蒸鸡蛋羹几分钟能熟(一个鸡蛋蒸鸡蛋羹几分钟能熟)

鸡蛋羹蒸几分钟

2、加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。

蒸鸡蛋羹一般需要10-15分钟，不过是开水放蒸锅。冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，蛋液加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。蒸鸡蛋羹用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。

蒸鸡蛋羹几分钟能熟(一个鸡蛋蒸鸡蛋羹几分钟能熟)

蒸鸡蛋羹几分钟能熟(一个鸡蛋蒸鸡蛋羹几分钟能熟)

蛋羹煮8～15分钟能熟

蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等，这样蛋羹味美，质嫩。

6.大约10-15分钟，蛋羹就应当类似好啦。撒上一些葱段(依据个人兴趣爱好，还能够加肉臊这类的)，滴上少量海鲜酱油就可以享受啦

做蒸鸡蛋羹的注意事项

是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。忌猛搅蛋液，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅溶解后蒸时蛋液不会溶为一体。是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可。

蛋羹要煮多久才能熟

3.两个蛋大约需要蒸15分钟，但不同的微波炉可有适当的调整，如想要让蒸蛋花俏一些的话，则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾米、香菇、葱花，再封好碗蒸到熟；

鸡蛋羹一般煮8～15分钟左右，鸡蛋羹主要是由鸡蛋制成的，其含有大量的蛋白质，是一种比较容易被蒸熟的食物，但是时间可根据鸡蛋的多少，火候的大小作出适当的调整。煮好的鸡蛋羹，会呈现出固体的状态，没有水分溢出。

鸡蛋羹一般蒸10-15分钟左右便能熟了，具体由火候大小和鸡蛋羹的分量而定。蒸鸡蛋羹，鸡蛋和水的比例一般为1：1.5，不要放太多水，否则可能会蒸不成形，也不要放太少水，水分少了，鸡蛋羹会过老。

鸡蛋羹在蒸煮时，会出现不成型，成水状的情况，可能是因为鸡蛋羹在制作过程中，没有将鸡蛋搅拌均匀，导致蛋黄和蛋白是处于分离的状态，也可能就是加入水分太多，导致鸡蛋羹太稀无法成型。还可能是因为鸡蛋坏了，不建议食用。

6.出锅后加入少许味极鲜生抽，香油，撒上葱花即可美美的享受啦。

鸡蛋羹富含蛋白质、脂肪、维生素以及铁、钙等矿物质，可增加人体的康复能力，可以修复损伤的肝组织，促进肝细胞的再生。适量的食用，有利于肠胃的消化吸收，增强人体的免疫系统。患有湿疹、皮炎等人群，不建议食用。

鸡蛋需要蒸多少分钟才能熟

2个鸡蛋蒸12分钟才能熟，一个鸡蛋蒸9分钟才能熟。鸡蛋羹做法以蒸两个鸡蛋为例，按照合适的蛋水比例调成蛋液，蒸锅中放入适量的热水，然后将装有蛋液的碗放入到锅中，同时在碗上盖上一个盘子，接着盖上锅盖，大火蒸12分钟后即可关火，千万不要冷水一刚倒入锅中，就把准备好的蛋液放到蒸锅上加盖蒸，否则随着水温的不断上升氯会挥发，会附着到食材上，影响鸡蛋羹的口感。如果鸡蛋分量多的话，那么蒸鸡蛋羹的时间也要酌情延长，最多不超过15分钟为宜。鸡蛋羹1个鸡蛋多少水比例：1个50克的鸡蛋放90克的水即可。蒸鸡蛋时，100克蛋液对应180毫升的温水，因为蛋液和水的比例是1:1.8时，能使蒸出来的鸡蛋羹最鲜嫩，而且使用温水，因为在蒸鸡蛋时，温水能使蛋液更快速的凝结，鸡蛋凝结得更快，鸡蛋羹流失的水分更少，从而使鸡蛋蒸的更水嫩；蒸鸡蛋羹又嫩又滑做法：只要控制好水量、水温、打蛋技巧和蒸制的火候。加水温：俗话说“温水蒸蛋永[leyespace.c o m]

鸡蛋羹香滑水嫩，口感鲜嫩，又容易消化，老少皆宜。小编自己从小就很喜欢吃鸡蛋羹，在经过无数次尝试之后终于总结出了一些比较成功的方法，下面来跟大家分享一下在制作鸡蛋羹时自己的一些心得：

第三种，耗时比较长，就是用电饭煲来蒸，不过同时可以蒸米饭，一般为半小时左右。

蒸鸡蛋羹需要几分钟？

种，也是最常见的，用蒸锅来蒸，简单易学，一般用时十分钟左右;

其实不管是用哪一种方法来做都比较方便，可是想要鸡蛋羹做的美味，就步骤：必须掌握一定的技巧，只要有一个小细节做的不好，那么做出来的鸡蛋羹无论是味道或者口感都是之千里的，因此在蒸蛋过程中以下几点技巧一定要掌握：

1.蛋液一定要打匀，不能用力过猛，不能转圈打，要横向或者纵向打，否则蛋羹颜色黄白相间，卖相很不好看;

2.加水的时候不要加生水，可以添加温开水或者凉白开;

3.蛋液跟水的比例要掌握好，月越多蛋羹越嫩，一般为1:2或者1:3即可;

4.蒸之前一定要把蛋液过滤下，将起泡过滤掉;

5.上锅之前要保证锅里的水是烧开的，并且要加上盖子或者保鲜膜，避免水汽滴到鸡蛋羹里面。

鸡蛋羹的营养价值

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝组织损伤有修复作用;鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染;此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。

既然鸡蛋的营养价值这么高，那么要怎样才能做出表面光滑、口感鲜嫩的鸡蛋羹呢，不要着急，小编现在就来给大家分享给大家吧：

一、蒸锅版鸡蛋羹

食材：鸡蛋两只，葱花少许，生抽，香油适量。

1.鸡蛋两只洗干净，准备半碗温开水;

2.鸡蛋打散，加温水用筷子完全打散，鸡蛋与水的比例为1:2;

4.在碗上盖上一层保鲜膜，上面用牙签扎一些小孔;

5.水烧开之后把碗放入，中火蒸十分钟左右即可出锅;

二、微波炉版鸡蛋羹

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鸡蛋羹蒸多久煮几分钟能熟

3. 用牙签将大[v3670]气泡戳破。

鸡蛋羹蒸多久煮几分钟能熟

3、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，再盖上盖子继续蒸。

蒸鸡蛋羹需要的原料包括：鸡蛋、凉白开、葱花、食盐、香醋、生抽等，也可以加一点淀粉。

葱花一般是在开锅的时候再撒在鸡蛋羹上，香醋、香油也是蒸好再淋进去，这样不仅鸡蛋羹的视觉效果很好，味道也会比提前放进去更好。

打鸡蛋的时候不要转圈打，应该横向或者纵向打，这样才能将鸡蛋充分打散。

鸡蛋羹需要蒸几分钟能熟

3.用筷子或者过滤网把蛋液2. 加入半饭碗温水，一边加2、蒸鸡蛋羹不要加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。一边不停搅拌。中的起泡过滤掉;

鸡蛋糕的蒸几分钟熟啊

蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的1、鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点：

鸡蛋糕是以生鸡蛋为关键原材料制成的一种食品，颜色明晰、口味香甜滑爽，味美鲜美、老少皆宜，备受普通的钟爱和青睐。鸡蛋糕蒸的时间不可以长时间，如怕蒸年纪大了，能够 在加水时候两一部分放：先放一半冷水拌均，随后放一半沸水再拌均后上锅蒸。那样蒸时间略微长一些也不会支离破碎。

做法

我们都了解.鸡蛋糕它以便捷省时，营养丰富，口味细致被众多的普通们所钟爱，可是蒸它时却不容易那麼吉祥如意，常常会出现蜂窝状，那样既毁坏了它的外型又影响了它软嫩的口味.鸡蛋糕要蒸多长时间才合适呢，一起来了解一下。

2.如今放水。温开水。凉水不大好，开水就更不行，一冲进去就成鸡蛋汤了。

对少年儿童而言，蒸鸡蛋羹、鸡蛋汤最合适，由于这二种作法能使蛋白松解，非常容易被少年儿童消化。生鸡蛋是高蛋白食物食品，如服用过多，可造成 新陈代谢物质增加，另外也提升肾功能的压力，一般来说，小孩和老年人每日一个，青少年儿童及成年人每日2个较为适合。因此要留意生鸡蛋不可以吃太多。

终于加了适量的水呢，能保证蒸鸡蛋糕不会蒸出蜂窝状嘛？蒸的时间不对也会出问题哦，那蒸鸡蛋糕需要蒸多久呢？一般建议用微波炉蒸哦，4-5分钟后就可以吃了，用来做早餐很合适，不过鸡蛋是不建议放太久的哦，鸡蛋糕不要隔夜吃咯，吃新鲜的比较好。

Q：蒸鸡蛋糕微波炉蒸4-5分钟，但是家里只有一个用了好多年的电饭锅，那要蒸多久呢？

A：平时煮饭要30分钟哦，一般15分钟左右才能煮开水，所以鸡蛋糕可能会蒸得比较长一点呢，如果是和饭一起蒸的话，建议是等水煮开之后再加入鸡蛋糕哦，如此一来饭熟了鸡蛋糕也蒸好了，开吃！

如果用电磁炉蒸鸡蛋糕又要蒸多久呢？和微波炉一样快哦，因为电磁炉的火候可以升高很多，仿佛瞬间就蒸好了。其实蒸鸡蛋糕蒸了10分钟左右，问题也不大的哦，前提是火候不太高，否则鸡蛋糕又被蒸坏了。

鸡蛋羹蒸多久能熟（6个鸡蛋羹蒸多久能熟）

1、准备大碗一个，将三个鸡蛋打入碗中，用筷子将碗中的蛋液轻轻的搅打均匀，如果没有搅准备材料：鸡蛋2个、香菜2片、蒸鱼豉油1茶匙、食盐1/3茶匙、香油数滴、水适量。打均匀，蛋液黄白相间，蒸好的鸡蛋羹卖相就会很多；

2、蒸鸡蛋羹一般是开水放蒸锅；冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。蒸鸡蛋羹用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。或者用盘子扣上。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。

3、用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。

蒸蛋大概要蒸多久才熟 蒸蛋一般蒸多久才熟

5、蛋液中加入温水和食盐后，需要再次用筷子轻轻搅打均匀；

3、除此之外，蒸鸡蛋需关键6：打蛋技巧。通常水蛋内会有蜂窝孔，有部分原因是打蛋技巧不佳让蛋液内产生气泡，因此打蛋时应顺一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑，才下锅清蒸。要先把鸡蛋磕入碗中打散，然后往鸡蛋中加入分量是它1.5倍清水并搅拌均匀，接着再蒸鸡蛋大约要花费十五分钟左右的时间才能蒸熟，我们可以先用中火把鸡蛋蒸十分左右，然后再转小火把鸡蛋蒸五分钟，这样鸡蛋就不多能蒸好了，蒸鸡蛋时间不能过长，否则会影响鸡蛋的口感。往蛋液中加入适量的食盐，把它放入锅中蒸熟就可以了。

水蒸蛋需要蒸多久?

一般来讲10-15分钟上下的时间，作法以下：

10分钟

鸡蛋含有丰富的蛋白质，脂肪，氨基酸和胆固醇等营养成分，经常吃鸡蛋对身体健康有很多的好处，鸡蛋的做法比较多，其中煮鸡蛋和蒸鸡蛋是深受人们欢迎的吃法，带壳的鸡蛋也可以隔水蒸的，一般需要8-10分钟左右的时间就能蒸熟。

水蒸蛋所需时间因蒸蛋的量和火力等因素而异。一般来说，整个鸡蛋需要蒸3-5分钟，鸡蛋羹需要蒸5-10分钟。

食材清单常见的做法是蒸15分钟就熟了，具体做法如下：方面，水蒸蛋需要的材料包括鸡蛋、温水、食盐、生抽、麻油等。制作步骤如下：

4. 盖上保鲜膜，用牙签戳些小孔，放入锅中大火蒸10分钟左右。

5. 蒸好后取出，淋上生抽和麻油即可。

注意，不能蒸太久，时间久了第二种，稍微有些难度，就是用微波炉来蒸，不过一般五分钟左右就可以出锅;蛋羹会变老。