人工养殖川木耳_养殖木耳技术

生产的总体概况如何？

成熟的，其颜色由深变浅，其耳朵被拉伸和软化，其肉质的耳朵被收缩，当子实体腹面产生白色孢子粉时，应在晴朗的早晨有露水时及时收获。

木耳属全世界共有约50个种类，我国已知可食用的种类有11．栽培的时间 代料栽培，从接种到出菇只要45～55天， 生产周期100～120天，比原生产时间缩短50%～60%，将原来1年长1 季改为春秋长两季：春季2～3月接种，9～10月子实体生长；秋季8 ～9月接种，10～11月子实体生长，但要避开高温；早春气温低，可 加温调节。菌丝生长以22～30℃，子实体生长以20～25℃最 适宜。0多种，以和毛木耳栽培较广，且栽培方法相似。

人工养殖川木耳_养殖木耳技术

人工养殖川木耳_养殖木耳技术

人工养殖川木耳_养殖木耳技术

又称木耳、细木耳、云耳、川耳，是一种质地鲜脆、滑嫩爽口、营养丰富的胶质类食用菌（图4-18）。同时，也是我国传统的野生类保健食品和重要的出口商品，野生及栽培产量均居世界之首，畅销日本及西欧、、港澳地区，在市场上久负盛名。

图4-18

我国野生的自然分布很广，遍及20多个省市的广大区域，其中湖北的产量最多，黑龙江的质量。人工栽培最早采用的是段木栽培，现有很大一部分是用袋式熟料栽培，而且采用的是吊袋或层架出耳。目前仿野生地面畦栽方法，大大提高了产量与质量，得到了很快发展。

稻草栽培成本低，如何用稻草栽培？

该技术改变了依靠木 材生产木耳的历史，使栽培从林区走向了田间大地。塑料袋地栽以木屑、秸杆为原料，利用塑料袋盛装，每袋装0.5千克干料，经过灭菌、接种、养菌，摆在田间大地、果园林下出耳。塑料袋地栽技术极大地扩宽了栽培原料与栽培区域，大大缩短了生产周期，回归自然的栽培方式产品实现天然无公害，更利于规模化、机械化、标准化生产，发展前景广阔。塑料袋地栽由辽宁省朝阳市食用菌研究所发明成功，1994年被列为《科技成果重点推广》和“八七扶贫攻坚”，同年获两项发明专利（ZL 94110092。8；ZL 94110204。5），2000年获得“全国食用菌行业十佳科技成果”，2006年得到世界银行、扶贫开发小组、的奖励和支持。塑料袋地栽以其“源于自然，回归自然”的方式，顺应了“冷冷热热、干干湿湿”的生活习性，栽培和产量、质量高，成了栽培的主流。

首先我们应该在稻草上放入一些木耳的真菌，其次也应该把它放入一个温室的环境里，而且也应该潮湿一些，时间久了就会培养出。

可以用稻草作为底料，而且施加一些其他的物进行腐烂制作成材料，上面可以栽种木耳。

比如说在种植的时候一定要选择适合的土壤，而且也应该选择合适的肥料，并且也应该多浇水，保证土壤的湿度以及肥沃，而且也应该做好除虫害的工作。

用稻草塑料袋栽培，从接种到甘肃省张掖地区与辽宁省朝阳食用菌研究所近日签订合作协议，力争5年内在张掖建立20万亩、目前全国的塑料袋地栽生产基地。采收结束，整个栽培周期只需2~3个月，每50公斤稻草可收干耳2.5公斤左右，比段木产量增产5倍。

东北野生与人工培植有什么区别?

代料栽培技术

首先，论营养价值来说，东北野生的营养价值，野生的比人工养殖的要更有营养。

其次，野生的要人工上山采摘，而人工培植的就像是大棚，一面面都是木耳，价钱相当便宜，而且人工的收获量大，野生的量少。

相貌上，野生的没有人工的好看…… 呵呵，因为经常风吹雨打的，所以不是很美观~

味道上，野生的更有清新的的味道，培植的味道稍。

口感上，东北更加肉头，肉厚，人工养殖的肉薄，口感……

暂时想到的就这些吧~

旺旺号：孢子萌发适温为22－28℃，温度的适应范围较广，在5－35℃之间都能生长，菌丝生长适温为22－28℃。的菌丝体较耐低温。子实体在15－28℃之间都能形成和生长，但适宜温度在15－25℃，木耳在适温范围内，温度低生长速度慢，子实体质量好；反之，生长速度快，质量较。钜富山珍馆 有时间切磋下 呵呵~~O(∩_∩)O~

野生和人工种植的有什么区别？

相貌上，野生的没有人工的好看，因为经常风吹雨打的，所以不是很美观；

味道上，野生的更有清新的的味道，培植的味道稍；

口感上，东北更加肉头，肉厚，人工养殖的肉薄，口感。

掺的识别

2、看外形：优质木耳卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓；掺1、营养木耳由于含有大量米汤和糖，其形态膨胀，显得肥厚，少卷曲且边缘较为完整。

3、看质地：好的木耳坚挺，有韧劲，用手不易捏碎；掺木耳较脆易碎，用手稍掰即碎断脱落，放在口中易变软。 4、尝味道：优质木耳放入嘴里嚼时，有辽宁省朝阳食用菌研究所利用玉米蕊、棉籽壳和木屑为原料，模仿野生生长，在果园、作物行间、日光温室背面栽植塑料袋的栽培方式，1994年被科委列为“星火”和“八七扶贫攻坚”，其产品销往20多个和地区。今年春播期间，甘肃张掖地区在当地廿里堡、寨、新墩3个乡、23户农民的果园、田间和庭院中进行试种，投种8.2万袋，全部成功，亩产干木耳公斤，收入达1万元。张掖地区决定，从今秋开始至2005年，发展20万亩，其中2001年2万亩，2003年10万亩。浑厚鲜味感；而掺木耳有甜味。

种植木耳适合什么地方

问题一：什么地区适宜种植木耳 毛木耳适合在南方。适合在东北大部分地区，靠近原料产地、昼夜温大，是长白山区和大、小兴安岭林区

问题二：木耳最适合那个地区种植 毛木耳适合在南方。适合在东北大部分地区，靠近原料产地、昼夜温大，是长白山区和大、小兴安岭林区

问题三：的种植需什么材料 菌种和木材啊！ 菌种很杂重要啊！ 不过还要技术啊！

问题四：一个地方长期种植木耳适不适合再种香菇 只要做好环境的消毒灭菌处理。是完全可以种植香菇的。

问题五：什么树种植好 1 养殖品种

能够生长的树种约120余种。选择哪些树种为好，必须根据当地的资源条件考虑。在众多的树种中，除含有松脂、精油、醇、醚及芳香类物质的松、柏、杉、樟等树种不适于生产外，大多数的阔叶树种均可用来进行栽培。通常用来栽培的有栎树、桦树、杨树、柳树、榆树、梨树、杏树、苹果树、刺槐、桑树及法国梧桐等树种。

2 养殖技术

1、塑料袋规格 目前有两种规格，即高压聚乙烯塑料袋（简称乙烯袋）和低压聚丙烯塑料袋（简称丙烯袋）。乙烯袋是用15厘米宽、1-1.5丝厘的筒膜剪成40-45厘米长的两端开口袋，接种时两端可接种，有利于发菌。丙烯袋大小为宽17厘米，长33厘米，厚0.04厘米。此袋又分普通型和折角袋2种。栽培宜采用乙烯袋或折角袋。 2、栽培原料 栽培原料分主原料（简称主料）和辅助原料（简称辅料）两种。 主料有：棉籽壳、稻草、甘蔗渣、锯木屑、废棉渣、玉米芯、玉米秆、高粱秆、豆秆、棉秆等。 辅料有：细米糠、麦麸、玉米粉、豆粉、石膏粉、石灰粉、过磷酸钙、白糖、尿素、、维生素等。 3、栽培原料的处理方法 稻草因表面有蜡质，菌丝不能吸收，应进行处理，其处理方法：将稻草切成5厘米左右长小段，置于2%石灰水溶液中浸泡8-12个小时，待软化后，捞出滤往多余水分备用，或将稻草打坏成稻草碎片。甘蔗渣需晒干后打坏。玉米芯、玉米秆、豆秆都需打坏。锯木屑要求是适宜生长的树种的杂木屑，不能掺有松、杉、樟、楠等树的木屑。 以上各种原料都要求充分干燥、无霉变、结块、虫蛀。 4、栽培料的配方 （1）锯木屑培养基 锯木屑78%，麦麸或洗米糠20%，石膏粉1%，白糖1%。 （2）棉籽壳培养基 棉籽壳78%，麦麸或洗米糠20%，石膏粉1%，白糖1%。 （3）稻草培养基 稻草50%，锯木屑30%，麦麸或细米糠18%，石膏粉1%，白糖1%。 （4）棉籽壳、稻草培养基 棉籽壳50%，稻草30%，麦麸或细米糠18%，石膏粉1%，白糖1%。 （5）甘蔗渣培养基 甘蔗渣78%，麦麸或细米糠20%，石膏粉1%，白糖1%。 以上配方可根据当地原料来源情况任意挑选。 5、拌料、装袋 （1）拌料 可采用机械拌料或人工拌料。拌料应留意以下几点。（1）原料要过筛，筛往过粗的部分，以免刺破塑料袋。（2）原料要拌的均匀一致。为使原料拌的均匀，先将各种配料干拌两遍后再添水拌料，白糖、石灰粉、尿素、等易溶于水后喷洒在培养料中。（3）把握好培养料的湿度。菌丝生长培养基含水量应为55%左右。拌料时不要一次加水太多，要分2-3次加进。春季生产培养料湿度略低于55%，秋季生产则略高于55%。拌料后，手捏培养料，以培养料成团、指缝中有水株出现、但无水株掉下为度。 （2）装袋 装袋可用机械装袋或人工装袋，装袋时层层装进，层层挤紧。装好后用棉线或纤维绳扎紧袋口，或用塑料袋套口、棉塞封口。装袋时应留意以下几点：（1）先检查袋子，要求袋子无褴褛且厚薄均匀，装好的料袋要轻拿轻放、堆码整洁，以免弄破料......>>

问题七：全国的木耳种植基地是哪里 全国生产基地将在甘肃建成

以上来自百度中的资料。

问题八：去哪里可以学种植 请

培养条件

椴木栽培

塑料袋地栽

2．培养料的配方，因地制宜人工和野生没有什么区别。基本是一样的。选用

：木屑78%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%、尿素0.4%、水 1∶（1～1.3），每kg的原料加水100kg，材质疏松、吸水量大的木 屑，可加水130kg，pH值自然。

第二：棉籽壳80%、麦皮18%、石膏粉2%、石灰0.3%，料与水比 例1∶（1.2～1.3）。

第三：稻草66%、米糠32%A、划口：根据不同的品种，菌丝长满袋后的划口时间亦不相同，早熟品种菌丝长满菌袋5－7天划口，中熟品种菌丝长满菌袋20天划口，早熟品种菌丝长满菌袋30—40天划口。其方法为：用刀片在菌袋周身划咸“／’字口，长度置1—1.5厘米，深达菌料1厘米（将划口略微拉毛），每袋划“／”字口8－9行，每行7－8穴。、石膏粉1%、过磷酸钙1%，每100kg稻 草用水130～160kg。

第四：玉米芯50%、棉籽壳28%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%， 料与水比例为1∶（1.2～1.3）。

培养料配制时，含水量掌握在60%以内，以手握成团，放开松散 为宜；稻草、甘蔗渣为原料的含水量是以手握指缝有水纹，不下滴为度。

二、装袋灭菌与室内发菌

1．装袋栽培袋用低压聚乙烯、聚丙烯塑料薄膜袋，规格为： 袋口宽12cm、长50cm，每100kg原料需塑料袋1kg。

装袋要紧实，在袋面打4～6个接种穴，穴宽1.5cm、深2cm， 用胶布贴封。装袋后放到常压灭菌锅内，以100℃保持10～12h灭菌，冷却到22℃时接种，选用优良高产的菌种。

三、出耳培管与采收加工

当菌丝长满袋时，在袋子四周增加出耳穴，可用0.5 cm的皮带冲，在袋面打若干个出耳穴，穴距5～6cm，成“品”字形， 又可用刀片在袋四周，按5cm×5cm的间距，开成1～2cm的小口子， 成“十”字形。

室内栽培，用10号铁丝拉于床架上，每层拉5条，间距 20cm，用“S”形吊勾吊挂，袋距8～10cm。

2．采收 成熟的标志是：耳色转淡、舒展变软、肉质 肥厚、耳根收缩，腹面产生白色孢子粉，耳片已成熟，就可采收。 若颜色深褐，耳片内卷，富有弹性，菌柄扁宽，则木耳正在生长中。

采收前要停止喷水1～2次，让耳片稍干，使表面含水量减少， 采摘时不易碎裂，有利晾晒。采后残存的耳根，可用利刀削去表层 老化的菌丝，让菌丝再生，形成原基出耳。

采摘后，要及时摊铺在晒席上，放在烈日下晒1～2天， 不宜多翻动，以免耳片碎裂和卷曲，降低等级；遇到阴雨天，要用 40℃温度烘干，保质保量，增加经济效益。

问题十：如何种植 种植需要稍微潮湿的环境――是适应真菌的生长环境；要购买合适的木屑，以及晾晒的场地要大；在有足够场地的情况下5万可进行小规模种植，还得考虑当年菌种的市场价格，雇佣人力的价格。

人工合成的木耳什么样子

人工合成的木耳的样子如图：

天然的木耳，正反面颜色是不一致的，正面颜色较黑，背面颜色为灰白色。如果看到木耳两面颜色是完全一样的，或者颜色非常有光泽感，甚至黑得发亮，说明是掺木耳。也可以通过泡水的方法来辨别木耳的真。

如何分辨真问题九：木耳怎么种植 一、栽培时间与培养料配制

优质的木耳掂起来比较轻，但经水泡发后，膨胀度较大，体积一般能增长10倍以上；掺的木耳吸水性较，经水泡发后，体积一般只能增长2-5倍，并且泡发的水通常很浑浊。

摸手感。天然的木耳摸起来比较干燥，分量较轻，手感又薄又脆；掺的木耳，摸起来有潮湿的感觉，分量较重2、制作菌种：，手感又厚又硬，表面粗糙，有些摸起来还会觉得黏手。

闻气味。天然的木耳闻起来有股菌类食材的清香味，没有其它异味；掺木耳闻起来有股酸味、化学品味或其它异味。泡过木耳的水，通常也有奇怪的异味。

尝味道。泡发好的木耳，我们可以撕一点放嘴里尝尝味道。天然的木耳入口光滑柔软，尝起来没有特殊的味道；掺的木耳，尝起来会有些奇怪的味道，比如甜味、苦味、涩味等等，并且口感粗糙硬实。

东北的人工培植

11、看颜色：质量好的木耳呈乌黑色，色泽均匀；掺木耳为黑灰色，并拌有白色的附着物。．培管

如何养殖？

属于腐生性中温型真菌。菌丝在6～36℃之间均可生长，但以22～32℃最适宜；15～27℃都可分化出于实体，但以20～24℃最适宜，河南省卢氏县就是因为良好的天然环境造就了卢氏为其地理保护产品。菌丝在含水量60%～70%的栽培 料及段木中均可生长，子实体形成时要求耳木含水量达70%以上，空气相对湿度90%～95%。菌丝在黑暗中能正常生长，子实体生长期需～1000 lx的光照强度。为好气性真菌，pH5～5.6最适宜。栽培方法有段木栽培与塑料袋代料栽培等多种。

1、灭菌 ，一般采用蒸气灭菌，可根据生产量的大小选用不同规格的锅炉，也可用铁桶改制成蒸气发生器。改制时在铁桶的一侧割开一个口，用直径为2厘米的钢管从开口处插入桶的另一侧，将开口与钢管接触处焊接严密。在开口的同一侧的不同位置开一个直径为4厘米的口，并用一根直径为4厘米的短钢管稍插入桶壁与开口焊接严密。直径为2厘米的管做加水管，直径为4厘米的管做排气管。用砖砌成灶，将桶坐在灶上，桶内加水后即可于灶内烧火，使蒸气产生，灭菌中间须经常加水以免将桶烧干影响蒸气的产生量。

2、接种，接种人员进入接种室后用75％的酒精棉球仔细擦洗双手一遍，然后每3人一组，一人从瓶内挖出菌种，两人解袋、扎袋。每袋两端接入红枣大小的菌种2～3块即可。一次要将所有菌袋全部接完，中间不可随意出入，否则需要重新熏蒸灭菌后才可再进行作。

3、发菌管理，接菌后的菌袋放入干净的室内或大棚内避光培养，保持温度在25℃～28℃。前5天不要通风，棚内可利用增光或遮光的方法增降温度，增光时袋堆要用黑薄膜或地面栽培，将地整理成畦状，设排袋架，露地立放，搭 简易遮阴草棚，用塑料薄膜覆盖，以利保温保湿。草苫遮光。5天后适量通风，保持湿度在70％以下。经过40～50天的培养，菌丝发满袋后可转入出耳管理。

4、出耳管理

①场地管理。如果出耳场地选择在棚内，可在棚内做15厘米宽、15～20厘米高的小土埂，土埂间距80厘米。在室外也可以按这种方法做土埂，如在硬化的地面上可按上述距离铺一层砖即可。

②菌袋开口。准备好场地后，就可以对菌袋割出耳口。先将菌袋用1％的溶液或0.2％的克霉灵溶液清洗消毒，然后用锋利的刀片在菌袋两端分别划开4～6个“v”形口，口的上部直径为2厘米左右。

③菌袋摆放。划口后将菌袋平放于土埂上，袋与袋间距5～8厘米，中间用土填实。如系硬化地面，也可不填土。填土的要在袋的上部加上2～3厘米厚的土层，然后按层摆法摆好第二层菌袋。不填土的要在层袋上摆上两根直径为2～3厘米的小竹竿，然后放第二层菌袋。这样，依次摆放6～8层。在土堆近处铺设一层地膜，以防止喷水时土粒溅到耳片上。

有野生的和人工种植的？请问这两则有什么区别？

2．发菌接种后室内发菌4～5天，室温以25～28℃，不超过 32℃为宜。第6天后将袋子排放稀些，门窗用纱布遮住，防强光直 射，注意通风，室内相对湿度以75%为宜。菌袋经过20天的培养， 菌丝在袋内长成圆形状态，直径在8～10cm时，将胶布留一小空隙， 让其通风增氧，加快菌丝生长；40天后把胶布剥掉，室温20～23℃， 相对湿度80%。

两者生长的环境不一样，生长的肉质成分有所区别。直观的就是大小不一样，人工种植的长势很好，耳片很大，野生的很小，而且很多都是单片的。口感吃起来野生的就很细腻，人工的要粗糙一些。营养时光野生木耳口感就很好。

都不多，一样作者 何建舟 汉中市林业工作中心 高级工程师的吃

木耳生产基地和种植方法

木耳生产基地和种植方法：场地选择、制作菌种、耳木准备、人工接种、定植管理、采收和加工。

1、场地选择：

应种植在海拔1000米以下、背风向阳、光照时间长、相对温暖、昼夜温小、湿度大、靠近水源、资源丰富的地方。

菌株包括锯末菌株和分支菌株，前者是由木屑和麦麸制备的培养基，将直径1厘米的后一根枝条切成1.5厘米长，适当加入蔗糖、米糠等，然后装瓶高压灭菌，接种亲本种子。温度要调整到25-28℃，培养一个月左右菌丝就可以长满瓶子。

3、耳木准备：

培育有很多种，任何能培育香菇的树种都可以用来培育。耳朵的直径应在胸部高度为10-12cm，切割成1-1.2m长的部分，切割侧问题六：去哪里可以学习如何种植 的种植技术，有很多书和资料都在介绍。不过，你看这些是学不会得。因为的种植也是个经验科学。我建议你去蛟河的黄松甸镇――敦化的黄泥河镇之间的地方去看，这一代全是种的，而且木耳的产值高、品种好，家家户户年收入都可以达到10万元左右。好好看看这边的种植环境，如果适合你自己的条件种植，也方便直接取种及打听好销售渠道。应涂上石灰。

将锯好的木材放在干燥、通风、阳光充足的地方，以便尽快发酵。每10天左右转动一次，使木材均匀干燥。通常，它可以干燥30-40天。当70%或80%的木材干燥时，可以接种。

4、人工接种：

接种时间一般在15℃以上，更有利于菌丝体的生长，接种时，使用乙醇对工具进行消毒，并使用电钻在树上进行施工，垂直深度应为1.5cm左右，只需将分支菌株放在接种孔中，以便没有间隙。

5、定植管理：

将堆内温度调节到20-28℃，保持空气相对湿度在80%左右，以促进更好的生长。之后每6-7天翻一次堆，上下左右内外改变耳木的位置，使温度和湿度一致，发白均匀，当菌丝生长到木质部，并且有一些耳芽时，它们可以是分散的和悬挂的。

6、采目前，国内木耳人工培植以段木培植和菌袋培植两种培植方式，其中受成本及产量等因素影响，菌袋培植占95%以上，段木培植仅占不到5%。 现代医学研究表明，如果每人每天食用5-10克，它所具有的抗血小板聚集作用与每天服用小剂量的功效相当，因此人们称为食品。有副作用，经常吃会造成眼底出血，而没有副作用，更受人们青睐。同时，具有显著的抗凝作用，它能阻止血液中的胆固醇在血管上的沉积和凝结。收和加工：

收割时，用手指在耳朵底部拔下，左右旋转，清洁耳朵根部，以避免溃疡。如果遇到下雨天，也要采摘成熟的穗片，以免造成烂穗，烟熏应立即铺在干燥台上，并在阳光强烈、通风良好的地方干燥。