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沼虾和明虾有什么区别 怎么弄断虾筋

无论您选择哪种虾类，都建议购买来自可靠来源的产品，并注意储存和烹饪的要求，以确保食品安全和品质。

1 沼虾和明虾有什么区别 明虾,学名"对虾",也称"对虾"。明虾，节肢动物，身体长15-20厘米，甲壳薄而透明。第二对触角上的须很长。过去市场上常成对出售，所以叫对虾，也叫明虾。对虾主要以底栖无脊椎动物为食，如多毛类、小型甲壳类和双壳类软体动物等，有时也捕浮游动物。对虾属中最特殊的一种是对虾，它分布于亚热带海域的边缘区，对环境的适应能力较强，有长距离洄游习性。主要产在黄海和渤海湾中。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。

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大明虾：大明虾主要分布于我国黄海、渤海等地，旅顺、河北、山东省及天津市沿海是大明虾的重要产地，捕捞季节有春、秋两季。

沼虾又称葡江大河虾、白河虾、大钳虾，其主要分布于南方沿海地区，浙江葡江中下游盛产该虾，其个体大、可与罗氏沼虾相媲美，发现雄性个体达200克，但肉味更鲜美。体色以白色透明为多，但会随着环境与水色而变化，适温范围广，5℃～35℃均能生存，最适温为20℃～28℃，pH值为6.3～7.5。其为广盐性虾类，幼体在河口咸、淡水区生活，可在低盐度及纯淡水中生活。其喜集群、有趋弱光性，食性以杂食性为主，偶有互相残食的现象发生，主要为食物短缺时较。雄虾钳大，紫蓝色;雌性钳小，个体小些。其壳薄，在溪流清水中生活时壳呈透明色，也有黄锈色，在河流中一般为玉白色。最长寿命可达2年，一般养殖经3个月～4个月可达5厘米以上。其溶解氧要求较其他青虾高，喜欢生活在水质清新的溪滩中。因此养殖环境要求较高，但肉质鲜美，出肉率较罗氏沼虾、青虾高，是值得开发利用的一大淡水虾类。

3 虾不能和富含维生素C的食物一起吃

虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是，俗称，会导致急性砷中毒。

2、大明虾和基围虾的形态区别4 宫保虾球怎么做

原料：大虾、大杏仁、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油。

1、大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线

2、处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味;

5、锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味;

6、放入虾仁炒散;

7、炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒;

8、加入调味汁炒匀;

9、起锅前放入大杏仁拌匀即可。

基围虾和明虾的区别在哪里

大明虾：大明虾肉质肥厚、味道鲜美，富含蛋白质，具有补肾壮阳、滋阴健胃、强身健体的功效，适于多种烹调法制菜。

摘要：基围虾是什么？基围虾在我国主要分布于福建、、广东和广西沿海，其味道鲜美，具有较高的经济价值。基围虾对低盐、高水温和低溶氧有较强的忍耐能力，离水后也可较长时间存活，适于商品养殖。基围虾不是虾名，而是一种养殖方式，那么基围虾和明虾的区别在哪里？基围虾和明虾的区别主要在于科属不同、形态不同、产地不同、营养不同。一、基围虾是海虾还是河虾

3、干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用;

基围虾是海虾，基围虾一般指的是刀额新对虾，也称“独角新对虾”，“麻虾”。这种虾的特点就是外壳很软，个头也比较小，有两根长长的胡须。其实，“基围虾”并不算这种虾的学名。

二、基围虾和明虾的区别在哪里

大明虾：大明虾为节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾属海水虾。

基围虾：基围虾为节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科、新对虾属虾类。

大明虾：大明虾的外表与斑节虾相似，额头上有刺，虾须很长，眼为复眼，胸部五对步足，腹部五对步足，身体挺且有弯曲度，虾节间外壳相互分离，可自由伸缩。

基围虾：基围虾额角上缘6～9齿，无沟，触角上鞭约为头胸甲技的1/2，腹部第1～6节背面具纵脊，尾节无侧刺，对步足具座节刺，末对步足不具外肢。

3、大明虾和基围虾的产地区别

4、大明虾和基围虾的营养区做法：别

基围虾：基围虾壳薄体肥、肉嫩味美，含钙、锌比较多，也是优质的蛋白质来源，适宜身体虚弱及病后需调养的人食用。

明虾和冰虾有什么区别，哪个好点？

3、樱花虾

明虾是一种新鲜采捕或养殖的虾类，它们通常具有鲜2、外观不同活的颜色、弹性和鲜美的口感。明虾的品种和大小各不相同，包括白对虾、龙虾、基围虾等。由于它们是直接从水中捕捞或养殖而来，并迅速加工和销售，所以它们通常被认为是高品质和新鲜的虾类。

基围虾：基围虾在我国广泛分布于山东半岛以南沿岸水域，菲律宾、印尼及澳大利亚一带也有分布，我国沿海5～8月为其产卵盛期。

冰虾是经过采捕或养殖后，进行加工和冷冻的虾类。冰虾通常通过快速冷冻的过程来保持其新鲜度和质量。冰冻过程中可以在一定程度上保持虾肉的质地和味道。冰虾的保存期限较长，可以在需要时进行解冻和使用。

关于哪个更好，选择明虾还是冰虾主要取决于个人的偏好和用途。如果您能够获得新鲜的明虾，并且有适当的存储和处理条件，那么新鲜明虾通常被认为是更好的选择，因为它们保持了虾的口感和品质。但是，如果您的选项有限，或者对保存期限有要求，或者您需要在非采捕季节获得虾类，那么冰虾可能是更实用的选择。

虾的种类及名称

1、生长环境不同

1、基围虾

富含维生素C的食物：如柠檬、柑橘、西红柿，胡萝卜，青椒等。

2、明虾

2 怎么弄断虾筋

根据出产来源和生长环境的不同，虾里还有海水虾和淡水虾之分。明虾对生长环境和水质要求较高，很难养殖，因此市场上卖的明虾多为海水虾。明虾的个头通常比较大，雄虾色泽偏黄，雌虾色泽偏青，口感劲道 Q 弹，比较适合油炸、油焖等吃法。

3、南美白对虾

南美白对虾，是源自南美地区的一种虾，外形跟前面提到的明虾有几分相似之处，但是价格要比明虾便宜很多。南美白对虾的产量较大，也是目前世界上养殖产量较高的虾类之一，其虾壳较薄，外观多为浅青灰色，比较适合油焖的吃法。

阿根廷红虾，是源自阿根廷南部海域的野生虾类，它的外观天生就是红色的。像国内海鲜市场里卖的阿根廷红虾，多为船冻处理的虾，一捕捞上岸就会快速将其冷冻至零下 20 ℃以下，以此来维持其口感。阿根廷红虾的虾头占比较多，比较适合整虾食用，不太适合做溜虾段吃。

5、秀丽白虾

秀丽白虾，又叫太湖白虾，属于淡水虾，和白鱼、银鱼一起并称为 " 太湖三白 "。这种虾的虾壳较薄，色泽略显透明，表面还带有少许红点或褐点。秀丽白虾的个头较小，烹制熟后虾壳会变成白色，可以拿来炒菜吃，或是用盐水煮来吃。

明虾和基围虾的区别

1、大明虾和基围虾的科属区别

明虾和基围虾的区别是：生长环境不同、外观不同。

明虾对生长环境要求高，在水体、底砂、养殖密度要求高，多生长在我国黄海、渤海等地，其中旅顺、河北、山东省、天津市沿海是大明虾的重要产地，捕捞季节在春、秋两季。基围虾生长在我国山东半岛以南沿岸水域，适合内陆养殖。

明虾个头肥大，外壳较薄，虾壳颜色偏向于深青色，其外表和斑节虾很像，额头上有刺，身体挺且有弯曲度，虾节间外壳相互分离，可自由伸缩。基围虾个头小，外壳很硬，有明显的黄红色条纹和浅褐色斑点，额头上无刺。

1、水晶虾

水晶虾可以说是代表性的观赏匙指虾。水晶虾实际上是一种基因突变个体由于基因缺陷导致其外壳缺乏正常色素。因而呈现出红白相衬的艳丽色彩。水晶虾的出现日本受到极大欢迎此后特别是一些孔雀鱼改良者的加入。

24、阿根廷红虾、蜜蜂虾

蜜蜂虾是主产明虾个头大，沼虾是淡水虾，河虾的一种；基围虾淡水海水都可以养殖，也是对虾的一种，对虾肉质紧实，河虾也是一个大类，可能你问的就是沼虾？其实我感觉反正都是虾，吃货是不在乎种族的于我国广东一带的米虾。体长小于2厘米，市场流通的多数为野生群体由于采集地的不同体色会有较大区别。由于转运销售过程中的不恰当处理。造成蜜蜂虾的体质下降、疾病滋生。通常购买后的成活率不高。蜜蜂虾的饲养要求以及繁殖习性均与水晶虾接近。

樱花虾体长约2厘米。由产自我国的锯齿新米虾陇改良而来。其体色变异机理相信与水晶虾的基因缺陷类似。樱花虾较易饲养对水质的适应范围较广最适水温22-28℃pH值6.5-7.5。容易接受人工饲料。樱花虾属于大卵型繁殖类别最适条件下，繁殖周期为30-35天，环卵量40-60粒。

明虾和基围虾两者的口感有何不同

4、将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用;

对虾和基围虾二者很难分清主要是因为基围虾本质上是对虾的下属科目的动物之一，基围虾属于对虾科的新对虾属，学名刀额新对虾，而对虾是对虾科对虾属的代表性动物，学名明对虾，是基围虾的母本上级动物。

2、外形不同。

对虾的体型比较大，从15厘米到30厘米不等，头部有一根很明显的粗壮额剑，超过虾嘴的长度，虾须非常长，外形发青或发黄，而基围虾的个头跟小，一般只有10厘米左2、用刀在虾的腹部浅浅划上几刀，也可以简单得把虾筋划断。右，虾爪微微发红，额剑很短，且1、种属异。有锯齿状的轮廓。

3、养殖条件。

对虾是一种典型的海虾，一般也被称作大虾或大海虾，它对于养殖环境的要求很高，必须要在清澈洁净的海水中养殖，对底砂、养殖密度和水体温度等都有要求，而基围虾虽然也是海虾，但可以耐受淡水环境在淡水中养殖，不挑剔环境。

基围虾和对虾其实的区别还是在于食用的口感，基围虾的虾皮非常的薄，肉质相当嫩滑，白灼、清蒸、煲汤和烧烤都能很快的熟透，而对虾的肉质很坚韧紧实，一般是油焖或者盐_、油炸等，否则虾肉难以熟透口感不佳。

万山对虾是哪里的特产

1、将虾腹部朝下放在案板从前，在广东近海的田地，渔民为了防止田地被冲进的海水破坏，就在田地的四周修建了一些堤围。而这种虾，就喜欢生长在这样的环境，久而久之，渔民发现这种虾生长的特性，于是就修建了“基围”来养殖这些虾，所以约定俗成，将这种基围捕的虾为基围虾。上，把虾身朝下压平，这样就把用虾做菜时我们会发现，虾受热后会弯曲成弓形，这就是虾筋受热后收缩导致的。烹调或食用前一般不需将其剔除。但是，因为受热收缩，在一些需要保持笔直造型的虾类菜肴中，烹调前可能就必须要将这条虾筋弄断。虾筋弄断了。

明虾、沼虾、基围虾、对虾、河虾之间有什么区别呢？

又称"大明虾"，为海产八珍之一，是我国沿海重要的水产货源。珠海市万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间。对虾烹饪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品种精美点心，也可以炮制各种名菜鲜肴。(珠海)

明虾是一类虾，个头比较大；沼虾就是我们常吃的那种头大大的，头前面两个钳子也大大的那种淡水虾；基围虾是一种抗病能力比较强的对虾；河虾、对虾都是虾的一种大类，里面有很多种的

虾的4、口感不同。代表物种

青海省能养明虾吗

明虾（也称白虾、大虾）和冰虾（也称冻虾、冰冻虾）是两种不同的虾类。

可以养殖。明虾(对虾)可采用虾池放养，能在青海省养殖的。养殖方法:上造基围虾在我国南方近海一带田地周围修筑的堤围里，一些虾会趁着海水涨潮的机会，爬进去寻找食物，因此就被 " 围 " 了起来。目前海鲜市场上卖的基围虾里，南方基围虾多为刀额新对虾，北方基围虾则多为日本对虾。基围虾无论是白灼还是椒盐，都非常好吃，不过其个头普遍要偏小一些。(季或茬)虾收获后，须及时刷洗池壁并将池水排干.进行清淤虾的种类有基围虾，明虾，南美白对虾，阿根廷红虾，秀丽白虾。晒塘。必须清除虾池内的淤泥和杂物，对于池底污黑发臭的淤泥，尽量将其清除干净，并运至远离虾池的地方掩埋，以免给下造带来隐患。