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正宗莲藕排骨汤的做法

准备所需要用到的食材以及调味料：莲藕、猪排骨、姜片、葱末少许、细盐、鸡粉、料酒。

莲藕排骨汤的做法如下：

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素炒莲藕，梁藕洗净切小块，焯热水，下锅清炒，炒熟就可以出锅了，喜欢辣的朋友，也可以加点干辣椒下去一起炒，味道更赞。

主料：猪肋排300克、绿豆1把、莲藕1个。

1、排骨放入冷水中煮开，煮出血沫关火，用温水洗净。

2、放入电压力锅中。

3、去皮莲藕切大块洗净。

4、把莲藕、葱姜都放入锅中，

5、加洗净的绿豆，加适量盐，选择煮肉键，煮熟自然泄压即可。

排骨莲藕汤的做法，准备食材：

如何做莲藕，健脾防秋燥，怎么煮着吃才最香呢

现在开始做汤了

加点藕切成片，起锅烧水，在锅中加入大量的葱段盐巴，将切好的莲藕放进去，加入一些玉米，小火慢炖，煮时即可食用。

莲藕是秋季必吃的宝物，莲藕可以炖汤，也可以凉调，还可以做成莲菜饺子，莲藕排骨汤营养美味。

在吃莲藕的时候可以制作炸藕盒，也可以制作凉4、等煮沸之后，改成小火继续煮两个小时。拌莲藕，这样的制作方式非常的好吃，而且也能够让莲藕更好吸收。

莲藕怎么煲汤更好吃？

6、成品。

莲藕跟排骨一起煲汤。排骨焯水沥干，加入盐，料酒，醋腌制。莲藕，葱姜切段。将排骨放入高压锅中，然后放莲藕和葱姜。加适量清水。加盐。加鸡精。然后压15分钟左右。

莲藕排骨汤的烹饪技巧

莲藕煲汤一定要选择粉藕，就是九孔莲藕，然后搭配上排骨一起煲汤，做出来的莲藕吸收了排骨的肉香，吃起来更入味，汤汁的营养也更加丰富。

首先把莲藕切成小块，然后准备一块排骨，用料酒还有盐腌制半个小时去除腥味，把莲藕和排骨放下去一起炖半个小时。

莲藕玉米汤的家常做法大全怎么做好吃视频

主要食材猪排骨、莲藕、姜片、葱花

主料莲藕2根玉米1根辅料大骨头200克花生30克葱1根

步骤

1.1.把莲藕削皮切块，玉米切块。

3.3.莲藕、玉米、花生、骨莲藕排骨汤头一同放入汤锅煲，水开后转小火煲2个钟。

4.4.待汤熟后放盐、香油、香葱，搅拌即可食用。

莲藕怎样搭配煲汤好

藕汤的做法简单，原料也简单，还可以补钙，又很美味

我们最常见的莲藕煲汤搭配，这几种从古流传到今，经久不衰，是的搭配材料：排骨、花生、山等

辅料：葱1棵、姜1块、盐适量。

1、莲藕排骨汤；将排骨洗净放入冷水锅中烧开，去掉浮沫后捞起洗净备用;新鲜莲藕去皮洗净切成块备用;砂锅中加适量的水，放入料酒、生姜、香葱烧开，然后再下排骨烧开用小火炖约40分钟，然后加入藕继续大火熬煮30分钟，食用前可以加盐、胡椒、味精等调味。莲藕加排骨在非常经典的搭配，莲藕排骨汤不仅营养价值高，还能开胃消食、滋补。

2、花生莲藕汤；先将花生米提前浸泡一个小时后捞起备用，莲藕也去皮切成块备用;大头菜和鱿鱼干都洗干净备用;将猪骨头放入冷水锅中烧开，去掉多余的浮沫，然后捞起洗净。在砂锅中加入适量清水，等水烧开后放入所有的食材用小火熬煮3-4个小时，在起锅前加入调料即可。

3、莲藕山汤； 将莲藕、山、胡萝卜清洗切片，姜洗净切丝；炒锅烧热，倒油，放姜丝爆香； 加胡萝卜略炒，倒开水，移入砂锅中；煮开后放入莲藕、山、枸杞，小火煮二十分钟，出锅前加盐即可。

这几种是我们最常见的莲藕的搭配在一起煲汤的材料，这几种材料本身的营养成分就很好，和莲藕搭配在一起，能个在发挥自身功效的情况下更加体现出莲藕的营养价值，并且这几种食材比较常见。美食自己可以动手加工下。好喝。

莲藕祛湿健脾汤

制作食材

莲藕汤4、等煮沸之后，改成小火继续煮两个小时。的做法：

食材：薏米、淮山、红枣、莲藕、排骨。

1、排骨洗干净焯水，去血气。

2、薏米清洗后装在碗里备用。

4、淮山去皮切成小块，有的人接触到淮山会痒，去皮的时候可以带上一次性手套。

6、出锅时加入食用盐调味即可。

莲藕排骨汤的做效

辅料:

猪排骨克、莲藕150克、姜片少许、葱花少许

1、首先将莲藕的外皮去除掉，随后将之洗净，切厚片备用。

2、随后将猪排骨的血水洗净，再将它放入开水中，进行焯烫，去除腥味，并沥干。

3、接着将所有的食材一起放入锅里，并放入适量的水，用大火煮开。

5、撒入适量的食盐，还有一些葱花就可以吃了。

莲藕排骨汤可以补血养颜、滋阴润燥等等的功效。莲藕是夏季的产物，从而它的消暑清热能力是非常强大的，可以有效的帮助我们驱除人体的火气，并且还能加速肠胃的蠕动，提高我们的食欲。排骨中的蛋白质、钙物质等等的营养元素，可以促进我们健康的生长，尤其是对于骨骼的生长有着很大的帮助。这道食谱，很适合那些食欲不振的人食用，并且还能美容养颜。

莲藕排骨汤是一道具有滋阴润燥作用的养生食谱类型，它的营养物质是比较高的，而且有促进食欲的作用，生活中可以用这样的食谱来美容养颜，还能有补肾虚的功效，适合的人群也是比较多的，大家可以经常吃这样的食谱。

做法

做法一

制作材料

主料:猪排骨(大排)500克，莲藕750克

调料:盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克

制作流程

1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;

2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;

4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。

做法二

材料:排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，

调料:料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

制作流程

1。排骨洗净，砍成3厘米长的节，2。刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，

3。生姜洗净切成两半，

4。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，

5。炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，

6。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

特点

汤汁鲜美，藕香软糯。

厨师一点通:

炖藕时不宜用铁锅，否则汤色会变黑。

做法三

猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。

莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。烧开一锅水，将排骨段放入沸水中氽烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。

将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。

打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。

熄火后捞出葱段和姜片不用。

炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。可以加点葱花

藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的，炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。

买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。

注意盐要才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。

说下很重要的工具:锅子，只有湖北特有的沙锅铫子，才能煨出如此鲜醇美味的浓汤来。极具地方特色的铫子，外表看上去黑乎乎的，有无数个小孔，煨汤时，油脂不停地从小孔里冒出来，铫子看上去油汪汪的。小孔可过滤厚油，这样煨出来的汤，既不油腻，还有浓香。武煨藕汤十分讲究，50岁以上的人，会专门生煤球炉煨汤。煨制的时间少则几小时，多则一通宵。浓浓的香味儿，四处飘散。

做法四

排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起;藕两斤(边沿九孔的粉藕)，切小块或切段后用刀拍破;老姜一切，用刀拍破;花椒约二十粒;黄酒两大匙;盐适量

制作流程

1。 这就是红花藕，边沿有九个孔对吧?这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。

2。 先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。

藕 - 莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的。

做法五

主料:排骨(烫沸水后洗净)，莲藕切片，

海带结，葱段，姜片，枸杞

料酒，盐，味精，酱油

制作流程

1、4-5饭碗水烧开，放进莲藕煮30分钟;2、加入排骨，姜片继续煮60分钟;

3、加海带结，所有调味料煮10分钟;

4、放进葱段/枸杞煮约3分钟即可

猪排骨克、莲藕150克、姜片少许、葱花少许

1、首先将莲藕的外皮去除掉，随后将之洗净，切厚片备用。

2、随后将猪排骨的血水洗净，再将它放入开水中，进行焯烫，去除腥味，并沥干。

3、接着将所有的食材一起放入锅里，并放入适量的水，用大火煮开。

5、撒入适量的食盐，还有一些葱花就可以吃了。

莲藕排骨汤可以补血养颜、滋阴润燥等等的功效。莲藕是夏季的产物，从而它的消暑清热能力是非常强大的，可以有效的帮助我们驱除人体的火气，并且还能加速肠胃的蠕动，提高我们的食欲。排骨中的蛋白质、钙物质等等的营养元素，可以促进我们健康的生长，尤其是对于骨骼的生长有着很大的帮助。这道食谱，很适合那些食欲不振的人食用，并且还能美容养颜。

莲藕排骨汤是一道具有滋阴润燥作用的养生食谱类型，它的营养物质是比较高的，而且有促进食欲的作用，生活中可以用这样的食谱来美容养颜，还能有补肾虚的功效，适合的人群也是比较多的，大家可以经常吃这样的食谱。

排骨莲藕汤

食疗功效:清热消痰、补血养颜、滋阴润燥、健脾养胃

营养价值:膳食纤维、黏性蛋白、多种维生素和微量元素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白

适宜人群:一般人皆可食用，尤其是贫血和失眠提示：炖藕时不宜用铁锅，否则汤色会变黑。者

人群:湿热痰滞、血脂高、脾胃虚寒者

排骨莲藕汤所需材料

排骨莲藕汤的做法

1将莲藕去皮洗净，切厚片。

2将猪排骨洗净过水，并冲洗干净。

3将排骨、莲藕和姜片放入煲内，加适量水，待水开后改小火煲两小时，起锅装碗，撒上葱花即可。

排骨莲藕汤的功效与作用

莲藕具有消暑清热、除烦解渴、补心生血、清热润肺、健脾开胃的功效。排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。莲藕排骨汤此汤具有清热消痰、补血养颜、补肾养血、润肠排毒、滋阴润燥、健脾养胃、壮筋骨的功效。这样的一道养生的汤品可以有滋补气血的作用，还可以提高人体的免疫力，对于润肠通便有一定的效果，而且还可以有提高体质的作用哦，对于健脾开胃有好处。

排骨莲藕汤

食疗功效:清热消痰、补血养颜、滋阴润燥、健脾养胃

营养价值:膳食纤维、黏性蛋白、多种维生素和微量元素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白

适宜人群:一般人皆可食用，尤其是贫血和失眠者

人群:湿热痰滞、血脂高、脾胃虚寒者

排骨莲藕汤所需材料

排骨莲藕汤的做法

1将莲藕去皮洗净，切厚片。

2将猪排骨洗净过水，并冲洗干净。

3将排骨、莲藕和姜片放入煲内，加适量水，待水开后改小火煲两小时，起锅装碗，撒上葱花即可。

排骨莲藕汤的功效与作用

莲藕具有消暑清热、除烦解渴、补心生血、清热润肺、健脾开胃的功效。排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。莲藕排骨汤此汤具有清热消痰、补血养颜、补肾养血、润肠排毒、滋阴润燥、健脾养胃、壮筋骨的功效。这样的一道养生的汤品可以有滋补气血的作用，还可以提高人体的免疫力，对于润肠通便有一定的效果，而且还可以有提高体质的作用哦，对于健脾开胃有好处。

排骨洗净，砍成3厘米长的节，刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，生姜洗净切成两半，锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。莲藕排骨汤主要功效是清热凉血，通便止泻，健脾开胃，同时还有益血生肌，增强人体免疫力的功效。莲藕当中含有丰富的铁，钙，植物蛋白等物质，对于铁缺铁性贫血患者有很好的作用。同时具有滋阴补阳，益精补血的功效。如果肾阴虚的话，是可以长期服用的。

排骨莲藕汤的做法

2、莲藕去皮后清洗干净切成均匀的块状待用;

4、另起一锅，加入适量的清水，然后将排骨、生姜、香葱等加入，并且大火煮开去除浮末后转至小火慢煮20分钟左右;

5、将清洗干净后莲藕加入锅中继续熬煮半个小时左右，然后加入适量的食盐、鸡精、胡椒等搅拌均匀后便可直接出锅食用。

莲藕排骨汤的好处

1、通便排毒：莲藕排骨汤中含有大量的植物纤维及粘液蛋白，能很好的被人体吸收，并且能和人体中的酸盐、胆固醇及甘油三酯等很好的结合，起到润肠道通便的效果，及时将杂物排出体外。

2、清热凉血：莲藕排骨汤最重要的功效就是清热凉血，因为莲藕是一种能清热凉血的食材，能有效的清除掉身体的热毒，起到清肝热和肺热的效果。因此日常饮用莲藕排骨汤能起到缓解咳嗽、吐血的现象。

莲藕排骨汤的做法与功效：做法：

1.准备猪排骨(大排)500克，莲藕500克，盐10克，胡椒粉3克，大葱10克切小段，姜适量洗净切块;

2、莲藕择洗干净，刮皮，切成同排骨同样在小的块;

3、将排骨放入冷水水中烧开捞出洗净。锅中倒入适量水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖;

4、旺火上烧开后，转用文火炖40分钟后即可上桌食用。

功效：

莲藕排骨汤具有补中益气、滋阴健脾、补钙补血的作用。

猪排骨用厚背厨刀剁成6cm左右的小段，用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。

莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。

在炖锅中加半锅水，下排骨、姜片、黄酒，煮沸半个小时后下莲藕，待大火烧沸后改微火煲一个半小时后放盐，改中火炖约十分钟，起锅前根据个人喜好加入适量的细盐和鸡粉，然后盛汤钵里撒上葱末即可食用。

1、排骨用沸水焯一下，是为了除去血水和杂物，以免影响到正真汤羹的色相和口感。

2、莲藕有塘藕和田藕之分，一般煲汤用的莲藕要选田藕，塘藕适合凉拌和炒，田藕口感粉，适合煲汤。田藕身短，孔多而且色泽偏深色，粉红或红褐。

3、挑选莲藕一般选择藕节粗短，一般从藕尖数起第二节藕;要外形饱满，不要选择外形凹凸不完整的;莲藕两端要完整，因为如果两端不完整，那么会有泥沙灌进藕眼，这样清洗起来有很多难度，而且清洗不干净，煮出来的汤无法食用;颜色勿过白，外皮颜色要光滑且呈黄褐色，如果发黑或有异味，就不要买了。

5、煮汤加入姜为了缓解掉莲藕的凉性，料酒可以更好的将排骨和莲藕的美味激发出来。

夏季的时候是莲藕的高产期，莲藕瘦肉枸杞汤的做法有哪些？

大家要是喜欢吃的话，买一些把它炒菜，或者煮汤来喝都是非常不错的，价格不是特别贵，性价比还是非常高，那么莲藕瘦肉枸杞汤的做法是什么？在我看来，莲藕瘦肉枸杞汤做法非常简单，首先我们把买好的莲藕，土豆削掉外皮切成小块，把瘦肉洗净切成小块，用淀粉，料酒腌制十多分钟，把蘑菇，木耳加水泡一下，把枸杞清洗干净，然后把它们放在锅里，加入调味品和水煮熟就行了。

将莲藕切成片，将做好的枸杞汤放入瘦肉，煮快熟的时候放入莲藕就好了。

4、如果莲藕买回去不打算全部一下子吃完，选购莲藕的时候带有湿泥，这样可以的莲藕置于阴凉处可以存放一周。

他的做法有很多种，但是我认为的一种就在买的时候，让卖家将骨头与肉分离，切成小块儿，莲藕洗净切成滚刀块儿，胡萝卜去皮切成滚刀块，所有食材放入电动锅，隔水炖至4小时左右即可吃的时候加点盐。

莲藕怎么做？

莲藕排骨汤的功效与作用

可以选择把莲藕切成片，然后加入辣椒清炒，也可以选择做莲藕排骨汤。

莲藕，可以凉拌，可以蒸糯米藕，也可以清炒。都好吃，看你喜欢什么口感的！卖主答到：“粉，粉！”

今天一到红烧藕合送给大家，详细教程在视频。建议收藏

莲藕这么做女神会不会爱上我

下饭小菜《凉拌莲藕》

莲藕这样做，超级好吃

莲藕这样做太好吃了

莲藕做法

莲藕和什么煲汤好

以下是一些莲藕与不同食材煲汤的： 1. 莲藕排骨汤：排骨先以姜片、料酒焯水去腥味，再与切好的莲藕片一起放入锅中，加适量的清水以及红枣、枸杞等食材炖煮。这种汤品口感鲜美，营养丰富。

2. 莲藕猪蹄汤：猪蹄先以姜片、料酒焯水，再与莲藕片、黄豆等食材一起炖煮。这种汤品能够补充胶原蛋白，促进皮肤弹性的恢复，适合女性食用。 3. 莲藕鸡肉汤：鸡肉先以姜片、料酒焯水，再与切好的莲藕片一起放入锅中，加适量的枸杞、红枣等食材炖煮。这种汤品营养丰富，口感鲜美。

1、首先将排骨清洗干净后沥干待用;4. 南瓜莲藕汤：南瓜和莲藕都切成片状，放入锅中炖煮，可以增加汤品的口感和营养价值。 除此之很多武喜欢吃粉藕。外，银耳莲藕汤也是一个非常好的选择。莲藕和银耳一起炖煮，能起到美容养颜的效果，特别适合女性读者群。

在烹饪过程中，需要注意的是，莲藕煲汤的时间不宜过长，以避免炖得过烂，影响口感。一般来说，等其他食材都炖至熟透再放入莲藕片，待其熟透即可出锅。此外，根据食材的搭配和个人的口味，可以适当调整烹饪的时间和调味的方式。

红菇莲藕汤做法视频

6等水沸以后关火，把水倒掉

据《本草纲目》所载：“红菇味清、性温、开胃、止泻、解毒、滋补、常服之益寿也”。红菇系野生食用菌，据说目前尚无人工培植。武夷山产的红菇干，味美可口，煮汤，炖鸡鸭、排骨均是上等好菜。红菇加上补气健脾的枸杞子、黄芪、淮山一起煮汤，是个不错的选择，对肠胃也好，味道也不错。下面我们来介绍一下红菇汤的做法：选上好的红菇,看看连红菇的脚也是红的,步洗红菇,先剪去红菇脚有泥沙根部,洗时千万别用水泡着洗,要一朵一朵的用水洗,洗时把红顶上的泥、或一些杂质用手轻轻抹去，洗好也别泡在水里现在开始做了，油锅放植物油加热，将红菇放入煸炒炒出香味，炒至变色，这就说明可以了，呵先炒红菇和别人的做法不太一样吧，这就是俺们的家传密法，哈哈~说笑呢，先炒有先炒的道理！先炒的红菇和一般直接放入汤中，煮或煲的红菇不太一样，，煮或煲的红菇汤好喝但你吃菇时就会发现茹不怎么好吃了，先炒红菇，营养价值:排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。这样可以保证菇的口感更加好！不信你试试炒好红菇后就要放入汤了，这又是一个关键步骤有高汤就放高汤，没有清汤（就是开水了）也行，注意：放入的高汤和清汤的温度别低于80度，否则汤的味道就变了！！！！放冷水会将菇的温度顺速降低，重新加热后口感就了，这就是要放热汤的原因放入汤后，调味：放盐，我一般只放点盐就行（喜欢别的口味的朋友可以按自己喜好放调味品）因汤已经很鲜了，放味精或鸡精变破坏红菇的本味。撒上芹菜或葱花，不是为加香，而是为了调色`，呵，终于好了！