芒果流心芝士蛋糕 芒果慕斯蛋糕的做法视频教程

芒果流心怎么做？

这款是442只小懒猪为好哥们生日准备的芒果流心免烤芝士蛋糕，命名为【流金芝夜】。材料是6寸的大小，丰富的芒果肉肉将会是芒果控们的至爱。切开后，里面的芒果流心会慢慢滴渗出来

芒果流心芝士蛋糕 芒果慕斯蛋糕的做法视频教程

芒果流心芝士蛋糕 芒果慕斯蛋糕的做法视频教程

芒果流心芝士蛋糕 芒果慕斯蛋糕的做法视频教程

准备好所有材料和用具，6寸的蛋糕模，保鲜袋，擀面棒，手持打蛋器，橡皮刮刀等

【饼底部分】消化饼入保鲜袋压碎，越碎越好

黄油隔水融化

黄油倒入消化饼碎中搅拌均匀

将搅拌好的饼碎铺至模底，压实，放入冰箱冷藏定型

【流心部分】鱼胶片6g用凉开水泡软，倒掉开水后隔水加热融化

芒果粒15g 芒果肉泥100g 糖粉30g，加入热熔的鱼胶片，搅拌均匀。放入冰箱冷冻2小时以上凝固

【芒果芝士糊】剩下的9g鱼胶片用凉开水泡软备用，

200g新鲜芒果肉去皮去核，分次加入芝士糊中搅拌均匀

再加入柠檬汁和牛奶，继续搅拌，鱼胶片隔水加热融化倒入芒果芝士糊中，充分搅拌均匀

打发淡奶油，至能保持纹路的状态

加入芒果芝士糊中用橡皮刮刀轻轻上下翻拌均匀，防止过度气泡进入，搅拌完毕在桌子上用力震几下，把大气泡震出

倒入入一半的芒果芝士糊在冻好的饼碎模具里，冷藏2小时左右拿出

放入先前冻好的芒果流心馅，放在中心部位，再倒入剩下的芒果芝士糊。放入冰箱冷藏4小时拿出脱模造型

脱模时用吹风机吹一下模具，又或者用热毛巾捂一下。容易脱模。放果装扮一下

芒果流心芝士蛋糕就完成了。切开的时候，流心会慢慢华丽丽地渗出来，非常可口诱人哦

这款是免烤的芝士蛋糕

，需要放在冰箱内冷藏定型，吃的时候再拿出来，尽量在2个小时内食用完毕

电饭煲芝士蛋糕的做法

电饭煲芝士蛋糕的做法

电饭煲芝士蛋糕的做法，在日常生活中，人们对于饮食的要求越来越高了，所以很多人都会在家里做一些蛋糕，其中芝士蛋糕深受很多人的喜欢，但是有些人不知道用电放锅怎么做芝士蛋糕，下面我分享电饭煲芝士蛋糕的做法，一起来看下吧。

电饭煲芝士蛋糕的做法1

电饭煲芝士蛋糕的做法

材料：蛋糕专用小麦粉40g、鸡蛋4个、白砂糖60~80g、白醋/柠檬汁少许、牛奶60ml、芝士片80g、食用油适量。

将鸡蛋黄和鸡蛋清完全分离，容器必须是干燥的，将鸡蛋黄打散。

2、将50g面粉用筛子筛进蛋黄中，加入40ml牛奶，加入适量白砂糖（约50g)，搅拌均匀。

3、80g芝士片加食用油/黄油适量，加20ml牛奶，用微波炉加热或隔水蒸热，目的是让芝士完全融化。加入蛋黄面粉浆中搅拌均匀。

4、蛋清加入两滴白醋或柠檬汁，用打蛋器打圈搅拌，让其起泡，打至泡沫可以立起来即可。之后加入适量白砂糖，继续搅拌至糖化泡沫凝固。

5、将打好的鸡蛋清分3~4次加入蛋黄面粉浆中，左右上下翻炒使其均匀融合。像炒菜一样翻炒，不要打圈，会不均匀。

6、洗净电饭锅，用干布擦干，加入黄油或食用油，预热2分钟。均匀地将油抹在电饭锅内，防止粘锅。再将粉浆到进电饭锅里。盖好锅盖，开启电饭锅5分钟，保温闷20分钟，再开启2分钟，再保温闷20分钟即可。

7、用电饭煲做蛋糕，主要是用闷的，启动电饭锅的时间不需要太长，不然会糊掉。由于不同电饭锅的加热速度不一样，速度较慢的需要时间长2分钟，这个问题需要大家自己去摸索哦。

电饭煲芝士蛋糕的做法2

芒果流心芝士蛋糕做法：

1、果去核把三分之二打成浆，余下的装饰用

2、胶粉加入40克牛奶隔水融化

3、油奶酪室温软化加入70克牛奶和50克糖把打至无颗粒状

4、淡奶油打发至6、7分加入奶油奶酪溶液里，搅拌均匀

5、加入融化了的鱼胶粉搅拌均匀就成了慕斯馅

6、一半的慕斯馅倒进一个7寸活底模里，再倒入芒果浆，要倒在中间，再倒入余下的慕斯馅刮平，放入冰箱冷冻4小时，再芒果片装饰蛋糕面就行了。

Tips：

1、饼干底用的`饼干一定要敲成粉末状才不会在切件的时候垮掉，另外在模具里面放一张油纸脱模很方便（把活底模具放在油纸上剪一个圆形就好）

2、蛋糕糊在做好后应该是比较粘稠的状态，太稀的话不成形容易塌（比麻酱稍微稠一点就可以）

3、在往蛋糕糊里面加芒果时，先用芒果丁码一圈，每个芒果丁之间留5mm缝隙，再往中间倒芒果丁，不码圈切件会塌

4、镜面：果汁和吉利丁的比例是20：1，200g果汁10g吉利丁

5、装饰用奶油与糖的比例10:1，100g淡奶油10g细砂糖打发

6、镜面的吉利丁和蛋糕糊的吉利丁不要一次性全部弄好，因为镜面的才用

7、脱模：边：拿热毛巾捂一圈，然后顶着底托脱模，底：因为有油纸，所以脱模很方便，左手托着蛋糕用手指轻轻慢慢推饼底，（饼干底变硬后很容易滑出去，所以要慢慢来）右手把油纸的边抵在模具底下面用左手压住，然后右手把蛋糕慢慢推到盘子或者蛋糕底板上，先拿掉模具底再顺着撕下油纸，脱模成功！

美味芝士蛋糕的做法

芝士蛋糕，也叫起司蛋糕、干酪蛋糕，芝士蛋糕起源于西方，混合了特殊的芝士，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。下面为大家带来了美味芝士蛋糕的做法，欢迎大家参考阅读！

非烤制做法

准备材料：

1、全麦粉饼干：100克

2、无盐黄油：45克

3、粉状明胶：10克

4、奶油奶酪：200克

5、精制砂糖：80克

6、蛋黄：1个

7、酸奶：100克；

8、柠檬汁：2大匙

9、鲜奶油：200毫升

10、直径18厘米圆模型一个

准备工作：

1、使奶酪在室温下变软；

2、在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡；

3、在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化。

步：

1、在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中；

2、加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀；

3、填满模型底部，放入冰箱冷冻。

第二步：

1、在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒；

2、在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌；

3、按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。

第三步：

1、将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度）；

2、将其一点一点地加入奶油乳酪中，用小铲子缓缓混合。

第四步：

加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态。

冻芝士蛋糕的`做法

冻芝士蛋糕有酸奶冻芝士蛋糕和柠檬冻芝士蛋糕等。两种的口味都比较“小清新”，酸奶可开胃助消化，柠檬特有的香味加上浓香的起司，想想就迫不及待品尝了，下面我们就来学习一下酸奶冻芝士蛋糕的做法。

准备材料：

主料：奶酪g、原味酸奶180g。

辅料：细砂糖12g、柠檬汁10g、淡奶油170g、吉力丁片2片、樱桃8个柠檬皮1/2个、开心果4个、黄油25g、奥利奥饼干60g、清水100g。

制作过程：

1、将奥利奥饼干捣碎备用。

2、黄油隔热水融化，把捣碎的奥利奥饼干倒在融化的黄油中，并且搅拌均匀。

3、倒在垫有底板的六角形慕斯圈中，放入冰箱冷藏至硬化。

4、奶酪回温室软化，用打蛋器搅拌顺滑无粒状。

5、加入一半的细砂糖搅拌至融化。再加另一半细砂糖。

6、吉利丁片用冷水泡软，捞起滴干水份。

7、把一半量的酸奶倒入搅拌均匀。再倒入另一半均匀。

8、泡软的吉利丁隔水融化，加入柠檬汁均匀。

9、分三次加入淡奶油均匀。

10、把少量芝士混合物加到融化的吉利丁片中均匀，再倒回芝士混合物中搅拌成了奶酪酸奶馅。

11、柠檬皮切成细丝，入锅注入水大火煮开后倒掉热水，同样的方式加热三次，一次加入100g清水及12g大火加热煮开后小火煮至水分蒸干放凉。

12、樱桃洗净备用。

13、先将一半的芝士馅倒在模具中，把樱桃放在中间，再加入另一半芝士馅，填平，入冰箱冻四个小时以上。

蓝莓芝士蛋糕的做法

准备材料：

主料：奶酪300克

辅料：牛奶170克、鸡蛋黄4个、鸡蛋清60克、蓝莓200克

调料、；黄油45克、玉米淀粉12克、白砂糖55克

制作过程：

1、把牛奶和黄油放进小锅里加热到沸腾前就关火，稍凉。

2、蛋黄加上25克细砂糖打发到蛋黄变浓变稠，颜色变白。

3、筛入玉米淀粉拌匀。

4、把牛奶黄油液倒进蛋黄里拌匀后再倒回小锅里加热，不停的搅拌，变稠后就马上关火。

5、把室温软化好的奶油奶酪用小刮刀拌顺滑，加入进牛奶黄油蛋黄糊里拌匀。

6、蛋白里分3次加入30克细砂糖，打发至湿性发泡状态。（打发蛋白时烤箱以160度预热）

7、把蛋白霜分2次加入进奶酪蛋黄糊里拌匀后倒入一半进模具加入部分蓝莓，再倒进剩下的一半面糊后在表面摆上蓝莓。

8、上下火160度，隔热水烤60分钟，表面上色均匀后，取出稍微放凉后进冰箱冷藏3小时以上吃更加美味。

巧克力芝士蛋糕的做法

准备材料：

主料：奥利奥饼干100克、淡奶油克

辅料：鸡蛋2个、巧克力（黑）70克、淡奶油120克

调料：香草精1勺、黄油60克、绵白糖50克

制作过程：

饼底的做法：奥利奥饼干（去芯）100克，黄油50克

1、把消化饼干放进保鲜袋里，扎上袋口，用擀面杖把消化饼干敲压成粉末状。

2、把黄油放入平底锅中，用小火加热至溶化，把奥利奥饼干粉末倒进黄油里，用铲子炒匀。

3、把奥利奥饼干粉末倒进蛋糕模里，均匀的平铺在底部，用小勺压平压紧。把蛋糕模放进冰箱冷藏备用。

奶酪蛋糕糊的做法：

1、将奶油奶酪放进一个大碗里，用刀切成几大块，加入白糖，隔热水加热，用电动打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至顺滑状态。

2、将一个鸡蛋打入奶酪糊里，并用电动打蛋器搅打均匀，再将另一个鸡蛋打入奶酪糊里并搅拌均匀。

3、加入淡奶油、香草精搅拌均匀即成奶酪蛋糕糊。

芝士蛋糕的烘烤：奶油奶酪克、鸡蛋2个、细砂糖50克、雀巢淡奶油60ML、香草精1小勺。

1、从冰箱取出有放有奥利奥饼干的一个6寸活底的蛋糕模，把奶酪蛋糕糊倒入，把蛋糕模放在烤盘里，隔着烤盘，在烤盘里注入清水，我没有买锡纸，就多隔了一层模具老烤。

2、烤箱预热160度，把蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱中层，上下火烤约1个小时。

3、烤好的乳酪蛋糕取出以后，让其自然冷却得室温再脱模。

芒果流心芝士蛋糕的做法

准备材料：

蛋糕粉156克、奶油乳酪300g、砂糖80g

奶油200g、鱼胶粉10g、芒果茸300g

芒果果味粉少许、水100ml、植物油25ml、鸡蛋一个

制作过程：

1、烘培蛋糕粉156克，加水100ml，植物油25ml，鸡蛋一个，一起搅打。

2、慢速打30秒，中速搅打2分钟。

3、烤箱预热325F，把蛋糕溶液放入烤盘摊平，敲击2下震出气泡。

4、烤好的蛋糕冷却好，用模具压好备用。

5、装入慕斯模具中，作为蛋糕底。

6、搅拌机搅拌成芒果泥备用。

7、搅拌好的芒果泥加50克糖。

8、取一个烤盘，放几个纸杯，把一小部分芒果泥装个里面，然后放入冰箱冷冻，做芒果流心备用。再取一小部分，装入裱花袋中备用，装饰表面。

9、芒果泥300G和奶油200G称量好备用。

10、鱼胶粉10g+少量温水再隔热水化开备用，芒果泥加芒果果味粉搅拌好，再加入搅拌好的鱼胶粉。

11、奶油乳酪放在盆中打至顺滑。

12、奶油乳酪加芒果搅拌一起。

13、奶油打至略微起泡。

14、芒果奶酪糊加奶油搅拌一起。

15、冷冻好的芒果芯拿出备用。

16、放在蛋糕底片上。

17、将调制好的糊倒入蛋糕模中，震出空气即可。

18、喜欢的可以加层芒果明胶，放在冷藏里6小时即可。

19、取出，用热毛巾略敷10秒钟，脱模即可。

芒果流心芝士蛋糕的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤

健康功效：

芒果：止呕、生津、益胃

牛奶：富含蛋白质

食材用料：

芒果1个(克)相克食物

奶油奶酪150克

牛奶110克相克食物

淡奶油150克

糖粉50克

鱼胶粉12克

菜谱做法：

1.芒果去核把三分之二打成浆，余下的装饰用

2.奶油奶酪室温软化加入70克牛奶和50克糖把打至无颗粒状

3.鱼胶粉加入40克牛奶隔水融化

4.将淡奶油打发至6、7分加入奶油奶酪溶液里，搅拌均匀

5.再加入融化了的鱼胶粉搅拌均匀就成了慕斯馅

6.把一半的慕斯馅倒进一个7寸活底模里，再倒入芒果浆，要倒在中间，再倒入余下的慕斯馅刮平，放入冰箱冷冻4小时，再芒果片装饰蛋糕面就行了