草鱼头的做法大全 草鱼鱼头做法

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1、草鱼汤的做法去腥筋：1.很容易的，在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着划上一刀，就会看到横切面上暗红色的鱼肉中都有个小白点，用指甲捏住那个小白点，悠着劲的慢慢将白筋拽出即可。

2、还可在拽的同时用刀背轻拍鱼背，那样会更加的容易拽出2.还可以将鱼分段划开，在每一段都能看到鱼肉中的小白点，也都能轻易的将白筋拽出草鱼汤的做法：1.锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟2.翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了步，准备好猪蹄，是新鲜的，因为吃起来会更加有口感。

3、而且还不容易腻，然后根据自己口味用调味料腌制半小时。

4、第二步，热锅放油，再放入葱姜蒜炒香，然后再放入腌制好的猪蹄，煎至两面金黄。

5、第三步，再放水淹没过猪蹄，然后闷煮十分钟即可出锅也没关系3.加入没过鱼的温6.起锅前撒上一把葱花，也可再加些鸡精增味，并淋上些香油增色(这个可随意，见图8)水，大火煮开4.开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫5.时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可 烹饪技巧1、撇浮沫时连同煎鱼的油也一起撇去了，所以鱼汤真的就像牛奶一样的奶白好看，然后就可以用它煮面条、烧番茄蛋汤、虾皮紫菜汤、青菜鱼汤，等等。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。