各民族的特色_各民族的特色物品

不同民族的饮食特色

（2）茶是德昂族最重要的饮料。尤其是成年男子和中老年妇女几乎一日不可无茶，而且好饮浓茶。

各民族有哪些特色小吃 少数民族特色饮食 少数民族的特色菜

各民族的特色_各民族的特色物品

各民族的特色_各民族的特色物品

■白族 大理生皮

大理生皮是一道独特的美味。生皮，白语又叫“黑格”，即生的猪皮和猪肉。逢年过节或者日常小聚，白族人总会以凉拌生皮作为自己的招牌菜和特色菜。

■布依族 凉皮

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■藏族 酥油茶

酥油茶是藏族的一种饮料。多作为主食与糌粑一起食用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族，亦有饮用酥油茶的习惯。

■朝鲜族 泡菜

朝鲜泡菜(Kimchi )是自古朝鲜人喜欢吃的民族固有的副食品，独具特色的素菜。 它是以白菜、萝卜等蔬菜为主原料，以辣椒、葱、蒜、姜、水果、盐等为作料经乳酸发酵而成的蔬菜加工品。

■傣族 竹筒饭

竹筒饭是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。用米配肉类为原料，放进新鲜的竹筒中，加适量水再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。

■侗族 油茶

侗族人喝的茶专指油茶，它是用茶叶、米花、炒花生、酥黄豆、糯米饭、肉、猪下水、盐、葱花、茶油等混合制成的稠浓汤羹，既能解渴，又可充饥。与饭、茶配套的，还有蔬菜、鱼鲜、肉品、瓜果、野味、菌耳和饮料，食源广博而异杂。

■鄂伦春族 手把羊肉

■鄂温克族 马奶酒

蒙古族世居草原，以畜牧为生计。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。

■赫哲族 生鱼

捕鱼和狩猎是赫哲人衣食的主要来源。赫哲族人喜爱吃鱼，尤其喜爱吃生鱼。这一习俗沿袭至今，显示了这个民族与其他民族不同的特点。赫哲族人一向以杀生鱼为敬。

■ 臊子面

■满族 扒肘子

满族由于生活环境的不同以及与汉族频繁交流，饮食习惯一方面与汉族有相似之处，如吃大米、小米、面食等等。另一方面仍有自己的特点，如喜吃甜食、过节时吃“艾吉格饽”(即饺子)等。还保留了饽饽、酸汤子、萨其玛、火锅等有民族特色的食品。

■蒙古族 烤羊

■苗族 酸汤鱼

酸汤鱼，苗族的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。一般是先加入特产糟辣椒和本地许多有营养的中草，借番茄酸烹出自然酸汤，然后将清洗的活鱼下锅煮。酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的，上好的酸汤应为白色。

■纳西族五十六种语言 糯米血肠

■土家族 咂酒

咂酒的吃法，是很讲究的。宴客时，在堂屋正中摆放两张一合的“厢桌”，取出酿存的咂酒，装在专门的坛内，放于厢桌的下席位，冲上滚开水，插入通节的细竹竿。酒就准备好了。用开水冲兑咂酒，要不欠不溢，刚满坛口，谓之“正好”，取不亏之意。

佤族的肉食主要来源于家庭饲养，有猪、牛、鸡。此外也有捕食鼠和昆虫的习惯。一些地区的佤族还有捕食昆虫的习惯，更食用蛹、寄生于草本植物的红毛我国民族地区的主要特点：1、地域广大，人口稀少，许多少数民族居住在山区、高原、牧区和森林地区。2、物产资源丰富，在我国现代化建设中占有极为重要的地位，3、民族地区大都位于我国的边疆地区，属于国防要冲地带。虫、扫把虫和寄生于冬瓜树的冬瓜虫等十余种。一般时都把可食的昆虫与米一起煮成粥，加菜、盐、拌辣椒，香辣可口。

■尔族 烤馕

馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，的馕叫“艾曼克”馕。馕不仅味道好，而且长时间保存不会变质。所以尔族人出，上远路都带这种馕，喝点茶水，吃些“托喀西”馕马上可以充饥，这真是一种理想的方便餐。传说当年唐僧取经穿越沙漠戈壁时，身边带的食品就是馕。

彝族在过年过节时都要椎牛打羊，宰猪宰鸡，而平时一般很少动牲，除非款待客人。彝族有杀年猪的食俗，一半留给自己吃，另一半送给岳父岳母。年猪多用来腌制，挂起来，阴干后成为腊肉或火腿。过年节时还要吃坨坨肉、糍粑，喝坛坛酒、泡水酒、酒茶。

■壮族 粽子

民族地区的特点

■彝族由于历史上多次的民族迁徙屯田，，朝代更迭等原因，从而引起的人口变动，使我国的民族分布形成了大杂居，小聚居，交错杂居的情况。 坨坨肉

民族地区3.苗族：打油茶、酸菜鱼、各种河鲜。苗族人生活在各种河流流域，对各种河鲜美味了如指掌。的特点

少数民族地区是指以少数民族为主聚集生活的地区，主要分布在我国西部、北部等边疆区域地带。

民族地区拥有浓郁的民族特色、民族习惯以及文化，除此之外还享有一定的特权以及一定的法律自治权。

各个民族的民居特色

手把羊肉，就是挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮入锅，放入佐料，进行蒸煮。作简单明快，只加一小把盐(也有的不加盐，吃时蘸盐)，火候恰如其份，血水消失不久，肉熟而不硬，吃起来又鲜又嫩，十分可口。因为净手后吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净，所以得名“手把羊肉”。

阿昌族的住房一般是砖瓦、木石结构的四合院建筑。房屋一般分为两层，人居住在正屋，屋内设有神龛、烛台、长桌和火塘，楼下圈养牲畜，厢房和楼上堆放粮食及其他生活资料。

阿昌族的村寨错落有致，与村寨四周的山光水色互相映蒙古族富有特色的食品很多，例如烤羊、炉烤带皮整羊、手抓羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古馅饼等。民间还有：稀奶油，蒙古族常备奶制品;奶皮子;煺毛整羊宴，是蒙古族传统宴客菜，祭祀活动时也常用;熟烤羊，内蒙鄂尔多斯地区风味菜肴;白菜羊肉卷;新苏饼，蒙古族民间传统糕点;烘干大米饭，蒙古族风味小吃。衬，浑然一体，好似一幅恬静悠然的山水画。

锡伯族的住房比较多，兼游物民族和农区特色，他们有帐篷草房，马架子，正房等。现在锡伯族人多住正房，这种游牧房顶大都有一个“气眼”。住宅一般是三间，东边称东屋，西边称西屋，中间为外屋，东西住人，外屋做饭、院子内的东、西侧有圆形或长方形的小仓库，储备粮食等物品。

塔吉克族民居：

塔吉克族住在世界的帕米尔高原，住屋比较矮小，入内必须躬身，大都建在地势较高的地方，建筑材料多用石块和草皮，屋顶用树枝，麦草再压上泥，墙厚而坚，房子四周均有围墙，围墙内有一间较大的房子称“赛然衣”，另外还有畜棚和库房。“赛然衣”内部分上下左右，上处为做饭和放炊具的地方，下处放置其他用品，左右是住房。

独龙族民居

独龙族主要居住在云南独龙江、恕江两岸和贡山一带，这里山高谷深，河水湍急，每年雪封期达半年之久，交通极为不便。独龙族的住房主要有两种：独龙江上游的住房多为用原木交叉垒培建成，下游的住房多为竹篾房。这两种房子多建成长方形，屋内两边用竹席隔成十多间小屋，中间是通道。同一家族的成员共同居住在这里。房屋建造时一般离地1米许，楼上住人，楼下堆放杂物和圈养牲畜。房屋中间设有一个或几个火塘，用以取暖、做饭、烧水。大家族内由主妇们轮流煮饭分食，过着共耕、共居、共食的原始制生活。

阿贡盖提草原的哈萨克族毡房

独龙族的房子大小随家庭人口多少而定。随着私有制的发展，大房子逐渐被小房子所取代。个体家庭的民居面积约在20—30平方米左右，一家两代或三代同居一室，老人和小儿子一家同住，父母与已婚子媳的住处只用竹蔑作简单的分隔。室内设火塘，火塘上方高处有竹木架贴春联和小形吊棚，以供烘烤粮食，室内光线较暗。房屋屋顶为歇山式草顶或木板顶，楼硕为竹片或木板制作。

拉祜族民居

拉祜族居住在澜沧江东西两岸的山区，这里属亚热带气候，干、湿季分明，雨量充沛，丛林密布。“拉祜”意为“居住在山地上的人”，拉祜族的村落多分布在崇山峻岭中。其民居大致有落地式的茅屋和桩上竹楼两种，建筑材料有木桩馼、茅草、竹子等。

拉祜族保留着母系大家庭的遗存，或母系、父系大家族并存的双系家庭。母系大家庭以女性为中心，家庭成员包括始祖母、女儿、孙女、曾孙女及他们的丈夫和子女，拉祜人称为“底页”。大家庭内部又分为若干小家庭，拉祜人称为“底谷”。一个“底页”包含若干“底谷”，一般6—7个，

云南少数民族的特点有哪些？

在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸在我国是一种很普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，将节日装点得红火富丽。五十六支花

1、景颇族的特点：

（1）景颇族是一个以农业为生计的民族，粮食作物以水稻、旱谷、玉米、小麦、米为主，经济作物有甘蔗、油菜、八角、草果、香茅草等。

（2）景颇族多数居住在海拔1500米左右的半山腰或山间的小平地，少数居住在坝区边缘地带。一般村寨规模大多在40至60户之间，上百户的村寨屈指可数。村寨一般依山而建，面向坝子和河谷，靠坝一端，称为“寨脚”，靠山一端称为“寨头”。

（3）景颇族主食以大米为主，竹筒饭、鸡肉稀饭是景颇人喜爱的特色主食。菜肴以辣著称，品种除园地中种植的瓜、豆、芋头、青白菜之外，从山林中采集的野菜、野果也是餐桌上的家常菜。烹饪方式包括舂、烧、烤、煮、蒸、拌、揉等几种类型。

（4）景颇族服饰风格独特。男子服饰以黑、白为主色，老年男子服饰各支系相同，均着黑色对襟短衣和黑色宽管长裤，戴黑色包头。

2、阿昌族的特点：

（民间特色食品有酿皮、拉面、打卤面、肉炒面、豆腐脑、牛头杂碎、臊子面等。多数人家常年备有发酵面，供随时使用。城市的一年四季早餐习惯饮用奶茶。 肉食以牛、羊肉为主，有的也食用骆驼肉，食用各种有鳞鱼类，如北方产的青鱼、鲢鱼、鳇鱼等。1）阿昌族有语言无文字，使用汉字。阿昌语属于语系藏缅语族。

（2）阿昌族多种宗教并存，有自然崇拜、神崇拜、祖先崇拜、小乘、汉传及。阿昌族每个村寨中，均有“庙”或“塞”供奉神灵。

3、德昂族的特点：

（1）德昂族的服饰，具有浓厚的民族色彩，表现了本民族特有的审美观及其对美的追求。在德昂族的服饰中，最引人注目的是妇女身上的腰箍。按德昂人的习惯，姑娘成年后，都要在腰部佩戴上数个、甚至数十个腰箍。

（3）在住室方面，德昂族以竹楼著称。长期以来，竹楼是各地德昂族共同的住宅形式。德昂族的竹楼多依山而建，坐西向东。主要有正方形和长方形两种形式

少数民族有哪些特色美食文化??

1.蒙古族：烤全羊和奶制品，蒙古族特锡伯族民居：色就是牛羊肉。

4.傣族：傣族的牛肉、猪肉干巴、竹筒饭。傣族人喜欢把各种肉类风干做成各种美味小吃。

5.朝鲜族：泡菜、冷面、年糕等。

二、少数民族特色美食文化

1.少数民族特色美食：歌唱的内容主要围绕着食物、餐具，使人们对面前的食物的认识发生变化，产生种种美好的联想，有助于饮食壮族对任何禽畜肉都不禁吃，如猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅等，有些地区不吃狗肉，也有些地区却酷爱吃狗肉。猪肉也是整块先煮，后切成一手见方肉块，回锅加调料即成。壮族人习惯将新鲜的鸡、鸭、鱼和蔬菜制成七八成熟，菜在热锅中稍煸炒后即出锅，可以保持菜的鲜味。者促进食欲。

2.饮食活动中的歌唱，看来还不仅仅是因为没有什么东西待客而动用歌声来表示歉意。因为客人也要唱歌，他的歌也不仅仅是对主人的热情招待表示感谢。

3.敬酒歌是迎客、待客、送客过程中主人向客人敬酒时唱的歌，多表达主人对客人的欢迎、对自己招待情况的谦虚、客套等。

我们是一个多民族，一共有56个民族，其中少数民族就有55个，不同的少数民族有不同的文化和历史，生活习惯和背景也不一样，因此地方美食也会有所不同，具有民族特色的美食有很多种。我相信总有一天，我们少数民族特色美食为闻名世界，令人纳西族一日三餐。早餐一般吃馒头或水焖粑粑，中餐和晚餐较为丰富，一般都有一两样炒菜和咸菜、汤等，特别喜食的牛肉汤锅和干巴。 不论平原或山区，蔬菜品种较多，四时应市，山区广种洋芋、蔓菁和瓜豆，并以当地的土特产做成各种风味名菜。称赞的。

56个民族特色。

2.：大盘菜、羊肉串。人喜欢大盘鸡，羊肉火锅等。人不吃猪肉，喜好各种烤奶和羊肉。

五十六个民族

各有特色

就像歌曲里唱的布依人闲时每日两餐，忙时三餐。以大米、玉米为主食，小麦、高粱、薯芋和豆类为辅。多以木罐、鼎罐炊饭，有焖饭、二合饭(大米掺玉米)、苞谷粑、米线、饵块、豌豆粉、米凉糕等花色品种。其中，糯米制的汤圆、花饭和芝麻油团粑最为知名，多用于祭祖或宴客。那样：

五十六个民族

是一家

汇成（3）阿昌族是一夫一妻制的父系家庭，实行幼子继承制。一句话

爱我中华爱我中华

爱我中华……

各民族的习俗（节日）、、要特色滴。

五十六族■佤族 香猪手兄弟姐妹

春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高，梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述。

贴窗花和倒贴“福”字

春联的种类比较多，依其使用场所，可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。“门心”贴于门板上端中心部位；“框对”贴于左右两个门框上；“横披”贴于门媚的横木上；“春条”根据不同的内容，贴于相应的地方；“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴在家俱、影壁中。