪糕模具中。

9、盖上盖子，放入冰箱冷冻4小时以上即可。

淇淋的做法图解

材料:

1.蛋黄中加入砂糖打到变4巧克力冰淇淋：巧克力压成碎沫，入热水中融化，加淡奶油拌匀冷却，再加淡奶油后充分拌匀，入模具冷藏2个小时即可。浓稠

2.将牛奶稍微加热，不要煮开，细细的倒入蛋黄糊中，要边加入边搅拌

3.再将搅匀的蛋奶液放到火上加热.要不作法停搅拌，只要浓稠即可

4.煮好的蛋奶糊冷却后，放冰箱进一步降温，待用

5.将草莓和蓝莓加入料理机中，加入一汤匙柠檬汁，搅打成果泥 （其他水果也可）

6.将打好的果泥倒入冷却的蛋奶糊中

7.加入淡奶油，搅拌均匀

8.将已经提前在冰箱中冷冻了至少18小时的冰激凌机内筒取出。安装好后，接通电源，启动

9.将混合好的溶液从加料口倒入，搅拌约20~25分钟

10.做好的冰激凌体积明显膨胀很多，取出装入保鲜盒，冷冻即可，当然也可以做好马上享用，口感更好哦 ;

用冰淇淋粉做冰淇淋怎么做？

一杯好吃的抹茶冰淇淋要用冰淇淋打底，加上抹茶冰沙，奶油封顶。

用冰淇淋粉做冰淇淋的步骤如下：

4. 将(3)放在炉火上, 边煮边搅, 煮至接近稠状.(如勾芡的薄浓汤状). 煮好后将盆子放在冷水中.等待液体完全凉.

1.首先准备好主要材料：冰淇淋粉、牛奶、纯净水、一个不锈钢碗、一个大盆和一个将能够平放进入冰箱的容器。将冰激凌粉倒入不锈钢碗中。

2.在大盆里面放入冰水和冰块，再把不锈钢碗放进大盆里面，这样可以保持在打发时冰淇淋液的冷度。

3.在不锈钢碗中加入牛奶和纯净水，用电动打蛋器打发混合的液体大约20分钟，使冰激凌粉充分乳化。

4.然后将打发好的冰激凌液体盛进准备好的容器里面，把容器放入冰箱冷冻层8到10小时，使冰淇淋完全冻住。

5.等到足够时间把容器从冰箱里面拿出来后，在室温下静置15分钟，使冰激凌稍稍融化，就可以轻松地划成七八个小冻块，加入自己想吃的配料，如黄桃、草莓等食用了。

注意下面的小技巧，可以让制作的冰淇淋口味更佳：

冰淇淋打发完毕后后，可以根据个人口味，在冰淇淋液里加入水果粒、果酱或者饼干渣，这样做不但可以制作出不同的口味的冰淇淋，还可以使冰淇淋更有嚼劲。

冰淇淋粉本身含有糖分，可以不必加糖，但若是你喜欢口感偏甜，则可添加少量糖。

往冰淇淋液中加入淡奶油，这样可以使冰淇淋的口感更加丝滑。

冰淇淋一次打发完毕后冰冻的时间一定要足够，时间不够或者冷冻效果不好，会影响冰淇淋的口感，甚至使整个冰淇淋的制作过程功亏一篑。

简单的冰淇淋做法不要奶油

6、加入蔓越莓。

材料：鸡蛋黄四只；纯牛奶两袋（普通的ml一袋的那种就行了，我用的伊利的）；二两白糖

做法：1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。

2、把牛奶倒入锅中，煮至微开。

3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）

4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉

（我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的的口味的冰激凌了。怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心）

不用奶油的做出来根钢块一样，除非你加添加剂，比如增稠剂，稳定剂，乳化剂之类的。

做香蕉奶昔，再冰冻起来

想吃冰淇淇淋的做法图解淋家里又没有奶油，别着急，教你一招不用奶油也可以做的冰淇淋，奶香浓郁，而且没有冰渣，做法也非常简单。

在家自制冰淇淋，淇淋的家常做法，不需要冰淇淋机的教程

如何制作简单的冰淇淋？

自制冰激凌奶酪，很好吃又很简单啊 炎炎夏日就要到了，现在教你一招自制冰淇淋奶酪 （很简单易学哦！） 材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱） 制作方法： 1、将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中， 再放入冰箱内冷冻3个小时（放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ 这道冰淇淋奶酪的特点是： 1、制作方法简单 2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 到了炎热的夏天，如果能在家里边吹着空调边吃着自己亲手制作的冰淇淋奶酪，感觉一定很遐意吧！那么你还在等什么？还不快自己试着动手做？！

教你自己在家做冰淇淋

简单的冰淇淋做法,在这个吃货横行的时代,越来越的人对美味的佳肴给予关注,其中清凉可口 步骤的冰淇淋深受欢迎

将冰淇淋液装入容器，放入冰箱冷冻库后，每隔半小时再次把容器拿出来重新打发冰淇淋两分钟，如此反复三次，这样做会使冰淇淋的乳化效果更好，口感更佳。冰淇淋制作教程

冰淇淋简单的做法

冰淇淋简单的做法如下：

工具自己做的冰淇淋比外面买的干净/材料：奶油、糖、牛奶、香草精、搅拌器。

1、将奶油和糖放入一个大碗中，用搅拌器或搅拌棒搅拌，直到混合均匀。

2、加入牛奶和香草精混合均匀。

3、每隔30分钟取出一次，用搅拌器或搅拌棒搅拌，以防止结冰。重复此步骤3-4次。

自制冰激凌5、放进冰箱冰冻两小时即可。

怎样做简单的冰淇淋 自制冰淇淋简易做法

1、鸡蛋3个，牛奶一盒，淡奶油G，白砂糖50g，柠檬汁几滴，抹茶粉、可可粉、黑巧克力适量，芒果果泥、草莓果酱适量。

2、外面首先需要把蛋黄单独分离出来，然后加入白砂糖和少量的柠檬汁，打至发白状态，具体如下图所示。

4、加热过程中不停搅拌，避免蛋奶分离，煮到浓稠时关火，把锅放入冷水中快速降温。

5、淡奶油打至湿性2.把鲜奶油和(1)放入果汁机内打烂后再加入柳丁汁和香草粉，稍微搅拌后倒入容器内放入冰箱冷冻库二个小时后拿出来，用汤匙搅拌，再放回冰箱约重覆三次即可。发泡状态，和冷却后的蛋黄奶液混合拌匀。

6、将冰激凌液装入保鲜盒中放入冰箱冷冻，隔半个小时取出来用打蛋器再搅拌一次，如此反复五六次。

7、如果要制作芒果口味的冰淇淋，需要先把芒果果肉用料理机打成果泥，接着再按照步骤4打发淡奶油，一起加入蛋奶液混合拌匀。

8、要制作巧适合：全素克力口味的冰淇淋，需要在步骤2的时候加入可可粉，在加热到浓稠状态后加入黑巧克力拌至融化。

9、要制作抹茶口味的冰淇淋，需要在步骤2加热蛋黄奶液时放入抹茶粉。

10、要制作草莓口味的冰淇淋，需要在步骤4打发淡奶油后一起加入蛋奶液混合拌匀。

请教自制冰淇淋的做法和材料。要简单实用的。

5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。

抹茶

类别：中点 甜汤类

需要厨具：瓦斯炉或电磁炉

难度指数：2

烹调时间：准备5分钟，制作15分钟

材料

糯米粉100公克

抹茶粉二分之一大匙

砂糖40公克

水90c.c

综合水果罐头1罐

1. 糯米粉加抹茶加砂糖加水揉成团，再搓成小汤圆。

2. 另备一锅水煮开，丢下汤圆煮熟。

3. 杯中放入水果罐头，再放汤圆，凉后可放入碎冰或冰淇淋。

=====================================================材料:======

香草冰淇淋

作法一：

材料：

1.牛奶加砂糖煮溶（不要沸腾）

2.把煮好的牛奶徐徐加入以打散的蛋黄中拌匀

3.用小火煮（要慢慢煮，而且要守在锅子旁边，不然会结块）

4.用茶匙沾尚在煮的牛奶蛋糊，用手可以画出线条的浓稠即可熄火

5.下面垫冰水冷却

6.鲜奶油打至糊状（不要打硬）加入拌匀

7.加入酒和香草精

8.混和后下面垫冰块，放入冷冻库

9.每三十分钟就拿出来用汤匙搅拌一次，约重复三次

作法二：

蛋黄3个 糖1/2杯 牛奶1又1/2杯 鲜奶油1杯 香草精2滴或香草片1片

做法：

1.蛋黄+糖打到发白后，加入牛奶调匀，以小火煮到将沸时熄火

2.+加鲜奶油、香草精或磨成粉的香草片，拌匀，倒入平底钢盘中

3 .先将冰箱冷冻库调至强冷预冷1小时，将冰淇淋汁放入冷藏室，冷藏至5度以下，再移入冷冻库冷冻2~4小时中途可把半凝结的冰淇淋取出，搅拌一下再放回冷冻库，可使冰淇淋更细致

P.S.可把香草精(或香草片)改成绿茶粉2大匙或即溶咖啡1又1/2~2大匙，就可以做出其他口味了。

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莱斯冰淇淋〔六人份〕

材 料:

白饭150克、牛奶300c.c.、植物鲜奶油200c.c.、细砂糖20克、香草粉一小匙、柳丁汁一大匙.

作法:

1.鲜奶、白饭、细砂糖放锅子里用小火烫著边搅拌，不使焦掉，煮开以后放凉。

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香蕉豆腐冰淇淋

豆腐453克，鲜奶400cc，沙拉油150cc，香蕉5根，蜂蜜130cc，香草粉3小匙，盐1/4匙

1.将材料放入果汁机中打碎(可分次打)

2.打好后倒入容器中，放进冷冻库冰至有点硬时，拿出来搅拌一会儿，再放进冷冻库，重复此动作三至四次后等结成冰，即可食用。

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芒果椰子冰淇淋

材料：

芒果(切丁)1个

糖1大匙

柠檬1小匙

椰子壳半个

椰子冰淇淋3球（可用百香果代替芒果）

1. 将芒果丁加3大匙水，放入果汁机或果菜 机内打成糊状，用滤网过滤后加入 糖及柠檬汁一起搅拌均匀

2. 接著倒入小锅内以小火熬成浓稠状后，离火放凉

3. 将一部份浓汁倒在椰子壳底，然后放入球椰子冰淇淋，再淋上剩余的浓汁

4. 可加入新鲜的碎椰肉做装饰

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巧克力泡沫冰淇淋

材料--粉状食用胶5克 杏仁片适量 巧克力酱2/3杯 蛋(没冰过的)3个

作法--

1.在容器中倒入食用胶及2杯水，加以搅拌均匀

2. 杏仁片先用烤箱稍烤过备用

3. 巧克力先放入容器，用微波炉强波调理40秒后，加入已调好的食用胶中搅拌均匀

4. 将蛋黄打入另一个碗中搅碎，然后用打蛋器来搅拌，一边缓缓倒入以处理好的巧克力食用胶

5. 蛋白在另一个碗中打至发泡，然后加入4.的糊中，注意不要让蛋白泡打碎

6. 将厘米内部先沾水，然后将5.倒进去约9分满，放进冷藏库中冷却凝固

7. 取出食用前先将杏仁片放在上面加以装饰

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由小鱼手把手的细细教大家一款好好吃的冰淇淋：

红豆抹茶冰淇淋

a 牛奶 400 ml (或1+2/3杯)

b 抹茶粉 15g(或3大匙)

c 蛋黄 4个

d 细砂糖 100g (1/2杯) 份量可斟酌

e 玉米粉 1大匙

f 鲜奶油 360ml (1+1/2杯)

g 蜜红豆(煮熟的甜红豆粒) 100g (份量可随意. 注意整体甜度)

做法:

1. 牛奶加热, 取一部分温热的牛奶与抹茶搅拌, 将搅拌好的抹茶加入锅中与牛奶混合.搅拌均匀继续加热到液体冒烟.

2. 将蛋黄放在钢盆中, 加入糖, 搅拌混合约20秒

3. 将1/4~1/3的抹茶牛奶(1)加入(2)中搅拌均匀, 再加入剩余牛奶, 搅拌. 筛入一大匙玉米粉, 搅拌混合.

5. 将鲜奶油打发至稠稠的糊状. 浓稠度和(4)类似. 然后与(4)混合均匀. 加入蜜红豆.

6. 将(5)倒入金属盒子内, 放在冰箱冷冻. 30~40分钟后取出搅拌, 将蜜红豆从底下捞起, 表面弄平, 重覆约3~4次. 再冰到完全硬后食用. (大约隔夜). 这是口感细致绵密的冰淇淋.较易融化.

怎么制作雪糕家常做法

4、将制作好的冰淇淋倒入容器中，用保鲜膜盖好。

1.鲜奶200克、淡奶油200克、蛋黄两个、砂糖30克

炎热的夏天，总是忍不住想吃冷饮的念头……以下是“淇淋的做法图解”，希望能够帮助的到您！

2.蛋黄、砂糖、鲜奶倒入小锅内搅拌均匀

3.开小火一边搅拌一边煮

4.一直煮到变浓稠，木铲上可以挂上一层薄薄的蛋奶糊

5.煮好的蛋奶糊过筛后放凉

6.放凉后加入淡奶油

7.充分搅拌均匀

8.倒入盒子

9.搅拌均匀后放入冷冻格

10.30分钟后拿出来搅拌，每隔30分钟拿出来搅拌，此步骤重复4次

11.第四次的搅拌的样子变稠，搅拌后继续放入冷冻格

12.取出后已经成了雪糕状了

13.雪糕

14.雪糕，吃的时候可以加入各种水果，如蓝莓等

多乐环球食玩

食材用料

牛奶ml相克食物

白砂糖2-3勺相克食物 制作雪糕的做法

1.将牛奶倒入锅中小火加热。我用的是特仑苏。 2.加入2-3勺糖。依照自己口味酌情添加。

3.将煮好的牛奶倒入碗中。 4.冷却至室温。我用我们家老古董风扇吹凉的。

5.放入冰箱。 6.冷冻2-3小时候取出。

谁能告诉我花式冰淇淋的做法,多说几种

芒果冰激凌&花式冰激凌

原料：淡奶油200毫升，牛奶400毫升，蛋黄2个，糖150克，芒果1只（大型，中型则两只）

步骤：

1,一半芒果搅拌成芒果泥,另外一半则切成芒果小丁.

2，将蛋黄和蛋白分离，蛋白可以做其他之用。在蛋黄中加入砂糖，用电动搅拌机搅拌。

3，一直把蛋黄搅拌到这样浅的颜色就可以了。

4，将牛奶加热到大约80度，即不要沸腾。

5，然后慢慢地倒入搅拌好的蛋黄液，一边搅拌一边用小火煮，不要让蛋奶糊沸腾，大约煮到85度就可以了。如果没有温度计，可以用一个木勺在蛋奶糊中搅拌一下，如蛋糊汁可以沾在勺背上，而且用手指划过勺背留下一条清晰的沟，就表示已经煮好了。将煮好的蛋糊汁连同煮锅一起放入冷水中降温，一边降温一边搅拌，这样温度可以比较快而均匀地降下来。

7，将淡奶油打发到7成。

8，将搅拌好的芒果泥混入。

9作法：，然后将冷却好的淡奶糊也混入。

10，拌入芒果粒后，3、然后把牛奶倒入蛋黄糊里，搅拌均匀，再放入奶锅里用小火加热。将冰激凌糊倒入一个比较浅的盆中，放入冰箱冷冻，然后大约每隔45分钟取出搅拌一下，一直到冰激凌完全冷冻上后，可以将冷冻的冰激凌切成小块放入搅拌机中搅拌成奶昔状后再重新冷冻，这样空气进入得比较多，口感也就更完美。

11，食用前，一定要把冰激凌先放在冷藏室“回温”，稍微融化的冰激凌口感。我自己喜欢把早餐的脆麦片拌入略微融化的冰激凌中食用，口赶非常地好。

12，同样的办法，你还可以做成各种口味你喜欢的冰激凌，比如加了蓝莓果酱的蓝莓冰激凌，或者是加了草莓果酱就做成了草莓冰激凌，同理，换成巧克力酱就是巧克力冰激凌啦。如果你喜欢单纯口味的冰激凌，那么增加一个蛋黄，再滴入两滴香草香精，就是醇厚、传统的香草冰激凌了！

提醒：

很多人觉得打发淡奶油很难，其实注意一下就很容易打发了：一是要低温打温打发，所以淡奶油从要从冰箱取出后立刻使用，不要放在室温里太久，也不要放在冷冻室融化后使用，如果在夏天打发，打发的碗和电动搅拌头可以事先冰镇下；二是要从慢速到快速逐步打发，不要一开始就使用快速，一下子把淡奶油打发出太多末子就不容易打发好了