在家里轻松制作美味冰淇淋

炎热的夏季，没有什么能比得上自制的冰淇淋更令人满足的了。通过几个简单的步骤，你可以在自家厨房里制作出美味爽口的冰淇淋，而无需昂贵的设备或复杂的成分。

在家里轻松制作美味冰淇淋

在家里轻松制作美味冰淇淋

准备材料：

1 杯牛奶 1 杯奶油 1/2 杯糖 2 个鸡蛋 2 汤匙香草精（或其他口味提取物）

制作步骤：

1. 将牛奶、奶油和糖加热：

在一个小锅中，将牛奶、奶油和糖混合。 中火加热，不断搅拌，直到糖完全溶解。

2. 加入蛋黄：

在一个单独的碗中，将蛋黄打散。 将一小部分热的牛奶混合物倒入蛋黄中，不断搅拌，以防止蛋黄凝固。 然后将蛋黄混合物倒回锅中，继续搅拌。

3. 浓缩蛋奶糊：

继续中火煮蛋奶糊，不断搅拌，直到它变稠并裹住勺子背。 大约需要 5-7 分钟。

4. 冷却蛋奶糊：

将蛋奶糊从火上移开，并倒入一个干净的碗中。 加入香草精或其他口味提取物。 将蛋奶糊放在冰箱中冷却至少 4 小时，或过夜。

5. 冷冻蛋奶糊：

将冷却的蛋奶糊倒入一个冰淇淋机中。 根据制造商的说明冷冻蛋奶糊，直到它达到冰淇淋的稠度。

6. 享用！

将自制冰淇淋从冰淇淋机中取出，并立即食用。 也可以将其转移到冷冻安全容器中，冷冻 2-3 小时，以获得更硬的冰淇淋。

小贴士：