新手学做包饺子_新手学做包饺子过程

新手怎么包饺子最简单的方法

现在的很多年轻人都不会包饺子，具体内容如下：

新手学做包饺子_新手学做包饺子过程

新手学做包饺子_新手学做包饺子过程

新手学做包饺子_新手学做包饺子过程

1、葵花饺子，在一块饺子皮的中心放入馅，另外拿一块饺子皮覆盖在上面。将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄，再捏成穗状的花边。

2、百褶裙饺子先把馅料放在饺子皮的最中间，提起两边中间捏紧，先在右边捏往中间捏出4个褶子，右边角捏紧，一边就好了，左边用同样的方式捏4个褶子，一个漂亮的饺子就完成了。

3、鱼形饺，一般的蒸饺大部分都是鱼形，很多人不会包，其实很简单。将饺子折成半圆，一手托住饺子，另一只手从左到右将饺子两侧，依次以小波浪的方式往中间捏紧，把尾端压出一个尖，就像小鱼一样了，又快又好看。

4、家常包法先在饺子皮儿放上馅儿，中间先捏住，然后从两边往中间捏。

5、玫瑰花饺，论颜值担当，怎么能少了玫瑰花饺。将3块饺子皮按一字形叠放在一起，肉馅也按一字铺开，然后将饺子皮对折后依次卷起来，就ok了，这样特别的玫瑰花，做给喜欢的人吃，或是有人做给你吃，都是美滋滋。

饺子的包法有哪些 学包饺子的捏法

饺子是我们中华民族的传统美食，很多地方春节都有吃饺子的习惯，饺子是很多人都非常喜欢吃的一种美食，饺子的做法也有很多，很多人随时都会包饺子吃。

饺子的包法有哪些

1、波波饺

取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，拿住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。

2、家常饺子

家常饺子的包法最简单，拿出一张饺子皮，添加上适量的馅，对折将上方接口处捏紧，然后用虎口捏住两边，用力往里一掐，一个最普通的包法就好了。

3、月牙饺子

取一个饺子皮放上肉馅，对折将中间捏紧，一边的饺子皮不动，另一边用左手将右半部分的上皮做一个小波浪捏紧，再继续做两个小波浪，左半部分也以相同的方式捏紧即可。

4、葵花饺子

在一张饺子皮放上肉馅，另一张饺子皮平放在肉馅上面。然后将两张饺子皮边边捏紧，顺着一角向里捏花边，捏完一圈一个葵花饺子就成型了。

5、荷包饺子

取出一张饺子皮，放上肉馅然后对折，将两边捏紧，然后从右至左卷出花边就好了。

6、小鱼饺子

取出一张饺子皮放上肉馅，对折将中间捏一下，两边的饺子皮都分别以小波浪的方式从右向左的捏紧，最左端捏紧后将其压平即可。

7、小金鱼饺

取一个饺子皮放上肉馅，将左半部分捏紧。将右半边的中间部分向中心捏紧，剩下的部分留下鱼眼睛的位置，其余的边捏紧就可以了。

8、元宝饺子

取出一个饺子皮放上馅，然后对折将两边捏紧，再反过来把左右两个角捏在一起捏紧即可。

9、三角饺子

取一个饺子皮放上肉馅，将左边的部分对折捏紧。将右边的中间部分向中间捏紧，剩下的两个边再用力捏紧即可，还可以捏出花边来。

10、四角饺子

取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧，再把左右两边取中间部分捏紧，然后将剩余的边边捏紧就算包好了。

11、四喜饺子

饺子皮放上馅以后，先对折把中间捏紧，再将左右两边的中间部分向中间捏拢，把余下的四个小口打开，可以往小口里塞一些自己喜欢的馅，四喜蒸饺就捏好了。

12、小锁饺

取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。

学包饺子的捏法

配料：饺子皮 适量、肉馅 适量

烹饪步骤：

1.葵花形：在饺子皮中间放上适量肉馅，再取一张饺子皮覆盖在肉馅上，粘合边缘，用手在饺子皮上顺着一个方向依次翻起一角，粘合即可

2.三角形：饺子皮上放上肉馅，将饺子皮三边向中间靠拢，再将三边朝中间捏紧即可

3.柳叶形：饺子皮包入馅后，先将一头向内推捏，再把饺子皮两端依次向内推捏，捏到剩下一点小尾巴，把小尾巴捏拢即可

4.月牙形：在饺子皮中放上适量肉馅，在中间捏一下，作为分界，先在右边捏三个褶子，再在左边捏三个褶子即可

5.玫瑰形：饺子皮4张，依次堆叠排列好，放上适量肉馅，把饺子皮对折起来，然后轻轻卷起，立起来稍微整理下“花瓣”即可

6.元宝形：饺子皮放入适量肉馅，对折成半圆形，封口捏紧，把饺子两端向中间弯拢，捏牢，整理下形状，使半圆形的边微微向上翘即可

柳叶饺菜谱

柳叶饺，褶子跟柳叶般，不一样的形状不仅满足眼球，让小孩子觉得新鲜有趣，也让人胃口大开。

制作食材：饺子皮500克，瘦肉400克，白菜200克，葱200克、鸡蛋一个

调料：盐适量、芝麻油适量、生抽适量、鸡粉适量、耗油适量

制作步骤：

1首先我们来准备馅料。先把白菜切末，里面放少许盐，用筷子拌匀放一旁备用，这样做，是为了杀一下水!

2将瘦肉剁成肉糜，葱切成末，然后将之前切好的白菜，挤出水份后放入肉糜中。

3在肉糜中调入盐、芝麻油、生抽、鸡粉、耗油，然后将所有的配料向着一个方向，拌均匀!

4准备好馅料后，我们就可以拿着饼子皮包饺子了!

5小时候我们家里包饺子会包很多种样子，有四角的饺子，三角的饺子，元宝饺等，当然还有柳叶饺，今天包的是柳叶饺，它的包法，比一般的复杂一些，对于新手来说难一点，不停的推、捏、推、捏，需要很细心。

6全部包好以后，就可以下锅煮饺子了(当然你也可以蒸、烙、炸都可以)，饺子在煮的过程中要加几次冷水，等饺子全部浮起来就说明饺子熟了。

7一份漂亮又营养，香喷喷的饺子出锅了!吃的时候，可以放一点葱花或香菜。

备注：柳叶饺子包出来非常漂亮，宝宝们觉得新鲜，非常喜欢，在煮的时候锅中加适量的食盐，可以使煮出的饺子互相不粘在一起。

烹饪小贴士

在制作饺子的时候大家要注意的是和面：多用冷水和面(30度以下的水)。擀皮：饺子的皮尽量的要保证四周比较薄，中间有肚，不要擀的太厚。做馅：水饺馅菜的水份不宜太大。不宜作水饺馅的菜：如西葫芦。但可作为蒸饺馅。蒸饺的话，一般使用热水和面，俗称烫面。蒸饺：开锅冒气后20分钟可出锅。有的时候顿吃不完的饺子，第二天还可以用油煎一下，做煎饺吃，也是同样非常好吃的，外焦里嫩，外皮香酥可口。大家还可以尝试用澄面和面，蒸好的饺子皮是晶莹剔透的呢!

学包饺子的手法

10种包饺子的手法，如下：

1、普通饺包法：包入馅料，将饺子皮折叠，将相对的两边捏合，最简单的包法。

5、钱包饺包法：将饺子封口折成半圆形。用拇指把饺子顶端往下捏薄，捏成一条完整的绞边纹。

9、冰花饺子包法：做出漂亮的冰花脆皮煎饺，只需要掌握两个窍门：招：烙。第二招：制作面浆。在干净的小碗中放适量面粉，加入适量凉水，调匀后均匀倒入锅中。盖好锅盖，小火焖10分钟左右，即可出锅，翻面，香脆可口的冰花煎饺就制作完成了。

初学包饺子的手法

初学包饺子的手法：

材料：面皮、饺子馅。

步骤：

1、准备好包饺子用的面皮，可以自己撑，也可以买现成的饺子皮。

2、把饺子馅放到饺子皮上，不要放太多，不然包不住。

3、把饺子皮中间处的两个边捏一下，然后从右手边开始捏饺子。

4、右手边捏到中间位置，紧接着捏另外半边。

5、捍边方法是捏一下一个褶，一直往前赶，直到捏完整个饺子边。

6、这样就完成了一个饺子。

新手怎么包饺子最简单的方法

新手包饺子可以用包饺子的传统方法。

我们在我们用一块饺子皮在饺子皮中间放入馅料，注意馅料不要放得过大，否则会难以包上。然后我们可以在饺子皮的边缘抹上少许水，这样做的目的是更容易让饺子皮粘连，更好地将饺子包紧。将饺子皮朝中间对折捏合后，中间捏紧，左右两侧分别捏紧，然后就是一个传统的饺子形状啦。

对于很多北方的朋友来说，煮饺子的汤同样是一样不可多得的美味。北方讲究原汤化原食，我们在煮完饺子后的饺子汤留下来。可以在吃完饺子后喝，这在北方人看来可以促进消化，但实际上只是多了些淀粉的水，没有尝过的小伙伴可以尝试一次。

饺子

饺子是的传统美食，特别是在春节期间，家家户户都是都会包饺子来庆祝春节。在北方，很多地区不仅是过年期间，在重大的节日也会包饺子来以示重视。而且在北方很多地区结婚的庆典上也会让双方新人吃饺子，寓意交子是多子多福的美好寓意。

饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋或米；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失。

各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺，上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。

如何零基础自学包饺子？

今天给大家简单、粗暴地做一个我自己会的饺子教学。

一、材料

饺子皮（方和圆都可以）、馅儿（看自己喜欢）【我比较喜欢的口味是：猪肉、西红柿、香菇、香菜、喜欢下白菜的也可以下一点儿，大家可以试试，千万不要先炒熟哦。肉可以不需要很多，因为的香气反而是来自那些素菜的】

提示：拌馅儿加点盐即可 ，不要搞太多拌料，我们这个饺子就是吃出那种鲜味。也不要加植物油，感觉加了馅儿会有水的感觉。

二、简易饺子包法（方形和圆形饺子皮都适应）

相信大家都玩过折纸，这个饺子的包法就跟折纸那么简单。

圆形就少掉后面两个步骤即可。

三、总结

以上是我见过最简易、粗暴的包饺子教程了，如果你还是学不来，没关系，那就等吃吧。让你学包饺子也是为难在座的人。

其实决定饺子成败的有时候并不是卖相。而是饺子皮和饺子馅儿的选择。南方和北方是饺子皮很不一样，北方的饺子皮偏后，有较劲。南方的饺子皮不厚不薄，有弹性又不烂，饺子煮熟之后，还会透出里面馅儿的颜色，让人相当有食欲。另外，在南方是不是饺子并不是看外形判别的，而是饺子皮的口感异。

馅儿的话，我个人比较喜欢鲜美的，原汁原味的，很重要的一点是，里面的馅儿不能软掉了，所以一定要马上包好马上下锅，起锅之后，可以自己调一个蘸料，增加饺子的香口。

事不宜迟，这个周末就吃顿饺子吧！感觉饿了～～

主要分三个步骤

A：和面

1.将面粉放入盆中，徐徐倒入冷清水，用筷子搅拌至成雪花状。

2.用手将雪花状的面揉匀成光滑的面团。

3.将面团盖湿布，饧15分钟后，再用手将面团揉一次至光滑。然后盖湿布再饧30分钟即可。

B：包饺子

将饧好的面团，用刀切成均匀的几等份小面团。

取其中一等份，放在案板上，用手搓成细长条。

用刀切成小剂子。

取一剂子用手稍微揉圆。

将圆剂子用手掌心按扁。

用擀面杖将扁剂子擀成两边薄，中间厚的饺子皮。

取一张饺子皮，中间放上馅料。

将饺子先捏成月牙形，将月牙形饺子的一边放在左手的虎口处，用右手的虎口握住月牙形饺子的另一边，然后 十指交叉，两手往中间挤压支撑饺子。

C：煮饺子

取一大小适中的锅，放入适量宽度的水烧开，放入少许盐。

放入饺子，盖盖煮约20秒后，打开锅盖，用木铲轻轻搅动，让饺子浮起来不要粘连在锅底。

盖上锅盖，煮至水开，点入一点冷水。

再盖上锅盖,煮至水开，再点入一点冷水。

打开锅盖，让水再次煮开，饺子就煮好了.

经验与心得：

1.煮饺子选用的容器要大小合适，这样饺子下锅后不致于因太拥挤而使皮粘在一起。

2.煮饺子所用的水也要多少合适（最起码水要没过饺子），这样饺子下锅后水有足够的能量承载饺子，也不会因太拥挤而使皮粘在一起。

3.水开后下入饺子的量要合适，不要太多。否则饺子因为没有足够的空间，也会使皮粘在一起。

4.煮饺子时水里加入少许盐，可以使煮出来的水饺皮更筋道，皮也不粘连。

饺子，又称水饺，距今有一千八百多年的历史了，是的古老传统面食之一。作为一个北方人，饺子是我的。每年春节饺子是必吃的食物，我们在饺子里放入花生、糖、枣、硬等，希望未来的一年生活可以更顺利、甜美。我们东北有句民谚：“舒服不如倒着，好吃不如饺子。”

在家的时候基本上每周都要吃一次饺子，我们全家吃的就是韭菜鸡蛋馅的，但是来到南方上学后发现南北方还是有一定异的。

我的包饺子的技能全都是父母教的，小的时候父母在那包饺子，我就在一旁看，看着容易实际作起来却有点难。

首先要和面，用饺子粉，比较筋道，吃起来口感比较好。温水要一点一点加到面粉里，一边加一边揉面，揉成一个面团后用湿布盖着醒一醒。

其次就是饺子馅，拿我的韭菜鸡蛋馅举例。先将鸡蛋打散，炒锅里倒入植物油，将鸡蛋液倒进去，开小火并用筷子不停地搅拌，使鸡蛋凝固。韭菜择后洗干净，用刀切碎，放入碗中。将炒好的鸡蛋放进韭菜里，加入海鲜酱油适量、盐适量、香油适量，顺时针搅拌均匀。

然后就要擀饺子皮。取一小块面团，用双手搓成长条，用刀切成一小块一小块的面剂子，用擀面杖将面边转边擀成圆形的皮。

也是最总要的部分就是包出好看的饺子。拿起一张饺子皮，将馅料放在饺子皮的中间，先将面皮的中间捏住，然后两手拿住饺子，两个拇指分别从两边往中间挤，饺子就成了。这个步骤看似简单实际很难，刚开始我包出的饺子根本就站不住，这个也需要孰能生巧。还有很多其它包饺子的方法，只要馅不漏出来我觉得都是成功的。

现在呢好多人为了节省时间会选择去买现成的饺子皮，就连包饺子也有了神器。不过我觉得包饺子的乐趣就是全家人一起动手，围在一起包饺子，感觉特别的温馨。