福建家常面汤做法_福建家常面汤做法视频

肉丝面汤面的家常做法

3 将面团分成两半，放在压面机上，准备和面皮，先用较厚的档位压一遍。肉丝面汤面如何做呢？

福建家常面汤做法_福建家常面汤做法视频

福建家常面汤做法_福建家常面汤做法视频

福建家常面汤做法_福建家常面汤做法视频

一、食材

面条 150克

猪瘦肉 50克

干香菇 2朵

浓缩鸡汤汁 1/2块

小葱 1棵

料酒 1小勺

蚝油 1小勺

老抽 1小勺

荞麦鸡丝面汤的做法步骤干淀粉 若干

食用油 1小勺

二、做法

1，将猪肉切成丝放入碗内，放入料酒、蚝油、老抽、干淀粉拌匀，然后放入食用油拌匀备用；将干香菇用冲去上面的浮灰放入温水中浸泡到软，然后捞出切成细丝，泡香菇的水留用；小葱切成细葱花；将炒锅烧热放少许食用油，倒入肉丝和香菇丝炒变色即可；

三、冬天的早晨喜欢吃点热乎的食物，一碗汤面就是不错的选择；中午一个人的午餐也不想费事，一碗汤面还是不错的选择；晚上为了身体的健康想吃得简单些，一碗汤面更是不错的选择。

四、汤面的做法可以有很多种，每个人喜欢的都不同，我喜欢浓郁的如牛肉面之类的，老孙喜欢粘稠的浓汤的土豆面，而不吃任何肉类的我姐一碗清水面条拌点辣椒酱也可以吃的很香。所以说每个人的味蕾都有其喜欢的独特的味道。

每次去超市扫货的时候都会将一些新奇的食物带回家，有时候回到家里会立即打开尝一尝，有的就放到冰箱里遗忘了，弄得冰箱里总是满满的，隔段时间就需要清理一次，这次清理我发现了上次买的浓缩鸡汁，用它做了汤菜，味道还不错，于是拿来做汤面的汤底，味精 少许再配上香菇和肉丝，很简单的做法，味道却很好。

五、总结，肉丝面汤面的做法分为两步，方法虽然简单，但关键还要多加动手作，这样才会增进厨艺。

面汤汤底怎么做好吃

12.再加入青菜和金针菇搅一入，盖盖子烧开，加一点鸡精和香油调味即可

问题一：面的汤底怎么做的好吃 用骨头煮的，放一点八角，姜，把汤煮的有点白色，鸡骨头比较小，你可以选择猪骨头．

做法：

问题二：煮面条,汤底的怎么做好吃? 方法一：放油，煎一个鸡蛋，放一点生抽，葱末，煸炒一会，加入开水；烧开后。放面条，开锅后小火，逐步放入西红柿块、蔬菜叶（白菜、生菜、芹菜均可）、紫菜末；面熟后关火，淋香油即可。

方法二：直接烧开水，放入面条，开锅后小火，逐步放入西红柿块、蔬菜叶（白菜、生菜、芹菜均可）、紫菜末，加生抽；面熟后关火，淋香油即可。

问题三：如何做简单好吃的面汤底? 首先把水烧开 放入葱花 花椒粒5个 熟油一勺 白糖半勺 精盐 然后下入面条 也可以加个荷包蛋 出锅前放一点香油和鸡精 可以多放一点鸡精 美味的热汤面就出锅了！千万别放酱油 也别爆锅 影响色泽和食欲！

问题四：面汤汤底怎样做好吃 羊肉汤面的做法详细介绍 菜系及功效：主食 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱

口味：原本味 工艺：煮羊肉汤面的制作材料： 主料：面条(标准粉)500克,羊肉(瘦)300克

辅料：香菜10克,白萝卜300克

调料：大葱25克,姜5克,盐6克,味精3克,酱油5克,料酒15克,胡椒粉2克,香油15克羊肉汤面的特色： 此面色泽乳白，汤清肉嫩，味道鲜美。教您羊肉汤面怎么做，如何做羊肉汤面才好吃 1.将香菜洗净，切成香菜末；白萝卜洗净切成萝卜丝；葱、姜去皮洗净，葱取其葱白和姜一并均切成细丝，备用；将羊肉洗净，切成细丝，放入碗内，加入料酒、酱油、葱、姜、精盐、麻油拌匀。

3.另取一净锅倒入水，烧沸后放入面条，煮熟后分别捞出几个碗内，加入羊肉丝萝卜鲜汤，撒上胡椒粉、香菜，即可食用。小帖士-食物相克：

香菜：服用补和中白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补的疗效。

翡翠虾仁汤面的做法详细介绍 菜系及功7.把肉丝扒到一边，倒入葱姜蒜炒香效：骨质疏松食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮翡翠虾仁汤面的制作材料： 主料：面条(标准粉)200克

辅料：虾仁150克,火腿25克,冬笋25克

调料：花生油50克,盐3克,味精2克,料酒10克教您翡翠虾仁汤面怎么做，如何做翡翠虾仁汤面才好吃 1. 将虾仁洗净，大的切小；

2. 火腿洗净后切成3厘米长、0.3厘米宽的丝；

3. 冬笋去壳后洗净，并切成细丝；

4. 将盐、味精分别放入碗中，均匀地挑入现煮熟的翡翠面条，再添加适量制好的鲜汤；

5. 将炒锅置于旺火上，加入花生油烧至七成热，放入笋、火腿丝煸炒2～3分钟；

6. 再放入虾仁炒匀，烹入料酒，加入盐、味精和鲜汤调好口味，汤汁烧沸后出锅；

7. 烹入料酒，加入盐、味精和鲜汤调好口味；

8. 汤汁烧沸后出锅，分别盛在面条碗中即可。翡翠虾仁汤面的制作要诀： 用料：、面粉、植物油、葱花、姜丝、胡萝卜丝

做法：用开水将波材料一下，使水变成绿色，然后将水晾温，然后用此水将面粉和好，制成手擀面，再用作料炸锅，加鸡汤，开锅后下面。

本品具有补肾益精、强筋壮骨之功效，适于骨质疏松质症患者食用。

小帖士-食物相克：

海鲜汤面的做法详细介绍 菜系及功效：主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮海鲜汤面的制作材料： 主料：面条(标准粉)500克

辅料：鱿鱼(鲜)50克,墨鱼50克,蛤蜊100克,草虾50克,鱼丸80克,白菜50克,金针菇30克

调料：盐4克,胡椒粉2克,香油10克,青葱10克教您海鲜汤面怎么做，如何做海鲜汤面才好吃 1. 墨鱼、鱿鱼切斜纹长方形后，与虾仁同时氽烫一下，捞起置入冷水中；

2. 面煮熟后捞起备用；

3. 小白菜、青葱洗净切段；

4. 高汤加水烧开，将所有材料与调味料加在一起入味，放小白菜、香油，即可盛入面碗里。 小帖士-食物相克：

墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。

蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

草虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和......>>

问题五：抄面的做法，抄面怎么做好吃，抄面的家常做法 炒面的做法步骤

1绿豆芽、小油菜洗净备用。

2面条入开水锅煮至稍发软后捞出。

3把煮过的面条过凉水。

4把过完凉水的面条控干后，倒入一汤匙熟油，仔细拌匀。

5把拌好油的面条上锅蒸熟。

6把蒸熟的油面条，挑散，晾凉。

7起油锅，油热后磕入鸡蛋小火炒散，炒至金黄。

8放入洗好的小油菜，翻炒。

9倒入绿豆芽翻炒。

倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。

11

根据个人喜好和口味倒入一汤匙油泼辣椒，翻炒均匀。

12

根据需要倒入适量的油面条，翻炒。

13

根据需要倒入适量的油面条，翻炒。

14

15

加适量精盐，少许孜然粉，翻炒均匀即可出锅。

问题六：特色面怎么做好吃 焖面在北方较为常见，是一道家常面食，每家每户的做法不同，当然味道也就不同。豆角焖面是较为经验的搭配，其实配菜也是可以有多种选择，今天就为大家几种不同口味的焖面，依你和家人的口味，在周末为家人做上一份美味焖面吧

鸡丝焖面

原料：鸡胸肉1块、豆角克、鲜面条400克、蒜1头、胡萝卜1根、葱2根、干辣椒、八角1个、盐1茶匙、老抽1汤匙半、料酒1汤匙、白糖半茶匙、五香粉半茶匙、鸡精三分之一茶匙、香油1茶匙

1. 鸡胸肉切丝用用和淀粉腌渍10分钟;葱切段;姜干辣椒切丝;八角掰开;豆角切段;胡萝卜切丝;蒜拍碎斩蓉;鸡肉用油滑炒出来。

2. 锅里炒鸡丝的油小火炒葱姜干辣椒，放入豆角、胡萝卜、八角、五香粉炒均匀。

五彩焖面

原料：面条1碗、土豆1个、胡萝卜1根、木耳、香菇3朵、豌豆、玉米粒、圆葱1个、牛肉酱、蚝油、糖、盐

1. 将圆葱、胡萝卜、土豆、香菇切丁，木耳切成细丝;面条煮到八分熟捞出。

2. 锅中放入适量油，待油热后放入圆葱丁炒香，放入土豆丁、胡萝卜丁，加入两大勺香辣牛肉酱，翻炒。

3. 将剩下的配料一起倒入锅中，均匀翻炒，让食材与牛肉酱充分混合，加入少许水、盐、耗油、白糖，稍稍煮一会。

蒜香红薯焖面

原料：湿面条200克、红薯150克、青椒、蒜瓣、油1茶匙、盐、郫县豆瓣酱2茶匙、蒸鱼酱油

1. 青椒、红薯洗净切小块;蒜拍破。

2. 锅中油热，爆香蒜瓣;倒入青椒、红薯，炒匀，加入郫县豆瓣酱，炒匀。

3. 淋入适量冷水，煮5分钟，将湿面条均匀码在红薯上，利用煮红薯的水蒸气焖面。4. 锅中汤汁减少，将面条翻动一下，淋入蒸鱼酱油，炒匀即可。

问题七：饭店做粉和面的汤底怎么做好吃 北方喜浓汤，大火煲汤，汤色乳白，大骨，母鸡，鱼头加葱姜煲3小时以上，南方喜清汤，文火慢煲8小时以上，汤色清亮，！

问题八：面条汤底做法 方法一：放油，煎一个鸡蛋，放一点生抽，葱末，煸炒一会，加入开水；烧开后。放面条，开锅后小火，逐步放入西红柿块、蔬菜叶（白菜、生菜、芹菜均可）、紫菜末；面熟后关火，淋香油即可。

方法二：直接烧开水，放入面条，开锅后小火，逐步放入西红柿块、蔬菜叶（白菜、生菜、芹菜均可）、紫菜末，加生抽；面熟后关火，淋香油即可。方法一：放油，煎一个鸡蛋，放一点生抽，葱末，煸炒一会，加入开水；烧开后。放面条，开锅后小火，逐步放入西红柿块、蔬菜叶（白菜、生菜、芹菜均可）、紫菜末；面熟后关火，淋香油即可。

方法二：直接烧开水，放入面条，开锅后小火，逐步放入西红柿块、蔬菜叶（白菜、生菜、芹菜均可）、紫菜末，加生抽；面熟后关火，淋香油即可。方法一：放油，煎一个鸡蛋，放一点生抽，葱末，煸炒一会，加入开水；烧开后。放面条，开锅后小火，逐步放入西红柿块、蔬菜叶（白菜、生菜、芹菜均可）、紫菜末；面熟后关火，淋香油即可。

方法二：直接烧开水，放入面条，开锅后小火，逐步放入西红柿块、蔬菜叶（白菜、生菜、芹菜均可）、紫菜末，加生抽；面熟后关火，淋香油即可。

问题九：汤面的汤底怎么做？简单的 超级热汤面

材料

黄瓜，胡萝卜，葱头，鸡蛋，面

做法

1、先把黄瓜、胡萝卜、葱头切成丝。

2、在锅中倒入油，油热7分后放花椒，炸出香味后到水、放葱、香叶、辣椒、盐等。

3、水开口先放鸡蛋，再次开锅后下面，再开后放入蔬菜，放鸡精，倒入香油，放香菜即可。

酸汤面家常做法，正宗酸汤面怎么做

酸辣过瘾的（6）少量香油。酸汤面

前言春节民俗：正月初七“吃面条”亦称"人胜节"、"人庆节"、"人口日"、"人七日"等。吃面条： 大部分地方在这天还有吃面条的习俗，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；南方一些地区，人们有在人日节"捞鱼生"的习俗，捞鱼生时，往往多人围满一座，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要不断喊到："捞啊！ 破五了，中午的饺子剩下的面就做成了面片汤，不仅清爽可口也解油腻，再来上几款小菜，一大家子聚在一起吃得舒心。

酸汤面是一种面食，酸中带虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物 肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。辣、开胃爽口、色香味俱全。好的酸汤面柔软耐嚼，汤香扑鼻。

酸汤面条，帕玛森芝士 适量切片好吃美味

教你做酸汤面

蚵仔面线汤的家常做法？

2.小葱切圈圈备用。

材料 红面线200公克，新鲜蚵仔200公克，韭菜60公克，红葱油适量，地瓜粉适量，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，胡椒粉少许

做法 橄榄油 两大勺 1.将红面线放入沸水中汆烫约6分钟，捞出泡入冷水中浸泡至红面线冷却，捞出沥干水份，备用。

2.另一锅滚沸的水，将新鲜蚵仔洗净沥干，沾上地瓜粉放入锅中汆烫一下，10捞出备用。 3.韭菜洗净切断，备用。

4.另起一锅，倒入高汤煮至滚沸，加入作法1的红面线、作法2的蚵仔、作法3的韭菜段和所有调味料，拌煮均匀即熄火盛碗。 5.食用时淋上少许红葱油即可。

何仔面线汤的常规的做法，一般家常做法是很简单的，但是这种做法也有他的秘诀在里面，所以可以参考一下网上视频教材的 did如何作这种家常做法

宽面条汤面的做法大全家常

（1）鸡蛋煎熟，火腿两面煎至金黄，盛出备用。

材料

面条 100~150g

小葱 1根

卤鸭腿 1跟

花椒面 少许益处：色泽鲜艳，营养丰富。小帖士-健康提示：

胡椒 少许

食盐 少许

做法

2. 小葱洗净，切成颗粒，鸭腿肉切片待用。

4. 准备一个稍大的碗，根据个人口味将少些，上述花椒、胡椒、食盐、味精加入碗中。

5. 不要煮得太熔了，面可就没有嚼劲了，煮熟，关火，将准备好调料的碗加入一定量的面汤，跟着捞面入碗，撒上小葱粒，接着在上面铺上切好的鸭腿肉。

6. 好的，做着简便快捷的一碗面条就出来了。

1个蛋清5g盐适量温水

4. 放入煮过的面进行焖制，等到汤汁收的不多即可出锅。制作步骤

编辑

1 准备好面粉、蛋清、温水。

2 1斤的面粉加温水和一个蛋清、少许的盐和成面团。和好的面盖上湿布醒20分钟。

4 用中等压一遍，用薄的压一遍，一般是压3遍。

5 选择宽面压出来即可。

6 根据自己的口味煮出自己喜欢吃的面条来就可以

材料

干的宽面条 三坨大约100g

水果番茄 十来颗

嫩叶芝麻菜 一大把

新鲜蒜头 两颗

干蒜粒/粗盐/胡椒粉 适量

意大利香醋 一大勺

意大利香草碎 一小撮

做法

1. 烧开一锅水，加盐，下面条煮8分钟左右捞起过冷水备用

2. 煮面条的同时准备蔬菜；小番茄切好备用，芝麻菜洗干净备用，芝士切碎备用

3. 炒锅烧热加橄榄油，用压蒜器喷些蒜泥到里头；下番茄炒香，加黑醋；可以加一点白葡萄酒增加香气。

4. 加入面条跟酱汁混合，下芝麻菜翻炒一下就可以起锅装盘啦。再撒上胡椒蒜粒香草芝士，开吃！

清汤面的做法，清汤面怎么做好吃，清汤面的家常做法

3. 放入老抽，白糖，料酒，炒均匀，放入鸡丝，兑水和食材齐平，调入盐大火烧开。4. 放入面条，注意不要翻动，让豆角垫底，以防粘锅，关小火，焖5分钟，用筷子把上面没沾汤汁的翻到下面，继续焖5分钟，放入蒜末大火收汁，出锅放香油和鸡精提味即可。

食材用料：

1. 先烧水。

面条220克

小葱[图]小葱2棵相克食物

虾皮[图]虾皮适量相克食物

紫菜[图]紫菜适量相克食物

香油[图]香油适量

清汤面的做法图解11.准备好食材。

清汤面的做法图解22.小葱切圈圈备用。

清汤面的做法图解33.碗里放入切好的葱，一点虾皮，还有紫菜，紫菜要撕碎。

清汤面的做法图解44.锅里添水，烧开后放入面条。

清汤面的做法图解55.面条煮到透明状，没有白芯的时候捞出。

清汤面的做法图解66.面条直接捞入图3的碗里，倒入一点味达美酱油。

清汤面的做法图解77.滴几滴香油，盛点面汤入碗，翻拌均匀即可。

清汤面的做法图解88.简单易学，美味的清汤面。

菜谱小贴士：

1小葱要选用细的，只要能切圈圈的就好。

2面条的粗细按个人喜好选择，面条的用量是两个人的。

3不喜欢味达美酱油的可以放一点点盐。

1.面粉加入盐水和成光滑的面团，醒十分钟，分成小份擀成长形的面坯

2.海带木耳泡发切丝，豆腐皮切丝

3.金针菇切掉根部撕开洗干净

4.西红柿切丁，葱切段、姜切丝、蒜切片

5.坐锅倒油，油热之后倒入肉丝翻炒

6.加点料酒、十三香、酱油煸炒一下

8.倒入木耳海带和豆腐皮翻炒一下

9.再倒入西红柿，加点盐翻炒一小会儿，关火

10.另起一锅，加入清水烧开，把面坯拉成面片下锅里，因为是一个人没法照相

11.全部下入锅里之后煮一会儿，倒入刚才炒好的菜

小贴士

面要和的稍微硬一点，不然的话会粘一起的

清汤面也较作阳春面，将水烧开，放面条进入煮，面条熟的时候洒适量葱花，放盐（咸淡依据各人口味），放点鸡精出锅， 这样做面有葱花的香味而且一点都不油腻，很清淡，适合口味比较清淡的朋友，可以试试。

健康功效：

虾皮：补肾壮阳、辅助降血压、升压

紫菜：软坚、化痰、止咳

食材用料：

面条220克

小葱2棵相克食物

虾皮适量相克食物

紫菜适量相克食物

香油适量

1.准备好食材。

3.碗里放入切好的葱，一点虾皮，还有紫菜，紫菜要撕碎。

4.锅里添水，烧开后放入面条。

6.面条直接捞入图3的碗里，倒入一点味达美酱油。

8.简单易学，美味的清汤面。

盐鸡精胡椒粉香油准备好，开水下面，放些青菜烫熟捞出，在料碗里加汤吧面放进去，完成

清汤面，中华面食小吃，顾名思义就是基本不加佐8出锅前可以尝尝咸淡，不够的加盐，可以加少许鸡精提鲜。料，尤其是容易使面条面汤上色的佐料，如酱油、料酒、肉汤、红油等的面条。

要想清汤面好吃，这些步骤要记住了！

清汤面，简单易学，好吃不贵

清汤面制作教程

冲汤面的家常做法

2．锅内放进清水烧沸，按顾客需要数量放入面条（但每锅多不超过15碗，每碗生面条重约130克），盖上小锅盖。将空碗放在锅台上，逐碗倒入酱油25克，熟猪油或芝麻油10克，加上适量青头和味精0.5克。面锅滚沸后，加适量清水，使面条熟透，大沸时揭去盖，清除浮沫，将面条逐份捞入碗内，浇入适量面汤即成。

【材料】：面条、肉馅、黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、蒜。

6.牛肉取出切片备用；

【做法】：

1、香菇、木耳、黄花泡发。

2、锅中倒入油，放入肉馅炒熟后加入葱花、香菇、木耳、黄花翻炒片刻，然后加入酱油、料酒、糖、盐、鸡精，再加入适量水煮开。

3、淋入打散的蛋液，勾芡撒上葱花、蒜末。

4、水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，然后将卤浇在面条上即可食用。

锅盖面

锅盖面俗称镇江三怪之一的“大锅小锅盖”（面锅大，锅盖小）。当面条下入沸水锅后，用一个小锅盖盖在面汤上。其特点：一是生面条逐份投入，熟后不粘结，不散乱，分量准确；二是面汤滚沸时，易于清除浮沫，保持面汤不混浊；三是面条易熟透，不生不烂。

【原料配方（制100碗）】：面条10千克、酱油2.5千克、绵白糖65克、味精50克、虾籽5克，青头1千克熟猪油（或芝麻油）1.5千克。

【制作方法】：

1．将锅放在中火上，加入清水克，虾籽下锅煮沸，3分钟后，放入绵白糖，溶解完后倒入酱油，烧沸离火，让其冷却后装入容器待用。

3.青头制法：青头是用各种蔬菜制成的面卤，分为生、熟两种。生的有蒜泥、蒜花、漂儿菜（春季腌制的青菜）；熟的有小青菜、川芎、青椒，将这些蔬菜择洗后，用沸水焯熟，切成丝或段即成。

高安湖田挂面 [15]

【产品特点】：汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠。

担担面

【材料】：面条、猪肉馅、豆芽菜、大葱、姜末、蒜茸、辣椒、芝麻酱、白菜心、香菜、老抽、生抽、料酒、米醋、高汤、花椒面、猪油。

【做法】：1.锅中倒入油，放入猪肉馅炒散待用；白菜心焯熟待用。

2.用猪油将葱、姜、蒜爆香，放入辣椒、豆芽菜、肉馅煸炒，然后加入料酒、老抽、生抽、米醋、高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

3.水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，然后将卤浇在面条上，放入焯熟的菜心、香菜即可食用。

肠旺面

【材料】：鸡蛋面90克，猪大肠50克，五花肉克，血旺25克，绿豆芽15克，白铁豆腐克。

三合油、糍粑辣椒、腐乳、味精、甜酒酿、胡椒粉、蒜泥、姜末、葱花、高汤等适量。

【做法】：1.煮。猪肠洗净去异味，煮至半熟捞出切成块加香料煮。

2.五花肉煮熟切成小丁，入锅加盐炒出油后，滗去（5）快速捞出备用。油放入甜酒酿，烹点醋，炸成脆哨。

3.豆腐切成小丁用盐水泡一下捞出滤干，用油炸成泡哨捞出。

4.油锅中再加入脆哨油、肠子油、糍粑辣椒，炒出香味，加入姜末、蒜泥、豆腐乳加水煮开，滗出红油待用。

5.鸡蛋面与豆芽放入开水锅中约煮1分钟，捞入面碗中放上肠子、脆哨、豆腐泡哨，用漏勺装入血旺片在锅中氽一下，放在面条上，舀入高汤、红油、味精、葱花即可。

怎么做一碗好吃的面汤

4.把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋（水煮）、（除冷面、芝麻外）和盐、葱、葱末、姜末、白糖、醋、香油全部下锅；

雪菜肉丝汤面的做法详细介绍 菜系及功效：孕妇菜谱

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

雪菜肉丝汤面的制作材料：主料：面条200克,猪肉丝 100克,雪菜 50克,花生油 30克．酱油50克,味精2克,盐3克,料酒8克。葱花10克,姜末4克,鲜汤300-400克。 雪菜肉丝汤面的特色：雪菜含维生素C、钙、蛋白质、粗纤维等。此汤能补充钙质，具有滋补作用，防治抽搐。 教您雪菜肉丝汤面怎么做，如何做雪菜肉丝汤面才好吃1、雪菜洗净，放入盆内，加清水浸泡3-4小时，浸出浓咸味，使之变淡，捞出挤干水分，切成碎末，肉丝洗净，放入碗内，加料酒拌匀；把大部分酱油、盐、味精分别放入两个碗内。 2、锅置火上，放油烧至七成热，下葱花、姜末炝锅，炒出香味后，放入肉丝煸炒2-3分钟，至肉丝变色．再放入雪菜末翻炒几下，烹入料酒，加入余下的酱油、盐、味精，汁开后拌匀盛出。3、锅置火上，放入水，烧开下入面条，用筷子挑散，再开后稍煮，见面条发涨、呈玉白色、浮起，点少许冷水1-2次，再煮3-4分钟，面条即熟，分别挑入两个盛调料的碗内，舀入制好的鲜汤，再把炒好的雪菜肉丝均匀地覆盖在面条上即成。 鸡丝汤面的做法详细介绍 菜系及功效：产妇菜谱

鸡丝汤面的制作材料：主料：煮熟鸡蛋面条200克,熟鸡肉100克,紫菜10克,香菜25克,熟猪油30克,酱油25克,盐1.5克,味精2克,葱花8克,姜末2克,鲜汤300-400克,香油8克。 鸡丝汤面的特色：此汤面营养丰富，产妇食用，有利于身体恢复。 教您鸡丝汤面怎么做，如何丝汤面才好吃1、将熟鸡肉用刀切丝或用手撕成细丝；香菜择洗干净，切成长3厘米的段；紫菜洗净，用手撕成小块；现煮熟的面条分别盛入碗内。 2、锅置火上，放油烧至七成热，下葱花、姜末炝锅，煸出香味后，倒入鲜汤烧开，撇去浮沫，加酱油、盐、味精，调好口味，撒入香菜、紫菜拌匀，淋香油，分别舀入面条碗内，再把鸡肉丝放在面条上即成。 韩式冷汤面的做法详细介绍 菜系及功效：韩国料理 家常菜谱 主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮韩式冷汤面的制作材料： 主料：面条(标准粉)150克

辅料：牛肉(后腿)200克,圆白菜100克,乳黄瓜50克,泡菜30克,鸡蛋60克,白芝麻100克

调料：奶油10克,大葱5克,姜5克,辣椒酱15克,白砂糖5克,醋5克,盐3克,香油2克教您韩式冷汤面怎么做，如何做韩式冷汤面才好吃 1.小黄瓜洗净切圆片，用少许盐拌匀腌软；

2.黄瓜再用冷开水冲过沥干，拌入少许香油备用；

3.冷面放入沸水中煮6～7分钟，捞出浸冷水，并用手轻轻搓洗，取出沥干；

5.用小火炖煮50～60分钟后，把蔬菜部分捞除，并用纱布过滤；

7.冷面盛碗，放上牛肉片、小黄瓜片、水煮鸡蛋及泡菜；

8.加辣椒酱、冷藏的牛肉汤，撒上白芝麻即可。 韩式冷汤面的制作要诀： 本品需韩国冷面140克，如没有韩国冷面可用标准面条代替，效果同样。小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

三鲜汤面的做法详细介绍 菜系及功效：主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱

口味：原本味 工艺：煮三鲜汤面的制作材料： 主料：面条(标准粉)500克

辅料：海参50克,鸡肉50克,龙虾片50克,香菇（鲜）60克,蒜苔60克

调料：大葱10克,盐5克,味精4克,酱油6克,胡椒粉2克,香油15克,花生油25克三鲜汤面的特色： 此面软滑有劲，醇香鲜爽。教您三鲜汤面怎么做，如何做三鲜汤面才好吃 1.将大葱去根取其葱白，洗净，切成细丝；蒜苗择洗干净，切成段，备用；鸡肉洗净切成细丝备用。

2.将面条放入沸水锅内，煮熟，捞在碗内。

3.将锅内倒入花生油，待烧热后放入葱白丝爆锅，依次放入鸡丝、虾肉片、海参、香菇煸炒，加入酱油、精盐、胡椒粉，至八成熟时，倒入鲜汤，开锅后撒入蒜苗，加入味精，淋上麻油，浇在面条上，即可食用。三鲜汤面的制作要诀： 麻油即为香油。小帖士-食物相克：

海参：海参不宜与甘草、醋同食。

1、葱花、姜切丝（想放个西红柿吗，既好看，又有营养，要是想放西红柿，用开水烫一下，去皮，之后切成薄片，不想放也是可以的）

2、到少许油，待锅热后，放入葱、姜（想放西红柿的，同时西红柿也要下锅，翻炒几下，见西红柿变软后，依个人喜好加少许酱油）

3、到如开水，看几人分量适当添加

4、待开锅后，放入面条（依个人喜好放入鸡蛋，要是荷包蛋就是现在放入，要是打蛋花待面条煮熟后再放入调好的鸡蛋下锅即熟！！）看面条是否变软（可以夹一根尝尝，不要煮太长时间，否则会陀掉，不好吃了）

5、依个人口味加入盐、鸡精（香菜也是提味的，还比较好看，喜欢就多放点！）

羊肉杂面汤 菜系及功效：主食 青少年食谱

口味：香辣 工艺：煮

羊肉杂面汤的制作材料：

主料：绿豆面300克,小麦面粉300克,羊肉(瘦)60克

辅料：白菜1000克,香菜50克

调料：大葱15克,姜15克,盐10克,味精5克,酱油10克,辣椒(红,尖)10克,花生油60克

羊肉杂面汤的特色：

此面香辣适口，营养丰富。

制作：

1.将绿豆面、面粉倒入盆内，拌匀，加入适量冷水揉成硬面团，盖上湿洁布，稍饧一会儿。

2.将饧好的面团放在案板上，擀成薄面片，越薄越好，然后将面片叠起来，用刀切成细面条，抖散摊开，备用。

3.将羊肉洗净，切成丝；香菜择洗干净，切成末；白菜洗净，切成丝；红辣椒用沸水泡软，切成细丝；大葱、姜分别洗净均切成细丝，待用。

4.锅内倒入花生油，烧热后放入葱丝、姜丝煸炒出香味，随即放入羊肉丝炒透，加入酱油、精盐，待羊肉上色后倒入沸水，煮沸后放入面条、白菜丝同煮。

5.将香菜末、辣椒丝、味精盛在碗内，将煮熟的羊肉面条捞在碗内拌匀，即可食用。

白菜虾仁面汤3

制作材料

主料：小麦面粉(50克) 白菜(50克) 虾仁(15克) 香菜(5克)

调料：酱油(10克) 盐(1克) 大葱(1克) 香油(2克) 色拉油(100克) 芡粉(5克) 姜汁(3克) 胡椒粉(2克)

制作工艺

1. 面粉35克用适量的凉水和匀，擀成薄片，切成细条，虾仁内放少许盐和芡粉抓匀，用温油滑一下捞出，白菜心顶刀切丝。

2. 锅中先放葱末，再加白菜心炒一下，放开水、虾仁、姜汁、盐、酱油、面条，待汤开即可

荞麦鸡丝面汤的原料

荞麦面100克（3）煎至两面金黄。，鸡肉50克，大料一粒，花椒3粒，姜3克，葱3克，香油3克，酱油5克，盐5克，干虾仁5克，100克，醋3克，清水适量，花生油7克。

（1）用水调面，合成面团，不能过软，把面擀成薄片，若粘，可多撒干面粉。折成两叠，用刀切成面条。

（2）将鸡肉洗净，放入清水中煮开，除去浮沫，加入葱、姜、大料，煮约1小时至熟。

（3）干虾仁用温水泡开。

（4）炒勺放油，旺火烧热后，先煸炒干虾仁，并放入盐及花椒，捞出花椒后，即放入清水。煮开下面和、酱油等。待面条熟了即浇上香油和醋，并将鸡肉切成丝摆在面上即可食用。

豆腐海鲜汤

原料：鱼肉、菜心各约80克，虾仁约120克，豆腐1块，姜1片，清鸡汤1罐，水2罐，盐适量。

调味料：盐1茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉少许。

制法：

（1）鱼肉洗净切片，与虾仁加调味料拌匀。

（2）豆腐洗净，沥干水，切厚块。

（3）清鸡汤加水煮开，加入菜心煮片刻至熟，下姜片、豆腐、虾仁、鱼片煮10分钟，再以盐调味即成。

特点： 汤清味鲜。

材料

做法

1.板筋肉切条，菜洗净，葱切粒，蒜头切粒。

2.锅放油爆香葱粒和蒜头粒。

3.锅放水煮熟肉和青菜，加入爆香好的葱粒和蒜头粒，加入胡椒粉和盐调味。

4.另拿一个大锅，煮开水，放入面条，煮熟，加入到煮好的肉汤里即可。

我想做面条汤怎么做好吃

家常酸汤面的做法大全

（3）1勺醋。

1、将葱切成小段，蒜切末，姜切丝，取适量的白芝麻和干辣椒面备用。

2、准备一个碗，放入切好的葱段，味达美酱油适量再依次放入蒜末、姜丝、白芝麻和干辣椒面。

3、锅中放入适量油，烧至滚烫后浇到葱姜蒜和辣椒面上，然后放入适量盐、醋和酱油，锅中加适量清水，烧开后放入挂面。

4、煮沸后捞起放到另一个鸡蛋麦芯挂面100克、盐适量、酱油2勺、猪油1勺、葱花适量、韭菜适量、蚝油1勺、蒜泥适量。清水锅中继续煮，面条煮好时放入青菜煮熟，碗中加入适量面汤，捞入煮好的面条，美味的酸汤面就做好了。

清汤面条怎么做好吃家常做法大全

3. 水也开了，下面条。不加锅盖。

汤面是很多人喜欢吃的食物。在做汤面的时候，我们可以用鸡汤或排骨汤来煮，这样做出的面很香别有一番风味。当然，如果只用清水煮面也可以做出好吃的面，把清汤面做得好吃也是有技巧的。那么，清汤面条怎么做好吃家常做法大全是什么呢?

2，取一小汤锅倒入泡香菇的水（底下的渣滓不要倒进去），再放入大半碗水，然后放入浓缩鸡汤汁，煮开过后，根据自己的口味调一下盐味；煮鸡汤的时候同时在另一端煮面条；将煮好的面条捞入大碗中，倒入煮好的鸡汤撒上葱花，将炒好的香菇肉丝连同汤汁都放到面条上，吃的时候拌匀了就可以了。

清汤面条怎么做好吃家常做法大全

一、苏式红汤面

原料：面条200g、姜丝适量、大蒜叶适量、荷包蛋1个、高汤冻适量、猪油适量

1、碗中放入高汤冻，加入荤油。如果没有高汤，自己调：老抽、生抽、盐、糖、鸡精、荤油。对，荤油，这个比不可少，必须有。荤油就是猪油，苏州人喜欢叫荤油。

2、锅内清水煮开。

3、几勺清水加入高汤冻内，就是面汤了。

4、锅内的水开始煮面，把面条放进锅内。正宗的苏式汤面一定要用新鲜压制的面条，要细面条，我去买的时候没了，所以买的粗面，不算正宗。

5、提前准备三碗清水，锅里的面条每次煮开后加入清水再煮开，连续加3次水面条就熟了。

6、面条捞出沥掉水份。

7、沥去水分的面条倒入调好的汤汁里。

8、撒上大蒜叶就可以了。一定要大蒜叶，而不是葱花。

二、香辣酸汤面

食材：挂面100克、辣椒粉1大勺、熟芝麻1大勺、蒜3瓣、香葱适量、生抽2勺、香醋3勺、盐半勺、糖1勺

1、把蒜剁碎，切好葱白和葱花，放入稍微大的碗内，放入辣椒粉和熟芝麻，把碗内的材料搅拌均匀，淋入半汤勺的热油迅速搅拌均匀，淋入香醋、生抽，放入盐和糖备用。

2、锅中烧水，水开后放入适量的挂面，挂面水开后舀上一部分面汤，倒入前面的料碗中，搅拌均匀调制成酸汤。

3、挂面煮熟后直接盛入酸汤碗中，撒上葱花即可，好吃爽口的酸汤面就这样完成了。

孕扁面，青菜，板筋肉，葱，蒜头，胡椒粉妇可以吃芝麻叶面条吗

孕妇可以吃芝麻叶面条，芝麻叶性平、味苦，孕妇是可以少量食用的，如果嘴馋了，那么适量吃解馋就好，不可贪吃。芝麻叶的功效有很多，比如可以滋养肝、肾、润燥滑肠功能;能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、秘结等;对口腔和胃粘膜有作用，能促进消化液分泌，增进食欲;可使肠张力、节律和蠕动增加。治疗胃寒呕吐;也可治胃热呕吐。能促进血液循环;可活血驱寒，防治感冒，自古就是风寒感冒的食疗良。

如果喝了过多的饮品，虽然可以暂时的让自己的温度变低感觉凉爽，但是温度过低的食物进入口腔和肠胃之后会造成肠胃不适。有实验显示当孕妇的手触碰冰块感受到凉意的时候的血管也会有所反应。血管的反应直接关系到胎儿的血液循环，如果胎儿血液循环不好会影响到胎儿的成长。因此在特别寒凉的这些食物的选择上需要注意。

面絮汤的做法，面絮汤怎么做好吃，面絮汤的家常做法

2.将锅内倒入鲜汤，烧热后放入萝卜丝煮熟，放入拌好料的羊肉丝，用旺火烧沸后停火加入味精，即为面汤。

1鸡毛菜洗净，将菜叶掰下，整齐的码在一起切成5段。没有鸡毛菜菜谱做法：也可以用青菜。

2取无水无油的容器，把面粉放入。打开水龙头，调整水流，调整到水珠快速滴落未成线的状态就可以了。

3把面盆放在水龙头下，用筷子沿着顺时针方向快速搅动。将面粉搅成碎屑状。

4起油锅，倒入鸡毛菜，加入3克盐，翻炒至变软出水。

5加小半锅凉水。烧开。

6保持大火状态，用筷子将面絮拨到锅中，每次只能拨一点，防止结成面团。中途用锅铲搅动一下防止粘底和结块。

7面汤滚沸时，加3克盐，再煮上3分钟，将整个鸡蛋打入，等几秒后再用筷子打散。

9拌上肉松，营养倒入少许清水，翻炒防止糊锅。美味