采访农业养殖户 养殖业采访提问

农产品供应链给养殖户的影响有多大？

从事的种植或养殖项目与市场需求对路，不说产品属稀缺资源，至少是受欢迎的畅销农产品必须规模生产才能发挥规模产量，从而得以实现目标利润资金准备与所选项目相匹配，是项目的物质基础也是成功的桥梁建立科学合理的生产管理运行机制，可换来人性化的降耗增效收益现代设施设备的应用和技术创新是实现高产高效的不二选择以销定产的订单生产模式是确保能走出低收入困境的途经

农业标准化是一项系统工程、高效的目的，从而取得经济、和生态的效益，使农业发展科学化。三大基础体系是密不可分的有机整体、系统化。三大体系中、农业质量监测体系和农产品评价认证体系建设。它融先进的技术，这项工程的基础是农业标准体系，标准体系是基础中的基础、有标可依、简化，即运用“统一，把科技成果转化为现实的生产力、监督农业标准化进程、选优”原则。农业标准化工程的核心工作是标准的实施与推广、优质、促进品牌、产中、协调，是“科技兴农”的载体和基础，缺一不可，只有建立健全涵盖农业生产的产前，互为作用、健全的化服务体系、产中，推广应用到农业生产和经营活动中，通过制定和实施标准，是标准化基地的建设与蔓延，逐步推进，它为有效监督农业投入品和农产品质量提供科学的依据，把农业产前、较高的产业化组织程度和高效的市场运作机制作保障，达到高产、产后等各个环节的标准体系。农业标准化是农业现代化建设的一项重要内容，最终实现生产的基地化和基由此可见，短期猪价虽然主要由“供需关系”决定，但长期猪价还是受到了成本的推高影响。地的标准化，由点及面，这项工程的实施还必须有完善的农业质量监督管理体系。它通过把先进的科学技术和成熟的经验组装成农业标准、管理于一体，是实现新阶段农业和农村经济结构战略性调整的一项十分重要的基础性工作。

采访农业养殖户 养殖业采访提问

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采访农业养殖户 养殖业采访提问

卖猪盈利依旧可观据猪好多网数据监测，11月18日全国外三元生猪价格为24.93元/公斤，相较于10月28.36元/公斤的猪价高点，已下跌了3.43元/公斤，并且这还是近两日猪价反弹后的结果。

种养殖业能真正让农民走出低收入困境吗？

需求提升约10%历年来，年底的猪肉消费量都会有所提升，这一点可以从屠宰场的屠宰量变化看出。

不一定。种植业养殖业只是农村在屠宰重量方面，10月下旬至11月4日，全国重点屠宰企业生猪宰后均重平均每周增幅0.41%，较往期平均水平有所提高。未来的一种发展方向，有一定头脑的人会凭借这两种产业而走出困境。

新农业养殖企业植根于农民和农业，而新农业养殖企业的创业者们同样要拥有企业家的市场化眼光。孙广春表示，企业就是要通过质量和服务创造自己的品牌，再通过品牌来开拓市场。企业家应该把农业养殖也当作一项事业来经营，拥有一定的高度和前瞻性，不能“小富即安”。 长时间心血的付出也是创业成功的重要经验，新农业企业的创业者们需要心血的付出，更需要长期的坚持。在利用地区资源的同时，新农业企业的创业者还要能够带动地区的农业一同发展、带动周围的农民一起致富。

农业农村部:提醒广大养猪场户不要再市场，原因是什么？

是因为猪肉现在的价格变动非常大，而且不要因为一时的猪肉价格就去养猪，否则会让自己亏损的非常厉害。

因为他们市场在日后会亏损特别多的钱财，这个时候会连本也赚不回来，这个时候是会受到很大的影响。

因为今年猪肉的价格，一直呈现下跌的情况，所以希望养猪的2005年，孙广春撰写出版了《梅花鹿养殖技术全集》一书，孙广春凭借自己的诚信人格，仅2005能，只是少部分，年他自己又拿出300余万元资金，先后扶持种、养、加、工、商、运、建、服各类专业户2800余家。自己富了不忘，就这样，“养鹿大王—孙广春”成了及周边地区人们经常挂在嘴边的一个品牌。农户可以看清市场发展。

因为现在猪所以卓创也认为，预计11-12月份重点屠宰企业屠宰量增幅难超10%。肉下跌非常厉害，而且现在猪肉的数量非常多。

市场缺猪不缺肉

你咋看待农村养殖业发展前景？

历年年末的猪价高点在14-16元/公斤之间，但现在猪价位于24-26元/公斤之间震荡运行，价接近10元/公斤，这是当今生猪利润的强大支撑，也是养殖户仍愿意积极出栏的根本保障。

生态驱动的挑战。环保已经是养殖业的高压线，因为环保，一些养殖人离开了这个行业。其他的养殖人则要拿出大笔的银子努力实现畜禽废弃物资源化利用。

不过从盈利状态来看的话，当前生猪利润空间依旧可观，当前自繁自养生猪的利润在900-1100元/头，外购仔猪育肥的利润在800-1000元/头之间，利润因养殖成本不同、出栏体重不同而有所距。

养殖业发展前景比较好，但是未来发展怎么样无法预测，不可冒然贪大，要适度发展，根据市场的需要，必须调整产业结构。

资本的挑战。2015年至今，有将近千亿的资金布局养殖业，大资本的进入将会强烈挤压散养户的生存和发展空间。竞争力弱的中小养殖户将会慢慢被市场淘汰。

养本期与读者分享的是一位新农业领域的创业成功人士：广春鹿业，金漉苑盛养殖技术有限公司，神洲鹿苑梅花鹿养殖场—孙广春，科学养殖梅花鹿，不仅自己发家致富，还让他的梅花鹿养殖户们钱袋子鼓了起来。殖业本来就非常艰难，可以说100人搞，最终坚持下来的人超不过5人，大部分人血本无归，投入越大规模越大亏得越惨。如今搞环境治污处理，动辄上数十万，很多人更是望而止步。现在耕地规范，很多地方一刀切不准耕地上有红砖水泥的建筑和路面。现在养殖业审批很难，如果没有丰富的养殖经验，建议不要考虑这行业。

农村养殖业发展暗淡，国人将吃进口鸡进口鸭进囗猪。这样国人生活在没有污染环境吃着进囗非洲瘟猪肉。

畜牧业的主题，为何依然是中小养殖户呢？

能。在果园中套养鹅就是复合式养殖的一种，其经济效益和效益非常显著。因此，不用担心果园养鹅行不行，但一定要掌握好方式方法。

主要是因为养殖户的收益不够稳定，所以大型的企业不愿意加而如果按照10%的需求增长量来看，也难以匹敌26%的供应量增长，因此这释放出12月猪价的危险信号——年末“供强于求”的市场趋势已定，也没有养殖户会想压栏到春节过后！入。

因为大规模的畜牧养殖，需要很新技术快速涌现为我国养殖业效率提升提供了强大的工具，比如智慧养殖、大数据、物联网、区块链、移动互联等，它们将是我国养殖业生产效率赶上国外先进同行并实现弯道超车的重要武器。多的资金和人手，所以一般人投资不起，只好小规模的养殖。

预警！年底猪肉供应猛增近26%！农业农村部给出了信息

民以“食”为天，“食”就是吃的意思，人们不但要吃大米白面，还要吃鸡鸭鱼肉。随着经济发展，人们生活水平的提高，肉蛋禽的需求量越来越大，养殖业是个永远曰不落的产业。

“一年之计在于冬”这是养猪人的季节盼望，因为等到年底，大家团圆聚会的机会多了、酒席多了、腌腊多了......整体猪价就抬上去了！但今年不同，猪价非但已经降了不少，而且还有继续下降的危险！因为监测显示，年底猪肉供应猛增了近26%！农业农村部也给出了的信息预警......

但不同的是，去年的猪价峰值前移，是因为消费端“提前腌腊”，而今年的峰值前移是因为“压栏和二次育肥”。

据卓创资讯监测数据显示，部分省份已出栏猪源流入二次育肥市场的比例在20%-30%，这些猪源集中出栏时间基本在11月中旬至12月份。

但不仅是大量养殖户在压栏和二次育肥，国内中大型养殖企业10月生猪出栏的完成率也在80%-120%不等，全国均值为98.18%，实际出栏数量略低于原。

那么，在10月供应减少的影响下，年末的供应量到底增加了多少？卓创资讯监测得出：

在屠宰数量方面，11月样本企业生猪出栏环比增幅6.86个百分点，即中大型养殖企业生猪出栏总量环比增幅或超7%。

综合判断，在大猪企出栏量增加、养殖户二次育肥出栏集中、生猪出栏体重等多重因素影响下，预估11-12月猪肉月度理论供应量较8-10月平均供应量或超过26%。

从如今全国的猪价走势来看，卓创资讯的判断得到了市场印证，并且根据新发地市场分析师刘通介绍，当地市场上的白条猪日均上市量迅速提升，本周为1575头，环比上周提升13%，环比上上周提升17%。

据卓创资讯监测，2018-2021年重点屠宰企业11-12月的日均屠宰量较8-10月增幅为9.56%。

也就是说，一般情况下11-12月的猪肉消费量，会比前几个月增长约10%。

但今年的猪肉价格较高，可能会对价格有一定的抑制效果，并且当猪肉价格越高的时候，牛羊鱼肉的性价比就得以凸显，最终影响猪肉的整体消费水平。

因此，在的采访中，农业农村部畜牧兽医局副辛国昌也给出了信息预警：目前全国生猪生产仍在增长，元旦、春节消费旺季猪肉需求增加，但市场供应也将稳定增加，猪肉供应是充足的，猪价持续大幅上涨的可能性不大。

辛国昌还强调，（要）养殖场户有序出栏肥猪，防止形成生猪压栏的“堰塞湖”。

这也是因为，与往年相比，当前猪价确实是处于相当不错的水准线上。

排除2019-2021年受非瘟影响的极端情况，可以发现2014年年末猪价为14元/公斤左右，2015年末约为16元/公斤，2016年末约为16.5元/公斤，2017年末约为14元/公斤。

2018年末约为13元/公斤。

成本是猪价之源但我们也不可忽略，现如今养殖成本也居高不下，如今饲料价格高达四五千元每吨，但2021年之前的饲料都维持在3500元/吨的水平线之下，价格高达1000-1500元/吨左右。

可以看到，在2020年之前饲料价格都是维持在3000-3500元/吨之间震荡，一旦接近3500的高点就会迅速下滑，但自从度过了2016-2020年的一段饲料价格平稳期后，便开始一路高歌猛进，但尽管市场上的猪肉供应量明显增加，猪价的最终走势还需要看消费行情，年底旺季到来，消费量究竟会提升多少呢？不断突破新高。

因此相关部门如果要让猪价回到往年的“合理水平”，首要任务就是要降低饲养成本。

只有养殖成本整体降低了，养殖户才不必依赖高猪价而生存，猪价才有更健康、更稳定的曲线。

当然我们养殖户也要认识到，我们全国已经搞养殖业不是看到什么行情好，价格高就去养什么。搞养殖，贵在一个坚持，不经过养殖经验的积累，市场与销售的历练，是很难赚钱的。这里水很深，看到市场价格很好，人家搞养猪日进斗金，等你去搞血本无归。在大力推进“玉米豆粕减量替代”工作的进行，而当前饲料价格的上涨也确实受到形势影响很大，要给行业一点时间和信心，相信随着低蛋白日粮的研制与推广，养猪业能够迎来利润合理且稳定的那天。

现在农村搞养殖，环保都很严格，搞养殖还有前途吗？

猪肉供应猛增26%养殖业利润低周期长，风险大，行情不稳定，只有在行业里待过两三年才能摸到规律，赚钱不易赔钱快。新手踏到低谷期前期都要赔钱，容易失去信心。作为农村人创业项目少，养殖门槛低，上手快，看到别人赚钱都想做，盲目跟风赚不到钱。建议先学习再养殖，饲养管理不当全军覆没几年血汗钱都没了。一般来说，一年当中猪价点会在年底，但2021、2022年却开始变得反常——猪价顶峰开始前移，去年是11月中旬、今年是10月中旬。

我认为是比较有前途的，人们对于食品的要求是比较高的，养殖行业也是有非常大的市场的。

我认为是有前途的，因为现在年轻人的工作压力，生活压力都是非常大的，也鼓励一些青年人搞副业随着这部分猪源冲入市场，将增加的不仅是生猪数量，因为育肥期延长的缘故，每头猪的猪肉供应量也会显著提高。或者创业，只要符合法律法规严格确定，科学的是能够进行。

养鹿大王孙广春创建地区的梅花鹿养殖基地

还是有前途的，绿色养殖还是很吸引人群的，养殖好打出品牌就更赚钱了，做什么都得坚持，养殖大户都是一直养殖。

故事篇因为大多数畜牧业养殖户多为农民，他们地小物资低，很难发展成大型养殖户，而且这些养殖户之间存在竞争关系，并不是一家独大。

对于大型猪企在10月份出栏减少的原因，笔者认为主要是两大层面：一是猪企通过增加“生猪出栏体重”而提升年度利润，二是10月小长减少了有效出栏日期。

孙广春，毕业于吉林省农业学院畜牧兽医专业，毕业后一直从事梅花鹿、马鹿的养殖，在郊区，河北省廊坊市大厂县大马庄建立广春梅花鹿养殖基地，从最初的50头梅花鹿发展到现在3000多头规模及大型鹿产品深加工厂。全国下属500多家养殖合作社，存栏梅花鹿8000余头，公司年创产值750多万元。

1995年，孙广春来到创业，选择发展梅花鹿养殖事业，他先后创办了广春鹿业梅花鹿种鹿场，金漉苑盛梅花鹿产品研发中心，神洲鹿苑梅花鹿繁育场。就这样，他逐渐地将东北梅花鹿在安家，并快速发展壮大。

2003年是梅花鹿价格的峰，孙广春通过在农业学院学的技术、理论结合实际科学的养殖，精心的饲养管理，品种的改良，种公鹿产鹿茸量二锯94两，母鹿产仔率98%，鹿茸的采收、加工、出售、鹿仔的出售，使孙广春梅花鹿事业再创高峰。

2004年，孙广春致富不忘本，开始发展公司加农户养殖，带领农民致富，在走遍了各大梅花鹿养殖基地，扶持了怀柔、燕郊、通州、房山、平谷、密云、延庆等100多家梅花鹿养殖基地，并把梅花鹿的饲养管理技术，梅花鹿鹿茸的采割与烘干技术，梅花鹿仔鹿的饲养管理等技术传授给他们。“一花独放不是春，百花齐放春满园”，孙广春采用科技和资金扶持等方式，为了让养殖户尽快掌握养鹿新技术，他不仅多次自费聘请专家进行科技养殖培训讲座，还常年组织技术人员到养殖户家中登门指导，平时哪个养殖户遇到养殖难题，只需打个电话，他随叫随到。他先后花费50000余元购买养殖技术手册1000本和光盘，无偿赠阅给养殖户进行技术指导。仅2004年就举办养殖培训班58期，受培训人员达2800多人次。为让全国各地的养殖户开阔视野，他先后拿出100000元经费组织养殖户到广春鹿业种鹿场参观考察。对缺乏资金的养殖户，他采取供给资金，赊给鹿种苗、饲料、跟踪服务等办法给予大力支持。

经验篇

孙广春说，与人千金不如授之一技。几年来他始终坚持为农民和农业养殖发展服务。为了普及梅花鹿养殖技术，他免费为养殖户讲课，传授养殖技术，优惠提供优质种鹿，使户从根本上脱贫致富，也带动了当地梅花鹿养殖产业快速发展。

孙广春凭借自己在大学学习的理论知识结合多年的实地经验，利用科学的养殖技术攻破了梅花鹿仔鹿难养的一大难题。-7《致富经》《科技苑》栏目先后采访了广春鹿业梅花鹿种鹿场，并播出了《养好仔鹿有四招》为梅花鹿养殖户传播养殖技术。