辣卷子家常做法 辣卷子家常做法视频

豆皮卷菜的做法大全的做法

2、将豆腐皮叠放整齐，然后根据生菜的长短，再将豆腐皮切成宽窄一致的长条。

豆皮卷菜的做法如下：

辣卷子家常做法 辣卷子家常做法视频

辣卷子家常做法 辣卷子家常做法视频

用料：1.烤箱中温预热。用大碗将酱油和橄榄油拌和。

生菜，豆腐皮。

做法：

3、将切好的豆腐皮平放在案板上，涂抹上提前调好的料汁，放入洗好的生菜，慢慢从左往右，卷成小卷。

4、全部卷好后，用刀将生菜卷一分为二，这样生菜卷比较小巧一些，吃的时候更方便，依次放入盘中，我们的生菜豆皮卷就做好了。

1、低脂油醋汁：碗中加入橄榄油2勺+生抽2勺+苹果醋2勺+蜂蜜2勺+少许黑胡椒。油醋汁必须要乳化，需要用勺子或筷子不断搅拌，使油和醋充分融合，这样料汁的味道才会浓郁美味。

2、泰式酸辣汁：碗中加入泰式鱼露2勺+生抽1勺+白醋2勺+柠檬汁1勺+白糖1勺+小米辣碎1勺+香菜少许+白芝麻半勺+清水适量。泰式酸辣汁注重的是酸辣并重，味道强烈而浓厚，没有柠檬的换成百香果也可以，但料汁的精髓鱼露是不可以少的。

3、秘制汁：碗中加入甜面酱2勺+生抽2勺+芝麻酱2勺+白醋1勺+香油1勺+白糖半勺+小米辣半勺+蒜末1勺+香菜少许+盐少许。芝麻酱需要提前用香油_开，白糖是为了提鲜，量不要过多，另外有条件的可以用花椒炸油激香蒜末，这样调出来的料汁更香。

哪几道家常菜又香又鲜，家人吃，可口、解馋、下饭呢？

麻辣小龙虾，鱼香肉丝，水煮大白菜，爆炒虾仁，红烧肉，回锅肉等等。

糖醋藕丁，圆菜炒粉，过油肉，土豆炖粉条，麻辣香锅，这几道食物豆腐切片放入蒸锅蒸10分钟，取出放凉，将豆腐切小丁，加入葱末，姜末，盐，花生油搅拌均匀。将醒好的面团擀成面饼(不要太薄)，将拌好的豆腐均匀的铺在面饼上，顺着一侧慢慢卷起。可口美味，营养解馋。

肉末蒸豆腐食物：水豆腐，肉沫，姜片，大蒜瓣，小香葱，豆瓣酱，生抽酱油，米g醋，耗油，白胡椒粉，

麻辣串卷饼的做法大全图解法

知道啊，一般就是糖拌花生米，凉拌猪耳朵，花生米炒熟加入白糖搅拌就行了，猪耳朵切条，加入葱花香菜和香油盐搅拌

鸡蛋两个，培根两片，生菜叶两三片，tortilla面饼，tartar酱，黄油，CREAMCHEESE

做法

1.- 平底锅烧热，放点黄油，再放面饼进去两面都稍稍加热一下就拿出，不要煎太久，太久会变硬

2.- 打两个鸡蛋，加少许牛奶打匀。。虽然上的鸡蛋没有加牛奶（因为过期了- -lll），但这个步骤蛮重要的哦，鸡蛋会变的很松软。打好的蛋液放入黄油融化的平底锅轻轻推至凝固。不要炒太老

3.- 鸡蛋盛出来，然后放两片培根进去煎。不用放油了，因为培根的油脂那叫一个多啊。。。煎到培根变脆便可拿出。

4.- 面饼放卷好的长饼可以切开，(根据个人喜好可以不切直接上蒸锅)。在平坦的地方，涂一层芝士（也可以省略不涂），然后一次把鸡蛋，培根，生菜叶放上去，均与挤tartar酱，再把它们包好，中间斜切一刀就完成鸟～

小诀窍

关于包面饼的手法，经过反复的观摩视频和练习我已经基本掌握了。。就是上下两边折一点，然后右边的面饼包住里面的菜，翻个身，卷卷卷。注意不要让上下的折边打开

莜面卷的做法

蚝油

1.先把莜面炒熟待用；将莜面放入盆内，倒入适量沸水烫熟，稍凉后揉成面团，把莜面团放在案板上，擀成约1.5厘米厚的大片，再用刀切成约5厘米长、4厘米宽的小片，取一块大理石或水磨石砖抹少许油，把莜面片放在上面，用右手拇指和手掌向前捻搓成约0.3厘米薄的卷，轻轻拿起，立放在蒸笼里，依法把所有莜面搓完，全部竖在笼屉里，用沸水旺火蒸25-30分钟，即熟。

大葱

2.将茄子去皮，切成大片与莜面卷一起放蒸锅里蒸熟；将干辣椒捣碎成辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。

3.将蒜剁成泥，香菜择洗干净，切成末。

4.将芝麻酱用水调好，加入精盐、酱油、米醋、油辣子、香油、加入少许香菜末，调成调料。

5.将茄泥控去水，加入香菜末、精盐、酱油、香油、芝麻酱、蒜泥拌好。

6.食用时，用莜面卷蘸调料，就着茄泥食用。

锅贴卷子的做法，锅贴卷子怎么做好吃，锅贴卷子的家常

瘦猪肉

食材

主料

面粉

500g

油适量

盐适量

酵母

泡打粉

白糖

15g

温水

花椒粉

适量

步骤

1.一斤面粉，7克酵母，7克泡打粉（冬季北方）白糖15克加克温水和成面团，醒30分钟（放地热上或者暖气边，半发酵就可以制作）不会发面的朋友，可以用烫面，面的制作: 白面按照6:4的比例分成两份，6份的用刚开的滚水烫面，和成颗粒状，不用揉成团，放在边上晾着。另一份面用凉水和面，也不用揉成团，然后将两种面混合揉成光滑的面团（这种面口感吃起来特好，如果喜欢特软的就8成烫面2成凉面）和成比饺子面略硬点的面，大约比例一斤面5两的温水

2.面团揉匀擀成片

3.刷一层油，加盐和花椒粉抹匀，（还可以撒上燕麦片、黑芝麻等食材）卷成卷

5.刀切成块，一捏一卷，卷成花卷备用；

6.平锅中加油，（热锅凉油）逐个下入花卷

7.小火煎至底面金黄，加少许水，比卷子低点水量就可以

8.用盖子（用透明的,好观察，没有透明锅盖的，听水声，没有响水声就行了）焖8分钟左右即可。（根据卷子大小掌握时间）用小火，千万别中途掀开锅盖

9.装盘

小贴士

用透明的,好观察，没有透明锅盖的，听水4.卷好声，没有响水声就行了

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枣卷子的做法，枣卷子怎么做好吃，枣卷子的家常

1、滋卷所卷的蔬菜可根据个人爱好进行更换。

枣卷子的做法

面粉：克，红枣：第1个特别好吃的这个酸黄瓜味道特别的可口都喜欢，第二就是锅包肉非常的好吃，特别的下酒，第3个就是花生米也非常的下酒，而且聊天是选择。6颗，发酵粉稍许

做法

1、面粉加适量发酵粉加水和成面团，盖上湿布醒20分钟

2、红枣洗净控干水份

3、将发起的面团擀成长条型，对折，立起折成“W”型，把红枣夹在三个拐角处，用筷子从"W"的中间加紧，放10分钟

4、水烧开，将花卷放入，蒸20分钟，好了。

滋卷蒸多久 滋卷是发面还是烫面

7、充分搅拌均匀，卷菜就拌好了。

陕西是我国小吃多的地方之一，当地的面食类小吃种类极其之多，去当地的人都会被当地的各类小吃吸引。那么，滋卷蒸多久 ？滋卷是发面还是烫面？

滋卷是哪里的小吃

滋卷是陕西省的地方小吃。市肆上也有卖的。近年来开始引入宴席。这是一种似菜似饭、亦菜亦饭的食品。起面，擀薄，卷以各色菜蔬美食，呈多层长形卷，入蒸笼蒸熟，切成短节，十余厘米到二十厘米为宜，即可食用。 滋卷所卷菜蔬，可荤可素，可名贵可家常。多素食，以芹菜、韭菜等青绿鲜菜为常见。春日挖得野菜，如荠菜，更加香美淡雅。苜蓿嫩芽也别有一番风味。素菜中伴以肉末，也为人们所喜爱。近年有人用海味入馅的，给滋卷家族增一新品种。 吃滋卷时，可以蘸以调味汁；也可不蘸，视各人爱好而定。滋卷中多包菜蔬，便是小吃点心。包馅讲究，制作精美，便成一道菜肴。作为家常便饭，吃滋卷，喝稀粥。

美食特色

滋卷原为地方民间食品，可谓名不见经传。在有关烹饪饮食书籍中，尚未见到有滋卷的记载。所以，这食品的名字该如何写，也算不大不小一问题。"滋卷"二字。滋者，滋补也，有滋有味也。或者有点意思。

滋卷做法

主粉1辅料小碗鸡蛋1枚温水少量

辅料：料豆腐1块胡萝卜1根干木耳1小把小青菜1把葱2根粉条1小撮生姜1小把大蒜1瓣香菜1根五香粉适量食盐适量食用油适量酱油适量香醋适量香油适量

1、鸡蛋磕入面粉中搅拌均匀，用温水和成硬面团，饧半小时。

2、干木耳用温水泡发，清洗干净。

3、粉条用开水泡软。

4、青菜、胡萝卜清洗干净切得非常小，豆腐、木耳、粉条也分别切碎。

5、生姜切末，小葱1根切成葱花。

6、所有蔬菜装在一个大盆中，加入五香粉、食盐及熟的食用油。

8、面团饧好后擀成非常薄的圆形面片。因为我擀的面片比较大，拍照的时候把两边朝中间折起来了。

9、在擀好的面片中心位置均匀地铺一层菜。

11、一边铺菜一边卷，直至把整个面片卷成一个长龙形。

13、在蒸滋卷的过程中开始调制口味独特的蘸汁。小葱1根切成葱末，大蒜1瓣去皮后用刀拍碎，香菜切成末放入小碗中。

14、加入一小勺食盐和适量油泼辣子，或者放入干辣椒面用烧热的油泼一下。

16、搅拌均匀后酸爽可口的滋卷蘸汁就调好了。

小窍门

2、滋卷所用的面片擀得超薄越好，吃起来才更有感觉。

餐桌上必备的几道家常菜，下酒下饭，你知道是如何做的吗？

1、生菜摘掉枯叶和不好的部分，用清水冲洗干净，豆腐皮同样清洗干净，控干水分备用。

古法蒸猪手，酸菜炖五花肉，干锅脆肠，蚝香大头菜 ，锅辣子鸡，鸡公煲，下酒下饭

10、在中心挖一个洞，由中心朝边上卷出。

豆腐卷子的家常做法大全

材料

豆腐卷子的家常做法如下：

步骤一

步骤二

发酵蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜。好的面团取出排气。

步骤三

步骤四

步骤五

锅中温水醒发10分钟，开火蒸15分钟。

步骤六

豆腐卷出锅。

卷怎么做好吃，平底锅烤蔬菜卷的家常做法

12、根据蒸笼的大小，把卷好的卷子切成合适长短，入蒸锅中大火蒸面粉，酵母，水，糖，和面，醒发备用。(放糖面发酵的会好一些)。十分钟即可。

2.黄瓜或茄子切去无用部分，洗净，然后切成圆片。蘑菇洗净后切成厚片。豆腐切成小方块。

3.蔬菜、豆腐放入酱油和橄榄油中，轻轻搅拌，使材料全都沾上酱油和橄榄油。

4.将蔬菜、豆腐平摊在烤盘上（只摊一层），烤约20分钟至熟，并呈棕色。烤时应不时摇晃烤盘，以防蔬菜黏在烤盘上。

5.同时制作酱汁：荷兰芹洗净沥干，切成两汤匙碎末。芝麻酱倒入量杯，大蒜去皮拍碎，加入芝麻酱中，然后加入适量水，使其浓度与一次分离稀奶油相似。拌入荷兰芹末、麻油、第戎芥酱、盐、胡椒。

6.蔬菜和豆腐烤熟之后，盛入经预热的餐盘，浇上芝麻酱趁热食用。