南瓜有什么功效 牛奶蒸南瓜有什么功效

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1、南瓜，为葫芦科攀藤植物,嫩时为菜，老瓜可代粮当主食，又称"饭瓜"。

2、原产南部，品种较多，代表性的有：南瓜、印度南瓜和美洲南瓜三大类。

3、在我国南瓜有较长的栽培历史。

4、据《盛京通志》记载，因其出自南方，故名南瓜。

5、明朝的《饮食须知》中也有南瓜味甘、性温、入脾的记载，故有"热天半块瓜，中不用抓"的谚语。

6、现代医学和营养学研究证实，南瓜不但香甜可口、营养丰富而且具有很高的用价值。

7、在日本的北海道夕张村，那里的居民喜爱以南瓜作饭菜，每天必吃，至少一餐，村民无一例糖尿病患者.日本的泌尿科大夫山本名和曾让一定数量的糖尿病患者每天食用南瓜100-500克，一个月后测试，全部测试者的血糖均有不同程度的降低，病情明显好转。

8、从而在日本、韩国、等和地区掀起了一股食用南瓜的热潮。

9、大量的临床科学考察和研究均证实南瓜对糖尿病有显著的辅助食疗作用，是糖尿病患者饮食治疗的新途径。

10、的营养学家于若木在"防治糖尿病重大突破----降糖宝线发布会"上的讲话中提到：南瓜本身含有降血糖因子，是糖尿病患者的辅助食疗佳品。

11、因此南瓜被国内外医学界誉为"特级保健食品"，它的用价值在于：一、防治糖尿病：南瓜含有丰富的膳食纤维和果胶，与食物一起摄入时，能提高胃内容物的粘度，并调节胃内食物的吸收度，使碳水化合物吸收变慢，增加胰岛素的释放，减少或延迟肠道对葡萄糖、胆固醇的吸收，并抑制肠胃系统对糖激素的分泌而降低血糖。

12、铬是帮助胰岛素分泌的必要因素，能加速血糖氧化为二氧化碳并改善血糖耐用量；也是南瓜能防治糖尿病的机理之一。

13、南瓜中含有的降血糖因子CTY能促进人体胰蛋白Glut--2的合成，该蛋白质可促进胰岛素的分泌，将血液中的葡萄糖输送至β细胞，从而使血糖含量下降，有效防治糖尿病。

14、二、预防心血管疾病：南瓜是一种高钾低钠食品，100克鲜瓜中钾的含量平均在300毫克左右，高的可达650毫克，而钠含量却很低，占百分之0.4毫克左右。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。