酸辣鲫鱼家常做法大全家常 酸辣鲫鱼家常做法大全

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1、1.处理鲈鱼——我的农家菜美食系列（十六）鱼肉，蛋白质含量高，脂肪含量低，且多为不饱和脂肪酸。

2、是老少皆宜的食品之一。

3、鱼肉，含有叶酸、维生素B2、维生素B12、有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止咳下气的功效。

4、鱼，是绝大多数人喜欢的菜肴。

5、什么麻辣鱼、酸菜鱼、糖醋鱼、水煮鱼等等等等，都是美味佳肴。

6、但是，制作起来都有些手脚。

7、现在，我来分享一下我的酸辣鱼的作法。

8、特简单的，又好吃。

9、做法：将鱼去鳞、去鳍（要有看相，可以留尾鳍和脊鳍。

10、），破好，洗净内。

11、两面用刀斜着横切几刀，撒一点点盐，用手摸匀腌制半小时。

12、姜切末，蒜头切片12.锅里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒。

13、，葱切成葱花。

14、香菜切成三公分小段。

15、揭开蒸鱼锅盖，把鱼端出，将鱼盘里蒸出来的蒸鱼水倒入锅内，放生抽、蚝油，翻秒几下。

16、放入葱花和香菜段，烧开，均匀的倒在蒸好的鱼肉上面。

17、一盘有微酸的、又香又鲜的酸辣鱼就做好了。

18、朋友要不要来尝一尝我农村人的厨艺如何！。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。