家常鲍鱼切片做法 家常鲍鱼切片做法视频

鲍鱼的做法

4.转中小火焖制5分钟入味，摆在米饭上，浇上鲍鱼汁就可以啦。

红烧鲍鱼的做法

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随着鲍鱼这种餐桌上“贵族”的价格平民化，老年节时也可以在市场里买得到它，但很多人为难的不是鲍鱼的价格，而是如何把它变成可口的菜肴。其实鲍鱼的制作很简单，简单的就是涮锅子时将其涮熟食之。下面我们来介绍红烧鲍鱼的家常做法。

1.用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出料酒，去掉后面的绿色内后洗干净。

（有些人因鲍鱼价格贵，不愿去其绿色的内。鲍鱼内是有毒，而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份，这时期鲍鱼内不能吃，其中含有毒的感光色素，食后见太阳光，可能会出现中毒症状，皮肤发痒、水肿、溃疡，体质过敏者反应就更大。所以建议去其内）

2.将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒。装盘时用。

3.将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末。

4.在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，根据口味调配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。

5.锅内倒入油适量，放入姜葱末翻炒，再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的汤汁（汤汁少可加适量水），5分钟左右汤汁收干，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下，材料：鲍鱼若干、西兰花若干、食用油适量、食盐1茶匙、白糖1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、姜4片、葱2根、水适量即可出锅装盘

鲍鱼的简单家常做法

热锅放油，把蒜泥下锅煸熟，用小勺乘出每个鲍鱼上放海鲜酱油一些，剩普通蒸鲍鱼多长时间下放在粉丝上。

1、用勺子挖出鲍鱼

2、去掉鲍鱼内和牙齿，用牙刷刷干净

3、切花刀，切深一点，不要切断

4、剥好的大蒜放入搅拌器

5、蒜蓉里加入蚝油，盐，糖，五香粉，淋上热油搅拌，自制蒜蓉酱

6、粉丝泡软铺在盘底，鲍鱼放回壳里，蒜蓉酱淋在鲍鱼上，再淋一些在粉丝上

7、蒸箱100度8-10分钟

8、撒葱，淋热油

清蒸鲍鱼的家常做法，简单又美味

鲍鱼有哪些做法

一、粉丝蒜蓉蒸鲍鱼

粉丝蒜蓉蒸鲍鱼

准备材料

鲍鱼6只、粉丝150克、蒜1个、葱1根、盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量

粉丝蒜蓉蒸鲍鱼做法步骤

1、粉丝用水泡软备用;蒜洗净，拍碎，切沫备用;蒸鲍鱼多长时间呢？这个问题是不了解鲍鱼特性的人士关心的问题，鲍鱼是我们生活中比较重要的一种海鲜产品，而且鲍鱼的种类非常多，但是大部分都是非常有营养的，所以，人们在食用鲍鱼的时候选择个大的比较划算，而吃鲍鱼的方法比较多，蒸鲍鱼是一种比较受欢迎的方式，下面就来看看蒸鲍鱼多长时间多少的讲解吧。

2、用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开，取出鲍鱼肉，去掉内，用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断;鲍鱼壳用牙刷刷洗干净备用;

3、然后把鲍鱼肉装入碗中，倒入料酒，加入盐，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制备用;

4、锅内放油，小火烧热，倒入蒜末炒出香味，即可关火，然后加入盐、生抽、蚝油，搅拌均匀成酱汁备用;

6、蒸锅内放水，大火烧开，放入鲍鱼，蒸10分钟左右即可关火，撒上葱花，制作完成。

二、红烧鲍鱼

红烧鲍材料鱼

准备材料

鲍鱼10用小刀尖伸进去贴着壳壁下刀把鲍鱼肉和壳分离。只、胡椒粉适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、生粉适量

红烧鲍鱼做法步骤

1、用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开，取出鲍鱼肉，去掉内，用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断;

2、然后把鲍鱼肉装入碗中，倒入料酒，胡椒粉、盐、生抽、蚝油，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制备用;

3、鲍鱼壳刷洗干净，下入开水锅中煮2分钟，然后捞起摆在盘中备用;

4、将腌好的鲍鱼肉平摆在炒锅里,倒入腌料汁,加入一小碗水，搅拌均匀，用小火慢慢煮到水沸腾之后再煮两分钟，然后将煮好的鲍鱼肉捞出，摆在鲍鱼壳上;

5、接着开大火收汁，收到锅里的汁比较浓时，倒入水淀粉，搅拌均匀，烧到汤汁浓稠马上关火，把汁均匀淋在鲍鱼肉上面，红烧鲍鱼制作完成。

三、香菇鲍鱼粥

香菇鲍鱼粥

准备材料

鲍鱼6只、香菇3朵、芹菜1小根、姜3片、葱2根、米1.5杯、鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量

香菇鲍鱼粥的做法步骤

1、米提前一晚用水泡好，第二天洗干净，滤干水备用；

2、用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开，取出鲍鱼肉，去掉内，用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断，然后把鲍鱼肉装入碗中，倒入料酒，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制备用;

3、香菇洗净，切片备用;芹菜洗净，切小段备用;姜洗净，切丝备用;葱洗净，切小段备用;

4、砂锅内放水，倒入泡好的大米，大火烧开后转中小火，熬制20分钟左右，把米煮软煮烂，然后放入胡椒粉、姜丝、芹菜、香菇、鲍鱼，大火再煮8分钟左右，放入盐、鸡精，搅拌均匀，即可关火，鲜美的香菇鲍鱼粥大功告成了。

鲍鱼粥

食材

活鲍鱼2只、大米20g、辅料葱花2g、香菜2g、食盐2g、胡椒粉1g、香油2g

1.将鲍鱼清理肠肚，用干净牙刷刷洗净泥沙，切成细丁备用，葱花和香菜切碎备用

2.电压力锅内放入适量大米煮成粥

3.电压力锅内放入鲍鱼丁继续开盖煮，边煮边搅拌

4.约2分钟鲍鱼丁熟了即可关火

5.碗内加盐葱花和香菜，撒入胡椒粉，滴入香油，搅拌均匀

准备食材如下：鲍鱼3个，姜5克，葱5克，料酒5克，胡椒粉1克，蒸鱼豉油10克

具体做法如下：姜丝5克，鲍鱼3只取出打花刀，葱花5克，倒入鲍鱼、姜丝、胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼豉油10克，搅拌均匀腌制5分钟，放入鲍鱼姜丝、葱花，隔水，大火煮沸蒸3分钟，装盘即可！

鲍鱼的做法是怎样的

水煮鲍鱼的做法

原料：清水50千克，蹄膀10千克，老母鸡7500克，里脊肉0克，龙骨5千克，金华火腿1500克，小鲍500克，肉皮1500克，鸡爪5千克，虾米1000克，瑶柱1克，色拉油5千克。

鲍鱼选择鲜活、个儿大、肉肥厚的，个头太小的不适合做个吃，可以做汤

制作：

8.

1、瑶柱、虾米入烧至五成热的色拉油中小火炸2分钟，与鲍鱼一起放入袋中。

2、鸡爪、肉皮洗净，入沸水中大火汆5分钟，捞出控水，入烧至五成热的色拉油中小火炸5分钟捞出备用。

3、金华火腿洗净，剁重约100克的块，入烧至五成热的色拉油中小火炸5分钟捞出备用。

4、龙骨、蹄膀、里脊肉、老母鸡均剁重200克的块，分别入沸水中大火汆5分钟捞出。

5、不锈钢桶底垫竹垫子，放入所有原料小火烧开，改小火煲16小时，捞出浮油过滤即可。

1、 用砂锅为加热用具，这是为了让鲍汁在加热过程中不会发生焦糊现象，而且让芡粉充分糊化而使芡汁更明亮（因上汤含有大量的胶质，用大铁锅容易焦糊）。

2、 加热时间太短，芡粉糊化不完全，就会造成汤汁不透明，在收芡时，应将芡粉调稀一点儿，一手搅动一手淋入。

3、 明油放入时间太早，也是造成鲍汁浑浊的一个原因。在调鲍汁的汤中不能有一滴油，必须等鲍汁打好后再淋明油。

鲍汁在收芡过程中不能用大火，否则鲍汁会起泡，影响卖相。

鲍、参、翅、肚、燕等海味都属于高级干货，炮制方法有别于一般菜式。由于全部都属于干货，所以成败关键在于浸发过程中的技巧。由于海味经过晒干程序的处理，所以透过用水浸发的过程，可使海味充分吸收水份，完全地由内至外膨胀起来。回腹原来的形态；切记不要贪快而直接用水煲煮海味，否则会使海味的中心未能软透时，外层已被煮于松散溶化，浪费了海味这矜贵食材。

青椒炒小鲍鱼▼

【材料】鲍鱼500克、青椒2个、干辣椒6个、姜2片、细香葱2根、花椒半汤匙、食盐1茶匙、五香粉1/4茶匙、鸡精半茶匙

【具体做法】

1.取出鲍鱼肉，去内后清洗干净，花椒加水和姜丝煮成橙红色，放入鲍鱼焯水捞出沥干

2.辣椒切丝，青椒、香葱切段，姜切丝

3.锅里放油烧热，放入葱、姜、干辣椒，炝出香味

4.倒入鲍鱼和青椒，迅速颠锅能起火花味道更香，放入五香粉，盐，大火煸炒到辣椒变软

5.出锅前放鸡精提味即可

鲍鱼怎么烹饪？

5、把粉丝平铺在盘中，然后摆上鲍鱼壳，接着把腌好的鲍鱼肉摆入壳中，用勺子把酱汁均匀淋在鲍鱼肉和粉丝上面;

鲍鱼的N种做法？

清洗：用小刷子刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液。

1、清蒸鲍鱼

食材：鲍鱼2个，葱丝5克，料酒5克，胡椒粉1克，蒸鱼豉油10克。

做法：鲍鱼2只取出打花刀，葱丝5克，倒入鲍鱼、胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼豉油10克，搅拌均匀腌制5分钟，放入鲍鱼隔水大火煮沸蒸8分钟，取出撒上葱花，冲淋热油即可！

2、豉汁蒸鲍鱼

食材：鲍鱼10只，豆豉20克，食油适量，食盐1茶匙，姜1块，蒜5瓣，白糖1茶匙，小葱1根

做法：用刀挖出鲍鱼肉，去除内并洗净；鲍鱼壳用小刷子刷净，鲍鱼表面划十字花刀。葱切葱花，蒜切末，姜切末，豆豉漂洗1. 将大蒜瓣放入乐扣的硅胶剥蒜器中，用手按压着来回滚几下，蒜皮就自动剥下来了，很轻松好用。干净后剁碎，接着锅内热适量油，加入葱、姜、蒜小火炒香（留出少许葱花备用），加入豆豉继续炒出香味，加入适量盐、少许糖调味，成为豉汁，鲍鱼重新放入壳内，浇上适量豉汁，蒸锅上汽后，蒸约5分钟（请根据实际份量调节时间），表面撒些葱花，淋上适量烧滚的油即可！

3、鲍鱼粥

食材：鲍鱼3只，大米50克，高汤200克，虾米5克，鹌鹑蛋6个，虾2只，姜5克，葱10克，小白菜1颗

做法：鲍鱼1只切条，姜丝，葱花，小白菜切碎，锅中倒入大米，加入清水，大火煮沸转小火熬20分钟，加入高汤，姜丝，虾米，料酒，盐，鹌鹑蛋，搅拌均匀，加入虾，鲍鱼，搅拌均匀，小火煮2分钟，倒入小白菜，葱花，搅拌均匀即可！

鲍鱼的做法还是挺多的，哪怕是家常，也可以清蒸、红烧或者做汤，也可以做粥。

鲍鱼怎么烹饪？

鲍鱼的烹饪方法也很多的，家常一般，可能就是清蒸鲍鱼或者红烧鲍鱼了。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼：

1.鲍鱼用刷子刷干净，把内黑色部分剪去。

2.鲍鱼肉切十字花刀，花面向上再摆回壳中。

3.粉丝在开水锅里焯软滤干水分，平铺在大小适中的盆中，再把鲍鱼摆在粉丝上。

4.热锅放油，把蒜泥下锅煸炒，小勺盛出每个鲍鱼上放一些，剩下的放在粉丝上。

5.小碗中放入海鲜酱油、蚝油、料酒一点点糖，拌匀撒在鲍鱼和粉丝上。

6.锅中的水烧开后放进鲍鱼蒸5到6分钟出锅，撒上香葱就可以了。

红烧鲍鱼：

1.把鲍鱼洗净处理干净后正反两面改花刀，以便入味儿注意不要切断。

2.锅中加少许冷水，水量能没过鲍鱼即可。加入一小勺鸡精，再加入一大勺料酒。把鲍鱼放入冷水中，全程开小火加热至水开，继续小火煮3到5分钟，以便于入味和去腥。要从冷水开始加热，慢热的过程很重要，这样处理后鲍鱼口感不会感到老硬。

3.把鲍鱼捞出，再用煮鲍鱼的水焯一会儿鲍鱼壳十分钟左右，捞出备用，这样做的目的是为了消毒。

4.锅内放油烧热以后转小火，加入半勺豆瓣酱，慢慢炒香炒出红油。再加入葱姜蒜末炒香，加入蚝油一大勺生抽一大勺盐白糖各少许，加入清水烧开，水量没过鲍鱼即可。

5.把鲍鱼放汤汁里煮一会儿，转小火保持开锅状态，勤翻动，让鲍鱼充分入味，汤汁能够更均匀的渗入到鲍鱼的缝隙内。汤汁收干后调一些水淀粉勾芡即可。

6.把鲍鱼装在鲍鱼壳里，撒些香葱碎、红辣椒碎点缀即可食用。

1.水烧开把鲜活的鲍鱼焖烫3分钟，水中可加入料酒去腥。

2.将鲍鱼去壳去内牙齿，刷洗干净

。3.把干净的鲍鱼一分为二，摆盘

。4.盘中浇淋蒸鱼豉油，加入葱姜辣椒丝，热油烹香即可。

小贴士

鲍鱼的营养功效

1.提高免疫力

2.调经润肠

鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治、秘结等疾患。

3.促进生长发育

鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

4.用价值

鲍鱼的壳，中称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。

鲍鱼也是名贵的海珍品之一，味道鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱，鲍鱼的烹饪方法有很多种，清蒸、红烧、炖汤、煮粥、蒸蛋等等都非常的好吃，可以根据自己的喜好来选择。

鲍鱼还能怎么烹饪啊，简单的放在水里面煮就可以了，然后拿出来就可以吃了，还可以蘸料吃，这个很简单的，还可以用来煲汤熬制吃，还可以做捞汁之类的，都是可以的，具体要看你自己怎么想的了

鲍鱼是一种非常有营养的海参海鲜锁业鲍鱼不需要太复杂的烹饪比如说韩国人喜欢喝的鲍鱼粥非常有营养人喜欢吃蒜蓉蒸鲍鱼也是非常有营养的简单的方法保持原汁原味。

“首先把已经清理好的鲍鱼肉打上十字花刀，然后拿出一个碗，在碗中加入事先切好的蒜蓉，适量的食用油，蚝油，和酱油，并放入蒸锅中蒸三分钟，接着把蒸好的酱料涂抹在鲍鱼肉上，撒上葱花增香点缀即可。

1、首先把鲍鱼放入装有清水的碗中，加入适量盐，用刷子刷干净并借助工具把肉剔出；

2、然后用菜刀切出整齐的纹路，再切一些姜块和葱段，处理好的鸡肉切块，鲍鱼加入芡粉、米酒和盐搅拌均匀。鸡块同样加入这些调料并搅拌均匀，豆瓣酱和辣椒酱混合；

3、锅中热油并倒入鲍鱼翻炒，然后盛出；

4、准备新油加热后倒入姜块和蒜，放入鸡块和适量清水，中火烹煮收汁，倒入酱料和鲍鱼，出锅前撒上葱段，盛出即可食用。

鲍鱼的做法很多，根据不同人的不同口味，做法也不一而足。有人喜欢清蒸；有人喜欢浇汁；还有人喜欢沾料吃；当然啦，也有人喜欢红烧、炖汤、等。

你想怎么吃就怎么做，百度一下全知道。

鲍鱼怎么做，要家常做法，越简单越好

(2) 将未放盐的鸡清汤300克倒入炒勺用旺火烧开，将熟火腿片、鲜蘑片、鲍鱼片和豌豆苗下勺煮透捞出，分成十份置于汤碗，勺中汤如不要可倒掉。

1，粉丝用热水泡软待用；小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍；

2，洗干净的小鲍鱼用刀切成两至三片 上面划十字花刀

3，1、鲍鱼简单的做法是什么泡软的粉丝卷成团放在鲍鱼壳上；

4， 瓣蒜切成末，一半油锅里炒一下，和另外一半蒜末调入蚝油，少许酱油，黄酒一起拌匀；

5，将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面，入开水锅中蒸5分钟；

6，蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花，烧滚热的(1) 将鲍鱼用刀切成云片状斜片、鲜蘑切薄片、熟火腿切成小象眼片、豌豆苗留嫩叶、去根、洗净。油浇上去即可

鲍鱼怎样做好吃

鲍鱼简单的做法是什么呢？大家都知道鲍鱼是我们生活中非常名贵的一种海产品，这种海产品在以往的中是只有大户人家才能够吃到的美食，而现在随着人们生活水平的提高，许多人也能够吃上鲍鱼了，而鲍鱼简单的做法也开始流行起来，下面就来看看鲍鱼简单的做法是什么的讲解吧。

鲍鱼简单的做法是什么

鲍鱼：营养价值极高，素有“海产八珍”之称。含有丰富的球蛋白、钙、铁、碘和维生素A等营养元素。 中医认为它有滋阴益精、养血柔肝之功，并是一种补而不燥的海产，很适合紧张的学子考生进纳。

剁椒鲜鲍鱼的做法步骤

2. 将剥好皮的大蒜压成蒜泥，葱、姜分别切末备用。

3. 黄油放入乐扣的不粘双耳锅中，小火溶化。

4. 放入葱、姜末炒香，再加入2大勺剁椒酱煸炒出香味。

5. 放入蒜泥拌匀即可关火，将炒好的酱料盛出待用。

6. 用刀挖出鲍鱼肉，去除内后放盐水中搓洗干净，再在表面划十字花刀，鲍鱼壳用小刷子刷净备用。

7. 将鲍肉放入鲍壳中，上面再放一勺刚才炒好的剁椒酱。开水入锅，蒸约5分钟即可关火。

8. 取出后表面撒些青蒜碎，淋上适量烧滚的花生油即可。

从以上的介绍来看，鲍鱼简单的做法确实是比较简单的，因此我们在学习制作鲍鱼的时候一定要按照以上的方法步骤来进行，以免做的时间过长导致鲍鱼肉质变老影响了口感。所以，希望有意向的朋友们可以看看上述的做法介绍。

2、普通蒸鲍鱼多长时间

鲍鱼具有滋阴补养，止渴通淋，配合参，当归，枸杞，可以补气、养血、补肾，性比较平和，可以长时间服用。是一个不错的滋补方子。

蒸鲍鱼的时间

干鲍鱼：约30分钟。

活鲍鱼：约5至10分钟。

清蒸鲍鱼的做法：

1. 将鲍鱼两面剞上斜，由中间切开；

2. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；

4. 蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；

5. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；

6. 食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。

建议不要常年吃，可以在冬天进补时服用。任何好的东西，也不能过量，人体的健康依赖于阴阳的平衡，如果过度的温补，可能导致阴阳的失衡。

蒸鲍鱼是一种以清淡为主的烹饪方式，这种烹饪方式是限度的保留了鲍鱼的鲜味，所以，对于人们来说吃一些原味的鲍鱼是非常不错的，这样的鲍鱼既没有辣椒的，也没有过多香精的作用，所以吃起来是非常的美味的。

3、鲍鱼粉丝煲的做法介绍

鲍鱼具有丰富的营养成分，一直是人们口中的上上之物，对于鲍鱼素有“海味之冠”之称，自古以来就是“八珍”之一，深受人们的喜爱，也是在一些宴席的必备佳肴。鲍鱼的做法有很多种，煎炸油炒样样美味，随着人们对营养追求的增加，鲍鱼的做法也越来越趋向营养保留化。那么怎么样才能原始的保留鲍鱼的营养成分呢？下面就向大家介绍一道美味又营养的鲍鱼粉丝煲：

鲍鱼粉丝煲的做法介绍

鲍鱼补而不燥，养肝明目。欧洲人早在年前，已把鲍鱼当作一种活鲜食用，誉作“餐桌上的软黄金”；在清朝时期，宫廷中就有所谓“全鲍宴”。据资料介绍，当时沿海各地大官朝圣时，大都进贡干鲍鱼为礼物，一品官吏进贡一头鲍，七品官吏进贡七头鲍，以此类推，鲍鱼与官吏品位的高低挂钩，可见其这味享有“海味之冠”的价值。中医称鲍鱼功效可平肝潜阳，解热明目，止渴通淋；主治肝热上逆，头晕目眩，骨蒸劳热，青肓内障，高血压眼底出血等症。

主料准备：鲜鲍鱼400g，粉丝50g。

辅料准备：姜末，葱花，蚝油，蒜末，油。

步骤

1.鲜鲍鱼用刷子把边缘的黑色以及壳刷干净，并鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。取内（可叫商家代劳）；

1、鲍鱼划花刀可以更好的入味。3.粉丝用热水泡软后平铺在碟底；

4.铺上备好的鲍鱼在粉丝上，然后淋上鲍鱼备好的料汁，上锅蒸熟即可！

俗话说，要想抓住男人的心必先抓住男人的胃，男人对美食的要求可是很高的哦！美味好看又营养的鲍鱼粉丝煲，色香味俱全，喜欢自己动手做美食的朋友，不可错过的一道美食，快用美食提升自己的贤惠指数，动手做起来吧！

鲍鱼的家常做法有哪些，怎么做好吃？

3.汤锅内坐水，加入适量的盐、糖、食用油。

可以做成水煮鲍鱼，清蒸鲍鱼，红烧鲍鱼都非常简单美味，我个人觉得红烧鲍鱼是吃的，把鲍鱼改刀，然后上锅蒸熟，再把各种调味品加，熬制成粘稠的汁，放入鲍鱼翻炒均匀，这样非常美味。

鲍鱼的家常做法是红烧鲍鱼。加入粉丝，用红烧肉的做法做鲍鱼，然后再倒入汤汁。再用西兰花点缀，这样就非常好吃了。

鲍鱼罐头鲍鱼先不要打开，在蒸笼或热水中先煮30分钟蒜粉丝（慢火），冷却后才开罐。开罐后保留汤汁，鲍鱼切薄片。可以蒸着吃，煮着吃，炒着吃，还可以油炸。我觉得清蒸比较好吃，蒸熟了之后再加点蒜泥。特别美味。

鲍鱼的家常做法

焖烫鲍鱼的水中可以加入料酒去腥，也可以不加，我就忘记放了，成品也很鲜嫩，没有腥味

干鲍鱼要长时间浸泡，长时间煨煮，焖烂后，汤汁还要家鸡架、大骨、大白菜、萝卜、干贝煨汤，取净汤，再将鲍鱼重新入味，是很麻烦的一件事。

料酒

扣鲍鱼：去根，保留红脚，在沸水中烫熟（加盐及油花），沥干，整齐摆盘，上面铺2.用姜末、蒜末、葱末，油、蚝油以及一点清水拌成料汁；上切片的鲍鱼。去部分鲍鱼汤，加蚝油、糖、料酒煮一煮，勾芡，浇在盘的四周。

鲍鱼粥：鲍鱼汤加水煮粥，鲍鱼片切丝。青葱切细，少许米粉油炸。粥熟烂后，加入一干材料就可以吃了。

煨汤，或者加蒜蓉清蒸！