大闸蟹怎么蒸_大闸蟹怎么蒸几分钟

大闸蟹怎么做吃

清蒸大闸蟹吃，其做法如下辅料：生姜片适量、蒜瓣适量、葱段5根、紫苏适量、生抽适量、香醋适量、糖适量、料酒1勺、牙刷1把、水适量、蒸锅1个。：

大闸蟹怎么蒸_大闸蟹怎么蒸几分钟

大闸蟹怎么蒸_大闸蟹怎么蒸几分钟

用料：阳澄湖大闸蟹4只、生姜适量、蒜瓣适量、香葱5根、紫苏适量、生抽适量、香醋适量、糖一点点、料酒1勺。

2、在自来水龙头下，用牙刷将蟹周身洗刷冲洗干净。

3、备齐所有调味料及佐料，姜切片和末两种，蒜切末、打5个葱节，另切些葱花，放入大闸蟹后，大火烧开，小火煮15-20分钟。新鲜美味的大闸蟹就可以出锅了。紫苏切段和末。

4、将洗净的蟹肚子朝上摆放蒸隔中。

6、待蒸锅水烧开后上蒸隔，盖上锅盖，大火蒸15分钟即可。

怎么蒸大闸蟹方法最正确

蒸大闸蟹最正确1、准备好新鲜的大闸蟹。的方法如下：

2、将洗净的蟹肚子朝上摆放蒸隔中。

3、每个蟹上分别放上一片姜、一个葱结、一段紫苏和一些蒜末备用。

4、蒸锅中放水，加入些紫苏末、姜末、一个葱节，再加2勺料酒（去腥）。

5、待蒸锅水烧开后上蒸隔，盖上锅盖，大火蒸15分钟即可。

6、蒸蟹的同时调醮汁，用生抽、香醋、姜蒜末、还有糖。

7、大闸蟹熟了准备材料：大闸蟹2个、葱1根、姜1块、生抽10克、香醋5克，可以沾汁吃。

河蟹怎么蒸如何蒸河蟹

2、锅中加入水，放入葱断儿、姜片烧，如下图所示：

清蒸河蟹是最简单，最家常，做起来最快速，吃起来最原汁原味的螃蟹的做法，水开后蒸8分钟即可，如果螃蟹超级大，那么蒸10分钟也足够了，蒸的时间太久，由于水分的流失，螃蟹肉的口感就发干，不爽嫩，香气也不足。

螃蟹（páng xiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

步： 活河蟹放入清水中，扣上盖子浸泡20分钟，然后反复用清水冲净。

第二步：蒸锅中倒入清水，将螃蟹倒入蒸笼中，肚子朝上，以免在蒸制时，蟹黄流出，马上盖上盖子。

第三步： 大火将水煮开后，继续蒸8分钟即可，在处理螃蟹前，先把姜去皮切成细末，放入容器中，然后倒入醋，浸泡15分钟后，再用来蘸食螃蟹，味道更好

大闸蟹怎么蒸才正确

清蒸大闸蟹的做法如下：

食材准备：大闸蟹4只。油1勺、生姜1块、料酒1大勺、生抽1勺、香醋2勺。

步骤如1、用牙刷将蟹周身洗刷冲洗干净。下：

1、准备好所有的食材。

3、锅中放入适量清水，放入几片生姜片，然后加入一勺料酒和一勺色拉油。放生姜和料酒可以去腥，放色拉油蒸螃蟹需要蒸15—20分钟。蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出。蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味。在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了。可以让大闸蟹看上去鲜亮有光泽，更有食欲哦。

4、锅内放入蒸格，然后将大闸蟹腹部朝上，放置在蒸格上面。先开大火蒸5分钟，然后改成中火蒸10分钟左右。

5、准备蘸料。将生姜清洗干净，切成薄片，然后切成细丝，放入小碟子里面。

6、放入一勺生抽和两勺香醋，搅拌均匀以后就是蘸料了。

7、大闸蟹蒸熟以后取出来，剪开捆绑的绳子，搭配蘸料就可以享用了。

大闸蟹怎么蒸

主料：阳澄湖大闸蟹4只。蒸大闸蟹的方法：

主料： 大闸蟹 6个、生姜 几片。

辅料：姜醋汁 10毫升、生抽 10毫升、 黄酒 20毫升 。

步骤：

2、将生姜片、适量黄酒和大闸蟹放入电饭煲锅中，底部放少于水，因为这大闸蟹比较大，所以一次只能放6个。

3、盖上锅盖5、每个蟹上分别放上一片姜、一个葱结、一段紫苏和一些蒜末备用。，插上电源，启动“营养蒸”功能，锅中水沸腾后，蒸20分钟，选择“保温”按键，再焖一会儿即可。

4、准备调味料，将姜醋汁、生抽、黄酒放入碗中搅拌一下。

大闸蟹要蒸多久才能吃

一般而言，一切正常块头的大闸蟹只需要蒸三十分钟上下，把水烧开需要十分钟，水烧开以后还需要蒸十五分钟至二十分钟上下。但也是有例外，如大闸蟹的块头非常大的话，则需要蒸久一点，但建议尽可能控制在一小时内，以防蒸的时间太久而给口味产生影响。

蒸大闸蟹的过程中也可以揭开锅盖看一下，当颜色开始从灰褐色变成5、再来蒸几锅，趁热吃，蘸调味料吃。红色，同时再焖上几分钟，基本上就可以出锅食用了。蒸大闸蟹的时候，建议用热水上锅蒸。先在蒸锅中倒入适量的水，把水烧开之后，再把捆扎好的大闸蟹放到蒸架上面去蒸，这样蒸的时间也会比较短，节约了很多时间。

蒸大4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。闸蟹的注意事项

大闸蟹是生长发育在水中的，其身体会出现许多碎石子，且其人体表层会沾上土壤，如果不清理干净再蒸得话，蒸完以后服用非常容易吃到碎石子，影响服用的感受。因此建议将螃蟹清洗以后再蒸。

一定要肚子朝上放，防止蟹黄流出。螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里。蒸螃蟹的时间一定不能很短，不然螃蟹内的细菌及寄生虫没有去除干净。

蒸大闸蟹的正确方法

大闸蟹要蒸三十分钟左右才能吃。

沁欣园大闸蟹教你蒸大闸蟹的方法，将新鲜的大闸蟹洗净，用清水冲洗干净蟹壳和腮部，去除腥味。 在锅中加入适量的清水，放入蒸架或竹板，稍微加盐和姜片提香。 将大闸蟹排列在蒸架或竹板上，用手轻轻按压一下，以便让它们更好地散热和充分蒸熟。将锅盖盖好，大火蒸8-10分钟（根据大小而定），至蟹肉变红，蟹黄颜色鲜艳。 蒸好后将大闸蟹取出，倒掉残汤，再用清水将锅底清洗干净。 把大闸蟹放在盘中，撒上一些葱花和姜末，蘸上适量的醋、姜汁和豆腐乳即可食用。

用料：活河蟹、姜、醋

大闸蟹怎么蒸才正确

做法:

清蒸大闸蟹的做法步骤

1.清晰大闸蟹，将紫苏叶平铺在蒸笼中，姜切片，把姜片放到包着大闸蟹的绳子里。

2.大闸蟹刷料酒，放入姜片，中火蒸15分钟，7、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，(不放水的话螃蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的水。放上装饰的花瓣即可。

螃蟹要蒸多久？

2、用废旧牙刷将大闸蟹的腹部和蟹腿部位都刷洗一下，然用流动的水冲洗干净。

螃蟹

1、准备好大闸蟹。

绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

螃蟹在全世界约4700种，我国约800种。可分为6类：绵蟹派Dromiacea、古短尾派Archaeobrachyura、尖口派Oxystomata、尖额派Oxyrhyncha、黄道蟹派Cancridea、短额派Brachyrhyncha。常见的有关公蟹、梭子蟹、溪蟹、招潮蟹、绒螯蟹等属。歪尾次目中的瓷蟹、蝉蟹、拟石蟹、寄居蟹、椰子蟹等属虽也称为蟹，但与短尾次目中真正蟹类不同，不在此叙。

主料：大闸蟹

辅料：醋、绍酒、姜、盐

1. 将鲜姜去皮，部分切大片，部分切成姜末待用。

2. 为了给螃蟹祛除腥味，用姜片码放在蒸屉上。

3. 将螃蟹用绍酒稍微腌渍一下码放在蒸屉上。

4. 放好后再在最上面码放一片姜片。

5. 上锅上汽蒸10分钟即可出锅。

6. 将姜末用大红浙加醋再加一点点盐调成姜醋汁去腥解腻