味极鲜与生抽的区别(味极鲜和生抽是一种东西吗)

您好,今天小然来为大家解答以上的问题。味极鲜与生抽的区别相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

味极鲜与生抽的区别(味极鲜和生抽是一种东西吗)

味极鲜与生抽的区别(味极鲜和生抽是一种东西吗)

1、将我们上面所提到的生抽和老抽加在一块儿，也就形成了“ 味极鲜 ”， 它同时兼备调味和提色功能，但在相关方面没有前两者那么突出，不过味极鲜中一般都会加入一些味精，会让菜品吃起来更为鲜美，因此受众颇广。

2、味达美和味极鲜的区别如下：有的人认为，生抽酱油就是做凉拌菜用，老抽酱油则可以加热使用。

3、其实，在调味品细化发展的今天，单纯地说生抽酱油就适合做凉拌菜不太准确。

4、老抽酱油颜色浓，往往添加了焦糖色，粘稠度较大；而生抽酱油盐度较低，颜色也较浅。

5、味达美属于老抽酱油，颜色更深一点，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，再通过人工接入种曲并经过天然露晒发酵而成。

6、而味极鲜属于生抽酱油，颜色相对较淡，是由非转基因脱脂大豆、非转基因黄豆、小麦粉等主要原料制成。

7、老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2-3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。

8、其产品质量比生抽酱油更加浓郁。

9、2、制作方式味达美是生抽酱油的一种，它是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，再通过人工接入种曲并经过天然露晒发酵而成。

10、而味极鲜是由非转基因脱脂大豆、非转基因黄豆、小麦粉等主要原料制成。

11、3、主要用途味达美老抽酱油的口感鲜美微甜，一般会用来给食物着色用，例如制作红烧肉时便可以使用这种酱油。

12、而味极鲜生抽酱油通常会在炒菜时用来调味，或者是制作凉菜时也可以使用。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。